Ang diabetes mellitus ay isang malubhang sakit. Maraming mga doktor ang nagsasabi na ang diyabetis ay isang paraan ng pamumuhay. Samakatuwid, ang diagnosis na ito ay ginagawang ganap mong baguhin ang iyong mga dating gawi.
Alam na ang type 2 diabetes ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang pagtaas ng glucose sa dugo dahil sa hindi sapat na paggana ng mga pancreatic islets na gumagawa ng insulin, o ang pagbuo ng pagpapaubaya (kaligtasan sa sakit) ng mga receptor ng hormone.
Ang unang yugto ng paggamot ay ang pagbabago ng diyeta. Ang mga taong may type 2 diabetes ay kailangang ganap na makontrol ang kanilang diyeta, pagkalkula ng diyeta ayon sa mga espesyal na talahanayan.
Prinsipyo ng Diet
Ang pangunahing prinsipyo ng pagbuo ng isang tamang diyeta para sa diyabetis ay ang pagkalkula ng mga karbohidrat. Ang mga ito ay nai-convert sa ilalim ng pagkilos ng mga enzyme na glucose. Samakatuwid, ang anumang pagkain ay nagtaas ng asukal sa dugo. Ang pagtaas ay naiiba lamang sa dami. Samakatuwid, imposibleng sagutin ang tanong kung aling mga pagkain ang nagpapababa ng asukal sa dugo. Ang mga gamot na nagpapababa lamang ng glucose ay may katulad na epekto, ngunit hindi pagkain. Ngunit may mga pagkain na nagdaragdag ng kaunting asukal.
Upang matiyak na ang pagkain na natupok ay kapaki-pakinabang hangga't maaari at hindi radikal na pagtaas ng antas ng asukal sa dugo, ginagamit ang konsepto ng glycemic index.
Glycemic index
Nahanap ng mga doktor sa pagtatapos ng ika-20 siglo, ang bawat produkto ay may sariling glycemic index. Ang mga pagpapaunlad na ito ay isinasagawa lamang para sa paggamot at pag-iwas sa type 2 diabetes mellitus - therapy sa diyeta. Ngayon, ang kaalaman sa glycemic index ng mga produkto ay tumutulong sa mga malulusog na tao upang mamuno ng isang buo at wastong pamumuhay.
Ito ay isang tagapagpahiwatig na tumpak na nagpapahiwatig ng mga numero para sa pagtaas ng glucose ng dugo pagkatapos kumonsumo ng isang partikular na produkto. Ito ay indibidwal para sa bawat ulam at saklaw mula sa 5-50 na mga yunit. Ang dami ng mga halaga ay kinakalkula sa laboratoryo at pinag-isa.
Inirerekomenda ang mga taong may type 2 na diyabetes na kumain ng mga pagkain na ang glycemic index ay hindi lalampas sa 30.
Sa kasamaang palad, maraming mga pasyente ang naniniwala na kapag lumipat sa isang espesyal na diyeta, ang kanilang buhay ay magiging isang "walang lasa na pag-iral." Ngunit hindi ito ganito. Ang isang diyeta ng anumang uri, na napili alinsunod sa glycemic profile, ay maaaring kapwa kaaya-aya at kapaki-pakinabang.
Mga Produktong Diet
Ang kumpletong nutrisyon ng may sapat na gulang ay dapat isama ang mga prutas, gulay, butil, pagawaan ng gatas at mga produktong karne. Tanging ang buong hanay ng mga produktong ito ay maaaring matiyak ang isang sapat na paggamit ng mga bitamina at mineral sa katawan, ang tamang ratio ng mga taba ng gulay at hayop. Gayundin, sa tulong ng isang komprehensibong diyeta, maaari mong malinaw na piliin ang kinakailangang nilalaman ng mga protina, taba at karbohidrat. Ngunit ang pagkakaroon ng sakit ay nangangailangan ng pagkalkula ng glycemic index ng bawat produkto, pati na rin ang indibidwal na pagpili ng uri at dami ng pagkain.
Tingnan natin ang bawat pangkat ng mga nutrisyon.
