Ang diabetes mellitus ay isang medyo karaniwang talamak na sakit.
Sa kanyang paggamot, ang isa sa mga pangunahing punto ay ang nutrisyon: isang kumpletong kontrol ng dami at uri ng mga karbohidrat na natupok ay kinakailangan, isa sa mga mapagkukunan na kung saan ay mga gulay.
Siyempre, ilalarawan ng dumadating na manggagamot ang diyeta para sa sakit na ito, ngunit magiging kapaki-pakinabang na makilala nang detalyado sa impormasyon tungkol sa kung aling mga gulay ang maaaring kainin na may diyabetis at kung saan hindi magagawa.
Alalahanin na sa mga unang yugto ng type 2 diabetes (ang pinaka-karaniwang), madalas ang tanging anyo ng paggamot ay isang makatwirang diyeta, at kung mahigpit mong sumunod sa mga rekomendasyon, ang sakit ay hindi lason sa iyong buhay.
Isang Simple Raw diet Diet - 30 Day Diabetes Healing
Hindi lamang ang mga gulay sa kanilang sarili ay isang napakahalaga na mapagkukunan ng mga bitamina na kinakailangan para sa katawan, lalo na silang mahalaga para sa mga diabetes, habang nagsasagawa sila ng maraming iba't ibang mga pag-andar nang sabay-sabay:
- mag-ambag sa normalisasyon ng glycemia;
- mapabilis ang metabolismo ng karbohidrat, magbayad para sa kabiguan;
- i-tono ang katawan;
- tulungan ang mas mababang antas ng glucose;
- neutralisahin ang nakakalason na mga deposito;
- mapabuti ang metabolismo sa pangkalahatan;
- puspos ng mahahalagang amino acid at mga elemento ng bakas na kinakailangan para sa normal na paggana, hibla ng halaman.
Tulad ng nakikita mo, ang kanilang kahalagahan ay halos hindi masobrahan, ang pangunahing bagay ay ang malaman kung anong mga gulay ang maaaring kainin na may type 2 diabetes, at alin ang mas mahusay na pigilan.
Glycemic index ng mga prutas at gulay
May mga gulay at prutas na nagpapababa ng asukal sa dugo, na sumusuporta sa glycemia, iyon ay, ang antas ng asukal sa parehong antas, at ang mga pagtaas nito.
Upang matukoy kung anong mga gulay at prutas ang posible sa diyabetis, tutulungan ka ng isang talahanayan, na nagpapakita ng mga indeks ng glycemic para sa bawat gulay, na nagpapahiwatig ng antas ng pagtaas ng antas ng asukal pagkatapos kumain ang mga ito.
Ang glycemic index ay ipinahayag (maikling GI) bilang isang porsyento at ipinapakita ang pagbabago sa antas ng glycemia 2 oras pagkatapos kumain. Ang average na antas ng GI ay itinuturing na 55-70%, mababa - hanggang sa 55%, mataas - higit sa 70%.
Malinaw na, ang mga diabetes ay inirerekomenda na mga gulay na may isang mababang glycemic index. Kaya, alin sa mga gulay ang nagpapababa ng asukal sa dugo? Ang pinaka-kapaki-pakinabang na gulay para sa type 2 diabetes ay mga kamatis, pipino, gulay, brokuli, labanos, repolyo ng lahat ng uri, berdeng mga gisantes, sibuyas, karot, litsugas ng dahon, asparagus at spinach, bell peppers, atbp.
Inirerekomenda ng mga Nutrisiyal na magdagdag ng mga dahon ng spinach sa mga pinggan.
Inirerekomenda ng mga doktor na kumain ng spinach para sa type 2 diabetes. Tinatawag itong "walis ng tiyan," at ang GI nito ay 15 yunit lamang. Kapaki-pakinabang din ang bell pepper para sa type 2 diabetes. Ay may mababang paminta sa glycemic index - 15 mga yunit.
Ang berdeng labanos na may type 2 diabetes ay isang produkto na dapat nasa diyeta. Una, ang index ng labanos glycemic ay mababa. At pangalawa, ang choline na nilalaman sa labanos ay kasangkot sa proseso ng pag-stabilize ng ratio ng glucose sa dugo.
Ngunit ang pag-turnip sa type 2 diabetes ay may nakapagpapagaling na epekto sa pancreas.
