Ang katawan ay dapat makatanggap ng maximum na dami ng mga nutrisyon. Ang gatas at mga derivatibo ay mahalagang mga produkto. Ang mga isyu sa pandiyeta para sa pamamaga ng pancreatic ay maraming panig at kontrobersyal. Kaugnay ng mga derivatives ng pagawaan ng gatas, mahalagang malaman kung ipinakilala ang mga ito sa isang masustansiyang diyeta, kung ano ang nilalaman ng taba at pagkakapare-pareho. Maaari ba akong gumamit ng gatas ng kambing para sa pancreatitis o hindi? Ano ang mga recipe para sa tradisyonal na gamot batay sa isang produkto ng pagawaan ng gatas gamit ang propolis, honey?
Panimula at paggamit sa diyeta
Sa klinikal na nutrisyon, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay walang mga katunggali. Sa ika-5 - Ika-6 na araw, na may banayad na yugto ng talamak na pancreatitis, sinisikap nilang tiisin ang ilang mga pinggan (semi-malapot na sinigang o patatas na may gatas, souffle mula sa low-fat na cottage cheese, steamed protein omelette).
Sour cream sa menu para sa panahon na pinag-uusapan ay hindi kasama. Ang mga produktong mataas na taba ng pagawaan ng gatas ay hindi rin kanais-nais sa talamak na yugto ng sakit. Sa loob ng mahabang panahon, pinapayagan na uminom ng whey na nabuo mula sa pagbuburo ng gatas.
Naglalaman ang sariwang gatas:
- taba - 3.8%;
- protina - 3.3%;
- karbohidrat (asukal sa gatas) - 4.7%;
- asing-gamot - 0.7%.
Ang lahat ng mga organikong sangkap at mineral na ito ay natunaw sa higit sa 85% na tubig. Ang aqueous medium ay nagbibigay ng isang colloidal state para sa unang uri ng mga compound at nagsisilbing isang mahusay na solvent para sa pangalawa. Ang taba ng gatas ay kasangkot sa pagbuo ng enerhiya sa mga kalamnan, nagpapanatili ng balanse ng init. Ang karbohidrat-lactose ay isang stimulant ng nervous system.
Ang mga makabuluhang pagkakaiba ay, una, sa tiyak na amoy ng gatas ng kambing. Nangyayari ito dahil sa ang katunayan na ang pinakawalan na sangkap ay sumisipsip ng pabagu-bago ng mga fatty acid mula sa cutaneous lubricant. Pangalawa, ang gatas ng baka ay may madilaw-dilaw na tint, dahil sa mga pigment, may kaunting mga kambing dito.
Mga tampok ng paggamit ng gatas at pinggan mula dito
Ang pag-inom ng gatas para sa pancreatitis ay inirerekomenda bilang isang sangkap ng isang ulam o gamot. Cold na pagkain - ice cream at smoothies - ipinagbabawal.
Napapailalim sa diyeta No. 5, pinahihintulutan ang mga pasyente sa araw na:
Anong mga pagkain ang hindi gusto ng pancreas- protina omelet, kung saan ang mga yolks ay hindi ginagamit;
- di-acidic cottage cheese, mas mahusay kaysa sa gawa sa bahay;
- lugaw, pinakuluang sa tubig, kasama ang pagdaragdag ng gatas.
Ang malakas na kape na natupok ay nagdudulot ng pag-activate ng mga enzim ng pagkain, na nagpapasigla ng labis na paggawa ng gastric juice. Mas angkop na palitan ito ng isang inumin batay sa berdeng tsaa. Sa umaga, bibigyan niya ng aktibidad ang katawan. Sa gabi, sa gabi kasama ang pagdaragdag ng kalidad ng honey, ang isang masarap at matamis na inumin ay may kabaligtaran na epekto - isang sedative.
Para sa agahan, hapunan sa hapon o hapunan, ang isang pasyente na may talamak na variant ng sakit ay maaaring kumonsumo:
- singaw na protina ng omelet na ginawa mula sa 2 itlog (130 g);
- o puding cheese cheese (150 g);
- oat milk (semolina at iba pa, maliban sa millet) sinigang (150 g).
