Ang sopas na may mga sariwang kamatis ay isang masarap na klasiko na palaging umaangkop sa perpektong diyeta na may mababang karot. Ito ay mabilis na luto, nang walang maraming mga nakakapinsalang sangkap at maaaring ihain nang hiwalay, pati na rin ang isang meryenda.
Bilang karagdagan, ang sopas ng kamatis ay mahusay kung nagpaplano ka ng isang menu na multi-course. Maaari itong ihain sa harap ng pangunahing kurso o direkta bilang pangunahing kurso. Ang resipe na ito ay palaging malugod.
Mga tool sa kusina
- Isang maliit na matalim na kutsilyo;
- Pagpuputol ng board (kawayan).
Ang mga sangkap
- 500 g ng mga kamatis;
- 400 ml ng sabaw ng gulay;
- 1 sibuyas;
- 1 clove ng bawang;
- 2 kutsara ng tomato paste;
- 1 kutsara ng kulay-gatas;
- 1 kutsarita ng langis ng oliba;
- 1/2 kutsara ng mga halamang Italyano;
- 1 pakurot ng asin;
- 1 pakurot ng paminta.
Ang mga sangkap para sa low-carb na recipe ay para sa 2 servings. Ang paghahanda para sa pagluluto ay humigit-kumulang 15 minuto. Kakailanganin mo ng 20 minuto upang magluto muli.
Pagluluto
1.
Hugasan nang mabuti ang mga kamatis sa malamig na tubig. Pagkatapos ay bahagyang gupitin ang balat gamit ang isang maliit na matalim na kutsilyo at isawsaw sa tubig na kumukulo sa maikling panahon. Mag-ingat na huwag putulin ang laman.
2.
Maghintay hanggang magsimula ang alisan ng balat na lumayo mula sa sapal. Alisin ang mga kamatis mula sa tubig, hayaang lumamig nang bahagya at alisan ng balat. Maaari mo ring madaling alisan ng balat ang balat kung, pagkatapos ng tubig na kumukulo, ilagay ang mga kamatis sa isang mangkok ng yelo ng tubig.
3.
I-chop ang sibuyas at bawang sa maliit na cubes. Kumuha ng isang maliit na kasirola at magdagdag ng langis ng oliba. Init ang langis ng oliba sa medium heat at iprito ang sibuyas at bawang sa loob ng 2-3 minuto.
4.
Gupitin ang mga peeled na kamatis sa maliit na cubes at idagdag sa kawali kasama ang mga herbal na Italyano. Takpan at hayaang lutuin ng 10 minuto.
5.
Ibuhos sa sabaw ng gulay at idagdag ang tomato paste. Ang asin at paminta upang tikman, iwanan upang magluto ng isa pang 10 minuto.
6.
Alisin ang sopas mula sa init at i-mash ito ng isang blender ng kamay. Ilagay ang sopas na puree sa mga plate na sopas o mangkok at maglingkod na may kulay-gatas. Bon gana!
7.
Magdagdag ng ilang patak ng Tabasco sauce sa sabaw ng kamatis, na gagandahin ang ulam at pabilisin ang iyong metabolismo.
Pinagmulan: //lowcarbkompendium.com/tomatensuppe-low-carb-7646/
