Ang pagkain na may mataas na asukal ay dapat balansehin at kontrolin ang dami ng natupok na karbohidrat. Para sa mga pasyente na kumukuha ng hormone ng hormon bilang isang iniksyon, kailangan mong isaalang-alang kung gaano karaming mga yunit ng tinapay ang naglalaman ng pagkain at sa batayan na ito, kalkulahin ang dosis ng maikling insulin.
Nakaharap sa diyabetis ng alinman sa tatlong uri (nakasalalay sa insulin, hindi umaasa sa insulin, gestational), ang isang tao ay agad na nagtataka kung ano ang makakain na may pagtaas ng asukal sa dugo at kung ano ang hindi. Ang isang talahanayan ng mga produkto na may indikasyon ng kanilang glycemic index (GI) ay makakatulong sa paglutas ng isyung ito. Ipinapakita ng halagang ito kung gaano kabilis ang glucose sa daloy ng dugo pagkatapos kumain ng isang tiyak na produkto o uminom ng inumin.
Inilalarawan ng artikulong ito kung ano ang maaari at hindi makakain ng may mataas na asukal, mga recipe mula sa isang endocrinologist, kung paano magluto ng pagkain, kung paano dapat limitado ang mga pagkain sa diyeta. Nagbigay din ng mga rekomendasyon para sa pagtutuos para sa "matamis" na sakit - palakasan at tradisyonal na gamot.
Index ng Produksyang Glycemic
Ang mga pasyente ay maaaring kumain ng mga pagkain na ang index ay umabot sa isang marka hanggang sa 49 na mga unit na kasama. Ang pagkain, inumin na may isang tagapagpahiwatig ng 50 - 69 na mga yunit ay dapat na limitado sa menu, pinahihintulutan ang 150 gramo dalawa hanggang tatlong beses sa isang linggo. Ang sakit mismo ay dapat na nasa kapatawaran. Kung ang index ng produkto ay lumampas o katumbas ng 70 mga yunit, kung gayon dapat silang ibukod mula sa diyeta magpakailanman, dahil sa ang katunayan na ang konsentrasyon ng glucose sa dugo ng tao ay maaaring tumaas sa isang hindi katanggap-tanggap na antas.
Mayroong isang bilang ng mga tampok na nagpapataas ng GI mula sa mga nakasaad sa talahanayan. Kaya, kung ang mga prutas at berry ay homogenized, kung gayon ang kanilang rate ay tataas ng maraming mga yunit. Sa panahon ng paggamot ng init ng mga karot, kintsay, beets, ang kanilang index ay 85 na mga yunit, ngunit sa sariwang anyo ang tagapagpahiwatig ng mga gulay ay hindi lalampas sa 35 na yunit.
Ang Diabetics ay hindi dapat uminom ng prutas at berry juice, dahil sa ang katunayan na sa panahon ng pagproseso ay ganap na nawala ang kanilang hibla, na responsable para sa pantay na pamamahagi at pagsipsip ng glucose. Tanging 100 mililitro ng sariwang kinatas na juice ang maaaring makapukaw ng isang mapanganib na tagapagpahiwatig kapag ang asukal sa dugo ay nagiging 15 mmol / L.
Ang pagkain nang maayos ay hindi lamang pagpili ng mga pagkain batay sa prinsipyo ng GI, ngunit binibigyang pansin din ang mga naturang tagapagpahiwatig:
- nilalaman ng calorie;
- index ng insulin;
- ang dami ng bitamina at mineral na sangkap.
Ang Insulin Index (II) ay nagpapakita kung gaano intensibo ang pancreas na gumagawa ng hormon ng insulin pagkatapos kumain ng ilang mga pagkain. Ang mas mataas na ito, mas kapaki-pakinabang ang pagkain.
Kaya, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas at kulay-gatas ay may pinakamataas na AI, kaya kailangan mong isama ang mga ito sa menu araw-araw.
Ipinagbabawal na pagkain
Na may mataas na asukal sa dugo, mahigpit na ipinagbabawal na uminom ng mga inuming nakalalasing, bagaman ang karamihan sa kanila ay may mababang glycemic index. Ang panganib ay ganap na naiiba. Kapag ang alkohol ay pumapasok sa daloy ng dugo, makikita ito bilang lason, at lahat ng mga pagsisikap ay nakatuon sa pagtatapon nito. Sa oras na ito, ang pagpapakawala ng glucose na pumapasok sa katawan sa panahon ng pagkonsumo ng anumang mga produkto ay hinarang.
