Sa tanong kung posible ang bigas na may mataas na kolesterol, ang isang tiyak na sagot ay hindi umiiral. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang bawat tao ay may isang indibidwal na organismo, at isang doktor lamang ang maaaring magbigay ng tumpak na mga rekomendasyon pagkatapos pag-aralan ang mga resulta ng mga pagsusuri at kasaysayan ng medikal.
Tulad ng alam mo, ang mga antas ng kolesterol ay tataas kung ang pasyente ay humantong sa hindi tamang pamumuhay, kumakain ng mga nakakapinsalang pagkain. Ang lahat ng mga uri ng sakit, kabilang ang diabetes mellitus, ay maaari ring dagdagan ang mga antas ng lipid.
Bilang resulta ng paglabag, form ng mga plaque ng kolesterol, ang mga daluyan ng dugo ay nagiging barado, ito ang nagiging pangunahing sanhi ng atherosclerosis at, bilang isang resulta, isang atake sa puso o stroke. Upang mabawasan ang kolesterol ng dugo, sumunod sa isang espesyal na therapeutic diet. Nagbibigay din ang doktor ng isang listahan ng mga pinapayagan at ipinagbabawal na pagkain.
Therapeutic nutrisyon para sa hypercholesterolemia
Sa pamamagitan ng pagsunod sa isang espesyal na diyeta, ang pasyente ay maaaring ligtas na babaan ang antas ng nakakapinsalang lipid. Ang isang katulad na pamamaraan ay kinakailangan para sa lahat ng matatandang tao at mga pasyente na may diagnosis ng diyabetis. Bilang karagdagan, upang linisin ang katawan at palakasin ang sistema ng sirkulasyon, dapat mong iwanan ang masamang gawi, pumasok para sa sports.
Nagbibigay ang nutrisyon sa klinika para sa pagbubukod mula sa menu ng mga pagkaing nagpapataas ng kolesterol. Ang pangunahing mapagkukunan ng mga nakakapinsalang lipid ay ang pagkain na naglalaman ng mga taba ng hayop. Kung ang metabolismo ng lipid ay nabalisa, ang pagkain na ito ay hindi inirerekomenda.
Kasama, kung ang kolesterol ay mataas, kailangan mong iwanan:
- Mga matabang karne - baboy, pato, manok;
- Offal - atay, bato, utak;
- Mga sausage, sausage, trans fats;
- Mantikilya, mataba na mga produkto ng pagawaan ng gatas;
- Confectionery na may cream;
- Mabilis na pagkain;
- Mga itlog
Sa halip, mas mahusay na magluto ng pabo, malasa kuneho na karne, kanin, oatmeal o bakwit. Siguraduhing kumain ng mga pagkaing halaman na mayaman sa hibla, bukod dito ay mga prutas, gulay, sariwang damo. Ngunit mahalagang isaalang-alang na ang bigas ay may ilang mga kontraindiksiyon, samakatuwid dapat itong ubusin sa isang limitadong lawak.
Ang normal na antas ng kolesterol sa malusog na tao ay maaaring hindi hihigit sa 5 mmol / L, habang ang mga diabetes at mga pasyente na may mga sakit sa cardiovascular ay dapat sumunod sa isang tagapagpahiwatig ng 4.5 mmol / L.
Sa araw, pinapayagan na kumain ng hindi hihigit sa 200 mg ng lipids na may pagkain, upang hindi makapinsala sa naapektuhan na katawan.
Ano ang mabuting bigas para sa?
Ang bigas, depende sa paraan ng pagproseso, ay kayumanggi, steamed gintong, puti at ligaw. Sa kayumanggi, ang mga kaliskis lamang ng bulaklak ay tinanggal, kaya lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento ay napanatili dito. Ang mga pag-aari na ito ay pag-aari din ng isang gintong iba't, na kung saan ay babad sa tubig, steamed, tuyo, at nahihiwalay mula sa mikrobyo at shell.
Ang mga puting uri ay nalinis ng mga embryo at shell, kaya nawalan sila ng maraming mga katangian ng pagpapagaling. Ang ligaw na bigas ay nailalarawan sa pamamagitan ng makinis na mahabang mga bunga ng itim o kayumanggi na kulay, mayroon din itong kaunting mga bitamina at mineral. Ginagamit ito para sa paggawa ng mga sopas, pastry, salad, dessert at meryenda.
Dahil ang bigas ay naglalaman ng pandiyeta hibla, ang produktong ito ay perpektong naglilinis sa katawan at nagpapabuti ng patency ng bituka. Ang decoction ng Rice ay tumutulong upang mabilis na mapupuksa ang pagtatae at pag-aalis ng tubig. Ang nasabing isang katutubong remedyo ay mainam para sa pagpapagamot ng mga bata na madaling kapitan ng mga impeksyon sa bituka. Upang ihanda ang gamot, ang bigas ay ibinuhos ng tatlong bahagi ng tubig, pinakuluang sa loob ng 15 minuto. Ang likido ay pinalamig at kinuha ng tatlong baso sa isang araw.