Posible bang kumain ng ligaw na leek sa diabetes mellitus at paano ito kapaki-pakinabang? Una sa lahat, ang ligaw na bawang sa type 2 diabetes ay kapaki-pakinabang, dahil pinipigilan nito ang pagbuo ng mga karamdaman sa cardiovascular, ang GI nito ay 15 mga yunit.
Posible bang kumain ng talong para sa diyabetis? Oo, nasa listahan sila ng mga pagkaing maaaring kainin ng mga diabetes. Ang glycemic index ng talong ay 10 yunit lamang.
Anong mga gulay ang hindi maaaring kainin na may diyabetis?
Ayon sa talahanayan, maraming mga gulay ang kailangan pa ring iwanan, lalo na sa mga patatas ng lahat ng uri. Hindi lamang sila ay magdadala ng mga benepisyo, ngunit maaari silang malubhang mapinsala, pinalalaki ang sitwasyon na may mas mataas na konsentrasyon ng asukal sa dugo.
Ang pinaka-nakakapinsalang gulay para sa type 2 diabetes:
- patatas na mayaman sa almirol at may kakayahang makabuluhang pagtaas ng mga antas ng glucose kapag kinakain (ang GI ng iba't ibang mga pinggan ng kanilang patatas ay nag-iiba mula 65 hanggang 95%);
- pinakuluang beets na may antas ng GI na 64%;
- inihurnong kalabasa;
- zucchini sa anyo ng mga caviar o simpleng pritong;
- turnip, turnip;
- parsnip;
- pinakuluang karot, na pinatataas ang antas ng asukal, pati na rin ang nakakapinsalang kolesterol sa dugo.
Gayunpaman, ang mga mataas na halaga ng GI para sa mga gulay sa itaas ay hindi nangangahulugan na ang diabetes ay dapat kalimutan ang tungkol sa kanila magpakailanman. Ang parehong patatas ay maaaring ibabad nang mahabang panahon sa tubig, habang ang halaga ng starch sa loob nito ay kapansin-pansin na bababa, at, dahil dito, ang antas ng pinsala sa isang pasyente na may diyabetis.
Maaari mo ring gamitin ang mga gulay na ito na pinagsama sa mga produkto na nagpapababa sa pangkalahatang pinggan ng GI, halimbawa, kasama ang mga halamang gamot, sariwang kamatis, mababang-taba na manok, isda. Basahin ang impormasyon tungkol sa kung aling mga gulay at prutas para sa diabetes ang katanggap-tanggap, at maghanda ng mga multi-sangkap na salad na may isang maliit na karagdagan ng iyong mga paboritong mais, patatas, atbp.
Mga rekomendasyon para magamit
Mahalaga hindi lamang malaman kung anong mga gulay ang maaaring kainin na may type 2 diabetes, kundi pati na rin kumain ng tama.
Ang mga gulay na may mababang GI ay maaaring kainin sa halos anumang anyo, ngunit ito ay pinakamahusay na sariwa, dahil ang mga ito ay pinaka-kapaki-pakinabang para sa katawan, ang lahat ng mga bitamina ay nakaimbak sa kanila.
Siyempre, ang ilang mga pagkain ay hindi kinakain hilaw, kung saan maaari silang pinakuluan o kukulaw. Ang mga gulay na inihurnong sa oven ay nagiging mas masarap, maaari mong iwiwisik ang mga ito nang kaunti bago lutuin gamit ang langis ng oliba. Pinaka-iwasan ang pinirito na pagkain. Marami ang sigurado na ang pagprito sa isang minimum na langis ay tiyak na hindi masaktan, ngunit kahit isang kutsara ay makabuluhang pinatataas ang nilalaman ng calorie ng ulam.
Alalahanin na ang menu ay dapat na magkakaibang hangga't maaari: huwag itigil ang iyong pinili sa 2-3 mga paboritong gulay, ngunit subukang isama ang lahat ng pinapayagan na mga gulay, kahalili silang ganap na ibigay ang katawan sa mga kinakailangang sangkap. Ngayon ay maaari kang makahanap ng isang malaking iba't ibang mga recipe para sa mga diyabetis kung saan ang mga hindi mahal na gulay ay maaaring mai-mask, pagsasama sa mga gusto mo.
Ito ay pinakamahusay na kung ang menu ay para sa iyo ng isang propesyonal na nutrisyonista na isasaalang-alang hindi lamang ang mga gulay na kinakain para sa diyabetis, kundi pati na rin ang mga katangian ng katawan, ang kalubhaan ng diyabetis, uri.
