Kadalasan ang buhay ay nagbibigay sa amin ng hindi kasiya-siyang sorpresa sa anyo ng mga malubhang sakit. Ang isa sa mga ito ay ang diabetes mellitus, na sa panimula ay nagbabago sa lahat ng naitatag na gawi.
Ito ay totoo lalo na sa nutrisyon, kung saan kinakailangan ang ilang mga pagsasaayos. Ito ay mula sa sandaling ito na hindi lamang ang kurso ng karamdaman ay nakasalalay, kundi pati na rin ang kalusugan ng pasyente.
Ang unang bagay na dapat gawin pagkatapos mag-diagnose ng isang pasyente na may karamdaman sa metabolismo ng karbohidrat ay ang ganap na iwanan ang mga naturang produkto tulad ng ham at keso.
Tulad ng alam mo, ang mga diyabetis ay mahigpit na ipinagbabawal na ubusin ang lahat ng mga uri ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, ang porsyento ng nilalaman ng taba na kung saan ay lumampas sa 2, pati na rin ang lahat na maaaring magpukaw ng pagtaas ng glucose sa plasma ng dugo.
Ang panuntunang ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga pag-aaral sa laboratoryo ay napatunayan ang malapit na ugnayan ng sakit na may pagtaas sa konsentrasyon ng mga taba sa dugo. Siyempre, hindi kinakailangan na ganap na iwanan ang iyong mga paboritong paggamot, ngunit kailangan mo pa ring harapin ang pagkalkula ng mga taba araw-araw - makakatulong ito na hindi makapinsala sa iyong sariling kalusugan.
Ang konsultasyon sa isang dalubhasa ay posible upang lapitan ang gawain nang karampatang maaari. Posible bang kumain ng keso na may type 2 diabetes at sa kung anong dami?
Maaari ba akong kumain ng keso na may diyabetis?
Ang keso at iba't ibang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay palaging itinuturing na pinakatanyag sa diyeta ng modernong tao. Ang kanilang mga benepisyo ay paulit-ulit na nabanggit.
Ngunit posible bang kumain ng keso para sa diyabetis? Ang kagyat na tanong na ito ay tinanong ng lahat ng mga diabetes, nang walang pagbubukod, dahil hindi nila alam ang mga pakinabang at panganib ng produktong ito para sa karamdaman na ito.
Ang keso ay naglalaman ng isang kahanga-hangang halaga ng mahalagang protina, na gumaganap ng isang pangunahing papel sa pag-unlad ng mga cell ng katawan. Bilang karagdagan, ito ay natutunaw. Ito ay isang produktong hypoallergenic. Tulad ng isang ganap na malusog na tao, ang isang protina sa diyabetis ay napakahalaga dahil sa katotohanan na ito ay isang materyal sa gusali para sa bawat organismo.
Tulad ng para sa nilalaman ng taba sa keso, itinuturing din itong isang mahalagang bahagi ng aming nutrisyon. Ito ay nagkakahalaga na tandaan na ang bawat organismo ay tinatanggap ito ng sapat na dami, ang labis na kung saan ay idineposito sa ilalim ng balat. Ito ay para sa kadahilanang ito ay matalino na pumili ng mga produktong low-fat na keso. Ngunit, gayunpaman, kahit na ang mga mas mataas na uri ng calorie ay hindi magdadala ng nasasalat na pinsala, kung hindi inaabuso.
Kabilang sa iba pang mga bagay, mayroong isa pang hindi kasiya-siyang sandali - kolesterol.
Ilang mga tao ang nakakaalam na sa pinaka mataba na uri ng keso, ang kolesterol ay naroroon sa labis na halaga.
Ang organikong tambalang ito ay nakakapinsala sa mga daluyan, na naideposito sa anyo ng mga akumulasyon.
Sa pagkakaroon ng diabetes mellitus, lalo na ang pangalawang uri, ang pasyente ay regular na may tulad na magkakasunod na mga kondisyon ng pathological tulad ng labis na katabaan, atherosclerosis, pati na rin ang mataas na presyon ng dugo. Samakatuwid, ipinapayong ganap na ibukod ang mapanganib na keso mula sa type 2 na diyabetis (na mga varieties ay maaaring natupok - pag-uusapan natin ito mamaya).
