Ang tumaas na kolesterol ng plasma ay isang nakagagambalang kampana na kailangan mong bigyang-pansin at gumawa ng mga naaangkop na hakbang upang maiwasan ang pagbuo ng isang sakit tulad ng atherosclerosis.
Pinasisigla nito ang isang kawalan ng timbang sa pagitan ng mababang density ng lipoproteins ("masamang" kolesterol) at mataas ("mabuti"). Ang LDL kolesterol ay may isang atherogenikong epekto, ang isang nilalaman sa itaas ng normal na antas ay nagdaragdag ng panganib ng sakit sa puso at vascular.
Ang ilang mga pagkain ay maaaring dagdagan ang kolesterol na may mataas na density, na kinakailangan ng katawan. Kung tama mong isulat ang menu, kung gayon ang resulta ay hindi mahaba sa darating at pagkatapos ng ilang sandali ang mga pag-aaral ay maaaring gawing normal. Isaalang-alang natin nang mas detalyado kung aling mga produkto ang dapat na ubusin na may mataas na kolesterol, at kung saan ay may isang kontraindikasyon.
Upang mapanatili ang kalusugan, dapat malaman ng isang tao kung ano ang kakainin at kung ano ang dami na may mataas na kolesterol. Ang 60% ng kabuuang diyeta ay dapat ibigay sa mga gulay at prutas (halos 400 gramo, kung saan ang isang pangatlo ay hindi nagbabago), pati na rin ang mga cereal (mga 200 gramo). Hindi mo dapat pahintulutan ang hitsura ng isang pakiramdam ng gutom, para dito, paminsan-minsan mas mahusay na gumawa ng snacking na may mga prutas.
Ang menu ay dapat ding maglaman ng mababang-taba na isda, manok, kuneho at karne ng pabo, at pinapayagan din ang sandalan ng karne ng baka. Ang halaga ng asin sa pinggan ay dapat na minimal.
Ang mga legume ay makakatulong na matanggal ang nakakapinsalang kolesterol sa katawan. Ang epekto na ito ay nakamit dahil sa malaking porsyento ng mga hibla sa mga produktong ito. Sa pamamagitan ng dami ng nilalaman ng protina, ang mga legume ay maaaring palitan ang mga produkto ng karne.
Ang mataas na kolesterol ay madalas na nakakaapekto sa mga taong may mga sakit ng teroydeo glandula at panloob na organo, tulad ng hypothyroidism, diabetes at labis na katabaan. Ang nutrisyon sa klinika ay dapat na inireseta nang eksklusibo para sa sakit, na siyang pangunahing. Kaya, sa isang tagapagpahiwatig ng kolesterol na mas mataas kaysa sa normal laban sa isang background ng sakit sa bato, kailangan mong sundin ang diyeta No. 7. Ito ay batay sa paglilimita sa dami ng tubig at asin na natupok, at hindi rin kasama ang mga pagkain na saturated na may kolesterol - talino, atay, bato at itlog yolks.
Hindi lamang ang tamang diyeta ang dapat na nasa gitna ng paglaban sa mataas na kolesterol. Para sa isang positibong resulta, ang pisikal na aktibidad ay mahalaga. Ang ganitong isang pinagsamang diskarte ay hindi lamang gawing normal ang mga pagsubok, ngunit din mabawasan ang timbang, upang ang isang tao ay makaramdam ng malusog at kaakit-akit.
Sa panahon ng pagbubuntis, ang paglaki ng kolesterol ay maaaring sanhi ng ganap na iba't ibang mga kadahilanan. Pinasisigla nito ang pag-aari ng sangkap na ito upang makagawa ng mga hormone. Halimbawa, upang ang janin ay normal na umunlad, ang paggawa ng mga hormone ng steroid sa katawan ay nagdaragdag, na ginagawang hindi maiiwasan ang pagtaas ng kolesterol.
Sa kasong ito, ang diyeta ng isang buntis ay dapat sumang-ayon sa doktor.
