Ang millet ay itinuturing na isang malusog na produkto sa pagdiyeta, dahil mayaman ito sa malusog na taba, amino acid, mineral at mga elemento ng bakas, pati na rin ang mga bitamina. Bilang karagdagan, hindi tulad ng iba pang mga uri ng cereal, hindi ito nagiging sanhi ng mga alerdyi. Ngunit ang sinigang na millet ay kapaki-pakinabang para sa type 2 diabetes at kung pinapayagan na isama ito sa diyeta ay ilalarawan sa ibang artikulo sa artikulo.
Nutritional halaga
Ang komposisyon ng ani ng cereal na ito ay naglalaman ng isang malaking proporsyon ng hibla ng pandiyeta, na ginagawang isang mahalagang ulam na nagtataguyod ng panunaw. Ang millet ay naglalaman ng mga bitamina B (B1, B2, B6, B9), tocopherol at nicotinic acid. Ang croup ay mayaman din sa mineral na mahalaga para sa katawan - potasa, posporus, magnesiyo, kaltsyum, tanso, murang luntian, iron, at maraming iba pang mga elemento ng bakas. Ito ay puspos na may kapaki-pakinabang na amino acid - leucine, alanine, glutamic acid, omega-6 fatty acid.
Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng:
- Protina - 11.5 g;
- Taba - 3.3 g;
- Mga karbohidrat - 66.5 g;
- Pandiyeta hibla - 3.6 g.
Nilalaman ng calorie - 342 kcal. Mga yunit ng tinapay - 15. Glycemic index - hanggang sa 70 (depende sa uri ng pagproseso).
Ang butil na ito ay naglalaman ng maraming almirol, na kung bakit kapag natupok sa pagkain ay hinuhukay ito ng mahabang panahon. Samakatuwid, ang millet ay isang kumplikadong karbohidrat na saturates ang katawan na may enerhiya sa loob ng mahabang panahon at hindi humantong sa isang mabilis na pagtaas ng glucose sa dugo. Sa kabila ng mataas na glycemic index, ang produktong ito ay hindi ipinagbabawal para sa diyabetis.
Mahalaga! Itinaas ng millet ang antas ng asukal sa katawan, gayunpaman ito ay isang kumplikadong karbohidrat, ang pagkasira ng kung saan nagaganap sa loob ng mahabang panahon. Kailangang kainin ito ng diabetes, na coordinate ang laki ng bahagi at dalas ng paggamit sa dumadating na manggagamot. Pagyamanin nito ang diyeta na may malusog na pagkain at makakatulong na protektahan ang iyong sarili mula sa isang pagtaas ng glucose sa matinding antas.
Mga kapaki-pakinabang na katangian
Ang paggamit ng lugaw ng millet sa diyabetis ay makakatulong upang mapabuti ang pancreas. Bilang karagdagan, ang mataas na nilalaman ng hibla sa mga cereal ay makakatulong na linisin ang katawan ng mga slag naipon at mag-ambag sa maayos na paggana ng bituka.
Salamat sa mga bitamina sa komposisyon, ang regular na pagkain ng trigo ay magkakaroon ng nakapagpapagaling na epekto sa paggana ng puso at palakasin ang mga daluyan ng dugo, tulungan mapupuksa ang pagkalungkot, at mapabuti din ang kalagayan ng balat at buhok.
Ang lugaw mula sa naturang mga cereal ay madaling hinihigop ng katawan at saturates na may enerhiya sa loob ng mahabang panahon. Gayunpaman, hindi ito nag-aambag sa pag-aalis ng taba, sa kabilang banda, pinipigilan ang akumulasyon. Gayundin, ang produktong ito ay maaaring linisin ang katawan ng mga labi ng mga antibiotics, kung ang diyabetis ay nahantad sa matagal na paggamot sa mga naturang gamot.
Kilalang katutubong pamamaraan para sa pagpapagamot ng millet. Ayon sa isa sa mga ito, kinakailangan na giling ang hugasan at pinatuyong mga butil sa pulbos. Gumamit ng isang kutsara araw-araw sa isang walang laman na tiyan. Hugasan ng malinis na tubig. Ang tagal ng therapy ay isang buwan.
Sa diyeta na may mababang karbohidrat
Ang isang sakit na nauugnay sa pagkawala ng cellular na pagkamaramdamin ng insulin ay madalas na sinamahan ng labis na timbang. Ang mga groat ng millet ay medyo mataas sa calories at naglalaman din ng mga karbohidrat. Ngunit upang ganap na ibukod ito sa nutrisyon ng low-carb ay hindi pa rin nagkakahalaga ito. Gamit ang wastong paggamit, hindi lamang nito mapalala ang sitwasyon, ngunit makakatulong din ito sa problema ng sobrang timbang at kapansanan na metabolismo.
Ang mga amino acid sa komposisyon ay nakakatulong upang mapupuksa ang mga naipon na taba at maiwasan ang hitsura ng mga bagong deposito. Tumutulong din ang produktong ito sa paglaban sa kolesterol na "masama". Para sa isang diyabetis sa isang mahigpit na diyeta, dapat itong ubusin nang maayos na pinakuluang sa tubig nang walang pagdaragdag ng asukal at taba ng hayop.
