Menu ng Bagong Taon para sa mga pasyente na may pancreatitis: ano ang makakain ko sa Bisperas ng Bagong Taon?

Sa pagkakaroon ng pancreatitis, ang mga karamdaman sa pagkain ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa kondisyon ng katawan ng pasyente.

Upang maiwasan ang isang paglalaas ng sakit, ang mahigpit na pagsunod sa mga prinsipyo ng nutrisyon sa nutrisyon ay kinakailangan kahit na sa mga kapistahan.

Ang paglabag sa mga rekomendasyon ng doktor bilang paghahanda para sa holiday ay maaaring humantong sa pag-unlad ng mga komplikasyon sa panahon ng sakit.

Ang maligaya na menu para sa mga pasyente na may pancreatitis ay nagsasangkot sa pagtanggi sa paggamit ng mga sumusunod na produkto sa paghahanda ng mga pinggan:

• mga inuming naglalaman ng alkohol;
• carbonated na inumin;
• malakas na kape at tsaa;
• naka-pack na mga juice at nektar;
• pinausukang at pinirito na pagkain;
• adobo;
• sariwang muffin;
• semi-tapos na mga produkto;
• cake at pastry;
• kabute;
• mga hilaw na prutas at gulay;
• caviar;
• karne at isda na may mataas na antas ng nilalaman ng taba;
• mga sarsa at panimpla;
• pampalasa at pampalasa.

Ang maligaya talahanayan para sa pancreatitis ay dapat isama lamang ang mga pinahihintulutang pagkain.

Ang mga espesyalista sa larangan ng dietetics ay nakabuo ng isang malaking bilang ng mga recipe para sa mga pagkaing bakasyon para sa pancreatitis

Ano ang inirerekomenda para sa pancreatitis sa panahon ng bakasyon?

menu ng holiday

Upang maiwasan ang isang labis na pagpapalala ng sakit, ang isang kinakailangan ay mahigpit na pagsunod sa mga kinakailangan sa pagkain kahit na sa mga pista opisyal.

Halimbawa, ang pagkain sa pagkain sa talahanayan ng Bagong Taon ay maaaring binubuo ng malusog at sari-saring pinggan.

Kapag lumilikha ng mga pinggan, maaari mong i-on ang imahinasyon o gamitin ang mga rekomendasyon ng mga propesyonal na chef.

Ang menu para sa isang pista para sa isang pasyente na may talamak na pancreatitis ay maaaring maglaman ng mga sumusunod na pinggan:

1. Ang salad na ginawa mula sa pinakuluang mga gulay, na dapat na palamutihan ng hindi pinong langis ng gulay.
2. Maaari kang magluto ng mga pagkaing karne gamit ang manok, walang balat na pabo, karne ng kuneho o karne ng baka. Ang pagluluto ay dapat gawin gamit ang mga pamamaraan ng paggamot sa init tulad ng singaw o oven baking.
3. Ang mga mahusay na pinggan ay maaaring ihanda mula sa mga gulay at mababang taba na isda sa pamamagitan ng pagluluto. Para sa layuning ito, ang karne ng bakal, pike at pike perch ay perpekto.
4. Ang Rice, soba ay ginagamit bilang isang side dish; ang karangalan ng holiday ay maaaring mabago sa pamamagitan ng paggawa ng bigas na may seafood, ngunit walang paggamit ng mga kamatis at pampalasa. Ang Buckwheat ay maaaring maging sa pagdaragdag ng atay at inihurnong sa oven.
5. Ang mga beets, karot, patatas, kalabasa at kuliplor ay perpekto para sa mga salad. Ang lahat ng mga gulay ay dapat na pinakuluan.

Para sa paggawa ng meryenda, maaari kang gumamit ng biskwit o hiwa ng pinatuyong puting tinapay.

Bilang isang dessert, ang mga marshmallow o marshmallow ay perpekto. Ang isang masarap na karagdagan sa talahanayan ay lutong mga mansanas ng mga matamis na varieties, maaari mo ring palamutihan ang talahanayan na may mashed fruit at berries. Ang isang perpektong pandagdag ay ang fruit soufflé o halaya.