Ang mga karbohidrat, na isang mahalagang mapagkukunan ng enerhiya, ay maaaring maiimbak nang labis sa anyo ng taba. Dapat pansinin na ang keso ay naglalaman ng minimum na halaga ng mga organikong compound. At ang ilang mga varieties ay ganap na walang karbohidrat, halimbawa, tulad ng Adygea keso.
Adyghe keso
Dahil ang karamihan sa kanila ay hindi naglalaman ng mga karbohidrat, ang glycemic index ng keso ng produktong ito ay minimal. Ipinapahiwatig nito na mula sa isang maliit na halaga ng keso na natatanggap doon ay hindi isang hindi inaasahang pagtaas ng mga antas ng asukal. Sa pagkakaroon ng type 1 diabetes mellitus, ang parameter na ito ay napakahalaga kapag binibilang ang maikling insulin para sa iniksyon bago kumain.
Ilang mga tao ang nag-iisip tungkol sa tulad ng isang tagapagpahiwatig ng nutritional halaga bilang asin. Gayunpaman, ito ay isang mahalagang elemento na may malubhang epekto sa katawan.
Upang mapanatili ang isang kasiya-siyang kondisyon, ang isang ganap na malusog na tao ay dapat kumonsumo ng hindi hihigit sa 4 g ng sodium klorido. Ang dami na ito ay maaaring magkasya sa isang kutsarita.
Ang isang malaking bilang ng mga varieties ng matapang na keso ay may mataas na nilalaman ng asin. Sa kanila ay maaaring mabilang: Russian, Dutch, Cheddar, Radamer at iba pa.
Ang mga produktong ito ay napakapopular sa aming populasyon, ngunit kanais-nais na malubhang limitahan ang kanilang pagkonsumo. Kung maaari, mas mahusay na ganap na iwanan ang mga ito. Ito ay totoo lalo na para sa mga pasyente na may type 2 diabetes, na nangyayari nang sabay-sabay na may hypertension.
Mayroong iba pang mga uri ng keso na halos hindi naglalaman ng asin. Ang mga ito ay tinatawag na creamy at kasama nila ang Neuchatel, Adygea, Ricotta, Mascarpone.
Ngunit ang Feta o Fetu cheese ay karaniwang nakaimbak lamang sa isang espesyal na puro brine. Para sa kadahilanang ito, mahigpit na ipinagbabawal na gamitin ito para sa mga pasyente na may diyabetis.
Tulad ng alam mo, ang isang produkto ng keso ay naglalaman ng isang buong kumplikado ng mga mahahalagang bitamina:
- B₁₂ - tumatagal ng isang pangunahing bahagi sa pagsipsip ng bakal;
- B₂ - ay responsable para sa kondisyon ng balat at nervous system;
- B₆ - ay bahagi ng mga enzyme at may pananagutan sa mga proseso ng metaboliko sa katawan;
- A - pinasisigla ang pagganap ng mga organo ng pangitain at pinapabuti ang kondisyon ng balat;
- C - Kinokontrol nito ang pagkamatagusin ng mga pader ng mga daluyan ng dugo, at pinatataas din ang proteksiyon na function;
- E - neutralisahin ang mga libreng radikal, ay responsable para sa pagganap ng sistema ng reproduktibo ng tao.
Siyempre, ang isa ay hindi maaaring mabigyang sabihin tungkol sa komposisyon ng mineral ng sikat na produkto ng pagawaan ng gatas.
Bilang karagdagan sa sodium chloride, naglalaman din ang keso ng iba pang mga mineral compound:
- calcium. Ito ay itinuturing na pangunahing elemento ng mga buto. Marami sa mga ito sa keso, tungkol sa 900 mg bawat 100 g ng tapos na produkto;
- posporus. Maaari itong maiugnay sa mga mahahalagang sangkap ng balangkas, dahil ito ay nilalaman sa ibabaw ng pader ng cell, at nagsasagawa rin ng isang function ng transportasyon. Dahil sa nadagdagan na nilalaman sa produktong ito ng pagawaan ng gatas, ang balanse ng acid-base ay pinananatili sa plasma ng dugo;
- potasa Sa isang nadagdagang halaga, nakapaloob ito sa loob ng mga cellular na istruktura ng katawan. Sa pagkakaroon ng parehong mga uri ng diyabetis, ito ay lubos na hindi kanais-nais, dahil ang labis na dami nito ay naipon nang tumpak dahil sa hindi sapat na paggawa ng isang pancreatic hormone na tinatawag na insulin. Ito ang kadahilanan na ito ay isinasaalang-alang ang pangunahing isa, na nangangailangan ng paghihigpit ng produktong ito na naglalaman ng gatas sa diyeta.