Sa gestational diabetes
Kung ang mga abnormalidad sa sistemang endocrine ay naganap sa isang babae sa panahon ng pagbubuntis, sulit na mag-ingat sa mga cereal mula sa millet. Sa gestational diabetes, pinapayagan na ipakilala ang mga ito sa diyeta sa maliit na dami, pinakuluang sa tubig o hindi taba na gatas. Ang asukal, pulot o matamis na prutas ay hindi dapat idagdag sa ulam.
Kung ang buntis ay may tibi, nadagdagan ang kaasiman ng tiyan o iba pang mga contraindications, pagkatapos ay dapat niyang ganap na tanggihan ang naturang pagkain. Ang diyeta ng isang hinaharap na ina na may problema sa diyabetis ay dapat na kontrolado ng kanyang doktor.
Contraindications
Sa kabila ng maraming positibong katangian, sa ilang mga kaso, ang millet ay maaaring makasama. Nalalapat ito hindi lamang sa mga taong may diyabetis.
Hindi inirerekumenda na kumain ng sinigang at iba pang mga pinggan mula sa cereal na ito sa pagkakaroon ng mga sumusunod na kondisyon:
- may kapansanan sa kaasiman ng tiyan;
- nabawasan ang produksiyon ng teroydeo (hypothyroidism);
- nagpapasiklab na proseso sa mga bituka;
- mga problema sa potency.
Mayroon ding katibayan na ang mga millet groats ay maaaring magpalala sa proseso ng pagsipsip ng yodo sa katawan. Dapat mong pansinin ito sa madalas na paggamit ng naturang produkto. Upang makinabang ang sinigang na millet, mahalagang pumili at maayos na lutuin ang mga cereal.
Paano magluto ng mga diyabetis ng millet
Bago lutuin ang lugaw mula sa millet, dapat mong piliin nang tama. Ang mga mahihirap na siryal ay nakakaapekto sa halaga ng nutrisyon at panlasa ng ulam mismo. Una sa lahat, ang millet ay dapat na sariwa, dahil ang bastos na produkto ay magiging sanhi ng kapaitan sa pagluluto. Samakatuwid, kapag bumili, kailangan mong makita ang petsa ng paggawa.
Ang pangalawang criterion ng pagpili ay kulay. Maaari itong maging puti, kulay abo at dilaw. Ang pinaka-masarap na sinigang ay nakuha mula sa makintab na dilaw na millet. Kapag bumili ng mga cereal, hindi mo kailangang gumawa ng mga stock para magamit sa hinaharap upang hindi ito lumala. Dapat itong maiimbak sa isang madilim na lugar sa isang baso, mahigpit na sarado na lalagyan.
Mahalaga! Para sa mga taong may diyabetis, ang lugaw na lugaw ay dapat na pinakuluan sa tubig na walang asukal at hindi kasama ang mantikilya sa ulam. Kung nais, maaari mong i-season ang pagkain na may gulay. Ang lugaw sa gatas ay maaaring makabuluhang taasan ang asukal. Minsan pinapayagan itong gumamit ng sinigang na millet sa skim milk.
Maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng millet cereal para sa isang diyabetis. Isaalang-alang ang pinakapopular sa kanila.
Recipe 1
Ang mga groats ay nakuha sa rate ng 200 gramo ng mga cereal bawat 400 ml ng tubig. Para sa pagluluto kailangan mo:
- Banlawan nang lubusan.
- Ibuhos ang tubig sa mga proporsyon sa itaas at lutuin hanggang kalahati ang luto (mga 10-12 minuto).
- Alisan ng tubig at ibuhos malinis.
- Lutuin hanggang luto.
Recipe 2
Ito ay isang paraan upang makagawa ng sinigang na may kalabasa. Para sa pagluluto kailangan mo:
- Banlawan ang 200 gramo ng millet na may tubig.
- Ibuhos ang isang baso ng tubig at isang baso ng skim milk, magdagdag ng kapalit ng asukal. Hayaan itong pakuluan at pagkatapos ay kumulo para sa mga 12 minuto.
- Gupitin ang peeled na kalabasa sa maliit na cubes.
- Idagdag sa lugaw at magpatuloy sa apoy ng halos 20 minuto, pagpapakilos ng ulam na may isang kutsara.
Recipe 3
Upang maghanda ng millet na may mga prutas, kailangan mong maghanda:
- cereal - halos 250 gramo;
- isang mansanas;
- isang peras;
- zest na may kalahating lemon;
- toyo o skim milk mga 300 ml;
- asin;
- 1-2 kutsara ng fructose.
Banlawan ang millet na may malinis na tubig, ibuhos ang gatas, magdagdag ng asin at fructose, pakuluan. Peel ang mga prutas at alisin ang core. Dice at idagdag sa zest sa sinigang. Gumalaw ng prutas at ilagay sa isang malalim na kawali. Takpan ang tuktok gamit ang foil at ilagay sa oven sa loob ng 40 minuto. Ang temperatura ng pagluluto ay dapat itakda sa 180 degree.
Sa kabila ng mataas na GI nito, ang millet ay hindi isang ipinagbawal na produkto para sa diabetes. Sa kawalan ng mga contraindications at tamang paggamit, ang diyeta ng diyabetis ay mapayaman sa isang masustansiyang ulam na may maraming mga kapaki-pakinabang na elemento at bitamina. Kung sumunod ka sa inirekumendang mga resipe sa panahon ng pagluluto at subaybayan ang asukal sa dugo pagkatapos kumain, ang cereal ay hindi makakapinsala.
