Ang mga lentil ay isang produkto lalo na inirerekomenda para magamit sa diyabetis. Maaari kang bumili ng mga butil ng orange, pula at berde, sila ay magiging isang masarap na sangkap ng una at pangalawang kurso.
Mula sa mga lentil maaari kang magluto ng sopas, sinigang, salad o casserole. Pinapayagan na ubusin ang mga nasabing pinggan nang hindi hihigit sa dalawang beses sa linggo, ang pinakamainam na sukat ng bahagi ay 200 gramo. Ang espesyal na halaga ng produkto ay namamalagi sa katotohanan na ang mga lentil ay isang kamalig ng mga bitamina at mineral, naglalaman ito ng maraming mabagal na karbohidrat, fatty acid, at protina ng gulay.
Kung regular mong ginagamit ang produkto, nakakatulong ito upang makayanan ang mataas na asukal sa dugo, kinokontrol ang mga proseso ng metabolic, nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract. Ang mga sibuyas ay magkakaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa balat, makakatulong na pagalingin ang mga sugat, basag at pagbawas, na positibong nakakaapekto sa paggana ng sistema ng nerbiyos.
Ang mabagal na karbohidrat ay nagbibigay ng isang mahabang pakiramdam ng kasiyahan, bigyan ang katawan ng isang supply ng enerhiya, ay hinuhukay nang mahabang panahon at madaling hinihigop. Ang glycemic index ng produkto ay mula 25 hanggang 41, ang eksaktong pigura ay nakasalalay sa iba't ibang mga lentil.
Mga tuntunin ng paggamit
Pinakamainam na pumili ng mga berdeng lentil beans, tulad ng isang butil ay luto na mas mabilis, hindi mawawala ang mahalagang kapaki-pakinabang na sangkap sa panahon ng paggamot sa init. Ang mga dilaw at pulang beans ay wala sa shell at samakatuwid ay perpekto para sa paggawa ng mga sopas at niligis na patatas, sa average na luto ito nang mga 20-30 minuto.
Ang mga lenteng berde ay mas mahusay na angkop para sa mga stew, maging isang mahusay na side dish para sa karne, hindi nawawalan ng hugis ang butil, hindi kumulo. Ang mga pasyente na may type 2 diabetes ay maaari ring kumain ng brown lentils, mayroon itong isang light nutty flavour, ang mga luto ay hindi hihigit sa 20 minuto, ay angkop para sa paggawa ng sopas, gulay sauté, casseroles.
Upang maihanda ang mga pinggan nang mas mabilis, ang lentil ay dapat na babad ng 3 oras sa tubig bago lutuin. Perpektong pagsamahin ang produkto sa pinakuluang kuneho, manok, bigas at gulay.
Mahalagang malaman na hindi palaging pinahihintulutan na kumain ng beans, lentil na may type 2 diabetes ay maaaring isang mapanganib na produkto kung ang pasyente:
- naghihirap mula sa talamak na nakakahawang mga pathologies ng genitourinary system;
- nakita ang mga almuranas, iba pang mga sakit ng tumbong (nagpapasiklab na etiology);
- paghihirap mula sa gouty arthritis, rayuma at iba pang mga karamdaman ng musculoskeletal system;
- naghihirap mula sa isang kakulangan ng mga elemento ng bakas, kakulangan sa bitamina.
Gayundin, hindi mo maaaring gamitin ang produkto sa pagkakaroon ng mga problema sa balat.
Mga Recipe ng Lentil
Sinigang
Maaari kang magluto ng masarap na cereal mula sa mga butil, para dito kailangan mong kumuha ng 200 g ng mga lentil, isang karot, sibuyas, isang litro ng purong tubig, herbs, bawang at paminta upang tikman. Ang mga grains ay dapat na unang ibabad sa malamig na tubig, at pagkatapos ay ibuhos ang tubig at kumulo para sa mga 20 minuto.
Pagkatapos nito, ang mga tinadtad na karot ay idinagdag sa kawali (lutuin ng 20 minuto), tinadtad na sibuyas at paminta (lutuin para sa isa pang 10 minuto). Kapag handa na ang ulam, ito ay binuburan ng tinadtad na bawang at halaman.
Pinalamig na patatas
Ang diyabetis ay nais na lutong lentil puree na luto sa Greek. Para sa ulam, ang dilaw at pula na mga lahi ng cereal ay pinili, kinuha sila ng isang baso bawat isa, pinakuluang hanggang handa, durog sa isang blender sa isang homogenous na masa (kadalasan ang masa ay durog doble). Pagkatapos nito, sa mga lentil na may diyabetis, kailangan mong magdagdag ng isang maliit na bawang, asin, itim na paminta upang tikman, isang kutsara ng lemon juice, langis ng gulay.
Diet Chowder
Para sa stewing, ang mga lentil ay dapat munang ibabad sa malamig na tubig sa isang ratio ng isa hanggang dalawa, pagkatapos ito ay pinakuluang sa mababang init. Ang isang kutsarang langis ng gulay ay ibinubuhos sa isang di-stick na pan, passer:
- puting karne ng manok;
- mga sibuyas;
- ugat kintsay;
- karot.