Pinapayagan na Mga Variant
Ilang mga tao ang nakakaalam na ang type 2 diabetes at keso ay maaaring magkatugma sa ilang mga kaso.
Anong uri ng keso ang maaari kong kainin na may type 2 diabetes, pati na rin ang type 1:
- Adyghe;
- Neuchatel;
- Ruso;
- Swiss
- Camembert;
- Cheddar
Maaari mong gamitin ang keso sa diyabetis sa maliit na dami.
Ang isang maliit na hiwa ng produktong ito na may timbang na 35 g ay sapat para sa isang meryenda na may isang hiwa ng espesyal na tinapay na may diyabetis. Ang mga espesyal na cream cheeses ay angkop para sa ito dahil sa kaunting nilalaman ng calorie, mababang nilalaman ng asin at kumpletong kawalan ng mga karbohidrat sa kanila.
Neuchatel
Halimbawa, inirerekomenda ang keso ng Adyghe para sa type 2 diabetes. Ito ay isang natatanging produkto, dahil ang keso ng Adyghe ay may glycemic index ng zero.
Posible bang sausage cheese na may diyabetis? Ang anumang naproseso na keso para sa diyabetis ay maaaring maubos, ngunit sa mga kulang na halaga at hindi araw-araw.
Mga Pakinabang ng mga Kabuuan sa Paggawa ng Bata
Ang mga positibong aspeto ng produktong ito ng pagkain ay kinabibilangan ng mga sumusunod:
- mababang calorie cheeses. Halimbawa, ang halaga ng enerhiya ng 100 g ng Adygea cheese ay 240 kcal;
- naglalaman sila ng isang sapat na dami ng mga sangkap tulad ng posporus, potasa at kaltsyum;
- wala silang mga karbohidrat, ngunit sa parehong oras ng isang malaking halaga ng mahahalagang amino acid ay ipinakita.
Sa kabila ng maliwanag na mga pakinabang ng lahat ng mga keso ng cream, dapat pa ring tratuhin ang labis na pag-iingat. Inirerekomenda ng mga eksperto na kumain ng hindi hihigit sa isang slice ng naturang produkto na may espesyal na tinapay na inirerekomenda ng mga diabetes.
Ang tamang pagpipilian ng produkto
Kapag bumili ng tamang produkto, dapat mong maingat na pag-aralan ang label.
At lahat dahil maraming mga supermarket ay may isang espesyal na produkto ng keso sa halip, na kung saan ay sobrang hindi kanais-nais para sa mga diabetes. Karaniwan naglalaman ito ng lahat ng mga uri ng mga preservatives, dyes, pati na rin mga lasa.
Ang ilang mga tagagawa ay nagdaragdag ng patatas, tinapay, at kahit na ilang mga kemikal na compound na nagpapabilis sa pagkahinog nito. Ito ay para sa kadahilanang ito ay mas mahusay na ganap na tanggihan ang gayong mga mababang kalidad na mga produkto.
Contraindications
Kung ang isang tao ay walang malubhang sakit sa pathological bukod sa diyabetis, kung gayon ang isang maliit na piraso ng keso ay hindi makakaapekto sa maraming pinsala.
Sa ilang mga kaso, mas mahusay na ganap na iwanan ang produktong ito.
Tulad ng alam mo, ang posibilidad ng pagkonsumo ng mga produktong keso ay nakasalalay sa isang malaking bilang ng mga kadahilanan:
- ang antas ng kurso ng sakit;
- kagalingan;
- kalidad ng napiling produkto.
Mga kaugnay na video
Anong uri ng keso ang posible sa type 2 diabetes at type 1 diabetes? Ang sagot sa video:
Kung ang produkto ay mababa sa calories, pagkatapos ay maaari itong maisama sa iyong diyeta para sa pagkakaiba-iba nito. Ang keso para sa diyabetis ay maaaring magamit upang makagawa ng mga sandwich o bilang isang meryenda. Ang pinakamahalagang tuntunin ay ang pagmasdan ang ipinahiwatig na pang-araw-araw na halaga.
