Ang mga Beets ay ginagamit sa paghahanda ng una at pangalawang kurso, salad, meryenda. Ang gulay na ito ay may isang mahusay na komposisyon ng bitamina at mineral, dahil sa kung saan ito ay nakapagpapanatili ng sigla, makakatulong upang mapagtagumpayan ang nadagdagang pisikal at nerbiyos na stress.
Ang natural na produkto ay pinakuluang, inihurnong, sariwang mga pananim ng ugat at beetroot juice ay may mga pinaka kapaki-pakinabang na katangian. Ang mga microelement na bumubuo ng mga beets ay maaaring magpababa ng antas ng asukal at presyon ng dugo, bawasan ang konsentrasyon ng kolesterol sa dugo, at pagbutihin ang pangkalahatang kondisyon ng pasyente.
Para sa kadahilanang ito, ang ugat na pananim ay kapaki-pakinabang lalo na para sa mga diabetes at hypertensive. Inirerekomenda na regular na isama ito sa menu para sa pag-iwas sa atherosclerosis. Ang mga pinggan mula sa mga beets ay naglilinis ng dugo at atay, alisin ang mga nakakapinsalang lason mula sa katawan, at gawing normal ang sistema ng pagtunaw.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng beets
Ang Beetroot ay may mababang nilalaman ng calorie, 100 gramo ng produkto ay naglalaman lamang ng 42 kcal. Ang komposisyon sa malaking dami ay may kasamang bitamina C, B, B9. Malic, citric, oxalic, tartaric, at lactic acid ay nakakatulong sa paghunaw ng pagkain at i-sikreto ang tamang dami ng gastric juice.
Dahil sa nilalaman ng sangkap na biologically aktibong betaine, ang beetroot ay bumabagsak at nag-assimilates ng mga protina, bumubuo ng choline. Sinusuportahan ng elementong ito ang taba na metabolismo sa atay at pinoprotektahan ang mga cell nito mula sa pinsala.
Ang mga pananim ng ugat ay mayaman din sa mangganeso, na kung saan ay kasangkot sa cellular metabolism at pinalakas ang immune system. Ang beetroot ay epektibong nakikipaglaban sa mga sakit ng cardiovascular system, nagpapabuti sa metabolismo sa diabetes at nadagdagan ang timbang ng katawan.
Ang mga sariwang ugat na gulay ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng mga sumusunod na sangkap:
- Tumutulong ang Magnesium upang mabawasan ang nervous excitability at gawing normal ang presyon ng dugo;
- Ang Copper ay kasangkot sa pagbuo ng dugo, ang pagbuo ng mga babaeng sex hormone at mahalagang mga thyroidx hormone na thyroxins;
- Pinipigilan ng potasa ang arrhythmia, kinokontrol ang presyon ng dugo;
- Pinapabuti ng zinc ang immune system, pinipigilan ang kawalan ng katabaan at kawalan ng lakas sa mga kalalakihan;
- Ang iron ay naghahatid ng oxygen sa lahat ng mga panloob na organo;
- Ang Iodine ay pinapaboran ang thyroid gland.
- Pinapalakas ng silikon ang mga pader ng nasirang mga daluyan ng dugo, lalo na ang sangkap na ito ay kapaki-pakinabang para sa mga varicose veins.
- Ang Betaine ay isang espesyal na organikong acid na pinoprotektahan ang atay mula sa mga epekto ng mga lason at etil na alkohol, kaya ang mga beets ay kapaki-pakinabang para sa hepatitis at cirrhosis.
Sa partikular, ang mga pananim ng ugat ay naglalaman ng hindi matutunaw na hibla at pectins, na maaaring linisin ang mga pader ng bituka at alisin ang mga lason.
Kaya, ang mga beets ay may mga sumusunod na positibong epekto sa katawan:
- Pinasisigla ang motility ng bituka at nagpapabuti ng panunaw dahil sa hibla.
- Pinipigilan nito ang pagsipsip ng kolesterol, ang pagbuo ng atherosclerosis at sakit sa cardiovascular.
- Nag-normalize ang metabolismo dahil sa nilalaman ng isang malaking bilang ng mga bitamina B.
- Sinusuportahan ang immune system, dahil ang mga bitamina ay may bitamina C, beta-karotina.
- Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga karbohidrat, kaya ang mga gulay na ugat ay nagdaragdag ng enerhiya at itinuturing na isang masustansiyang ulam.
Pagbawas ng Cholesterol ng Beet
Kapag nasuri na may diabetes mellitus, ang metabolismo ay nabalisa, dahil sa kung saan tumataas ang timbang ng katawan. Upang maibalik ang metabolic reaksyon at mawalan ng timbang, inirerekomenda na kumuha ng hindi bababa sa limang kutsara ng malusog na juice ng beet na hindi bababa sa limang beses sa isang araw.
Ang natitirang cake ay ginagamit din para sa pagkonsumo, dahil naglalaman ito ng hibla. Ang ulam ay pinalamanan ng langis ng gulay o mababang taba ng kulay-gatas. Ang pamamaraang ito ay nag-aalis ng naipon na mga deposito sa mga dingding ng mga arterya, pinapormal ang mga proseso ng metabolic.
