Komposisyon at kapaki-pakinabang na katangian ng mga groats ng barley
Kung ikukumpara sa iba pang mga butil, ang kahon ay itinuturing na pinakamababang calorie, dahil ang 100 g ng dry cereal ay naglalaman lamang ng 313 kcal, at pinakuluang sinigang - 76 kcal.
Ang halaga ng index ng glycemic ng cell ay hindi lalampas sa 35, kaya ito ay itinuturing na isang mahalagang produkto ng diabetes. Ang mga durog na butil na barley na hindi pa lupa ay naglalaman ng mas maraming hibla kaysa sa iba pang mga butil. Ang Barley ay naglalaman ng 8% ng dietary fiber at 65% ng mga kumplikadong carbohydrates.
- Mga taba - 1.4 g;
- Mga protina - 10 g;
- Starch - 64 g;
- Mga elemento ng bakas - calcium (94 mg), posporus (354 mg), magnesiyo, iron, sodium, tanso, mangganeso, sink, potassium (478 mg), asupre, yodo, fluorine, kobalt, molibdenum;
- Mga bitamina - grupo ng B, E, PP, D, A;
- Mga matabang asido - 0.5 g;
- Ash - 1.5 g;
- Starch - 64 g.
- Phosphorus - 43%, ang elementong ito ay napakahalaga para sa normal na aktibidad ng utak;
- Manganese - 40%;
- Copper - 38%;
- Serat - 28%;
- Bitamina B6 - 26%;
- Cobalt - 22%;
- Molybdenum at bitamina B1 - 19%.
Ang cell ay may isang antiviral, antispasmodic, diuretic at enveloping effect sa katawan, gawing normal ang metabolismo ng materyal, nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo, at mga kakayahan sa pag-iisip. Ang grice ng Barley ay nag-normalize din sa gawain ng pantog ng ihi at apdo, gastrointestinal tract, atay at bato, dagdagan ang immune defense at paglaban sa mga impeksyon sa viral. Ang paggamit ng mga pinggan mula sa cell para sa tibi, diabetes, visual disturbances, arthritis ay ipinapakita.
Ang mga barley ay naghuhugas ng diyabetis
Ang diyabetis ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang karamdaman ng metabolismo ng karbohidrat at tubig, samakatuwid, ang mga pasyente ay madalas na nasuri sa pagpapalitan ng mga taba at protina. Ipinapaliwanag nito ang katotohanan na ang mga pasyente ay mas mahusay na kumain ng mga pagkain ng pinagmulan ng halaman, na naglalaman ng isang minimum na madaling natutunaw na karbohidrat at isang maximum na hibla. Upang makontrol ang antas ng glucose sa dugo, kinakailangan na sumunod sa mga prinsipyo ng tamang nutrisyon, isa sa mga elemento na kung saan ay ang cell.
Mga kapaki-pakinabang na mga recipe
Recipe number 1
Upang maghanda ng isang malasa at malusog na lugaw na barley na lugaw, kinakailangan na banlawan ang 300 g ng cereal at ilagay ito sa isang kawali. Pagkatapos punan ang cell na may 0.6 l ng malamig na tubig (kinakailangan upang mapanatili ang isang proporsyon ng 1: 2). Ilagay ang kasirola sa isang medium-high fire. Kapag ang halo ay nagsisimula sa "puff", ang sinigang ay maaaring isaalang-alang na handa. Bawasan ang sunog sa isang minimum at asin ang sinigang sa iyong panlasa (mas mabuti ang isang minimum na asin). Sa kasong ito, ang cell ay dapat na palaging pinaghalong upang maiwasan ang pagkasunog.
Habang lugaw ang lugaw, kailangan mong magprito ng tinadtad na sibuyas sa langis ng gulay. Pagkatapos ang pinirito na sibuyas ay dapat pahintulutan na palamig. Kapag ang lahat ng likido ay kumukulo sa sinigang, tinanggal ito mula sa kalan. Pagkatapos ang kasirola na may tapos na sinigang ay dapat na sarado na may takip at balot sa isang tuwalya. Kaya dapat ay kalahating oras. Ito ay kinakailangan para sa pangwakas na pagnanakaw, upang ang sinigang ay maging angkop para sa pagkonsumo ng isang diyabetis. Kapag lumipas ang kalahating oras, ang sinigang ay dapat ihalo sa mga pre-pritong sibuyas. Ngayon handa na itong gamitin.
Recipe number 2
Maaari kang magluto ng sinigang na barley sa isang mabagal na kusinilya. Upang gawin ito, lubusan na hugasan ang cereal (150 g) ay ibinuhos sa mangkok ng aparato, isang maliit na asin ang idinagdag at puno ng tubig (1 l). Pagkatapos ay i-on namin ang mode na "Porridge" para sa kalahating oras at maghintay. Ang mabagal na kusinilya mismo ay magbabatid sa iyo kapag handa na ang sinigang na barley.
Recipe number 3
Maaari kang magluto ng sinigang at medyo naiiba. Ibuhos ang 2 tasa ng cell ng 3 litro ng tubig, bahagyang inasnan at pinakuluang sa medium-high heat. Kapag ang isang puting mapusok na makapal na masa ay nagsisimulang tumayo habang nagluluto, ang labis na tubig ay pinatuyo, ang sinigang ay inilipat sa isa pang lalagyan, ibinuhos ito ng isang baso ng gatas at pinakuluang, patuloy na pinupukaw, hanggang sa luto sa mababang init.
Ang resulta ay isang lugaw na kumakalat sa isang plato, na tinanggal mula sa init, halo-halong may keso sa cottage (isa at kalahating baso) at iniwan upang pahinugin sa ilalim ng takip sa loob ng 10 minuto. Handa ang lugaw para magamit.
Sino ang hindi dapat kumain ng mga pagkaing barley
Ang lahat ay mabuti kapag ginamit sa katamtaman. Kung mayroong isang cell araw-araw at maraming, pagkatapos maaari mong makamit ang kabaligtaran na epekto. Samakatuwid, hindi mo dapat dalhin ang paggamit ng mga groats barley sa panatismo. Hindi inirerekumenda na kumain ng isang cell sa mga taong may indibidwal na hypersensitivity o hindi pagpaparaan sa cereal na ito.
Hindi inirerekomenda ng ilang mga doktor kasama na ang mga barley groats sa diyeta sa panahon ng pagbubuntis, dahil ang panganib ng pagbuo ng napaaga na pagtaas ng panganganak. Sa iba pang mga kaso, ang mga groats barley ay maaaring maging kapaki-pakinabang lamang. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang kahon ay makikinabang sa kalusugan ng mga sambahayan, ang mababang gastos ay makakatulong na mabawasan ang mga gastos sa pagkain.
