Ang pamamaga ng pancreatic ay nangyayari para sa iba't ibang mga kadahilanan. Maaari itong maging sanhi ng pinsala o impeksyon, isang madepektong paggawa ng duodenum o ducts ng apdo. Kadalasan, ang pamamaga ay nangyayari dahil sa isang paglabag sa pag-agos ng pancreatic juice. Ito ay nag-iipon sa pancreas at nagsisimula upang ma-corrode ang tisyu. Ang nagpapasiklab na proseso ay pinalubha ng isang nadagdagan na pagkarga sa glandula. Kung may pangangailangan na digest ng iba't-ibang at mabibigat na pagkain, ang isang malaking halaga ng pancreatic juice ay ginawa. Samakatuwid, upang mabawasan ang pamamaga, mahalaga na sundin ang isang sparing diet.
Ang papel ng diyeta
Ang pancreas ay isang mahalagang organ na kasangkot sa panunaw at gumagawa ng kinakailangang mga enzyme at hormones. Samakatuwid, ang kanyang kalusugan ay direktang nauugnay sa mga katangian ng nutrisyon ng tao. Ang isang malaking pagkarga sa ito ay nangyayari kapag umiinom ng alkohol, mataba, pritong at maanghang na pagkain. Samakatuwid, kung ang pancreas ay nagiging inflamed, kinakailangang sundin ang isang diyeta.
Ang nutrisyon sa nutrisyon para sa pamamaga ng pancreatic ay mahalaga upang hindi mapukaw ang pagtaas ng produksyon ng pancreatic juice, hindi upang maglagay ng isang pilay sa tiyan at duodenum. Kapag pumipili ng mga produkto na madaling hinuhukay at hindi humiga sa tiyan, ang proseso ng nagpapasiklab ay unti-unting humupa, nawala ang sakit at gumaling ang mga tisyu. Samakatuwid, ang isang diyeta na may pamamaga ng pancreatic ay napakahalaga.
Ang wastong nutrisyon ay pangunahing bahagi ng proseso ng pagpapagaling. Sa anumang anyo at yugto ng pancreatitis, inireseta ng doktor ang isang diyeta. Sa tulong lamang nito posible na maprotektahan ang pancreas mula sa pangangati at makamit ang pagpapanumbalik ng mga pag-andar nito. Ang mga layunin ng diyeta ay din upang mabawasan ang intensity ng paggawa ng pancreatic juice at apdo. Makakatulong ito upang mabawasan ang nagpapasiklab na proseso. Kung ang pancreas ay hindi gumugol ng enerhiya sa pagtunaw ng pagkain, naibalik ito nang mas mabilis. Bilang karagdagan, ang diyeta ay pinipigilan ang pag-unlad ng mga komplikasyon.
Samakatuwid, ang anumang paggamot para sa pamamaga ng pancreatic ay kinakailangang sinamahan ng isang espesyal na diyeta. Kung wala ito, ang mga gamot ay pansamantalang mapawi ang mga sintomas, ngunit ang nagpapasiklab na proseso ay umunlad. Ang tamang nutrisyon lamang ang nagsisiguro ng buong pagbawi at pagpapanumbalik ng mga function ng pancreatic.
Ang tamang pagkain ay nagpapabuti sa kundisyon ng pasyente, nakakatulong na mabawasan ang sakit at pamamaga
Mga tampok ng diyeta
Ang tamang nutrisyon para sa pamamaga ng pancreas ay kinakailangan upang maalis ang mga sanhi ng pamamaga, itigil ang prosesong ito at maiwasan ang mga komplikasyon. Samakatuwid, kinakailangan upang alisin mula sa diyeta ang lahat ng mga produkto na nagpapasigla sa paggawa ng pancreatic juice at apdo, inisin ang mauhog lamad ng digestive tract o digest sa loob ng mahabang panahon.
Ang kalusugan ng pancreatic ay may kaugnayan sa normal na paggana ng duodenum, apdo, at atay. Samakatuwid, kapag ang pagguhit ng isang therapeutic diet, ang epekto sa mga organo na ito ay kinakailangang isaalang-alang. Bilang karagdagan, sa pamamaga ng pancreas, ang produksyon ng mga hormone at enzymes ay bumabagal. Samakatuwid, ang pagsipsip ng mga sustansya ay lumala at ang katawan ay kulang sa ilang mga elemento ng bakas. Gayundin, ang nagpapasiklab na proseso ay maaaring humantong sa kapansanan sa paggawa ng insulin, na humahantong sa pag-unlad ng diabetes.
