Ginamit ba ang barley para sa diyabetis? Para sa mga may diyabetis, ang isang mahalagang lugar sa kumplikadong paggamot ng proseso ng pathological ay ibinibigay sa pagsunod sa isang espesyal na diyeta.
Iyon ang dahilan kung bakit ang pasyente ay nagsisimula na maging interesado sa mga pakinabang at pinsala ng iba't ibang mga pagkain, ang posibilidad ng kanilang paggamit at banayad na mga pamamaraan sa pagluluto.
Posible bang kumain ng perlas barley para sa type 2 diabetes, at anong glycemic index ang naglalaman nito?
Ang komposisyon at uri ng mga cereal
Maraming barley ang kilala mula sa pagkabata.
Ngayon inirerekumenda na isama ito sa diyeta hindi lamang sa mataas na asukal sa dugo, kundi pati na rin sa mga nagmamanman sa kanilang kalusugan at kumakain ng pasyonal at balanseng.
Ang komposisyon ng cereal na ito ay nagsasama ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na compound.
Ang komposisyon ng tulad ng isang cereal culture ay nagsasama ng mga sumusunod na mahahalagang elemento:
- iba't ibang mga bitamina, na kung saan ang mga bitamina A, PP, E, D at B ay dapat makilala
- amino acid na kinakailangan para sa katawan ng tao upang maiwasan ang pagtanda, mapanatili ang kabataan at pagkalastiko ng balat
- mga elemento ng bakas - honey, fluorine, selenium, silikon;
- collagen.
Ang mga istruktura ng hibla at protina ay naroroon sa perlas barley, na kinakailangan lalo na sa wastong nutrisyon.
Ang mga sangkap na sangkap ng sinigang na barley ay nag-aambag sa kagalingan ng isang tao, dahil pinunan nila ang kanyang katawan ng mga mahahalagang elemento ng bakas at kapaki-pakinabang na sangkap. Bilang karagdagan, ang perlas barley ay isang mahusay na ulam para sa mga nais na gawing normal ang kanilang timbang, dahil mayroon itong mababang calories.
Ginagawa ng diabetes mellitus ang mga pasyente na pamilyar sa konsepto ng glycemic index ng mga produkto. Dapat pansinin na ang barley ay eksaktong produkto na ang index ng glycemic ay mababa - humigit-kumulang 20-30 yunit bawat kutsara ng kultura. Kasabay nito, ang nilalaman ng calorie nito ay 324 kcal.
Ang barley barley sa komposisyon nito ay peeled at pinakintab na barley. Ngayon sa mga tindahan makakahanap ka ng iba't ibang uri ng ani ng cereal na ito.
Sa mga uri nito ay kinakatawan:
- Buong at magaspang na pino ang mga butil, na perlas barley.
- Ang mga grains na sumailalim sa pagpipino at paggiling nang maraming beses. Sa hitsura ay kahawig nila ang hugis ng makinis na bola at tinawag na croup na "Dutch" ꓼ
Bilang karagdagan, mayroong pino na nahahati na barley - barley groats.
Anong mga pag-aari ang mayroon ng isang cereal crop?
Ang barley barley ay isa sa mga kailangang-kailangan na mapagkukunan ng enerhiya para sa katawan ng tao.
Mayroon itong maraming mga kapaki-pakinabang na katangian at katangian.
Ang mga pinggan na inihanda batay sa barley ay medyo nakapagpapalusog, ngunit hindi masyadong mataas sa mga calorie.