Ang mga compote, fresh o fruit drinks na inihanda sa bahay ay magiging mainam bilang inumin.

Kapag inihahanda ang menu ng holiday, dapat sundin ang ilang mga patakaran. Ang pagsunod sa mga panuntunang ito at mga kinakailangan ay maiiwasan ang pagpalala ng sakit.

Mga pangunahing panuntunan para sa paghahanda ng mga pagkain para sa mga pasyente na may pancreatitis

Ang mga pasyente ay hindi dapat matakot sa mahigpit na mga kinakailangan kapag naghahanda ng isang menu sa holiday ng diyeta.

Mayroong tatlong pangunahing batayan para sa isang taong nagdurusa sa pancreatitis.

Upang ang holiday ay hindi lumiliko para sa isang tao na may kahirapan sa kalusugan, dapat sumunod ang isang tao sa ilang mga patakaran.

Ang mga patakarang ito ay ang mga sumusunod:

1. Karamihan sa mga madalas, ang mga tao na nagdurusa mula sa pancreatitis sumunod sa isang espesyal na pagkain sa pagkain, ang talahanayan ng pista opisyal ay isang uri ng pagsubok para sa kanila, kaya't ang talahanayan ng pista opisyal at paghahanda para sa mga ito ay isang uri ng pagsubok na maaaring makapukaw ng isang exacerbation ng isang sakit na estado. Para sa kadahilanang ito, tanging ang mga produktong ito na pinapayagan para sa pagkonsumo ay dapat na natupok sa menu.
2. Ang isang maligaya kapistahan ay bihirang dispense sa pag-inom ng alkohol, at ang ganitong uri ng produktong pagkain ay ipinagbabawal para sa mga pasyente na may kapansanan na pancreatic function. Ang pasyente ay dapat na kategoryang tumanggi na uminom ng alkohol.
3. Ang pasyente ay dapat iwasan sa panahon ng kapistahan ang paggamit ng mga pinggan na inihanda gamit ang kumplikadong paggamot sa init.

Ang partikular na pansin sa panahon ng holiday ay dapat bayaran sa mga dessert. Ang iba't ibang mga pinggan ay dapat na pandiyeta at hindi nakakapinsala sa pasyente.

Halimbawa ng menu ng Holiday

Ang menu ng mga pinggan para sa kapistahan ay dapat na batay sa pagkakaroon ng pancreatitis at cholecystitis sa mga pinggan na pinapayagan para magamit sa naturang mga pathologies sa katawan.

Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe pinapayagan pinggan.

Ang mga pasyente na may mga karamdaman na ito ay ipinagbabawal na gumamit ng pangangalaga sa pagkain, maliban sa inihanda ayon sa mga recipe na nagpapahintulot sa mga pasyente na ubusin ang iba't ibang mga produkto.

Sa pagkakaroon ng isang sakit, ang mga sumusunod na uri ng pinggan ay maaaring mabuo ang batayan ng maligaya na menu:

• pinakuluang mga salad ng gulay na tinimplahan ng langis ng gulay o natural na yogurt;
• mga pinggan ng karne, habang ang sandalan na karne at diyeta ay dapat mapili;
• perpekto para sa isang piging ay maaaring isang kumplikadong ulam na ginawa mula sa mga isda at pinakuluang gulay;
• kapag gumagamit ng mga pumpkins, ang isa ay maaaring maghanda hindi lamang ng isang semisweet na dessert mula dito, kundi pati na rin isang maalat.

Ang isang mahusay na outlet para sa pasyente ay maaaring gamitin ang mga sumusunod na pinapayagan na salad para sa holiday:

1. Pipino at salad ng keso.
2. Greek salad.
3. Caesar Salad.
4. Peking repolyo at salad ng pipino.
5. Salad ng pinakuluang beets at pinakuluang itlog.
6. Cathedral Salad.

Bilang isang mainit na pagkain sa isang mesa sa isang holiday maaari mong ilagay:

• pabo na niluto sa oven na may mga gulay sa manggas
• manti na may kalabasa.