Mga gulay
Ang mga gulay ay pinaniniwalaan na pinakamahusay na mga asukal sa pagbaba ng asukal sa dugo para sa type 2 diabetes. Hindi ito ganap na totoo. Ngunit may ilang katotohanan sa pahayag na ito. Salamat sa paggamit ng mga gulay, ang asukal sa dugo ay hindi lumalaki. Samakatuwid, maaari silang kainin sa walang limitasyong dami. Ang pagbubukod ay ang mga kinatawan lamang na naglalaman ng isang malaking halaga ng almirol (patatas, mais). Ito ay isang kumplikadong karbohidrat na nagpapataas ng glycemic index ng produkto.
Gayundin, ang pagsasama ng mga gulay sa diyeta ay nakakatulong upang gawing normal ang timbang, na kung saan ay madalas na isang problema sa mga taong may type 2 diabetes. Ang mga gulay, bilang karagdagan sa isang mababang glycemic index, ay may isang mababang nilalaman ng calorie. Samakatuwid, ang muling pagdadagdag ng enerhiya kapag ginagamit ang mga ito ay hindi sapat. Ang katawan ay nakakaranas ng pag-ubos ng enerhiya at nagsisimulang gamitin ang sariling mga mapagkukunan. Ang mga fat deposit ay pinalihok at naproseso sa enerhiya.
Bilang karagdagan sa mababang nilalaman ng calorie, ang mga gulay ay may hibla sa kanilang komposisyon, na tumutulong upang maisaaktibo ang panunaw at pagbutihin ang metabolismo. Kadalasan sa napakataba na mga tao, ang mga prosesong ito ay nasa isang hindi sapat na antas, at para sa pagbaba ng timbang at pag-normalize, kinakailangan upang madagdagan ito.
Ang mga sumusunod na gulay, sariwa o pagkatapos ng paggamot sa init (pinakuluang, steamed, inihurnong), makakatulong na mabawasan ang asukal:
- zucchini;
- repolyo;
- labanos;
- talong;
- pipino
- kintsay;
- Jerusalem artichoke;
- salad;
- matamis na paminta;
- asparagus
- sariwang gulay;
- kalabasa
- Mga kamatis
- malunggay;
- beans;
- spinach
Ang mga berdeng gulay ay mahusay din para sa diyabetis dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng magnesiyo. Ang elementong ito ay tumutulong upang mapabilis ang metabolismo, bilang isang resulta kung saan ang mga pagkain ay nagpapababa ng asukal sa dugo sa type 2 diabetes.
Kung hindi mo sinusunod ang listahan, dapat kang magbigay ng kagustuhan sa mga gulay na may berdeng kulay at halos wala sa isang matamis na pagkalasing.
Prutas
Sa kasamaang palad, ang isang malinaw na pahayag kapag ang pagkawala ng timbang na ang mga matamis na produkto ng harina ay maaaring ganap na mapalitan ng mga prutas ay hindi gumagana sa type 2 diabetes. Ang katotohanan ay ang mga prutas ay may matamis na aftertaste dahil sa mataas na nilalaman ng glucose. Bukod dito, higit sa lahat naglalaman ang mga ito ng mabilis na karbohidrat, ang kontrol kung saan dapat mauna.
Ang Type 2 na diabetes mellitus ay hindi ibubukod ang posibilidad na masisiyahan ang mga sariwang prutas, ngunit narito kailangan mong maging maingat. Gumamit lamang ng mga produktong iyon na mayroong glycemic index na hindi hihigit sa 30 yunit.
Isaalang-alang ang pinaka malusog na prutas at ang uri ng epekto sa katawan.
- Si Cherry Mayaman ito sa hibla, na tumutulong upang mapagbuti ang panunaw at pag-iwas sa posibleng pagkadumi habang sumunod sa isang diyeta na may mababang karbohidrat. Mayaman din ang Cherry sa bitamina C at may mga katangian ng antioxidant, na positibong nakakaapekto sa kondisyon ng katawan at tinanggal ang mga nakakapinsalang radikal.