- Ang bigas ay epektibo sa kaso ng sakit sa tiyan na nagdudulot ng gastritis. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang almirol, halo-halong sa tubig, ay may pagpapatahimik na epekto at pinapawi ang sakit. Ang sabaw ng Rice sa isang ratio na 1 hanggang 3 ay kinukuha araw-araw para sa 2-4 baso.
- Dahil sa mataas na nilalaman ng potasa at kakulangan ng sodium, tinatanggal ng bigas ang labis na likido, kaya ginagamit ito upang mabawasan ang timbang at presyon ng dugo. Ngunit dahil ito ay isang napakataas na calorie na produkto, kinakain ito sa maliit na dami kasama ng mga gulay at halaman.
- Ito rin ay isang mahusay na paraan upang mapupuksa ang pamamaga sa iyong mga ankles, leeg at mga limbs. Katulad nito, ang ulam na ito ay nag-normalize ng asukal sa dugo at nagpapabuti sa pagpapaandar ng bato.
- Kapag kumakain ng bigas, bumababa ang dami ng masamang kolesterol at triglycerides, tumataas ang konsentrasyon ng magagandang lipids. Kaya, sa mga sakit na atherosclerosis at cardiovascular, inirerekomenda na isama ang brown rice sa menu, na kung saan ay tunay na pakinabang.
- Ang mga pinggan ng bigas ay hindi pinapayagan na mabuo ang mga bato ng bato. Upang gawin ito, sapat na kumain ng dalawang kutsara ng tapos na produkto isang beses sa isang araw.
Ginagamit din ang Rice sa cosmetology, dahil mayroon itong mga anti-namumula, astringent at kahalumigmigan na sumisipsip.
Ang pulbos mula sa kulturang ito ay nakakatulong upang mabawasan ang pangangati at itigil ang nagpapasiklab na proseso.
Paano nakakapinsala ang bigas sa isang diyabetis
Napakadalas na bigas ay hinahain bilang isang side dish, ginagamit ito sa halip na bakwit at iba pang malusog na cereal. Sa ngayon, higit sa dalawampung species ng kulturang ito ang kilala, ngunit hindi lahat ng iba't-ibang ay kapaki-pakinabang para sa katawan.
Karamihan sa mga bitamina at mineral ay nasa butil, kaya ang produktong ito ay pinakamahusay na natupok sa raw form nito. Ang mga Shell ng mga butil ng bigas ay mayroon ding mga katangian ng pagpapagaling, ngunit kadalasan ay itinatapon ang mga ito kapag gumiling. Kaya, para sa mga diabetes at mga taong may mataas na kolesterol, inirerekumenda na magluto ng brown rice.
Ang 100 gramo ng tapos na produkto ay naglalaman ng 72 g ng mga karbohidrat, 7.4 g ng protina, 2.2 g ng taba. Ang nilalaman ng calorie ay 284, at ang glycemic index ay 50 mga yunit, na kung saan ay isang napakataas na tagapagpahiwatig.
- Para sa kadahilanang ito, na may labis na labis na katabaan, type 2 diabetes at atherosclerosis, mahalaga na mahigpit na sundin ang dosis.
- Hindi ka maaaring gumamit ng mataba na karne, homemade sour cream, mayonesa, mag-imbak ng mga sarsa at ketchup bilang isang additive.
- Kung ang kolesterol ay mataas, ang mga pinggan ng bigas ay pinapayagan na kumain ng hindi hihigit sa dalawang beses sa isang linggo.
- Ang lugaw ay dapat na lutuin sa tubig, ito ay pinakamahusay na inihain na may nilagang gulay.
- Dahil ang atherosclerosis ay kontraindikado sa pag-ubos ng mesa ng asin sa maraming dami, ang kanin ay hindi inasnan habang nagluluto. Sa halip, ang asin ay idinagdag sa mga lutong pagkain upang magdagdag ng lasa.
- Ang sinigang na lugaw ay napupunta nang maayos sa iba't ibang mga salad, pinalamanan sila ng langis ng oliba o mirasol. Bilang kahalili, maaari mong gamitin ang mababang taba na yogurt.
- Sa halip na asukal, ginagamit ang natural na honey.
Ang pulang bigas, na naglalaman ng isang nadagdagang dami ng hibla, ay pinaka-kapaki-pakinabang para sa mga diabetes. Ang ganitong produkto ay binabawasan ang mga tagapagpahiwatig ng nakakapinsalang kolesterol, nag-aambag sa mabilis na pagbaba ng timbang, pagbutihin ang paggana ng gastrointestinal tract at gawing normal ang metabolismo.
Upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang produkto ay steamed. Gayundin, nag-aalok ang mga nutrisyonista na gagamitin sa pagluluto ng isang espesyal na steamed na iba't ibang bigas, na may kasiya-siyang lasa at hindi magkasama.
Sa kabila ng pagkakaroon ng maraming mga bitamina at mineral, ang bigas ay may ilang mga kontraindiksiyon, na dapat bigyang pansin. Sa partikular, ang ganitong pagkain ay hindi pinahihintulutan para sa mga taong madaling kapitan ng pagdumi at colic.
Bilang isang patakaran, ang gayong paglabag ay sinusunod sa mga taong may pagtaas ng bigat ng katawan, kaya kailangan nilang maging maingat.