Maaaring kabilang ang mga matamis na pagkain:

1. Ginagawa ang cake gamit ang gulaman;
2. Pinapayagan ang matamis na prutas.

Kapag nagluluto, siguraduhing suriin ang komposisyon ng mga produkto at, kung kinakailangan, ang mga recipe ay nababagay.

Kapag ang pag-aayos ng mga recipe, ang dami ng mga pampalasa at ang halaga ng bawang na ginagamit ay tinanggal o makabuluhang nabawasan.

Kung may mga ipinagbabawal na produkto sa recipe, maaari mong subukang palitan ang mga ito ng mga katulad nito, ngunit may kaugnayan sa listahan ng mga pinapayagan na pagkain.

Ang recipe ng salad ng Caesar para sa mga pasyente ng pancreatitis

Ang salad ng Caesar ay isang mahusay na dekorasyon para sa isang maligaya pista.

Kapag inihahanda ito, maaari kang magpakita ng ilang imahinasyon.

Para sa isang salad, kailangan mo ng isang tiyak na listahan ng mga sangkap.

Kasama sa komposisyon ng ulam ang mga sumusunod na produkto:

• karne ng pabo o manok, na sumailalim sa paggamot ng init sa pamamagitan ng pagluluto, para sa isang salad 200 gramo ng produkto ay kinakailangan;
• mababang taba matapang na keso, isang slice na may timbang na 50 gramo;
• isang third ng isang tinapay ng puting tinapay;
• minimum na halaga ng asin at lupa itim na paminta;
• dalawang yolks;
• 100 gramo ng langis ng oliba;
• Isang kutsara ng sariwang lemon juice.

Ang proseso ng paghahanda ng salad ay binubuo ng ilang mga yugto.

Una, kailangan mong gumawa ng mga crouton ng tinapay. Upang maihanda ang naturang sangkap ay dapat na nasa oven o microwave. Sa paggawa ng mga crackers gamit ang isang microwave, ang mga hiwa na piraso ng tinapay ay na-spray ng langis ng oliba at pagkatapos ay inilagay sa microwave sa loob ng 4-5 minuto.

Ang susunod na hakbang ay naghahanda ng isang dressing ng yolks, lemon juice, asin at black pepper. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong gamit ang isang blender. Sa panahon ng paghahalo, ang langis ng oliba ay ipinakilala sa komposisyon ng sarsa.

Ang handa na bihis ay itinabi para sa pagpilit. Sa proseso ng pagpilit ng pagdamit, ang mga sariwang sangkap ng salad ay inihanda. Para sa layuning ito, lahat sila ay pinutol sa hiwa at dati nang inihanda na mga crackers ay idinagdag sa pinaghalong.

Ang pagdamit ng salad ay idinagdag bago ihain.

Pagluluto ng Beijing Cabbage Diet Salad

Napaka masarap at malusog para sa katawan ay isang salad ng repolyo ng Beijing.

Upang lutuin ito, kakailanganin mong bumili ng 300 gramo ng mataas na kalidad na lean beef na maaga.

Bilang karagdagan sa karne para sa salad, kakailanganin mong maghanda ng maraming sangkap.

Ang mga sangkap na kinakailangan para sa ulam ay ang mga sumusunod:

1. Isang maliit na ulo ng repolyo ng Beijing.
2. Ang mga karot ng Korean na niluto ng mga maanghang na pampalasa. Ang sangkap na ito ng salad ay mangangailangan ng 200 gramo.
3. Dalawang malalaking itlog.
4. Ang isang maliit na halaga ng peeled walnuts.
5. Ang ilang mga daluyan ng laki ng mga pipino.

Ang pagluluto ay napaka-simple. Una kailangan mong pakuluan ang isang piraso ng karne ng baka. Ang lahat ng mga sangkap ng ulam ay pinutol sa mga dayami ng daluyan.

Ang mga inihandang pagkain na bumubuo sa ulam ay pinagsama sa mga pre-tinadtad na mga walnut, lutong Korean karot at pampalasa. Matapos ihalo ang lahat ng mga sangkap, ang isang maliit na halaga ng asin ay idinagdag sa salad at ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong mabuti.