Mangyaring tandaan na ang proporsyon ng mga karbohidrat sa pang-araw-araw na diyeta ay hindi dapat lumampas sa 65%, taba - 35%, protina - 20%.
Ang mga gulay ay hindi lamang direktang nakakaapekto sa glycemia, ngunit mayroon ding hindi tuwirang epekto sa kalusugan ng diabetes, at kailangan din itong isaalang-alang kapag naghahanda ng menu. Siguraduhing kumain ng pulang paminta, na normalize ang kolesterol, na lalong mahalaga para sa diyabetis, at isang kamalig din ng mga bitamina.
Ang katad na puting repolyo ay matagal nang ginagamit ng mga tao upang gamutin ang diyabetis, dahil makabuluhang binabawasan nito ang mga antas ng asukal. Ang talong ay tumutulong sa pag-alis ng taba at nakakapinsalang sangkap mula sa katawan. Ang kalabasa ay kasangkot sa pagproseso ng insulin, ang mga pipino ay naglalaman ng mga sangkap na mahalaga para sa pasyente, ang asparagus ay mayaman sa mga bitamina, folic acid. At ito ay kung paano ang mga kamatis na minamahal ng lahat ay sumisira ng ilang mga amino acid na mahalaga para sa amin.
Mga pamamaraan sa pagluluto
Tulad ng nabanggit na, ang mga gulay at prutas na may mababang nilalaman ng asukal ay pinakamahusay na natupok sa hilaw na anyo, hindi bababa sa bahagi nito.
Ito ay hindi lamang ang mabilis na pagbaba ng dami ng mga bitamina sa panahon ng paggamot ng init, ngunit din na kapag kumukulo, pagluluto ng hurno, atbp. Ang mga masalimuot na karbohidrat ay nagsisimulang masira sa mga simpleng, bilang isang resulta kung saan ang glycemic index ng pinakuluang gulay ay tumataas nang matindi, maaari rin itong lumiko mula sa mababang hanggang matangkad.
Halimbawa, para sa mga hilaw na karot na GI - 30%, at para sa pinakuluang - 85% na. Ang parehong ay maaaring masabi ng maraming iba pang mga gulay. Bilang karagdagan, ang paggamot sa init ay sumisira sa mahalagang hibla, na sa katawan ay nagpapabagal sa pagsipsip ng mga karbohidrat. Kasabay nito, ang antas ng paglago ng GI nang direkta ay nakasalalay sa oras ng paggamot sa init, kaya kung talagang kailangan mong pakuluan ang mga gulay, suriin ang Internet para sa impormasyon tungkol sa kung gaano karaming oras ang sapat para sa pagluluto, at patayin ang apoy sa isang napapanahong paraan.
Ang lahat ng mga gulay at prutas na may type 2 diabetes ay mas mahusay na maiproseso ng kaunti, halimbawa, maghurno ng mas mahusay kaysa sa paghawak ng mga kumplikadong pinggan tulad ng caviar, na maaaring tumagal ng higit sa isang oras upang maghanda.Ang espesyal na pagbanggit ay dapat gawin ng adobo at de-latang gulay, na naglalaman ng maraming asin .
Ang paggamit ng mga marinade ay maaaring mag-ambag sa pag-unlad ng mga sakit sa cardiovascular, at ang mga diabetes ay madaling kapitan sa hitsura ng hypertension.
Samakatuwid, ang mga pagkaing maalat ay nakakapinsala sa kanila. Sa pangkalahatan, ang isang iba't ibang mga pagkaing gulay ay dapat na form ng batayan ng diyeta ng mga diabetes.
Sa Internet, madaling makahanap ng mga recipe para sa bawat panlasa na magbibigay-daan sa iyo na huwag makaramdam ng pagiging pinipigilan kapag pumipili ng tamang pagkain at masiyahan sa panlasa ng mga culinary masterpieces nang walang pinsala sa kalusugan.
Mga kaugnay na video
Aling mga gulay ang mabuti para sa diyabetis at alin ang hindi? Mga sagot sa video:
Tulad ng nakikita mo, ang mga diabetes ay hindi gaanong kailangan upang limitahan ang kanilang sarili kapag pumipili ng mga tiyak na gulay na kinakain, ngunit sa halip pumili ng tamang paraan upang ihanda ang mga ito.
