Ang pie na fruit-low na may karot na may orange na aroma ay nagpapaalala sa tag-araw. Ang cake ay naglalaman lamang ng 3.9 g ng mga karbohidrat bawat 100 g at halos kalahati na kinakain sa panahon ng pagkuha ng litrato.
Ang mga sangkap
Para sa mga pangunahing kaalaman
- 100 g ground almond;
- 100 g mantikilya;
- 100 g protina na may lasa ng vanilla;
- 75 g ng erythritol;
- 200 ML ng gatas 3.5% fat;
- 3 yolks;
- 1 itlog
- 1/2 kutsarita ng soda;
- banilya mula sa isang mill para sa paggiling ng banilya.
Para sa pagpuno ng mga dalandan
- 200 g kulay-gatas;
- 75 g ng erythritol;
- 50 g ng protina na may neutral na lasa;
- 10 g ng guar gum;
- 4 dalandan;
- 4 na itlog
- 1 bote ng orange na lasa.
Para sa topping
- 50 g ng erythritol;
- 3 itlog ng puti.
Ang mga sangkap ay idinisenyo para sa 12 piraso ng cake. Ang pagluluto ay tumatagal ng mga 30 minuto. Ang oras ng paghurno ay 75 minuto.
Halaga ng enerhiya
Ang nilalaman ng calorie ay kinakalkula bawat 100 gramo ng tapos na produkto.
| Kcal | kj | Karbohidrat | Mga taba | Mga sirena |
| 196 | 818 | 3.9 g | 14.1 g | 12.5 g |
Pagluluto
1.
Painitin ang oven sa 180 degree (mode ng kombeksyon). Kumuha ng tatlong mga itlog, paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina. Iwanan ang mga protina para sa pang-itaas, at gamitin ang mga yolks para sa base.
2.
Para sa base, mapahina ang mantikilya, ihalo ito sa gatas, isang buong itlog at tatlong mga itlog ng itlog, matalo sa isang light foam.
3.
Paghaluin ang mga well almonds, erythritol, vanilla-flavoured na protina, baking powder at banilya.
4.
Paghaluin ang mga tuyong sangkap na may halo ng mga itlog at gatas. Takpan ang spring cake tin (diameter 26 cm) gamit ang baking paper at ilatag ang kuwarta. Maghurno sa oven sa loob ng 25 minuto.
5.
Gupitin ang mga dalandan sa 2 bahagi at pisilin ang juice sa kanila. Dapat mayroon kang halos 250 ML ng juice. Paghaluin ang mga itlog na may juice, orange na lasa at kulay-gatas.
6.
Lubusan ihalo ang neutral na pagtikim ng protina sa erythritol at garantiyang gum. Pagkatapos ay idagdag ang masa na may juice at ihalo hanggang sa makinis.
7.
Alisin ang base mula sa oven at hayaan itong cool; dapat itong tumira nang kaunti. Bawasan ang temperatura ng oven sa 150 degree (mode ng kombeksyon).
8.
Ilagay ang masa ng orange sa magkaroon ng amag sa tuktok ng base at ilagay sa oven para sa isa pang 45 minuto.
9.
Para sa tuktok na layer, kinakailangan upang gilingin ang erythritol sa pulbos. Maaari kang gumamit ng isang gilingan ng kape. Paghaluin ang durog na erythritol na may mga protina ng itlog.
10.
Ikalat ang masa ng protina sa cake at ilagay sa oven upang maging matatag ang mga protina. Palamig nang buo ang cake bago ihain. Bon gana!