Dapat pansinin ang gayong mga positibong katangian ng mga pananim ng cereal:
- nagpapabuti ng pag-andar ng utak salamat sa posporus, na bahagi nito
- Nag-aambag sa normalisasyon ng mga proseso ng metabolic sa katawan at ang mahusay na pagsipsip ng lahat ng mga sustansya
- ang mga antioxidant na bumubuo ng perlas barley ay nagpapanatili ng normal na visual acuityꓼ
- Ang bitamina A ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng mga ngipin, buhok, balat at kuko
- nililinis ang mga daluyan ng dugo, na nagpapahintulot sa barley na magamit upang maiwasan ang pagbuo ng mga sakit sa cardiovascular
- nagdaragdag ng hemoglobin sa dugo в
- kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng gastrointestinal tractꓼ
- Tumutulong ang hibla upang maalis ang mga lason, lason at pangkalahatang paglilinis ng katawan.
Ang pangunahing bentahe ng perlas barley ay maaari ring isama:
- Ang pagkakaroon ng mga antioxidant ng likas na pinagmulan at antibacterial na mga katangian ng sinigang.
- Ang kakayahang mabawasan ang pagpapakita ng mga reaksiyong alerdyi sa mga nagdudulot ng allergy.
- Ang pagbawas ng mataas na antas ng masamang kolesterol sa dugo.
Ang pangkalahatang positibong epekto ng regular na pagkonsumo ng perlas barley ay ipinakita sa pagpapabuti ng pagganap ng mga cardiovascular at nervous system, komposisyon ng dugo at hormonal balanse ng katawan.
Ang Barley ay aktibong ginagamit sa diyabetis. Bilang resulta ng pag-unlad ng proseso ng pathological, mayroong paglabag sa maraming mga proseso ng metabolic sa katawan, pagtaas ng asukal sa dugo, na nagiging sanhi ng maraming magkakaibang mga komplikasyon at mga problema sa kalusugan. Ang barley sa type 2 diabetes ay tumutulong upang gawing normal ang mga proseso ng metabolic at makakatulong na labanan ang iba't ibang mga komplikasyon.
Ito ay pinaniniwalaan na ang perlas barley para sa diyabetis ay hindi pinapayagan lamang, kanais-nais na nakakaapekto sa normalisasyon ng mga antas ng glucose sa sistema ng hematopoietic, binabawasan ang dami ng masamang kolesterol at pinapabuti ang mga proseso ng metaboliko.
Siyempre, ang lahat ng mga kalamangan sa itaas ay hindi nangangahulugang ang mga diabetes ay dapat kumonsumo ng pag-aani ng cereal na ito sa walang limitasyong dami araw-araw, hindi ito makatuwiran. Sa lahat, kinakailangan ang pagsunod sa panukala. Kapag nag-iipon ng isang diyeta, ang isang medikal na espesyalista ay maaaring magpayo sa kung ano ang dami at kung gaano kadalas uminom ng mga perlas na barley na pinggan.
Ang Barley sa mga diyabetis ay hindi pinapayagan sa anyo ng mga sprouted cereal, pati na rin ang mga decoction na inihanda sa batayan nito.
Hindi rin inirerekomenda na abusuhin ang perlas barley para sa mga taong may isang pagtaas ng antas ng kaasiman ng tiyan, nadagdagan ang pagkamag-ulog o may pagkagusto sa tibi.
Paano magluto ng barley?
Ang Barley ay isang produkto na may isang mababang glycemic index. Ang pagpapanatili ng marami sa mga positibong katangian nito ay depende sa kung paano lutuin ang perlas barley.
Kasabay nito, maayos na lutong sinigang, malutong at pinakuluan sa tubig, mag-apela ito kahit sa mga hindi nagustuhan noon.
Ang wastong paghahanda ng mga pananim ng cereal ay kasama ang pagsunod sa ilang mga rekomendasyon.
Ang mga pangunahing rekomendasyon para sa paggawa ng sinigang ay ang mga sumusunod:
- Kinakailangan na mag-iwan ng perlas na barley na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at punan ito ng kinakailangang halaga ng likido, iwanan ang magdamag.
- Sa panahon ng pagluluto at kumukulong sinigang, dapat mong sumunod sa naturang mga sukat - isang baso ng cereal ay mangangailangan ng isang baso ng likido (tubig).