Kung ang antas ng sangkap ay mas mataas kaysa sa normal, dapat kang sumunod sa isang malusog na diyeta. Ang manok at karne ay dapat na napiling mga mababang uri ng taba, bago lutuin, kinakailangan upang alisin ang balat at gupitin ang taba. Dahil ang diyeta na kontra-kolesterol ay batay sa paghihigpit ng paggamit ng taba, mas mahusay na pakuluan ang karne, o maghurno sa oven nang walang unang marinating kasama ang mayonesa o kulay-gatas. Bilang isang side dish, magluto ng mga gulay. Ngunit ang karaniwang mga butil ay mas angkop para sa agahan, halimbawa - brown rice, bakwit o otmil.
Ang ganitong mga gulay ay maaaring mag-ambag sa pagbaba ng kolesterol: repolyo ng lahat ng posibleng mga varieties, pitching, karot, cormorants, kalabasa. Maaari kang magluto ng mga salad na may mga sariwang gulay at panahon na may berdeng mga gisantes. Ang pinapayagan na halaga ng mga gulay bawat araw ay mula sa 400 gramo.
Para sa refueling lutong pinggan, mas mahusay na gumamit ng langis ng gulay, ngunit siguraduhin na magsulid muna. Ang flaxseed oil, na siyang pinuno sa mga tuntunin ng kapasidad ng omega-3 fatty acid na responsable para sa paggawa ng malusog na lipids, ay maaaring inirerekumenda.
Maaari mong bawasan ang kolesterol ng dugo sa pamamagitan ng pagpapakilala ng hindi masyadong mataba na mga varieties sa menu ng isda ng dagat. Inirerekomenda ang mga dietary tulad ng hake at pollock.
Malusog na tinapay na gawa sa rye na harina at bran. Bilang isang meryenda, mas mahusay na gumamit ng tinapay na walang lebadura.
Tulad ng mga inumin, ang berdeng tsaa at kape ay magiging kapaki-pakinabang, hindi masyadong malakas, maaari kang magdagdag ng kaunting gatas kung ninanais, ngunit mas mahusay na tanggihan ang asukal.
Kapaki-pakinabang din ang mga fruit juice at gulay.
Kung ang isang tao ay may mataas na antas ng "masamang" kolesterol sa plasma ng dugo, dapat suriin ang diyeta.
Kinakailangan na tumanggi, o, sa matinding mga kaso, bawasan ang pagkonsumo ng isang bilang ng mga produkto.
Kailangan mong malaman kung anong mga pagkain ang maaaring maubos sa maliit na dami, kasama ang mga pagkaing ito:
Ang mga itlog. Imposibleng ibukod ang mga itlog mula sa diyeta, sapagkat naglalaman sila ng mga sangkap na anti-kolesterol. Ang isang linggo ay dapat na limitado sa tatlong piraso, isinasaalang-alang ang mga itlog na ginamit upang maghanda ng iba pang mga pinggan.
Isang produkto ng pagawaan ng gatas, dapat itong tiyak na hindi mataba o ganap na walang taba. Halimbawa, ang cottage cheese na may isang fat content na 5% o 0%, at gatas - hindi hihigit sa 1.5%. Ang produktong may gatas na gatas ay dapat na kumonsumo ayon sa parehong prinsipyo - kefir 1% o 0% na taba.
Mantikilya. Ang pamantayan ng pagkonsumo bawat araw ay hanggang sa dalawang kutsarita na walang tuktok, na humigit-kumulang na katumbas ng dalawang sandwich. Hindi mo maaaring ganap na iwanan ang paggamit ng produktong ito, dahil naglalaman din ito ng mga antagonist ng kolesterol.
Keso Ang pinahihintulutang nilalaman ng taba ng produktong ito ay 30% wala na. Ang mga ganitong uri tulad ng Brynza, Adyghe, Suluguni, Ossetian at Baltic cheeses ay angkop.
Seafood. Sa katamtamang halaga, makakain ka ng spiny lobsters, crab at mussels. Ang mga isda na mababa ang taba ay maaaring kukusan, magluto ng sopas mula rito o magprito sa langis ng gulay.