Turkey Recipe sa Mga Gulay

Para sa pinggan na ito, ang dami at iba't ibang mga gulay ay nakapag-iisa na naayos. Ang kanilang bilang at mga lahi ay nakasalalay sa mga kagustuhan ng pasyente, isinasaalang-alang ang pagkakaloob ng mabuting nutrisyon.

Ang komposisyon ng ulam ay kinakailangang kasama ang karne ng pabo.

Ang iba't ibang mga gulay ay maaaring kumilos bilang mga sangkap ng isang suplemento ng gulay.

Kadalasan, ang mga sangkap para sa sangkap ng gulay ng ulam ay:

• karot;
• brokuli
• mga sibuyas;
• asin at itim na paminta.

Ang lahat ng mga produkto ay durog sa isang derivative form at halo-halong sa lalagyan na naaayon sa dami. Ang asin at paminta ay idinagdag sa mga durog na produkto. Ang buong halo ay mahusay na halo-halong upang pantay-pantay na ipamahagi ang panimpla at asin sa buong produkto.

Pagkatapos ng pagbubuhos, ang lahat ng mga gulay at karne ay inilalagay sa isang manggas sa pagluluto para sa pagluluto at inihurnong para sa 40 minuto sa isang mainit na oven. 5 minuto bago matapos ang proseso ng pagluluto sa hurno, ang manggas ay pinutol at ang mga pinggan ay inihurnong bukas.

Ang huling pamamaraan ay kinakailangan upang maalis ang labis na kahalumigmigan.

Kung ninanais, sa proseso ng paghahanda ng mga sangkap ng isang baking dish, maaari kang gumamit ng isang pagpuno na katulad ng ginamit sa salad ng Caesar.

Papayagan nito ang ulam na magbigay ng isang natatanging panlasa at ang pabo mismo ay makakakuha ng isang highlight sa paleta ng panlasa.

Dessert - Halaya cake

Para sa isang dessert sa anyo ng isang jelly cake, kailangan mo munang maghanda ng isang listahan ng mga produkto:

Para sa paghahanda, kailangan mo ng 500 gramo ng natural na yogurt, inirerekomenda para magamit sa isang pampatamis, dalawang pack ng gelatin, mga jellies ng prutas na may iba't ibang kulay, mga prutas para sa dekorasyon mula sa listahan ng pinapayagan. Ang prutas na jelly ay mangangailangan ng 100 gramo ng bawat uri.

Ang halaya ng cake ay inihanda sa maraming yugto.

Una kailangan mong punan ang gelatin ng tubig, upang saklaw lamang nito ang gulaman. Pagkatapos nito, ang halo ay naiwan upang mag-infuse hanggang sa magtaas ang gelatin.

Ang pancreatitis yogurt at pampatamis ay pinagsama sa isang malalim na lalagyan at halo-halong mabuti.

Ang namamaga na gulaman ay inilalagay sa microwave hanggang sa ganap na matunaw. Dapat itong alalahanin na ang gelatin ay hindi dapat dalhin sa isang pigsa. Ito ay kinakailangan upang ang lutong dessert ay walang tiyak na lasa ng gelatin.

Ang yogurt ay ibinuhos sa isang natunaw na solusyon ng gelatin sa isang manipis na stream, habang ang halo ay dapat na patuloy na pinukaw.

Sa susunod na hakbang, ang tapos na halaya ay pinutol sa maliliit na piraso at idinagdag sa pinaghalong yogurt matapos itong makuha ang temperatura ng silid.

Pagkatapos nito, ang halo ay inilalagay sa isang silicone magkaroon ng amag na may mataas na panig, ang mga hiwa na prutas ay inilalagay sa ilalim ng amag.

Ang form na may lahat ng mga nilalaman ay inilalagay sa ref hanggang makuha ang pagkakapare-pareho ng halaya.

Upang maglingkod sa talahanayan, ang mga nilalaman ng form ay tinanggal at inilalagay sa espasyo.