- LemonIto ay lubhang kapaki-pakinabang, dahil ang komposisyon nito ay nagpapaliit sa epekto sa glycemia (antas ng asukal sa dugo) ng iba pang mga sangkap ng diyeta na may isang mataas na glycemic index. Gayundin ng interes ay ang negatibong nilalaman ng calorie nito. Ito ay nakamit sa pamamagitan ng ang katunayan na ang lemon mismo ay nagtutulak ng pagtaas ng basal metabolismo sa kabila ng katotohanan na ang produkto ay may napakababang nilalaman ng calorie. Ang bitamina C, rutin at limonene sa komposisyon ay mataas na halaga para sa pag-normalize ng metabolismo sa diyabetis. Ang iba pang mga sitrus prutas ay maaari ring ubusin.
- Mga berdeng mansanas na may alisan ng balat.Ang mga prutas ay nasa kanilang komposisyon (sa alisan ng balat) isang mataas na halaga ng bakal, bitamina P, C, K, pectin, hibla, potasa. Ang pagkain ng mga mansanas ay makakatulong para sa kakulangan ng komposisyon ng mineral at bitamina upang mapabuti ang metabolismo ng cell. Tumutulong ang hibla na pabilisin ang metabolismo at gawing normal ang panunaw. Ngunit huwag kumain ng maraming mansanas. Sapat na araw-araw upang kumain ng 1 malaki o 1-2 maliit na mansanas.
- AvocadoIto ay isa sa ilang mga bunga na talagang nakakaapekto sa iyong asukal sa dugo sa pamamagitan ng pagbaba nito. Pinapabuti nito ang pagkamaramdamin sa insulin receptor. Samakatuwid, ang abukado ay isang napaka-kapaki-pakinabang na prutas para sa type 2 diabetes. Bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, naglalaman ito ng isang malaking halaga ng protina, kapaki-pakinabang na mineral (tanso, posporus, magnesiyo, potasa, iron), at pinupunan din ang kinakailangang mga reserbang ng folic acid sa katawan.
Mga produktong karne
Napakahirap pumili ng mga produktong karne na tutugon sa ipinahayag na mga pamantayan. Sa kasamaang palad, inirerekumenda ng ilang mga nutrisyunista at doktor na hindi isama ang karne mula sa diyeta ng isang uri ng 2 diabetes, ngunit katanggap-tanggap pa rin ang ilang mga uri.
Ang pangunahing mga kondisyon para sa pagkonsumo ay mababa sa karbohidrat at mataas sa protina. Ang mga sumusunod na uri ng karne ay nagtataglay ng tulad ng isang arsenal:
- sandalan ng veal;
- walang balat na pabo;
- walang balat na kuneho;
- walang balat na dibdib ng manok.
Ang lahat ng mga produktong ito ay kapaki-pakinabang at katanggap-tanggap lamang kung sinusunod ang mga patakaran sa paggamot ng init. Ang anumang karne ay dapat na eksklusibong pinakuluan.
Isda
Ito ay isang panacea para sa isang diyeta na may mababang karot. Ito ay mga isda na tumutulong upang magbago muli ang kinakailangang supply ng mga protina ng hayop at taba na may napakababang komposisyon ng mga karbohidrat. Kadalasan inirerekumenda na ang mga produkto ng karne ay ganap na mapalitan ng mga produktong isda.
Mayroong kahit na mga espesyal na diets ng isda. Kasabay nito, ang mga isda at pagkaing-dagat ay dapat isama sa diyeta ng hindi bababa sa 8 beses sa isang buwan. Makakatulong ito upang gawing normal ang profile ng glycemic ng dugo at bawasan ang kabuuang kolesterol, na pinipigilan ang panganib ng mga komplikasyon ng cardiovascular.
Ang pagkaing-dagat at isda na mababa ang taba ay dapat lutuin sa anyo ng isang paligo sa singaw o inihurnong sa oven. Ang pinakuluang isda ay kapaki-pakinabang din. Ang mga piniritong produkto ay dapat na ibukod, dahil ang mga karagdagang sangkap na kinakailangan para sa pagprito ay nagdaragdag ng glycemic index at calorie na nilalaman ng produkto.