Mayroong maraming mga pagpipilian para sa diyeta na naiiba nang kaunti at may mga karaniwang pangunahing mga prinsipyo. Ang pinaka-karaniwang para sa pamamaga ng atay at pancreas ay itinuturing na isang bilang ng pagkain 5P. Ginagamit ito para sa pag-subscribe ng talamak na nagpapasiklab na proseso sa pancreas at para sa talamak na pancreatitis. Ang layunin nito ay upang maiwasan ang pangangati ng mucosa at pagdurugo, pagbabawas ng pagkarga sa pancreas.
Ang isa pang pagpipilian para sa diyeta na ito ay ang numero ng talahanayan 5A. Ginagamit ito para sa pamamaga ng atay, cholecystitis, sakit sa gallstone, pati na rin ang iba't ibang mga pathologies ng pancreas. Ang kakaiba ng diyeta na ito ay isang malakas na paghihigpit ng paggamit ng asin at taba, ang pagbubukod ng pagkain na nagpapasigla sa pagtatago ng apdo. Kadalasan, ginagamit din ang diyeta Hindi. 5 L / F. Tumutulong ito upang madagdagan ang pag-agos ng apdo at pinipigilan ang pag-stagnation nito. Ang pagpipiliang ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang pagtaas sa dami ng taba at pagbaba sa paggamit ng karbohidrat.
Ang kalusugan ng pancreatic ay lubos na nakasalalay sa paggana ng tiyan, atay, at duodenum. Samakatuwid, upang maiwasan ang pamamaga at talamak na pancreatitis, madalas na inirerekomenda na gumamit ng diyeta No. 5SC. Nakakatulong itong pagalingin ang gastritis, hepatitis, duodenitis nang mas mabilis. Bilang karagdagan, pinoprotektahan nito ang pancreas mula sa pagtaas ng stress at pinipigilan ang pamamaga.
Ang lahat ng mga pinggan na may pamamaga ng pancreas ay dapat na punasan o mahusay na luto
Mga patakaran sa nutrisyon
Para sa mga pasyente na may pancreatitis, mahalaga ang diyeta. Ang tamang nutrisyon ay makakatulong sa kanila na mapupuksa ang sakit at pamamaga, magtatag ng mga proseso ng panunaw. Para sa pagkain ng pagkain upang maisagawa ang mga pag-andar nito, dapat itong matipid. Samakatuwid, ang pangunahing prinsipyo nito ay ang tamang pagproseso ng mga produkto.
Sa talamak na pamamaga ng pancreas, ang pasyente ay pinapayagan na kumain lamang ng 2-3 araw pagkatapos ng pagsisimula ng pag-atake. Bago ito, pinahihintulutan lamang na uminom ng tubig, ang mineral na mineral ay maaaring magamit nang walang gas, o pagbangon ng hip hip. Pagkatapos ang mauhog na sabaw, mahina na tsaa, sabaw ng gulay, at mga likidong mashed cereal ay unti-unting nakabukas. Sa unang linggo, ang pagkain ay dapat na halos likido. Pinapayagan nito ang pancreas na idirekta ang lahat ng mga puwersa upang mabawi.
Ang isang unti-unting namumula na pancreas ay muling nakukuha ang pagpapaandar nito. Ang mauhog lamad ay nagsisimula na pagalingin, ang proseso ng nagpapasiklab ay namamalagi. Ngunit hindi pa rin kanais-nais na pasiglahin ang aktibong paggawa ng mga enzyme upang hindi na muling mapukaw ito. Samakatuwid, isang linggo pagkatapos ng pamamaga, ang diyeta ay nagiging mas mahigpit, ngunit kinakailangan pa rin ito. Ang pancreatic irritation ay pinipigilan ng wastong paghawak ng produkto. Dapat itong pinakuluan, nilaga o kukulok. Bago gamitin, sila ay durog o hadhad sa pamamagitan ng isang salaan.
Bilang karagdagan, ang nutrisyon sa pagkain para sa pamamaga ng pancreatic ay kinakailangang kasama ang pagbubukod ng lahat ng mga produkto na pinasisigla ang paggawa ng mga enzymes at apdo na naglalaman ng mga extract, mahahalagang langis, pampalasa. Mahalaga na ang mga pagkaing protina ay nangingibabaw sa diyeta. Ito ay kinakailangan upang limitahan ang paggamit ng mga taba, asin at Matamis.