- Kinakailangan na magluto ng sinigang sa isang paliguan ng tubig - pagkatapos kumukulo, bawasan ang init sa isang minimum at umalis upang magluto ng anim na oras. Kung ang pamamaraang ito sa pagluluto ay tila masyadong mahaba, maaari mong ilagay ang sinigang sa isang maliit na apoy sa loob ng halos dalawang oras, pagkatapos ay balutin ito ng isang tuwalya at hayaan itong magluto ng ilang sandali.
Gamit ang isang katulad na paraan ng paghahanda, posible na mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga cereal.
Ang isa sa mga tampok ng lugaw na ito ay ang pinakuluang cereal na pagtaas sa dami ng halos limang hanggang anim na beses. Ang puntong ito ay dapat ding isaalang-alang bago ihanda ang ulam.
Ang recipe para sa pinakuluang perlas barley ay angkop hindi lamang para sa mga diabetes, ngunit magiging kapaki-pakinabang din sa isang malusog na tao.
Mga pagpipilian sa pagluluto para sa mga diabetes
Ang bawat pasyente na may diyagnosis ng type 2 diabetes ay dapat sundin ang diyeta na inireseta ng dumadalo sa manggagamot, lalo na ang talahanayan ng diyeta numero na siyam.
Upang pag-iba-iba ang kanilang menu at gawin itong hindi lamang kapaki-pakinabang, ngunit masarap din, inirerekomenda ang mga diyabetis na iba't ibang mga pagpipilian para sa mga pinggan gamit ang peras barley.
Maaari mong, halimbawa, mag-eksperimento sa paghahanda ng iba't ibang mga sopas, tulad ng sopas ng perlas barley na may mga kabute at sopas ng barley barley.
Ang ulam ng kabute ay mangangailangan ng mga sangkap tulad ng pinatuyong kabute, sibuyas, karot, dahon ng bay, asin at paminta, langis ng gulay, isang maliit na patatas at isang maliit na peras na peras.
Ang mga hakbang para sa paggawa ng sopas ng perlas na barley na may mga kabute ay kasama ang:
- banlawan ang inihandang kabute sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at pakuluan sa tubig ng asin nang maraming minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, banlawan muli ang mga kabute;
- sa pre-handa na sabaw ng kabute, babaan ang barley at iwanan upang magluto sa mababang init;
- i-chop ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot, pagkatapos ay magprito ng kaunti sa langis ng gulay, pagkatapos ng ilang minuto ay idagdag ang mga lutong kabute sa mga gulay at iwanan ito sa sunog para sa isa pang limang minuto;
- magdagdag ng diced patatas sa sabaw na may perlas barley at pagkatapos ng halos sampung minuto, pritong gulay na may mga kabute;
- iwanan ang sopas sa mababang init para sa isa pang sampung minuto;
- para sa higit na saturation at aroma ng ulam, maaari mong panahon ang sopas na may itim na paminta at dahon ng bay.
Ang sopas ng barley barley na peras ay katulad ng sa itaas na resipe. Bilang batayan, kailangan mong kumuha ng anumang mahina na sabaw at ibuhos dito ang isang maliit na peras na barley, iwanan upang magluto sa mababang init hanggang sa kalahating lutong cereal.
Sa isang maliit na halaga ng sabaw, tinadtad na tinadtad na sibuyas at gadgad na karot, magdagdag ng kaunting i-paste na kamatis. Sa isang semi-lutong barley na may sabaw, ilagay ang tomato sauté at isang maliit na sariwang repolyo, pinong tinadtad. Kapag handa na ang repolyo, alisin ang sopas sa init. Handa na ang ulam. Maaari mong gamitin ang mga produkto sa itaas araw-araw, nang walang takot sa mga surge sa asukal sa dugo.
Ang mga benepisyo at pinsala ng barley sa diyabetis ay inilarawan sa video sa artikulong ito.