Matapos ito ay handa na, magdagdag ng isang pares ng mga kutsarang tomato paste, lentil sa pinaghalong mga gulay at karne. Ang ulam ay dapat na maalat, tinimplahan ng paminta, tinadtad na perehil. Ang pagkain ng mga lentil sa form na ito ay kinakailangan pagkatapos ng 15 minuto, ang sinigang ay dapat na ma-infuse.
Salad
Ang mga pulang lentil ay mahusay para sa ulam, kailangan nilang ibuhos ng tubig 1 hanggang 2 at lutuin ng 20 minuto (sa sobrang init). Sa oras na ito, ang isang sibuyas ay dapat i-cut sa kalahating singsing, at ang kamatis ay dapat na hiwa. Sa isang malalim na plato:
- maglagay ng tinadtad na bawang, sibuyas;
- tinimplahan ng isang pakurot ng asin, itim na paminta;
- magdagdag ng 2 kutsara ng suka ng apple cider;
- mag-atsara ng kalahating oras.
Pagkatapos ng 30 minuto, ang mga butil ay pinalamig, idinagdag sa mga kamatis, adobo na gulay, isang kutsara ng langis ng gulay ay ibinubuhos.
Ang mga lentil na may diyabetis sa embodiment na ito ay magbabad sa katawan na may mga bitamina at mineral.
Iba pang mga recipe
Ang mga pasyente ay maaaring gumawa ng isang masarap na sopas, kumuha sila ng 200 g ng beans para dito, ang parehong halaga ng karne ng kuneho, 150 g ng mga patatas at karot, 50 g ng leeks, 500 ML ng sabaw ng gulay, isang kutsara ng kulay-gatas, isang maliit na langis ng gulay at pampalasa upang tikman.
Ang lahat ng mga sangkap ay dapat i-cut sa pantay na mga cube, pagkatapos ay ilagay sa sabaw, lutuin ng 45 minuto. Sa oras na ito, ang karne ay dapat na asin, paminta at magprito sa isang pan na walang patong na patong. Kung ang isang kuneho ay pinirito sa langis ng mirasol, ang glycemic index ay bumangon kaagad.
Kapag handa na ang karne, gupitin ito, ilagay sa sopas, pakuluan ng ilang minuto. Ang natapos na ulam ay pinaglingkuran ng mga dahon ng thyme, iba pang mga halamang gamot, mababang taba na kulay-gatas.
Kung ang isang tao ay nasuri na may diabetes mellitus at may resistensya sa insulin, pinapayuhan siyang regular na uminom ng mga infusion na may diabetes mula sa lentil stems. Ito ay isang natural na gamot:
- humahantong sa normal na mga tagapagpahiwatig ng glucose sa dugo;
- tumutulong sa pag-regulate ng mga proseso ng metabolic;
- pinasisigla ang paggana ng pancreas;
- mahusay na nakakaapekto sa gawain ng digestive tract.
Upang ihanda ang produkto, kailangan mong kumuha ng isang kutsara ng tinadtad na mga tangkay ng lentil, ibuhos ang mga hilaw na materyales na may isang baso ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng isang oras. Pagkatapos nito, ang pagbubuhos ay na-filter, kinuha ng 3 beses sa isang araw (sa isang oras uminom sila ng isang kutsara ng produkto) bago kumain. Mayroong iba pang mga recipe para sa mga tincture, ang higit pang mga detalye ay maaaring makuha mula sa endocrinologist.
Lentil na may mga gulay
Ang mga beans ay perpektong umakma sa lasa ng mga gulay, kaya't dapat na subukan ng mga pasyente na may diyabetis na ulam na ito. Tungkol sa kung posible na kumain ng mga gulay at sa kung anong dami, kailangan mong tingnan ang aming website. Mayroong isang espesyal na talahanayan kung saan nakarehistro ang glycemic index ng mga produkto at ang kanilang nilalaman ng calorie.
Para sa recipe, dapat mong gawin:
- 200 g ng beans;
- Mga kamatis
- sabaw ng gulay;
- kampanilya paminta;
- sibuyas;
- karot.
Kakailanganin mo rin ang isang pares ng mga clove ng bawang, marjoram, pampalasa (pinapayagan para sa diyabetis).
Una, painitin ang kawali, sauté sibuyas, karot, kapag naging transparent, idagdag ang natitirang gulay sa kanila. Pagkatapos ay ang mga lentil para sa mga diabetes ay ipinadala sa kawali, ang mga sangkap ay ibinuhos na may 300 ML ng purong tubig at dinala sa isang pigsa, idinagdag ang mga pampalasa.
Ang kakaiba ng ulam ay na pagkatapos ng pagdaragdag ng mga lentil ay niluto ito sa pinakamaliit na apoy para sa isa pang 6 na oras, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang suka at langis ng gulay ay ibinubuhos sa natapos na ulam.
Kaya, ang mga lentil ay maaari ring maging isang tunay na napakasarap na pagkain sa uri ng 2 diabetes. Ang mga bean ay may mahusay na lasa, maging isang pinakuluang o nilagang bersyon ng pagluluto. Kung ang mga lentil ay regular na natupok, ang pasyente ay hindi maaabala sa pamamagitan ng pagtatae ng diabetes. Sasabihin sa iyo ng video sa artikulong ito kung ano pa ang maaari mong gawin sa mga lentil.