Ano ang ipinagbabawal
Sa pagkakaroon ng anumang mga sakit ng pancreas, una sa lahat, ang paggamit ng mga inuming nakalalasing ay ganap na hindi kasama. Pagkatapos ng lahat, ito ay alkohol na sanhi ng maraming mga pathological na proseso ng organ na ito. Bukod dito, hindi inirerekumenda na lumihis mula sa panuntunang ito, kahit na ang isang maliit na halaga ng beer o alak ay maaaring humantong sa mga malubhang kahihinatnan.
Sa anumang anyo ng pamamaga ng pancreatic, ang pasyente ay kailangang mag-aral nang mabuti kung ano ang hindi niya dapat kainin. Kapag naubos ang mga naturang produkto, nangyayari ang isang paglala, ang buong sistema ng pagtunaw ay nasira. Ang anumang pagkain na nagdaragdag ng pagkarga sa pancreas o malakas na pinasisigla ang paggawa ng pancreatic enzymes ay kinakailangang ibukod.
Upang mabawasan ang pamamaga, ang pagkain ng pasyente ay dapat na banayad, magaan. Lahat ng pinirito na pagkain, de-latang pagkain, marinade, semi-tapos na pagkain ay ipinagbabawal. Bilang karagdagan, ang mataba na karne, lalo na ang baboy o pato, mantika, pinausukang karne, sausage, mataba na isda, ay ganap na hindi kasama. Hindi ka makakain ng caviar, offal, malakas na sabaw, aspic. Ang anumang mga sarsa, pampalasa at mainit na pampalasa ay ipinagbabawal din.
Dapat malaman ng pasyente kung anong mga pagkain ang ipinagbabawal niyang gamitin.
Bilang karagdagan sa mga pangunahing pagbabawal na ito, ang bawat pasyente ay tumatanggap ng isang listahan kasama ang mga produkto na hindi niya dapat kainin. Maaari itong maging higit pa o mas mababa depende sa pagkakaroon ng mga sakit ng tiyan, apdo, atay at iba pang mga organo. Halimbawa, sa isang paglabag sa paggawa ng insulin at pagbuo ng prediabetes, ipinagbabawal na ubusin ang asukal at anumang mga Matamis.
Ang listahan ng mga produkto na kailangang ibukod sa mga nagpapaalab na proseso sa pancreas ay ang mga sumusunod:
Kung ano ang hindi gusto ng pancreas- mga carbonated na inumin, matamis na juice;
- kape, malakas na tsaa;
- baboy, mantika, isda na may langis;
- margarin, langis ng pagluluto;
- legume, kabute;
- mga produktong pastry;
- spinach, sorrel, rhubarb, labanos, malunggay, bawang, sibuyas;
- tsokolate, Matamis, jam, sorbetes;
- Confectionery, lalo na sa kung saan mayroong isang cream;
- ubas, petsa, igos;
- pinirito na itlog, mga pinakuluang itlog;
- sariwang tinapay, lalo na ang rye o buong butil;
- buong gatas, kulay-gatas, cream, maanghang na keso.
Tinatayang diyeta
Ang mga taong may pamamaga ng pancreatic, maging talamak o talamak, ay kailangang malaman kung anong uri ng pagkain ang makakatulong sa kanila na makayanan ang sakit. Ang diyeta ay hindi dapat maging monotonous, ang pasyente ay nangangailangan ng lahat ng mga nutrisyon. Bukod dito, ang listahan ng mga produktong pinapayagan para magamit sa anumang patolohiya ng pancreas ay medyo malaki. Ngunit napakahalaga na alalahanin kung ano ang makakain mo at kung ano ang hindi mo makakaya, at huwag lumihis sa mga panuntunang ito.
Ang diyeta ng bawat pasyente ay indibidwal, dahil ang pagpili ng pagkain ay nakasalalay sa estado ng kanyang mga organo ng pagtunaw. Ngunit madalas, ang mga sumusunod na produkto ay inirerekomenda:
- karne ng manok, pabo o kuneho na walang taba at balat;
- mababang taba na isda - bakalaw, zander, pike, pollock;
- tuyo na tinapay na trigo, biskwit na kumanta, crackers;
- kefir, natural na yogurt, low-fat na cottage cheese;
- patatas, kalabasa, karot, beets, zucchini, kuliplor;
- bakwit, bigas, semolina o oatmeal;
- mahina ang green tea, berry jelly o pinatuyong fruit compote;
- inihaw na mga mansanas, kurant o jelmaan ng cranberry.