Ito ay lumiliko na kapag ang alkohol ay nasisipsip pa rin, isang matalim na pagpapakawala ng glucose ay nakuha, na humahantong, kasama ang pangalawang uri ng diyabetis, sa hyperglycemia. Samakatuwid, walang magulat kung lumiliko na ang tagapagpahiwatig ng asukal sa dugo ay 7 o kahit 8 mmol / l.
Hindi imposibleng isulat sa isang pangungusap kung ano ang hindi dapat kainin sa pagkakaroon ng diabetes at isang pre-diabetes state, dahil ang listahan ng mga "mapanganib" na pagkain ay nasa alinman sa mga kategorya ng mga produkto ng pinagmulan ng halaman at hayop.
Ang listahan ng mga produkto ng pinagmulan ng halaman ay nakakasama ng mataas na asukal sa dugo:
- puting bigas, sinigang na mais, millet, semolina;
- pinakuluang karot, kintsay, beets;
- mais, patatas;
- pakwan, melon, persimmon, saging, pinya, kiwi;
- asukal
- premium na harina ng trigo.
Napakahalaga na huwag bumili ng mga de-latang gulay at prutas sa mga tindahan, lalo na ang ugali na ito ay sinusunod sa mga kalalakihan, dahil ang puting asukal at iba pang mga preservatives at pampalasa na nakakapinsala sa diabetes ay idinagdag sa mga de-latang kalakal.
Ang mga juice, nectars, jelly on starch ay mahigpit ding ipinagbabawal para sa pagkonsumo, matamis na carbonated na inumin, bilang karagdagan sa GI na higit sa 70 mga yunit, ang mga ito ay mataas na calorie, na naghihimok sa pagbuo ng mga deposito ng taba - at ito ang sanhi ng mataas na asukal sa dugo.
Ang mataas na asukal sa dugo ay hindi kasama mula sa diyeta ng tao ang anumang mga sweets ng pang-industriya na produksyon (marshmallows, halva, iris, sorbet) at mga produktong harina. Gayunpaman, maaari silang maging handa sa bahay, nang walang paggamit ng puting asukal. Ito ay lumiliko medyo masarap at pinaka-mahalaga natural na mabuting.
Ipinagbabawal na mga produktong hayop:
- margarin, mantikilya, kulay-gatas, cream, condensed milk, tan at ayran;
- baboy
- pato;
- kordero;
- mabangis na isda - mackerel, salmon, tuna, pilak na kalabaw, sprat, herring;
- offal ng isda - caviar, gatas.
Ang kategoryang ito ng pagkain ng pinagmulan ng hayop ay hindi maaaring dagdagan ang konsentrasyon ng glucose sa dugo dahil sa mababang index, gayunpaman, ipinagbawal ito dahil sa mataas na nilalaman ng masamang kolesterol, na humantong sa vascular blockage at pagbuo ng mga plaque ng kolesterol.
Mahigpit na ipinagbabawal na kumain ng asukal at ang mga sumusunod na produkto ng pagkain:
- mga sarsa, mayonesa;
- sausage, sausage;
- pinausukang karne;
- pinatuyong prutas - pasas, igos, pinatuyong saging.
Hindi sapat na malaman kung ano ang makakain mong may mataas na asukal, kailangan mo ring maayos na lutuin ang mga pagkaing may diyabetis.
Mga Panuntunan sa Pagluluto
Sa mga pinahihintulutang produkto para sa diyeta No. 9, na inilaan para sa mga diabetes at mga taong may isang pre-diabetes state, maaari kang magluto ng iba't ibang mga pinggan na hindi mas mababa sa panlasa sa pinggan ng isang ganap na malusog na tao.
Ang mga pagkaing gulay, mula sa kung saan ang mga salad, casseroles, mga pagkaing tagiliran ay inihanda, dapat mangibabaw sa talahanayan ng diabetes. Ang pang-araw-araw na pamantayan ng mga gulay ay maaaring hanggang sa 500 gramo. Ang mga salad ay tinimplahan ng langis ng gulay, mababang-taba ng kulay-gatas, unsweetened na yogurt o walang taba na creamy cottage cheese.
