Ang diyeta para sa diyabetis ay pangunahing paraan ng therapy (kontrol) ng kondisyon ng pathological, na tumutulong upang mapanatili ang mga antas ng asukal sa kinakailangang antas, ayon sa pagkakabanggit, upang maiwasan ang pagbuo ng talamak at talamak na komplikasyon sa hinaharap.
Ang isang "matamis" na sakit ay isang sakit batay sa isang metabolic disorder sa katawan, na nagreresulta sa akumulasyon ng asukal sa dugo. Ang talamak na kondisyon ng hyperglycemic ay puno ng stroke, atake sa puso, mga problema sa cardiovascular system at iba pang mga komplikasyon.
Dalawang uri ng patolohiya ang nakalantad sa kasanayang medikal. Ang unang uri ay nailalarawan sa pamamagitan ng kamag-anak o ganap na kakulangan sa insulin, ang pangalawang uri ay nangyayari laban sa isang background ng pancreatic Dysfunction, bilang isang resulta kung saan mayroong sapat na insulin, ngunit hindi ito makakontak sa glucose.
Kaya, isaalang-alang natin kung anong diyeta ang dapat sundin ng mga pasyente, ano ang maaaring kainin, at kung ano ang kailangang iwanan?
Mga Alituntunin ng Nutrisyon para sa Diabetics
Sa karamihan ng mga klinikal na larawan, ang mga pasyente na may diabetes mellitus ay napakataba o labis na timbang. Alinsunod dito, ang pangunahing layunin ng pasyente ay gawing normal ang timbang.
Ipinapakita ng medikal na kasanayan na kung ang isang diyabetis ay nakakakuha ng 5% ng timbang ng katawan, maaari nitong mabawasan ang nilalaman ng glucose sa katawan, habang ang dalas ng mga glycemic surges ay bumababa.
Salamat sa normalisasyon ng bigat ng katawan, posible na mabawasan ang dosis ng mga gamot na naglalayong mapabuti ang pag-andar ng pancreas.
Sa diyeta, ang diyeta ay itinalaga bilang talahanayan No. 9, na naglalayong iwasto ang metabolismo ng mga karbohidrat, mga sangkap ng protina at lipid, pati na rin ang pag-iwas sa pinsala na nauugnay sa kondisyon ng pathological.
Mga panuntunan sa ipinag-uutos para sa pagsunod:
- Maingat na pag-aralan ang mga label ng produkto. Palagi silang mayroong konsentrasyon ng mga taba, protina, karbohidrat at iba pang mga sangkap bawat 100 gramo.
- Bago ihanda ang mga pinggan ng karne, kinakailangan upang alisin ang mga giwang na taba, balat mula sa manok / pato.
- Pagyamanin ang iyong diyeta na may mga pana-panahong gulay (pinapayagan na kumain ng hanggang sa isang kilo sa bawat araw), mga unsweetened na prutas (300-400 gramo bawat araw).
- Mga pamamaraan ng pagluluto para sa isang diyabetis: pagluluto, pagpo-bra sa tubig, pagluluto sa oven. Sa proseso ng pagluluto, maaari mong gamitin ang naturang kagamitan bilang isang mabagal na kusinilya, isang dobleng boiler, isang pressure cooker.
Ang isang therapeutic diet para sa diyabetis ay dapat magsama ng isang pinahihintulutang probisyon, habang tinatanggal ang junk food na provoke jumps sa dugo sugar, weight gain.
Sa isip, ang menu ay dapat na dumadalo sa manggagamot, na isinasaalang-alang ang maraming mga nuances. Bilang isang patakaran, ang antas ng patolohiya, ang pagkakaroon o kawalan ng mga sintomas, ang paunang antas ng glucose sa dugo, mga pagkakasunud-sunod na sakit, pisikal na aktibidad, timbang ng pasyente, at pangkat ng edad ay isinasaalang-alang.
Upang mapupuksa ang diabetes sa pamamagitan ng tamang nutrisyon, ang pasyente ay dapat sumunod sa isang tiyak na iskedyul at pamumuhay:
- Sa araw na kailangan mong kumain ng 5 hanggang 7 beses; ang isang naghahatid ng hindi hihigit sa 250 gramo; Inirerekomenda na kumain sa isang takdang oras.