Ang pagsasama ng mga beetroot fibers ay nag-aalis ng gutom, mabilis na pamamaga at pinunan ang tiyan, makakatulong na mabawasan ang mataas na kolesterol sa dugo. Gayundin, ang juice ng beet ay kapaki-pakinabang para sa mga taong napakataba dahil sa mga diuretic na katangian. Ngunit sa diyabetis mas mahusay na palabnawin ito ng tubig, patatas, kamatis, mansanas o karot.
- Dahil sa natatanging katangian ng panggagamot, ang mga beets na may mataas na kolesterol ay makakatulong upang matanggal ang mga plaque ng kolesterol, palakasin at palawakin ang mga daluyan ng dugo.
- Isinasagawa rin ang pagbawas ng kolesterol ng juice. Upang mabawasan ang konsentrasyon ng lipid at pagbutihin ang memorya, inirerekomenda ng mga doktor na uminom ang mga kalalakihan at kababaihan ng isang baso ng beetroot juice araw-araw.
- Maaari mong gawing normal ang gawain ng mga kalamnan ng puso sa pamamagitan ng paggamit ng juice ng beet na halo-halong may natural na sariwang pulot sa pantay na sukat. Ang gamot ay kinuha ng isang kutsara 60 minuto bago kumain, ang therapy ay isinasagawa sa loob ng dalawang buwan. Sa halip na juice, maaari kang kumain ng mga sariwang gadgad na gulay.
- Upang linisin ang dugo at alisin ang kakulangan ng bakal, gumawa ng isang halo ng beetroot, karot na juice, pulot at labanos. Ang huling sangkap ay madalas na pinalitan ng repolyo. Uminom sila ng isang katutubong lunas na 65 ml isang oras bago kumain.
Ang mga daluyan ng dugo ay mahusay na nalinis ng mga salad ng beet, at ang ulam na ito ay nagpapabuti sa aktibidad ng utak. Upang gawin ito, kalahati ng saging ay lupa sa isang kutsara ng cream o kulay-gatas. Sa nagresultang puree, ilagay ang mashed na gulay.
Bilang isang pagpipilian, ang mga beets, karot at repolyo ay lilim. Ang langis ng gulay sa dami ng isang kutsarita at pulot ay idinagdag sa mga sangkap. Ang beetroot salad na may pomegranate juice, nuts, keso at bawang ay lubos na kapaki-pakinabang.
Upang ihanda ang mga caviar ng gulay, ang hugasan na talong ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang mga beets ay peeled, hugasan at gupitin. Bukod pa rito gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing. Ang mga gulay ay inilalagay sa isang kasirola, kamatis o tomato puree at maalat na mainit na tubig ay idinagdag sa kanila. Ang ulam ay dinala sa isang pigsa at na-infuse sa takip ng sarado sa loob ng 25 minuto.
Ang beetroot sa halaya ay mayroon ding magandang epekto sa sistema ng pagtunaw.
- Ang isang kutsarita ng gelatin ay nababad sa loob ng dalawang oras sa isang litro ng malamig na tubig, pagkatapos kung saan ang halo ay pinainit hanggang sa ang mga bugal ay ganap na natunaw.
- Ang mga pananim ng ugat ay nalinis, hugasan, hadhad sa isang magaspang kudkuran, inilagay sa isang lalagyan at ibinuhos sa ikatlong bahagi ng solusyon ng gelatin.
- Magluto ng mga gulay sa loob ng tatlong minuto, igiit ang 10 minuto sa ilalim ng takip.
Susunod, ang halo ay ibinubuhos sa mga hulma at may edad sa isang malamig na lugar hanggang sa mga porma ng jelly.
Bakit ang mga beets ay mabuti para sa mga diabetes
Ang mga sariwang ugat na gulay ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pancreas at atay, na napakahalaga sa pagkakaroon ng diabetes. Yamang ang mga beets at kolesterol ay may direktang kaugnayan, ang mga pinakuluang gulay ay ginagamit upang maiwasan ang atherosclerosis.
Tumutulong sila sa pag-alis ng tibi, epektibong linisin ang katawan ng naipon na nakakapinsalang sangkap at mga plaque ng kolesterol, at pinigilan ang pagbuo ng pathogenic microflora.
Upang mabilis na mapupuksa ang giardia, beetroot at carrot juice, cognac, honey ay halo-halong sa pantay na proporsyon. Ang isang katulad na gamot ay kinuha 100 ml kalahating oras bago kumain.
Dahil sa napakahusay na laxative na mga katangian ng tibi, ang mga pinakuluang beets ay mabuti, na natupok araw-araw sa 150 g Dahil dito, ang motility ng bituka ay nagpapabuti, at ang nabalisa na balanse ng microflora ay naibalik.
- Kung ang dumi ng tao ay mahirap, maaari kang gumawa ng isang beetroot enema. Hanggang dito, 500 g ng mga gulay ay hadhad sa pamamagitan ng isang kudkuran, inihurnong may tubig na kumukulo at na-infuse ng kalahating oras. Karagdagan, ang ahente ay na-filter, pinalamig at pinamamahalaan bilang isang enema. Ang tagal ng kurso ay hindi hihigit sa pitong araw.