Ang ibang mga tao ay dapat kumunsulta sa kanilang doktor kung paano pumili ng tamang diyeta.
Aling kanin ang pipiliin para sa diyabetis
Ang tradisyunal na puting bigas ay may isang mataas na glycemic index, na kung saan ay 70 mga yunit, at nilalaman ng calorie. Ang nasabing produkto ay nasasailalim sa paglilinis at paggiling ng maraming yugto, kaya sa praktikal na ito ay hindi naglalaman ng mga mahalagang sangkap na biologically.
Ang katawan ay naghuhukay sa gayong pagkain ay medyo mahirap, bilang karagdagan, humahantong ito sa isang pagbagal sa mga proseso ng motor sa digestive tract. Samakatuwid, hindi ito ang pinakamahusay na pagkain para sa mga may diyabetis.
Ang mga karbohidrat na nakapaloob sa tapos na ulam ay mabilis na nababad ang katawan, ngunit maaaring maging sanhi ng isang matalim na pagtaas ng asukal sa dugo. Bilang isang resulta, pagkatapos ng isang oras, ang isang tao ay nakakaramdam ng isang pagkagutom, na nagiging sanhi ng hypoglycemia.
- Ang mga pinakintab na butil ay naglalaman lamang ng almirol, na hindi nakakakuha ng maraming pakinabang.
- Dahil sa pagtaas ng halagang nutritional, ang mga pinggan ng bigas ay humantong sa isang pinabilis na pagtaas ng timbang, na mapanganib para sa mga taong nasuri na may diyabetis.
- Dahil sa labis na katabaan, iba't ibang mga sakit sa cardiovascular, ang mga problema sa mga kasukasuan at balat ng mga binti ay bubuo.
Ang pinakasasama ay ang instant na bigas, na hindi luto. Ang ulam ay inihanda sa pamamagitan ng pagbuhos ng tubig na kumukulo at pag-infuse ng mga butil sa loob ng 15 minuto. Ang mga nasabing produkto ay palaging napapailalim sa mga makabuluhang paggamot sa init, kaya ang mga bitamina at mineral ay halos wala sa kanila.
Kung nakatuon ka sa puna ng mga doktor at mga pasyente, ang mahaba-butil na basmati na bigas ay mas kapaki-pakinabang, karaniwang hindi ito pinakintab, samakatuwid ito ay mayaman sa mga kapaki-pakinabang na elemento ng kemikal at compound. Ang glycemic index ng naturang ulam ay 50 yunit, kaya ang bigas ay mainam para sa mga may diyabetis. Ngunit ang presyo ng produktong ito ay naiiba iba mula sa karaniwang mga uri.
Ang basmati bigas naman ay nag-aambag sa:
- Ang pagpabilis ng mga proseso ng metabolic sa katawan;
- Protektahan ang gastric mucosa mula sa pamamaga;
- Pag-alis ng labis na kolesterol, nakakapinsalang mga lason at mga lason mula sa dugo;
- Mabilis na pagbaba ng timbang;
- Palakasin ang kaligtasan sa sakit.
Gayundin, ang brown o brown rice ay mayaman sa mga biologically active na sangkap, na hindi nalinis mula sa mga shell at bran. Ang ulam na ito ay naglalaman ng magnesium at bitamina B, na tumutulong upang palakasin ang sistema ng nerbiyos, gawing normal ang pagtulog, pagbutihin ang digestive system, babaan ang presyon ng dugo, bawasan ang konsentrasyon ng masamang kolesterol sa dugo.
Ang pulang bigas ay naglalaman ng maraming hibla at mahahalagang amino acid. Dahil sa indibidwal na pigment, ang proteksyon na mekanismo sa katawan ay pinahusay at ang mga proseso ng metaboliko ay pinabilis. Ang glycemic index ng produktong ito ay 55 mga yunit. Pagkatapos magluto, ang mga butil ng iba't ibang ito ay nakakakuha ng puspos na kulay.
Ang isang natatanging produkto ay itim na bigas, na mayaman sa hibla, tocopherol, iron, magnesium, mga grupong B bitamina at amino acid. Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay matatagpuan sa puting panloob na butil. Mula sa iba't ibang ito, maaari kang maghanda ng isang kasiya-siya, ngunit magaan na ulam na hindi pabigat sa mga bituka at pancreas. Pagkatapos magbabad nang maraming oras, lutuin ang itim na bigas sa loob ng 50 minuto.
Sa diabetes mellitus, hindi inirerekumenda na gumamit ng mabigat na pinakuluang bigas, dahil mayroon itong maraming higit pang mga calories at karbohidrat. Mas mainam na isama sa menu ang isang espesyal na steamed variety, ang glycemic index na kung saan ay 38 na yunit lamang. Upang babaan ang figure na ito, ang mga isda at sariwang gulay ay idinagdag sa ulam. Mas mainam na tumanggi sa pagluluto ng matamis na puding ng bigas at casseroles.
Ano ang kapaki-pakinabang at nakakapinsalang bigas ay sasabihin sa eksperto sa video sa artikulong ito.