Ang isang pagtaas ng asukal sa dugo ay nangangako ng maraming mga komplikasyon, na kung saan ay ang akumulasyon ng kolesterol sa katawan at ang kasunod na pagbara ng mga daluyan ng dugo. Upang maiwasan ang komplikasyon na ito, dapat malaman ng pasyente kung posible bang kumain ng pritong pagkain, sapagkat nakakatulong ito upang makabuo ng kolesterol sa mga pagkain. Oo, ngunit sa limitadong dami. Mas mahusay na magprito sa isang Teflon-coated pan upang hindi gumamit ng langis.
Ano ang ilang mga ligtas na paraan upang magluto?
- magluto;
- para sa isang pares;
- sinigang;
- maghurno sa oven;
- sa grill;
- sa microwave;
- sa isang mabagal na kusinilya.
Ang paggamit ng mga pinggan ng pagkain, na inihanda ng isa sa mga pamamaraan sa itaas, ginagarantiyahan ang pasyente na natanggap mula sa kanya lamang mga positibong katangian para sa katawan.
Pinapayagan na Produkto
Sa uri ng diyabetis na hindi umaasa sa insulin at sa isang pre-diabetes state, ang mga produktong pagawaan ng gatas na may mataas na tugon ng insulin ay makakatulong na mabawasan ang asukal sa dugo. Ang isang araw ay pinapayagan na kumain ng hanggang sa 150 gramo ng cottage cheese, ang pang-araw-araw na rate ng mga produkto ng pagawaan ng gatas (kefir, ferished na inihurnong gatas, yogurt) ay umaabot sa 250 milliliter.
Ang pagluluto ng hindi naka-tweet na yogurt ay mas mahusay sa iyong sarili, tanging ang taba ng gatas ang angkop. Upang maghanda, kailangan mo ng isang starter, na ibinebenta sa mga parmasya o supermarket, pati na rin isang tagagawa ng yogurt o thermos.
Kung ang isang tao ay regular na nakataas ang asukal, inirerekumenda na magluto ng isang decoction ng pinatuyong dahon ng bean o idagdag ang mga ito bago sa mga salad bago kumain. Ang regular na pagdadala ng bean folds, pagkatapos ng isang linggo ay makakakita ka ng isang positibong therapeutic effect - ang normal na antas ng glucose sa dugo.
Hindi papayagan ng mga gulay ang asukal sa katawan dahil sa malaking hibla. Ang mga sumusunod ay pinapayagan:
- talong, zucchini, kalabasa;
- olibo; olibo;
- lahat ng mga uri ng repolyo - kuliplor, brokuli, Brussels sprouts, kohlrabi, puti, pula, Peking;
- Tomato
- pipino
- leeks, pula, sibuyas, bawang;
- sili, sili, mapait;
- legumes - mga gisantes, beans, lentil, chickpeas;
- abukado
- Jerusalem artichoke.
Kung ang asukal sa dugo ay mas mataas kaysa sa hinihingi ng pamantayan, pagkatapos ay dapat bigyan ng espesyal na pansin ang mga gulay. Ang mga ito ay angkop para sa anumang pagkain - agahan, tanghalian, meryenda o hapunan. Ang pinapayagan na pang-araw-araw na paggamit ay hanggang sa 500 gramo.
Kadalasang tinatanong ng diabetes ang tanong - posible bang kumain ng mga gulay na hindi nahuhulog sa listahan ng "ligtas". Walang tiyak na sagot, lahat ay nakasalalay sa kurso ng sakit. Gayunpaman, ang mga pagkaing may medium at mataas na GI ay pinapayagan sa diyeta nang hindi hihigit sa tatlong beses sa isang linggo, hanggang sa 150 gramo.
Para sa pagkain sa umaga, ang mga cereal ay angkop na angkop, dahil naglalaman sila ng mahirap na masira ang mga karbohidrat, na saturate ang katawan na may enerhiya sa loob ng mahabang panahon.
Mataas na GI sa naturang mga cereal:
- butil ng mais;
- semolina;
- puting bigas;
- millet.