Pinapayagan itong gumamit ng mantikilya, hindi nakasalig, sa halagang 30 g
Ang tsaa na may gatas ay isang pampalusog na inumin. Inirerekomenda ito sa araw na 3-4 beses sa 1 baso. Mas mainam na hindi gamitin. Ang de-latang pagkain ay naglalaman ng natural na asukal. Ang mga pasyente na may pancreatitis, ang halaga ng madaling natunaw na karbohidrat ay dapat mabawasan.
Mga Recipe
Tinatrato ng Propolis ang pamamaga ng pancreas. Gayundin, sa cholecystitis, exacerbation ng gastritis, ang sumusunod na tradisyonal na recipe ng gamot gamit ang isang produkto ng beekeeping ay kapaki-pakinabang. Ang Propolis ay pre-durog. Sa isang pinggan na baso, ang bahagi nito ay ibinuhos na may 95% na alkohol, sa isang ratio ng 1: 5. Payagan na mag-infuse sa temperatura ng silid. Pagkatapos ng dalawang araw, ang halo ay na-filter.
Ang tincture ay diluted na may pinalamig na pinakuluang tubig sa 30% na nilalaman ng alkohol - mga 1/3 na bahagi. Kumuha ng 40 patak sa isang baso ng mainit-init, ngunit hindi mainit na gatas ng tatlong beses sa isang araw 1 oras bago kumain. Ang therapeutic course ay tumatagal ng 2 linggo na may ganap na pagsunod sa mga kinakailangan sa pagkain.
Ang paggamot na may pulot at gatas ay nag-aalis ng pamamaga, nagpapabuti sa kondisyon ng mga dile ng apdo. Ang bactericidal na pagkilos ng mga produktong pukyutan ay nagpapanumbalik ng nabalisa na mga proseso ng panunaw.
Ang malumanay na steam cheese cheese puding ay inihanda nang simple
Ang 500 g ng isang mababang fat fat na produkto ay pinupunas ng isang salaan. Kapalit na pampatamis, asin, lemon o orange zest upang tikman, pati na rin ang natutunaw na mantikilya (3 tbsp. L.). Ang masa ng curd ay lubusang pinalo sa isang kahoy na spatula. Maaari kang magdagdag ng mga crackers sa lupa (4 tbsp. L.). Ang mga itlog ng puti (5 na mga PC.) Ay hinagupit sa isang makapal na bula, na sinamahan ng natitirang sangkap. Ang lahat ay halo-halong muli.
Ang baking dish ay greased na mantikilya at puno ng cottage cheese sa ¾ dami. Isara ang takip at ilagay sa isang kawali na may isang malaking ibaba ng diameter, puno ng tubig. Ang likido ay dapat maabot ang kalahati ng form na itinatag sa loob nito. Karaniwang ang mga nakaranas ng mga maybahay ay naglalagay ng isang layer ng karton o gasa na nakatiklop sa kalahati sa ibaba.
Takpan ang kawali at lutuin ang puding sa loob ng 1 oras. Maaaring kailanganin mong magdagdag ng tubig habang kumukulo ito. Ang kahandaan ng curd puding ay napatunayan ng pare-pareho na pagkalastiko at lag mula sa mga gilid ng form. Inilipat ito sa isang ulam at pinaglingkuran kasama ang low-fat sour cream o blueberries.
Kaya posible ang gatas na may pancreatitis? Oo, ngunit hindi buo. Ang mga produktong mula rito ay mababa ang taba: kefir (1.5% o mas kaunti), keso (mas mababa sa 10%). Ang isang mahalagang kondisyon ng isang espesyal na diyeta ay ang pagkain ay malambot, hindi nangangailangan ng espesyal na mga mekanikal at biochemical na gastos para sa pagproseso nito mula sa katawan. Sa talamak na pagpapakita ng sakit, ang pagkain ng derivatives ng pag-inom ay hindi inirerekomenda. At sa wakas, ang consumer ay dapat palaging tiyakin na ang pagiging bago ng mga produkto bago kainin ang mga ito.