- Ang pinakamahusay na pagpipilian ay tatlong pangunahing pagkain - isang buong agahan, isang multi-course na tanghalian, isang magaan na hapunan. Bilang karagdagan, inirerekomenda na ayusin ang mga meryenda na nagbibigay-daan sa iyo na antas ang pakiramdam ng kagutuman, upang ibukod ang isang pagkasira at sobrang pagkain.
- Ang huling pagkain ay dapat isagawa nang hindi lalampas sa dalawang oras bago matulog.
- Hindi ka maaaring gutom at laktawan ang isang pagkain, dahil ito ay maaaring humantong sa kawalan ng glycemia sa katawan.
- Ipinagbabawal na uminom ng mga inuming nakalalasing, dahil maaari silang humantong sa isang matalim na pagbawas sa konsentrasyon ng asukal, na kung saan ay puno ng isang komiks sa diyabetis at iba pang mga komplikasyon.
Diyeta para sa type 2 diabetes para sa pagbaba ng timbang ay nagsasangkot ng pagbibilang ng mga calor. Ang kinakailangang caloric content ng pang-araw-araw na diyeta ay natutukoy depende sa bigat ng pasyente, ang kanyang pisikal na aktibidad. Sa karaniwan, kailangan mong ubusin ang hindi hihigit sa 2000 kilocalories.
Kung ang pasyente ay walang labis na timbang, kung gayon ang paghihigpit ng calorie ng pinggan ay hindi kinakailangan. Ang pangunahing bagay ay upang mapanatili ang asukal sa dugo sa kinakailangang antas sa pamamagitan ng fractional nutrisyon at ang pagtanggi ng mabilis na karbohidrat.
Kinakailangan upang kontrolin ang laki ng mga servings: ang plato ay nahahati sa dalawang pantay na bahagi, maglagay ng mga gulay, salad at gulay sa isa, at pagkain ng protina at mabagal na pagtunaw ng mga karbohidrat.
Wastong nutrisyon, ano ito?
Hindi alintana kung ang diyabetis ay sobra sa timbang o hindi, ang pagkain ay kinakailangang kasama ang mataas na kalidad na mga taba ng gulay sa pag-moderate, pagkaing-dagat, isda, at hibla.
Inirerekomenda na balansehin ang nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na pumapasok sa katawan kasama ang pagkain sa sumusunod na ratio: ang mga kumplikadong carbohydrates ay nag-iiba mula 5 hanggang 55%, taba (mas mabuti ng pinagmulan ng halaman) - hindi hihigit sa 30%, mga protina (anuman ang pinagmulan) mula 15 hanggang 20 %
Ang mga naproseso na teknolohiyang taba ay mahigpit na ipinagbabawal. Kabilang dito ang mga kumalat, margarin, confectionery, sarsa at iba pang mga produkto. Ang mga naturang sangkap ay nag-aambag sa pagbuo ng mga pagbabago sa atherosclerotic sa katawan, na humahantong sa mga oncological pathologies, pagbaba ng katayuan ng immune.
Ang diyeta para sa mga pasyente na may diyabetis ay nagsasangkot ng pagbubukod ng mga produkto:
- Mga sausage (sausages, sausages, atbp.).
- Ang matabang kulay-gatas, mayonesa, mustasa, sarsa.
- Mga produktong semi-tapos na.
- Baboy, kordero.
- Ang anumang mga produkto ng pagawaan ng gatas at maasim na gatas na may mataas na porsyento ng nilalaman ng taba.
- Hard mataba keso.
- Caffeinated at carbonated na inumin.
- Anumang mga likido na naglalaman ng asukal.
Sa kaso ng diyabetis sa pangalawang uri, pinapayagan na kumain ng tinapay na trigo, ang resipe kung saan kasama ang harina ng ikalawang baitang, o mga produkto batay sa rye na harina, kasama ang pagdaragdag ng bran. Ang menu ay may kasamang sandalan ng karne - kuneho, manok o dibdib ng pabo, sandalan na baboy.
Ang isang mahabang oras ng kasiyahan ay ibinibigay ng mga cereal batay sa barley, otmil, bakwit. Pinapayagan na isama ang mga mababang-taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas sa menu - kefir, yogurt. Sa gatas na walang skim, ang mga homemade yogurts ay inihanda.
Sa diyabetis, pinapayagan ka ng diyeta na isama ang mga prutas sa diyeta: cherry, black and red currant, tangerines, dalandan, maasim na mansanas, grapefruits, kiwi.
