Mash salad na may caramelized mushroom at hiwa ng orange

Sino ang nagsabi na ang salad ay dapat mainip? Ang aming mash salad na may caramelized champignon at hiwa ng orange ay masarap bilang pangalan nito 🙂 Ang mga champignon sa resipe na ito ay caramelized na may erythritol. Tulad ng lahat ng aming mga resipe na may mababang karot, ang regular na asukal ay hindi pinapayagan dito. Maaari mong tamasahin ang kamangha-manghang salad na walang pagsisisi. 🙂

Magandang oras. Pinakamahusay na pagbati, Andy at Diana.

Para sa isang unang impression, naghanda kami muli ng isang recipe ng video para sa iyo muli.

Ang mga sangkap

• 500 g ng mga champignon;
• 4 dalandan;
• 1 bola ng mozzarella;
• 100 g mash salad;
• 1 kutsara ng langis ng oliba para sa Pagprito;
• 4 na kutsara ng erythritis;
• 50 ML ng light balsamic suka.

Ang halaga ng mga sangkap para sa low-carb na recipe ay para sa 2 servings.

Dadalhin ka ng mga 20 minuto upang lutuin.

Ang recipe ng video

Nutritional halaga

Ang mga halaga ng nutrisyon ay tinatayang at ipinapahiwatig sa bawat 100 g ng isang mababang karpet na pagkain.

Paraan ng pagluluto

1.

Peel ang mga kabute at gupitin ang mga ito sa hiwa na may isang matalim na kutsilyo. Hiwain ang katas mula sa dalawang dalandan. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay sa isang juicer. Peel ang iba pang dalawang dalandan na may isang matalim na kutsilyo, habang ganap na pinutol ang alisan ng balat upang walang naiwan na puting alisan ng balat. Gupitin ang mga peeled na dalandan sa mga bilog.

2.

Kumuha ng mozzarella at hayaan ang likido na alisan ng tubig mula dito, pagkatapos ay i-cut ito sa maliit na piraso. Dahan-dahang hugasan ang salad sa ilalim ng malamig na tubig at iling ang tubig dito.

3.

Init ang langis ng oliba sa isang malaking kawali at igisa ang mga kabute. Sa sandaling ang karamihan sa tubig mula sa kanila ay sumingaw at nagsisimula silang brown, iwiwisik sila ng erythritol. Gumalaw ng mga kabute na may tinunaw na erythritol at mag-iwan ng kaunting karamelo.

4.

Pagkatapos alisin ang mga kabute mula sa kawali at itabi. Dilawin ang sabaw sa isang kawali na may balsamic suka at pakuluan nang kaunti. Ibuhos sa orange juice. Magluto ng ilang minuto hanggang sa makapal ang sarsa ng salad, pagkatapos ay ilipat sa isa pang lalagyan at hayaang cool.

5.

Ikalat ang salad sa dalawang plato at ilagay ang mga caramelized champignon toppings. Pagwiwisik sa mozzarella sa itaas at palamutihan ng mga hiwa ng dalandan. Ihatid ang salad na may orange salad dressing. Nais ka naming mag-apet.