Ang atay! Ang salitang ito lamang ay maaaring makapukaw ng isang gag reflex sa ilan. Malinaw, para sa ilang mga ito ay hindi kabilang sa kategorya ng mga paboritong pinggan.
Para sa iba, gayunpaman, ito ay isang ganap na kasiyahan sa pagluluto at regular na lumilitaw sa isang plato sa iba't ibang mga paraan.
Ipinapakita rin ito sa ilang mga restawran at kusina. Dahil ito ay isa sa pinakasikat na offal sa parehong pambansa at internasyonal na lutuin.
Kasabay nito, ang atay ng manok ay nagbibigay sa amin ng maraming mga pagkakataon upang magawa ang isang napaka-cool na low-carb na pagkain. Naglalaman ito ng halos lahat ng mga bitamina at maraming mineral at sumasaklaw sa pang-araw-araw na pangangailangan para sa bitamina A at bakal.
Gayunpaman, hindi lamang ang atay - isang malaking jackpot sa iyong diyeta na may mababang karot, kundi pati na rin ang Macadamian nut oil - isang tunay na pagtuklas ng panlasa at, sa ilang paraan, isang reyna sa mga langis ng peanut.
Kaya, maghanda para sa iyong sarili ng isang de-kalidad at malusog na ulam na may mababang karbohidrat na may maraming mga nutrisyon at bitamina. Sa isang salita, ang isang taong hindi pamilyar sa atay ng manok ay dapat na talagang subukan ang resipe na ito. Talagang hindi mo ito ikinalulungkot.
Mga Kasangkapan sa Kusina at Mga sangkap na Kailangan mo
Mag-click sa isa sa mga link sa ibaba upang pumunta sa kaukulang rekomendasyon.
- Granite-coated frying pan;
- Malalim na kutsilyo;
- Pagpuputol ng board;
- Macadamian nut oil.
Ang mga sangkap
- 250 g ng atay ng manok;
- 150 g putol na kabute;
- 1 sibuyas ng ulo;
- 1 kutsarang langis ng Macadamia;
- 1 clove ng bawang;
- 1/2 kutsarita ng rosemary;
- 50 ml na sariwang kinatas na orange juice;
- 1/2 kutsarita na sariwang kinatas ng lemon juice;
- 1 pakurot ng itim na paminta;
- 1 pakurot ng asin;
- 1 kurot ng Xucker Light (erythritol).
Ang halaga ng mga sangkap para sa low-carb na recipe ay para sa isang paghahatid. Ang kabuuang oras ng pagluluto, kabilang ang paghahanda ng mga sangkap, tumatagal ng halos 30 minuto.
Paraan ng pagluluto
1.
Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang putulin ang atay ng manok sa mga piraso ng nais na laki.
2.
Hugasan ang mga kabute at gupitin sa hiwa. Peel ang sibuyas at bawang at i-chop ang pino sa mga cube.
3.
Lubricate ang kawali gamit ang Macadamia nut oil at init sa medium heat.
4.
Idagdag ang atay, kabute, sibuyas at bawang dito at magprito hanggang sa magbago ang kulay ng mga kabute at ang atay ay huminto na maging rosas. Bigyang-pansin ang iba't ibang mga antas ng pagiging handa ng mga indibidwal na produkto.
- Igisa ang mga sibuyas
- Igisa ang bawang
- Magdala ng kabute sa kahandaan
- Fry ang atay
Maaari mo ring iprito ang mga sibuyas at bawang sa isang hiwalay na kawali, at sa dulo paghaluin ang lahat.
5.
Gumalaw sa orange juice, lemon juice, Xucker, asin, paminta at rosemary. Magluto ng isa pang tatlong minuto. Mababang karot at masarap!