Diyabetikong diyeta at gamot
Sapat na para sa mga pasyente na may type 2 diabetes mellitus na sundin ang ilang mga patakaran tungkol sa nutrisyon upang mapanatili ang antas ng glucose sa target na antas, maiwasan ang mga pagbabago sa glycemia.
Sa isang bilang ng mga sitwasyon, ang therapy sa diyeta ay nagbibigay ng isang hindi sapat na therapeutic na epekto kasama ang pisikal na aktibidad, kaya inirerekumenda ng doktor ang pasyente na kumuha ng mga gamot o nangangasiwa ng insulin.
Nakasalalay sa kung ano ang inireseta ng paggamot para sa diyabetis, ang diyeta, ang komposisyon ng mga produkto, at ang iskedyul ng paggamit ng pagkain ay nababagay.
Mga panuntunan sa background ng insulin therapy:
- Ang pasyente ay dapat kumain ng 5-6 beses sa isang araw, na naghahain ng hindi hihigit sa 250 gramo sa isang pagkakataon.
- Mahigpit na kontrolin ang mga tagapagpahiwatig ng asukal, ang dami ng taba na natupok, upang maiwasan ang pagbuo ng isang estado ng hypoglycemic.
Kapag inireseta ang mga gamot upang mabawasan ang asukal, dapat malaman ng pasyente kung paano nakikipag-ugnay ang isang partikular na produkto sa gamot. Halimbawa, ang mga tabletas tulad ng Glibenclamide at Gliclazide ay tumutulong na mapabuti ang pagpapaandar ng pancreatic sa pamamagitan ng pag-activate ng natural na produksiyon ng insulin sa katawan ng tao.
Alinsunod dito, mas mataas ang dosis ng gamot, mas maraming hormon ang ginawa. Samakatuwid, kailangan mong kumain nang regular, mahigpit na ipinagbabawal na laktawan ang mga pagkain.
Kung hindi man, ang isang mataas na konsentrasyon ng hormon ay maaaring humantong sa pagbaba ng asukal sa dugo.
Pinipili ng Pagkain ng Diabetes
Sa type 2 diabetes, ang diyeta ay nagpapahiwatig ng ilang mga paghihigpit at pagbabawal, ngunit hindi ito nangangahulugan na ang pasyente ay kakain ng kakaiba at iba-iba. Maraming mga pinahihintulutang pagkain, ngunit nangangailangan sila ng pagluluto.
Ang pagkain na natupok ng mga pasyente ay dapat maglaman ng isang maliit na halaga ng lipid, butil na asukal at asin sa mesa. Ang pagkain ay maaaring balanse, malusog, at iba-iba, at makakatulong ang mga recipe sa diyabetis.
Pinapayagan na kumain ng tinapay na uri ng butil, na kung saan ay mahusay na nasisipsip sa katawan, ay hindi nakakaapekto sa glycemia. Ang paghurno ay hindi inirerekomenda, ang gayong pagkain ay puno ng isang matalim na estado ng hyperglycemic.
Dapat mong limitahan ang pagkonsumo ng repolyo at karot, pinahihintulutan na kumain ng hindi hihigit sa 200 gramo ng patatas bawat araw, habang pinahiran ito sa malamig na tubig upang mapupuksa ang labis na almirol.
Ang diyeta para sa type 2 diabetes ay kasama ang sumusunod sa isang pang-araw-araw na menu:
- Sa umaga maaari kang kumain ng isang maliit na halaga ng bakwit, pinakuluang sa tubig. Upang mapabuti ang lasa magdagdag ng chicory at butter.
- Bilang isang meryenda, gumagamit sila ng isang salad ng diyeta na pinapayagan na mga gulay o prutas, na tinimplahan ng mababang-taba na kulay-gatas o kefir.
- Sa tanghalian, dapat palaging may isang unang kurso - sopas batay sa sabaw ng gulay, borscht sa manok, atbp. Mga inumin - compote na gawa sa bahay ng mga pinatuyong prutas, inumin ng prutas batay sa mga cranberry o rose hips nang walang butil na asukal. Pinapayagan na magdagdag ng mga sweetener.
- Ang mga cutlet ng singaw o mga karne ay inihanda para sa hapunan, at ang inihaw na isda. Palamutihan - pinakuluang gulay, sabaw ng bigas.
