Ang isa sa mga pinakamahusay na gulay para sa isang diyeta na may mababang karot ay ang zucchini. Ang produktong ito ay unibersal at pinagsasama sa halos lahat.
Sa resipe na ito, nagdagdag kami ng quinoa, almond at keso sa zucchini at inihurnong sa oven. Ang lutong quinoa ay naglalaman lamang ng mga 16 g ng mga karbohidrat bawat 100 gramo, kaya ito ay isang mahusay na kapalit sa mga produktong trigo, halimbawa, pinakuluang bulgur na may 25 g ng mga karbohidrat o lutong kanin na may 28 g ng mga karbohidrat.
Sa pamamagitan ng paraan, ang ulam ay inihanda nang walang karne, kaya angkop ito para sa mga vegetarian.
Mga gamit sa kusina
- Granite pan;
- Propesyonal na mga kaliskis sa kusina;
- Bowl;
- Malalim na kutsilyo;
- Pagpuputol ng board;
- Paghahurno ng ulam.
Ang mga sangkap
- 4 zucchini;
- 80 gramo ng quinoa;
- 200 ML ng sabaw ng gulay;
- 200 gramo ng homemade cheese (feta);
- 50 gramo ng tinadtad na mga almendras;
- 25 gramo ng mga pine nuts;
- 1 kutsara ng langis ng oliba;
- 1/2 kutsarita ng zira;
- 1/2 kutsaritang lupa na kulantro;
- 1 kutsara ng sambong;
- paminta;
- ang asin.
Ang mga sangkap ay para sa 2 servings.
Pagluluto
1.
Hugasan nang lubusan ang quinoa sa ilalim ng malamig na tubig sa isang maayos na salaan. Painitin ang stock ng gulay sa isang maliit na kasirola at idagdag ang cereal. Hayaan itong pakuluan ng kaunti, pagkatapos ay i-off ang init at hayaang lumubog ito ng 5 minuto. Sa isip, ang quinoa ay dapat sumipsip ng lahat ng likido. Alisin ang kawali mula sa kalan at itabi.
2.
Banlawan ang zucchini nang maayos at alisin ang tangkay. Gupitin ang tuktok ng gulay na may matalim na kutsilyo. Ang pagpuno ay dapat magkasya sa recess.
Ang hiwa na bahagi ng zucchini ay hindi na kinakailangan para sa pagluluto. Maaari mong iprito ang mga piraso sa isang kawali at kumain bilang isang pampagana.
3.
Init ang malaking halaga ng tubig na may pakurot ng asin sa isang kasirola at lutuin ang zucchini sa loob ng 7-8 minuto. Kung nais mo, maaari ka ring gumamit ng sabaw ng gulay sa halip na tubig. Pagkatapos ay alisin ang mga gulay mula sa tubig, alisan ng tubig at ilagay sa isang baking dish.
4.
Painitin ang oven sa 200 degrees sa mataas / mababang mode ng init. Kumuha ng isang hindi nakadikit na kawali at magprito ng mga pine nuts at mga almendras, patuloy na pinapakilos. Ang mga mani ay maaaring magprito nang napakabilis, kaya't mag-ingat na huwag sunugin ang mga ito.
5.
Hiwain ang homemade cheese sa maliit na cubes at ilagay sa isang mangkok. Magdagdag ng quinoa, toasted pine nuts at mga almendras. Panahon na may mga buto ng caraway, coriander powder, sambong, asin at paminta sa panlasa. Paghaluin gamit ang langis ng oliba - handa na ang pagpuno. Ikalat ang halo nang pantay-pantay sa zucchini na may isang kutsara.
6.
Ilagay ang ulam sa oven sa loob ng 25 minuto. Bon gana!
