Para sa katawan ng tao, ang mga karbohidrat ay mga kailangang sangkap. Kamakailan lamang, ang karaniwang diyeta ng isang average na tao ay binubuo ng mga nakakapinsalang produkto.
Sa kasamaang palad, sa siglo XXI, ipinagpalagay ng mga doktor ang diyabetis sa mga pinaka-karaniwang sakit. Ang mga pagkaing mataas sa karbohidrat ay ang pinaka-mapanganib para sa mga diabetes.
Ang isang malaking bilang ng mga ito ay humantong sa isang pagtaas ng asukal sa dugo. Upang maiwasan ang hindi kasiya-siyang bunga, kailangang kontrolin ng mga pasyente ang pagkonsumo ng mga pagkain para sa diabetes.
Mga uri ng karbohidrat
Ang mga karbohidrat ay nahahati sa dalawang uri: simple (madaling natutunaw) at kumplikado.
Ang simpleng (fructose at glucose) ay napakabilis na na-convert sa insulin sa katawan ng tao. Ang mga kumplikadong (hibla at almirol) ay tumatagal ng maraming oras upang maging insulin.
Upang hindi madagdagan ang asukal sa dugo, madaling natutunaw na karbohidrat (ang listahan ng mga produkto para sa diyabetis, ipinagbabawal para sa pagkonsumo ay ibinibigay sa ibaba) ay dapat na mabawasan. Kung sinusubaybayan mo ang iyong kalusugan, pagkatapos ay gumamit ng mga pagkaing mayaman sa hibla.
Ang anumang pagkain ay hindi magagawa nang walang pangunahing sangkap ng pagkain - tinapay. Ang tinapay ay naglalaman ng parehong simple at kumplikadong mga elemento ng bakas. Ang isang produktong gawa sa buong butil tulad ng barley, oats, rye ay naglalaman ng mga hibla. Mas mainam na gamitin ito.
Ang komposisyon ng karamihan sa mga prutas at gulay ay may kasamang simple (madaling natutunaw) na mga karbohidrat. Ngunit kahit na sa komposisyon ng mga likas na pagkain mayroong isang mataas na nilalaman ng hibla, dahil sa kung aling mga microelement ay napakabagal na hinihigop sa dugo. Hindi ito nagiging sanhi ng pagtaas ng asukal.
Index ng Produksyang Glycemic
Ang mga pasyente na may diyabetis ay dapat malaman ang glycemic index ng mga karbohidrat. Ito ay isang halaga na nagpapahiwatig ng antas ng pagtaas ng asukal sa dugo pagkatapos kumuha ng ilang mga pagkain. Ang katawan ng tao ay inangkop upang makatanggap ng mga produkto na may isang mas mababang index. Pinapayagan ng mga naturang produkto ang katawan ng tao na walang mga pagkabigo, na nagbibigay ng katawan ng kinakailangang mga elemento ng bakas at enerhiya.
Sa kasamaang palad, sa modernong mundo ang bilang ng mga produkto na may mataas na glycemic index ay lumalaki, dahil ang mga ito ay mura upang makabuo at magkaroon ng mahusay na panlasa.
Mga Pagkain ng Mataas na Glycemic Index:
- tinapay at pastry na gawa sa puting harina;
- almirol;
- patatas
- alkohol
- mga produktong naglalaman ng asukal;
- matamis na carbonated na inumin;
- cereal;
- pulot;
- matamis na prutas at gulay;
- mga instant na produkto.
Para sa tamang pagkonsumo ng mga produkto para sa mga may diyabetis, maaari mong gamitin ang mga produkto ng kumpanya na "Herbalife", na makakatulong upang mapanatili ang wastong nutrisyon at isang malusog na pamumuhay. Sa mga expanses ng World Wide Web mayroong isang malaking bilang ng mga video na Herbalife tungkol sa pagkalkula ng glycemic index ng mga natupok na produkto.
Mga pangkat na may karbohidrat
Hinahati ng mga siyentipiko ang lahat ng mga gulay, prutas at berry sa tatlong grupo. Ang dibisyon ay nakasalalay sa dami ng asukal na nilalaman sa 100 gramo ng produkto:
- mga hilaw na gulay at prutas kung saan hindi hihigit sa 5 gramo ng carbohydrates bawat 100 gramo ng produkto. Maaari silang maubos, bibigyan ng pakiramdam ng gutom (kalabasa, repolyo, zucchini, mga pipino, kamatis, mga labanos, asparagus, dill, spinach, sorrel, lemon, berdeng sibuyas);
- hilaw na gulay at prutas, berry, na naglalaman ng hanggang sa 10 g ng mga karbohidrat bawat 100 g ng mga produkto (mga milokoton, peras, halaman ng kwarta, sibuyas, beans, perehil, labanos, kintsay ugat, mga bunga ng sitrus, swede, strawberry, raspberry, lingonberry, pula at itim kurant). Inirerekomenda silang gumamit ng hindi hihigit sa 200 gramo bawat araw;
- prutas at gulay, hilaw na berry, na naglalaman ng higit sa 10 gramo ng karbohidrat bawat 100 gramo ng mga produkto (saging, ubas, patatas, berdeng mga gisantes, pinya, igos, matamis na mansanas). Pinapayuhan ng mga espesyalista sa larangan ng diyeta na maingat na kainin ang mga produktong ito para sa mga taong may diyabetis, dahil napakabilis na naproseso ang mga micronutrients.