Mayroon siyang mga cereal sa itaas na pagtaas ng konsentrasyon ng glucose sa dugo.
Gayundin, para sa pagkain sa umaga, prutas, berry, tulad ng:
- mansanas, peras;
- mga plum
- mga aprikot, mga milokoton, nectarine;
- mga blueberry, blackberry, mulberry, granada;
- lahat ng mga varieties ng sitrus prutas - tangerines, lemon, dayap, suha, pomelo, orange;
- mga strawberry, strawberry;
- gooseberry;
- raspberry;
- rosehip;
- juniper.
Ang pamantayan ng mga prutas at berry bawat araw ay aabot sa 250 gramo.
Paano gawing normal ang mga antas ng glucose na walang mga tablet
Posible ba ito sa anumang iba pang paraan kaysa sa isang balanseng diyeta upang mabawasan ang konsentrasyon ng glucose sa dugo. Siyempre, maaaring mapagbuti ng sports ang kabayaran para sa diabetes at prediabetes.
Kaya ang mga pagsasanay sa diabetes mellitus ay dapat maganap nang regular, ang tagal ng isang aralin ay 45-60 minuto. Ang mga sports at diabetes ay hindi lamang katugma, ngunit kapaki-pakinabang din. Sa panahon ng pisikal na pagsisikap, ang katawan ay gumugol ng isang malaking halaga ng glucose, na sa diyabetis ay labis.
Ang Sport ay ang pangalawang pinakamahalagang hindi gamot na gamot para sa isang "matamis" na sakit. Gayundin, ang isport ay itinuturing na mahusay na pag-iwas sa diabetes.
May mga oras na ang diet therapy at regular na pisikal na aktibidad ay hindi nagbibigay ng nais na resulta, ngunit ang isang tao ay hindi pa rin nais na uminom ng mga gamot na nagpapababa ng asukal. Sa kasong ito, maaari kang lumiko sa tradisyonal na gamot.
Ang mga sumusunod na likas na sangkap ay napatunayan ang kanilang sarili sa pagbabawas ng konsentrasyon ng glucose sa dugo at pinasisigla ang gawain ng iba't ibang mga function ng katawan:
- mga dahon ng blueberry;
- damo ng kambing;
- mga dahon ng bean;
- mga stigmas ng mais;
- oats (ibinebenta sa parmasya);
- rosehip;
- chicory.
Kung lumiko ka sa tradisyunal na gamot, dapat mong siguradong babalaan ang iyong endocrinologist tungkol sa pagpapasyang ito upang maaari niyang masuri nang sapat ang klinikal na larawan ng sakit. Ang Therapy na may mga remedyo ng folk ay hindi nagbibigay ng agarang positibong resulta, dahil ang mga natural na sangkap ay dapat na sapat na maipon sa katawan.
Ang mga bean flaps ay isang tanyag na paraan upang bawasan ang glucose sa dugo. Ang katutubong remedyong ipinakita sa ibaba ay may maraming mga positibong pagsusuri mula sa mga pasyente. Ang isang araw na paglilingkod ay inihanda tulad ng sumusunod:
- ibuhos ang sampung gramo ng mga cusps na may 100 mililitro ng tubig na kumukulo;
- ilagay ang sabaw sa apoy at kumulo sa loob ng 15 minuto;
- Matapos ang pag-filter at hayaan itong cool sa sarili;
- kumuha, anuman ang paggamit ng pagkain, tatlong kutsara, tatlong beses sa isang araw;
- araw-araw maghanda ng sariwang sabaw.
Kung walang oras para sa paghahanda ng mga katutubong gamot, pagkatapos sa anumang parmasya maaari kang bumili ng katas ng mga stigmas ng mais. Kumuha alinsunod sa mga tagubilin.
Ang pagmamasid sa mga prinsipyo ng diet therapy para sa diyabetis at pagbibigay pansin sa pisikal na aktibidad, ang isang tao ay madaling mabawasan ang sakit at maiwasan ang panganib ng posibleng mga komplikasyon.
Ang video sa artikulong ito ay pinag-uusapan ang mga ipinagbabawal na pagkain para sa mga taong may mataas na asukal sa dugo.
