Ang kalabasa ay isa lamang walang katumbas na gulay, kung saan maaari kang magluto ng maraming masarap at mapanlikha na pinggan. Naglalaman lamang ito ng 5 gramo ng karbohidrat bawat 100 gramo, kaya napakahusay para sa nutrisyon ng mababang karbohidrat, lalo na bilang isang kahalili sa patatas sa anyo ng aming kalabasa at repolyo ng repolyo
Dapat mong suriin ang aming low-carb na recipe para sa turkey cordon bleu sa pecan crust na may mashed na kalabasa at kuliplor.
Mga Kasangkapan sa Kusina at Mga sangkap na Kailangan mo
- Malalim na kutsilyo;
- Maliit na cutting board;
- Kamang blender at accessories;
- Bowl;
- Isang kawali;
- Mill para sa pampalasa.
Ang mga sangkap
- 1 kalabasa na iyong pinili;
- 300 g dibdib ng pabo;
- 200 g ng kuliplor;
- 100 g ng mga pecan kernels;
- 200 g ng whipped cream;
- 150 g ng naprosesong keso;
- 2 hiwa ng keso (hal. Gouda);
- 2 hiwa ng ham;
- 1 itlog
- 4 na cloves ng bawang;
- 1/2 sibuyas (opsyonal na 1 kutsarita ng sibuyas na pulbos);
- 2 kutsara ng langis ng oliba;
- 2 kutsara mantikilya;
- Asin, paminta at palaisipan sa panlasa.
Masiyahan sa iyong oras sa masalimuot na pagkain na low-carb 🙂
Paraan ng pagluluto
Mahahalagang sangkap
1.
Painitin ang oven sa 180 ° C (sa mode ng kombeksyon).
2.
Peel muna ang kalabasa. Hindi mahalaga kung aling kalabasa ang ginagamit mo upang makagawa ng tinadtad na patatas. Piliin lamang ang iba't ibang gusto mo. Maraming mga paraan upang malaya ang laman mula sa balat. Ginagawa ko ang sumusunod: Pinutol ko ang kalabasa sa kalahati at tinanggal ang core na may isang kutsara.
Ang kalabasa ay dapat na scooped dito, hindi sopas
3.
Pagkatapos ang mga halves ng kalabasa ay kailangang pino na tinadtad, pinakamahusay na may manipis na mga hibla. Ngayon, sa bawat matalim na guhit, isang piraso, na may isang matalim na kutsilyo, napakadaling i-peel ng isang hard na alisan ng balat.
Gilingin ang lahat gamit ang tamang kutsilyo!
4.
Magluto ng mga peeled na kalabasa ng kalabasa sa inasnan na tubig hanggang sa malambot. Sa parehong paraan, pakuluan ang cauliflower sa tubig ng asin hanggang maluto. Alisan ng tubig ang mga gulay, hayaang maubos at sumingaw
Sa kawali
5.
Samantala, gilingin ang mga pecan sa isang gilingan ng kape. Naglalaman sila ng maraming taba, kaya ang mga ground nuts ay hindi maluwag, ngunit nakadikit. Unti-unting gilingin ang mga pecan at paminsan-minsan alisin ang tinadtad na nut nut mula sa gilingan ng kape.
Hindi mo magagawa nang walang gilingan
6.
Upang ihanda ang cordon bleu na may isang matalim na kutsilyo, gupitin ang mga bulsa sa bawat piraso ng brisket. Punan ang bawat bulsa ng isang slice ng keso at isang slice ng pinakuluang ham. Pagkatapos ay maaari mong isara ito sa isang kahoy na stick.
Hindi lamang isang kangaroo ang may bulsa
7.
Hatiin ang itlog sa isang malalim na plato at talunin ito. Igulungin muna ang pabo sa itlog at pagkatapos ay sa mga pecan ng lupa.
8.
Init ang langis ng oliba sa isang kawali at iprito ang pabo sa bawat panig. Pag-iingat, huwag i-on ang sobrang init, kung hindi man ang pecan breading ay mabilis na madidilim. Tiklupin ang inihaw na pabo sa isang form na lumalaban sa init at maghurno sa oven hanggang luto.
Ngayon huwag hayaang sumunog
9.
Peel ang mga sibuyas at cloves ng bawang at pino ang chop sa mga cube. Sa isang maliit na kasirola, igisa ang tinadtad na sibuyas at kalahati ng bawang sa mantikilya. Magdagdag ng 100 gramo ng kalabasa. Pagkatapos nilagang lahat ng bagay na may 100 gramo ng cream at mash na kalabasa, sibuyas at bawang na may isang blender ng kamay. Magdagdag ng cream cheese.
Unang kalahati ...
10.
Init ang 1 kutsara ng mantikilya sa isang hiwalay na kawali at iprito ang iba pang kalahati ng bawang sa loob nito. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga piraso ng kalabasa. Isawsaw ang pinalamig na kuliplor hangga't maaari at tiklupin ito sa isang kasirola. Gumiling kasama ng kalabasa at bawang hanggang mashed.
Ang pangalawang kalahati ...
11.
Idagdag ang natitirang cream sa halagang kinakailangan upang gawing puro ang nais na pagkakapare-pareho. Kung nais mo ang malambot na patatas na patatas, magdagdag ng higit pang cream o gatas. Season upang tikman na may nutmeg, asin at paminta.
12.
Ilagay ang pabo na may kalabasa at repolyo ng repolyo at kalabasa at keso sa isang plato.
Pinapayagan ang malaking pagdiriwang ng tiyan