Mababang taba na karne ng baka, kordero at ham.
Mga kalong. Inirerekomenda na isama ang isang maliit na halaga ng mga pistachios, mani at hazelnuts sa diyeta.
Ang mga ipinagbabawal na pagkain na dapat ibukod mula sa menu ay kasama ang:
- bato at atay;
- karne ng baboy;
- karne ng pato;
- sausage at iba pang pinausukang karne;
- caviar, cod atay, mataba na isda;
- margarin;
- cream, kulay-gatas na may isang mataas na% fat content at cottage cheese;
- shop ketchup at mayonesa;
- mataba na sorbetes;
- Matamis - tsokolate, mga produkto na may cream, pati na rin mula sa butter o puff pastry.
Kapag nagluluto ng mga unang pinggan, hindi ka maaaring gumamit ng mga sabaw ng karne, ang mga sopas ay dapat na vegetarian. Kung napakahirap na masanay sa mga ganoong sopas, bilang isang pagbubukod, maaari kang gumamit ng mahina na pangalawang sabaw na walang taba.
Ang halaga ng patatas ay dapat na minimal.
Sa isang mataas na antas ng masamang kolesterol, kailangan mong kumain upang ang katawan ay makatanggap ng higit sa mga pagkaing iyon na nagdaragdag ng proporsyon ng mabuting kolesterol.
Kasabay nito, kinakailangan upang limitahan ang pagkonsumo o ganap na alisin ang mga pagkaing naglalaman ng nakakapinsalang kolesterol mula sa diyeta.
Sa isip, ang pang-araw-araw na diyeta ay dapat nahahati sa 5-6 na pagkain.
Ang isang halimbawang menu ng isang taong naghihirap mula sa mataas na kolesterol sa katawan ay maaaring ganito:
- Ang almusal ay maaaring ihanda mula sa oatmeal, bakwit (bahagi 100-150g) kasama ang pagdaragdag ng langis ng oliba, karne omelet at tsaa ay angkop din.
- Ang pangalawang pagkain ay ang keso ng kubo ng nabawasan na nilalaman ng taba; gulay na may mga halamang gamot, na tinimplahan ng langis ng oliba; prutas - mansanas, peras o tangerines.
- Para sa tanghalian, ang diyeta ng perlas na barley at sopas ng gulay, steamed meatballs ng isda o manok, at compote ay angkop.
- Para sa isang meryenda ng hatinggabi, maaari kang magkaroon ng meryenda na may tinapay na bran at uminom ng 250 ML ng decoction ng rosehip.
- Ang hapunan ay maaaring magsama ng patatas, mga gulay ay maaaring lutong o pinakuluang; napupunta rin ito sa mga steamed fish; idagdag sa lahat ng isang salad ng mga gulay at mga halamang gamot na tinimplahan ng linseed o langis ng oliba; mga crackers; tsaa o juice ng kamatis.
- Ang huling pagkain ay dapat na madali, maaari kang uminom ng isang baso ng kefir na may mababang taba.
Mayroong ilan pang mga bagay na dapat isaalang-alang kapag namimili para sa mga produkto. Mas mainam na pumili ng mga butil para sa mga cereal mula sa mga walang pinag-aralang butil (oats, brown rice, bakwit). Bumili ng mga produktong panaderya mula sa harina ng wholemeal.
Ang mga taong walang mga contraindications ay maaaring gawin ang mga araw ng pag-aayuno. Ito ay magiging kapaki-pakinabang lalo na para sa mga naghahangad na mawalan ng timbang. Ang araw ng pag-aayuno na may mataas na kolesterol ay maaaring batay sa cottage cheese o mansanas.
Sa isang curd day kailangan mong kumain ng 500 gramo ng cottage cheese at uminom ng halos 600 mililitro ng mababang-taba na gatas o kefir. Mula sa keso sa cottage, maaari kang magluto ng cake ng keso, casserole o ubusin ito na hindi nagbabago. Ang halaga ng pagkain na ito ay inirerekumenda na nahahati sa 5 pagkain.