- Kapag ang kaasiman ng gastric juice ay nabawasan o kinakailangan na gawing normal ang pancreas, ginagamit din ang beetroot juice. Sa una, kumuha ng isang kutsarita tatlong beses sa isang araw 30 minuto bago kumain. Unti-unti, ang isang solong dosis ay nadagdagan sa 100 mg bawat araw.
- Ang sabaw ng beetroot ay epektibong nililinis ang atay. Para sa mga ito, ang root crop ay lubusan hugasan, ibinuhos ng tubig at pinakuluang sa loob ng dalawang oras. Ang pinakuluang beets ay hadhad, halo-halong may natitirang tubig sa kawali hanggang sa makuha ang pagkakapare-pareho ng sinigang, niluto ng 20 minuto at na-filter. Ang decoction ng beetroot ay kinuha sa mga bahagi, pagkatapos kung saan ang isang pad ng pag-init ay inilalapat sa atay. Pagkatapos ng 4 na oras, ang pamamaraan ay paulit-ulit.
- Kapag nasuri na may sakit na gallstone, ang mga beets ay pinakuluan hanggang sa malambot. Ang nagreresultang sabaw ay sinala at lasing ng 150 ml apat na beses sa isang araw.
- Upang matunaw ang mga bato sa atay, ang isang baso ng beetroot juice ay nakuha sa isang walang laman na tiyan. Ang isa pang recipe ay ginagamit din - ang pag-crop ng ugat ay pinutol sa hiwa at niluto hanggang sa nabuo ang syrup. Ang pasyente ay umiinom ng gamot ng isang baso nang tatlong beses sa isang araw.
Ang Beet kvass ay may mga katangian ng pagpapagaling. Ito ay lasing na may mataas na presyon ng dugo, isang paglabag sa sistema ng pagtunaw. Ang mga pananim ng ugat ay peeled, gupitin sa hiwa at ganap na puno ng mainit na pinakuluang tubig. Ang pinggan ay natatakpan ng isang makapal na layer ng gasa, ang pinaghalong ay iginiit sa loob ng limang araw.
Maaari mong dagdagan ang pagiging epektibo ng naturang natural na gamot sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang kutsarita ng pulot at isang kutsara ng lemon juice sa natapos na inumin. Upang gawing mas siksik ang kvass, natutunaw ito sa pinakuluang tubig hanggang sa ito ay kulay rosas. Upang magbigay ng isang katangi-tanging lasa, malunggay at kintsay ay idinagdag sa inumin.
Upang maghanda ng kvass, maaari mong gamitin ang isa pang simpleng recipe. Ang grated root gulay ay inilalagay sa isang garapon, pinakuluan sa tuktok na may tubig na kumukulo. Sa pinaghalong magdagdag ng mga crust ng rye bread at 200 g ng asukal. Ang inumin ay nasa isang mainit na lugar at roams sa loob ng tatlong araw.
Pagkatapos nito, handa na kumain ang kvass.
Sino ang kontraindikado sa beetroot therapy?
Ang mga pananim ng ugat ay tumutulong sa pagbaba ng presyon ng dugo, kaya ang naturang paggamot sa mga remedyo ng folk ay kontraindikado sa mga taong may hypotension. Sa anumang kaso dapat mong uminom ng sariwang inihanda na juice ng beet, kung hindi man maaari itong humantong sa vasospasm. Gumamit lamang ng produkto pagkatapos ng dalawang oras.
Ang inuming may beotot ay hindi maaaring pagsamahin sa tradisyonal na kvass at lebadura. Kapag gumagamit ng mga beets, ang pagsipsip ng calcium ay mahirap, samakatuwid, ang mga gulay ay hindi inirerekomenda para sa osteoporosis.
Ang mga pananim ng ugat ay naglalaman ng oxalic acid, kaya ang mga beets ay hindi pinapayagan para magamit sa pagsusuri ng urolithiasis at oxaluria. Yamang ang mga pananim ng ugat ay mayaman sa sucrose, ang mga diabetes ay dapat maghalo ng juice ng gulay.
- Kung ang pasyente ay may pagtatae sa diyabetis, dapat na itapon ang beetroot.
- Ang mga pinggan mula sa naturang gulay ay mapanganib kung ang isang tao ay may gastritis na may mataas na kaasiman.
- Dahil sa mataas na nilalaman ng hibla, ang mga hibla ng mga beet ng halaman ay maaaring mapanganib sa mga sakit ng gastrointestinal tract.
Dahil ang mga gulay na ugat ay nagtitipon ng mga nitrates, ang mga beetroots na may isang-kapat ng tuktok ay pinutol mula sa mga binili na mga tindahan sa tindahan. Para sa kadahilanang ito, inirerekomenda na gumamit ng mga gulay na lumago nang nakapag-iisa sa isang ekolohikal na malinis na plot ng hardin.
Ang mga kapaki-pakinabang at nakakapinsalang katangian ng mga beets ay tinalakay sa video sa artikulong ito.