Mga butil
Ang lugaw ay ang pinaka-kapaki-pakinabang na side dish para sa anumang ulam, dahil halos lahat ng mga butil ay naglalaman lamang ng mabagal na karbohidrat at protina. Ang mga mabilis na karbohidrat sa mga ito ay nasa limitadong dami.
Ang mabagal na karbohidrat ay hindi nagiging sanhi ng pagtaas ng asukal sa dugo, ngunit sa halip ay nag-aambag sa pagiging normal nito.
Ang pinaka kapaki-pakinabang ay otmil. Ito ang magiging pinakamahusay na agahan para sa sinumang tao. Ang lugaw ay mayaman sa hibla, bumubuo ng isang proteksiyon na pelikula na sumasaklaw sa gastric mucosa. Pinoprotektahan niya ito mula sa labis na agresibong pag-load ng mga gamot.
Mga cereal na nakakatulong sa pagbaba ng asukal sa dugo:
- millet;
- bakwit;
- lentil
- kayumanggi at ligaw na bigas;
- barley groats;
- mga groats ng trigo.
Mga produktong gatas
Ang hindi naprosesong gatas ay negatibong nakakaapekto sa glucose sa dugo. Ang lahat ng ito ay dahil sa lactose - isa pang mabilis na karbohidrat. Samakatuwid, ang pagpipilian ay dapat na tumira sa mga produktong pagawaan ng gatas na sumailalim sa paggamot sa init. Sa panahon ng pagluluto, ang buong karbohidrat ay dapat magkaroon ng oras upang masira.
Kaya, pinapayagan ang paggamit ng mga keso. Ang mga espesyal na enzyme na kinakailangan sa paghahanda ng produkto ay masisira ang asukal sa gatas, na ginagawang ligtas ang keso para sa mga diabetes. Pinapayagan din ang fat cottage cheese na idagdag sa diyeta. Ngunit ang pang-araw-araw na dosis ay hindi dapat lumagpas sa 150 gramo. Ito ay dahil ang sourdough sa panahon ng paghahanda ng cottage cheese ay hindi maaaring "iproseso" ang lahat ng karbohidrat na gatas.
Siguraduhing tingnan ang mga sangkap ng nasasakupan, dahil ang ilang mga tagagawa ay maaaring magdagdag ng mabilis na karbohidrat, at kahit purong asukal, sa masa at mapanatili ang panlasa. Samakatuwid, inirerekumenda ang inirekumendang homemade butter para magamit.
Ang natural na yogurt nang walang pagdaragdag ng jam, jam, prutas at asukal, at isang maliit na halaga ng mabibigat na cream ay pinapayagan din mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas.
Iba pang mga produkto
Pag-iba-iba ang diyeta na may mga mani (cedar, walnut, mani, mga almendras at iba pa). Mayaman sila sa protina at mabagal na karbohidrat. Ngunit ang kanilang nilalaman ng calorie ay medyo mataas, kaya dapat mong limitahan ang kanilang paggamit sa mga taong may labis na timbang sa katawan.
Ang pamilya ng legume at kabute ay maligayang pagdating din sa diyeta, dahil naglalaman sila ng maraming kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas at mahahalagang protina, mabagal na karbohidrat.
Ang mga inumin sa anyo ng tsaa o kape ay maaaring lasing na may parehong kasiyahan, ngunit kakailanganin mong malaman kung paano ihanda ang mga ito nang walang asukal.
Ang mga produkto ng soy ay tumutulong upang mapunan ang pasyente ng isang kakulangan ng gatas at iligal na mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang mga ito ay ganap na hindi nakakapinsala sa mga diabetes.
Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang pagpapanatili ng isang diyeta ay palaging sa unang lugar, dahil ang kakulangan ng paghihimok upang madagdagan ang glucose ay binabawasan ang pangangailangan para sa therapy sa droga. Binabawasan nito ang panganib ng mga komplikasyon.
Ngunit huwag kalimutan ang iba pang mga pagbabago sa pamumuhay at huwag pansinin ang therapy sa droga. Dahil ang pagpili ng isang komportableng pamumuhay kasama ang sakit ay isang mahaba at masakit na gawain na ginagantimpalaan ng mahusay na kagalingan at kahabaan ng buhay.