Inirerekomenda ng mga siyentipiko ang mga sariwang prutas, gulay at berry, dahil naglalaman sila ng mas maraming bitamina kaysa sa mga pagkaing ininit ng init.
Gatas - isang produkto na hindi inirerekomenda para sa regular na paggamit ng mga diabetes
Ang mga karbohidrat ay bahagi ng gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang mga taong may diabetes ay maaaring uminom ng isang baso ng gatas sa isang araw nang hindi nakakasama sa kanilang kalusugan. Kung uminom ka ng mas maraming gatas, pagkatapos ay kinakailangan na bilangin ang bilang ng mga elemento ng bakas.
Ang mga mahilig sa keso at cottage cheese ay hindi maaaring mag-alala tungkol sa mga nakakapinsalang elemento na naglalaman ng mga produktong ito, naglalaman sila ng isang maliit na halaga. Upang magamit ang mga cereal at mga produktong harina, kinakailangan upang tumpak na kalkulahin ang pinapayagan na mga dosis. Pagbubukod: tinapay na rye.
Ang mga ipinagbabawal na pagkain na naglalaman ng karbohidrat para sa type 2 diabetes:
- asukal at glucose;
- fruktosa;
- lahat ng confectionery;
- sweets, marmalade;
- Mga cookies
- tsokolate, ice cream, condensed milk;
- jam, syrups;
- jam;
- matamis na alkohol at hindi inuming nakalalasing.
Ipinagbabawal na Gulay
Ang mga natural na pagkain ng halaman ay nagdadala ng maraming mga pakinabang. Ngunit, sa kasamaang palad, may mga gulay na itinuturing ng mga nutrisyonista na nakakapinsala sa mga taong may diyabetis.
Kung ang asukal sa dugo ay nakataas, ang ilang mga gulay ay maaaring magpalala ng sitwasyon:
- patatas. Dahil naglalaman ito ng isang malaking halaga ng almirol. Pinapataas nito ang glucose sa dugo. Mapanganib sa anumang anyo;
- karot. Naglalaman ng almirol. Mapanganib sa anumang anyo;
- beetroot. Mahigpit na ipinagbabawal na kumain ng pinakuluang beets, dahil ang asukal ay tumataas nang mataas hangga't maaari.
Mga Pagkain na Naglalaman ng Malusog na Karbohidrat para sa Type 2 Diabetes
Ang mga pang-matagalang pag-aaral ng mga nutrisyunista ay nakilala ang mga pagkaing kapaki-pakinabang para sa mga taong may type 2 diabetes.
Ang repolyo ay may malaking benepisyo dahil ito ay isang mababang-calorie, mababang-pagkain na pagkain. Ang kapaki-pakinabang na epekto sa buong katawan ng isang pasyente na may diyabetis. Ang mga berdeng beans sa mga pol ay naglalaman ng isang pang-araw-araw na hanay ng mga elemento ng bakas na kinakailangan para sa pasyente.
Ang mga berdeng gulay ay nagpapabilis ng mga proseso ng metabolic sa katawan ng tao. Upang ang pagkonsumo ng berdeng gulay ay maging kapaki-pakinabang, ang kanilang pagkonsumo ay dapat na maingat na balanse.
Ang mga walnut ay naglalaman ng sink at mangganeso, na maaaring magpababa ng asukal sa dugo. Ang produkto ay dapat na natupok sa maliit na halaga ng 6-7 na mga cores bawat araw.
Ang karne ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas. Sa karamihan ng mga kaso, inirerekomenda ang sandalan ng manok at karne ng kuneho. Kinakain ang pagkain higit sa lahat sa pinakuluang form o steamed.
Ang pagkaing-dagat ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pasyente na may diyabetis, gawing normal ang mga proseso ng metabolic, saturate ang katawan na may yodo.
Ang ilang mga mananaliksik sa sakit ay naniniwala na ang mga pasyente ay kailangang ganap na iwanan ang karne at itlog. Ngunit ito ay malayo sa kaso, dahil ang mga produktong ito ay nakakatulong sa pagbaba ng kolesterol ng dugo at naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na elemento.