Ang huling meryenda ay dapat na magaan. Isang oras bago matulog, maaari kang uminom ng isang baso ng kefir o mababang-fat na inihaw na lutong gatas.
Sa type 2 diabetes, kailangan mong sundin ang isang diyeta: kumain ng madalas, ngunit sa maliit na bahagi. Ang mga espesyal na dinisenyo na pinggan ay tumutulong upang gawing iba-iba at malusog ang menu.
Mga pinggan para sa uri ng 2 diabetes: mga recipe
Napag-alaman kung anong mga panuntunan sa nutrisyon ang dapat sundin para sa diyabetis, isasaalang-alang namin ang ilang masarap na mga recipe. Ang salad ng labanos sa tag-araw na may pagdaragdag ng langis ng gulay ay tumutulong upang mabawasan ang labis na timbang, gawing normal ang asukal sa dugo, papayaman ang katawan na may mga bitamina at mineral.
Paghahanda: hugasan ang labanos, gupitin sa maliit na manipis na mga bilog, gaanong asin, panahon na may isang kutsara ng langis ng gulay, iwisik ang tinadtad na perehil at dill sa itaas.
Ang labanos ay isang kapaki-pakinabang na produkto sa paggamot ng diyabetis sa mga kalalakihan at kababaihan, dahil naglalaman ito ng mga organikong acid, halaman ng halaman, bitamina, ascorbic acid, at nailalarawan sa mababang nilalaman ng calorie.
Kung ang pasyente ay may diyabetis, ang diyeta ay nagbibigay-daan sa pagsasama sa menu ng baking, na inihanda alinsunod sa umiiral na mga paghihigpit. Sa lalong madaling panahon ang inilarawan na resipe ay mag-apela sa patas na kasarian, dahil, tulad ng alam mo, ang mga kababaihan ay may mas mataas na labis na pananabik para sa mga matamis.
Biskwit ng Diabetic bran:
- Mga sangkap: isang itlog ng manok, 20 gramo ng gulay na bran, 10 gramo ng sorbitol, vanillin sa dulo ng isang kutsilyo.
- Paghaluin ang mga itlog na may sorbitol, matalo sa isang panghalo hanggang sa isang makapal na porma ng bula. Dahan-dahang pagpapakilos upang magdagdag ng bran.
- Ibuhos sa isang lalagyan, ilagay sa oven.
- Oras ng pagluluto - 40-45 minuto.
Ang ganitong pagkain ay nagbibigay ng isang pakiramdam ng kasiyahan, ay hindi naghihimok ng pagtalon sa glucose sa katawan, habang hindi nakakaapekto sa mga antas ng kolesterol. Inirerekomenda na kumain ng isang biskwit sa pagkain sa umaga, bilang inumin, bigyan ng kagustuhan sa tsaa o isang sabaw batay sa mga berry na walang asukal.
Ang resipe na inilarawan sa itaas ay nagsasangkot sa paghahanda ng isang biskwit, ang bigat ng kung saan ay nag-iiba mula 60 hanggang 100 g. Upang madagdagan ang masa sa output, doble ang mga sangkap.
Ang pagkain para sa diyabetis ay maaaring maging masarap, kasiya-siya, at malusog, sa kabila ng maraming mga limitasyon nito. Ang mga rolyo ng repolyo sa diyeta na may bakwit ay inihanda tulad ng mga sumusunod:
- Mga sangkap: puting repolyo, bakwit, itlog ng manok, mantikilya, sibuyas, kulay-gatas.
- Pakuluan ang bakwit sa tubig, nilagang sibuyas sa isang kawali, idagdag sa bakwit. Pakuluan ang isang itlog, i-chop ng isang kutsilyo, ipadala sa pinaghalong bakwit.
- Pakuluan ang repolyo hanggang kalahati ang luto. Sa isang sheet maglagay ng isang kutsara ng "tinadtad na karne", fold. Nakulong sa isang palayok na may makapal na dingding.
- Ang pinalamanan na repolyo ay ibinubuhos ng tubig, ilagay sa oven.
Limang minuto bago lutuin, ihalo ang dalawang kutsara ng mababang-taba na kulay-gatas at 120 ML ng simpleng tubig, idagdag sa mga rolyo ng repolyo. Gumastos para sa isa pang limang minuto, hayaan itong magluto para sa 10-15 minuto.
Ang mga prinsipyo ng diet therapy para sa diyabetis ay tinalakay sa video sa artikulong ito.