Pang-araw-araw na menu
Kapag humupa ang pamamaga, ang pasyente ay bibigyan ng mga rekomendasyon sa nutrisyon. Ang doktor, alinsunod sa mga indibidwal na katangian ng pasyente, ay tumutukoy sa mga pangunahing prinsipyo ng diyeta, ay nag-iipon ng isang listahan ng mga produkto na pinapayagan at ipinagbabawal na gamitin. Ang isang tinatayang menu para sa isang linggo ay maaari ding inirerekomenda, ngunit pagkatapos ay ang pasyente ay kailangang isulat ito sa kanyang sarili. Inirerekomenda na gawin ito nang maraming araw nang sabay-sabay upang ang pagkain ay hindi monotonous. Makakatulong ito upang maiwasan ang kakulangan ng mga mahahalagang nutrisyon.
Ang pagkain na may pamamaga ng pancreatic ay dapat na magaan, mahusay na luto, na may isang minimum na halaga ng asin at asukal
Kailangan mong kumain ng 5-6 beses sa isang araw, ang mga pagitan sa pagitan ng mga pagkain ay hindi dapat higit sa 3 oras. Nag-aalok ang isang therapeutic diet ng maraming mga pagpipilian para sa bawat pagkain, ipinapayong pag-iba-iba ang iyong diyeta.
- Para sa unang agahan, iminungkahi na kumain ng bakwit, oatmeal o sinigang na kanin nang walang langis, maaari mo itong lutuin sa diluted na gatas. Kailangan mong uminom ng mahina na tsaa o berry jelly. Maaari mo ring isama ang inihurnong apple o dry biskwit na cookies sa agahan.
- Ang pangalawang agahan ay dapat na magaan: kalabasa o soufflé ng karot, inihaw na mansanas, maasim na curd. Hugasan ng halaya o sabaw ng ligaw na rosas.
- Ang tanghalian ay dapat isama ang purong gulay na walang repolyo at isang ulam ng karne. Maaari itong maging mga cutlet ng singaw, meatballs o meatballs. Pinapayagan ang isang piraso ng pinatuyong tinapay. Para sa dessert, isang inihaw na mansanas o pinatuyong fruit compote.
- Para sa tsaa ng hapon, makakain ka ng isang maliit na cottage cheese, yogurt, pati na rin compote o halaya.
- Ang hapunan ay dapat na magaan, ngunit naglalaman ng protina. Maaari itong maging isang omelet ng protina, kubo keso casserole o puding ng karne.
- Bago matulog, inirerekumenda na gumamit ng kefir o yogurt upang gawing normal
- pagpapaandar ng bituka.
Mga recipe ng diyeta
Sa kabila ng medyo malaking paghihigpit, na may talamak na pancreatitis, maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong diyeta na may malusog at masarap na pinggan. Ang mga awtorisadong produkto lamang at mga prinsipyo sa pagdidiyeta ang maaaring magamit para sa kanilang paghahanda. Halimbawa, maaari mong gamitin ang isa sa mga recipe, pagkatapos ay matutunan ng pasyente kung paano lutuin nang tama ang pagkain.
- Ang sopas ng cream na may sandalan ng karne ng baka ay luto mula sa mga lentil at karne. Kailangan mong lutuin ang mga ito nang magkasama, pagkatapos ay giling sa isang blender. Magdagdag ng asin nang kaunti hangga't maaari. Palamutihan ang sopas na may pino na tinadtad na dill.
- Halos araw-araw, kailangan mong isama ang mga singaw na gulay sa diyeta. Ang ulam na ito ay inihanda mula sa patatas, zucchini at karot. Ang mga ito ay pinutol sa mga cube at pinakuluang sa isang dobleng boiler o sa isang salaan sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ang lahat ay nasa isang blender na may kaunting tubig at isang kutsara ng langis ng oliba.
- Kadalasan ay ginagamit din ang puding ng karne. Upang gawin ito, ang sandalan ng karne ng baka o manok ay pinakuluang at tinadtad. Ang pag-iimpake ay halo-halong may semolina na babad sa tubig, isang itlog na hinagupit ng gatas. Asin ang masa, ihalo at ilagay sa isang hulma. Pinakamainam na magluto ng puding sa isang double boiler.
Sa pamamaga ng pancreas, dapat sundin ang isang diyeta. Ang pagbawi ay nakasalalay sa pagpili ng mga produkto, pati na rin ang pagpapanumbalik ng mga pag-andar ng katawan na ito.