Ano ang pinakamahusay na paraan upang ubusin ang mga pagkaing naglalaman ng mga karbohidrat para sa mga pasyente na may type 2 diabetes:
- na may nadagdagang asukal, pinapayagan ang mga gulay na maaaring kainin sa anumang anyo, mas mahusay na kumain ng sariwa at kukulaw o pinakuluang;
- gawin ang menu upang ang malusog na pagkain ay pumipalit sa bawat isa;
- para sa isang mas tamang pagkain, kumonsulta sa isang nutrisyunista, dahil alam niya na mas mahusay kaysa sa iyo ang kurso ng sakit.
Halimbawang menu
Lunes
- agahan - sinigang na bakwit, keso, tinapay ng rye;
- pangalawang agahan - kefir 200 gramo;
- tanghalian - berde borsch, gulay salad (pipino, kamatis), steamed fish cutlet, brown bread;
- hapon ng hapon - rosehip tea, apple;
- hapunan - nilaga repolyo, inihaw na isda, itim na tsaa;
- pangarap na libro (2 oras bago matulog) - skim milk 200 gramo.
Martes
- agahan - lugaw barley perlas, salad ng gulay, kape, kayumanggi tinapay;
- pangalawang agahan - isang baso ng sariwang katas;
- tanghalian - sopas na may zucchini at mga kabute, salad ng gulay, pinakuluang suso ng manok, tinapay ng rye;
- hapon ng hapon - mansanas;
- hapunan - omelet, pinakuluang atay ng manok, walang asukal na berdeng tsaa;
- pangarap na libro - gatas 1% 200 gramo.
Miyerkules
- agahan - mga rolyo ng repolyo na may tinadtad na manok at bigas, kayumanggi na tinapay;
- pangalawang agahan - isang baso ng sariwang orange juice;
- tanghalian - gisantes na gisantes, salad na may mga gulay at pagkaing-dagat, pasta mula sa harum ng durum, berdeng tsaa na walang asukal, tinapay ng rye;
- hapon ng hapon - apple, compote;
- hapunan - mababang fat fat cheese, sariwang berry, tsaa na walang asukal;
- pangarap na libro - kefir 1% 200 gramo.
Huwebes
- agahan - sinigang na perlas barley, keso, kayumanggi tinapay;
- pangalawang agahan - isang baso ng kefir;
- tanghalian - green borsch, tomato salad, steamed fishcake, rye bread;
- hapon ng hapon - isang mansanas, isang decoction ng rose hips;
- hapunan - nilagang repolyo, pinakuluang isda, tsaa nang walang asukal;
- pangarap na libro - gatas 1% 200 gramo.
Biyernes
- agahan - steam omelet, orange, apple juice;
- pangalawang agahan - tinapay ng rye, keso, itim na tsaa na walang asukal;
- tanghalian - sopas ng bakwit, repolyo at salad ng pipino, pinakuluang suso, tinapay ng rye, kape;
- hapon ng hapon - mansanas, pinatuyong compote ng prutas;
- hapunan - Inihurnong zucchini na may keso, berdeng tsaa;
- pangarap na libro - kefir 1% 200 gramo.
Sabado
- agahan - steamed fish, sinigang na bigas, kape;
- pangalawang agahan - cottage cheese na may mga berry;
- tanghalian - sopas ng repolyo, beetroot salad, herbal tea, rye bread;
- hapon ng hapon - pinatuyong fruit compote;
- hapunan - pinakuluang fillet ng kuneho, gulay, orange juice, brown bread;
- pangarap na libro - gatas 1% 200 gramo.
Linggo
- agahan - pinakuluang mga itlog, otmil, apple compote;
- pangalawang agahan - mansanas, tsaa na walang asukal;
- tanghalian - sopas ng millet, sinigang na soba, coleslaw, rye bread;
- hapon ng hapon - isang baso ng gatas na walang taba na inihaw na gatas;
- hapunan - salad ng seafood, inihaw na patatas;
- pangarap na libro - gatas 1% 200 gramo.
Maaaring maiayos ang menu na ito depende sa panlasa ng pasyente.
Kapaki-pakinabang na video
Ang mga pangunahing kaalaman ng isang diyeta na may mababang karot para sa mga may diyabetis:
Ang diabetes ay isang malubhang karamdaman na maaaring humantong sa isang buong bungkos ng mga problema. Upang maiwasan ang mga komplikasyon ng sakit, kinakailangan upang makontrol ang paggamit ng pagkain. Subukang kumain ng mas kaunting simpleng mga karbohidrat, pinapalitan ang mga ito ng mga kumplikadong. Ang pagsunod sa tamang nutrisyon ay maiiwasan ang mga komplikasyon, mapabuti ang paggana ng buong organismo. Kung sinusunod mo ang mga simpleng patakaran ng isang malusog na pamumuhay, maaari mong pigilan ang sakit.