Ang isang araw na pag-aayuno na batay sa mansanas ay pinakapopular. Upang maisakatuparan ito, kailangan mo ng 1 kilo ng prutas. Kailangan nilang ubusin sa buong araw, na nahahati sa limang servings. Bilang karagdagan sa prutas sa araw na ito, maaari kang kumain ng pinakuluang karne sa halagang 100 gramo o isang maliit na keso sa kubo para sa tanghalian o hapunan, at uminom ng 400 ml ng rosehip tea. Bago magpasya sa isang araw ng pag-aayuno, mas mahusay na kumunsulta sa isang doktor upang ibukod ang paglitaw ng mga negatibong kahihinatnan.
Ang mga espesyalista sa larangan ng culinary at nutrisyonista ay nakabuo ng isang iba't ibang mga pinggan na maaaring natupok sa pagkakaroon ng mga plaque ng kolesterol sa mga sisidlan at arterya.
Ang mga pagkain sa pagkain ay may mahusay na panlasa at inirerekomenda sa pagkakaroon ng mga paglabag sa mga proseso ng metabolismo ng taba.
Karamihan sa mga resipe na inaalok ng mga nutrisyunista ay pamilyar sa bawat maybahay. Isaalang-alang natin ang mga ito nang mas detalyado.
Inihaw na dibdib ng manok. Ang sariwang manok ay dapat na matalo nang bahagya, marinated ng kaunti sa gatas kasama ang pagdaragdag ng bawang at pampalasa sa panlasa. Susunod, ilagay ang karne sa isang form, maghurno hanggang luto at asin bago ihain. Ang inihurnong dibdib ay napupunta nang maayos sa mga sariwang gulay.
Matapang na Manok. Ang fillet ng manok ay dapat i-cut sa maliit na piraso, ilagay sa isang kasirola at ilagay sa isang sinigang. Maaari ka ring magdagdag ng berdeng beans (300g) at pampalasa sa karne. Ibuhos ang natapos na ulam na may langis ng oliba, magdagdag ng kaunting mga gulay, mas mabuti na sariwa at asin. Inirerekomenda na maghatid ng mainit na ulam.
Pinakuluang dila. Ang 1 na lahi ng baka ay dapat hugasan at pinakuluan. Magdagdag ng mga karot sa sabaw, at 10 minuto bago lutuin, paminta, dahon ng bay at apat na cloves ng bawang. Sa sandaling pinakuluang ang dila, kinakailangan upang punan ito ng malamig na tubig, papayagan nitong mas madali ang balat. Kuskusin ang tapos na produkto na may paminta at bawang, magdagdag ng mga gulay.
Bean puree. Ang 300 g ng mga puting beans ay dapat na pinakuluan, pagkatapos ay alisan ng tubig at punasan sa pamamagitan ng isang salaan. Matapos ang paglamig, talunin ang mashed patatas na may tinidor, tinimplahan ng langis ng gulay at, kung ninanais, lemon juice. Panahon na may asin at ihalo sa mga pinong tinadtad na sibuyas.
Talong caviar. Kumuha kami ng 500 g ng talong, lutuin o maghurno hanggang malambot, alisin ang balat at iwanan ang gulay upang isawsaw ang juice. Sobrang tumaga ang laman. Pinipigilan namin ang 1 sibuyas at nilaga nang basta-basta sa langis ng oliba, pagkatapos ay idagdag ang 2-3 kamatis, pulpong talong at lutuin hanggang sa makapal. Sa pagtatapos, ang panahon na may suka, langis ng oliba, durog na bawang, perehil at asin.
Ang lahat ng mga pinggan na inihanda ayon sa iminungkahing mga recipe ay popular at maaaring palamutihan ang anumang mesa.
Anong mga pagkain ang nakakatulong sa mas mababang kolesterol na ibabahagi ng mga eksperto sa isang video sa artikulong ito.
