Ang mga itlog ng pugo ay may medyo mataas na nilalaman ng kapaki-pakinabang at kahit na mga katangian ng pagpapagaling na kilala sa sinaunang panahon.
Ayon sa mga siyentipiko ng Hapon, ang regular na paggamit ng ganitong uri ng itlog ay nakakatulong upang mabawasan ang panganib ng kanser.
Kamakailan lamang, higit pa at madalas na mayroong isang opinyon tungkol sa mataas na antas ng kolesterol sa produkto. Kaugnay nito, kinakailangan na isaalang-alang ang isyu na ito nang mas detalyado.
Mga itlog ng pugo at ang kanilang komposisyon
Upang maunawaan ang mga benepisyo o pinsala sa mga itlog ng pugo, kinakailangang isaalang-alang, una sa lahat, ang kanilang komposisyon. Para sa kaginhawaan, maaari mong ihambing ang kanilang komposisyon sa komposisyon ng mga ordinaryong itlog ng manok, na isang mahalagang bahagi ng diyeta ng sinumang tao.
Tulad ng para sa nutritional halaga ng ganitong uri ng itlog, medyo mataas ito. Sa partikular, ang dami ng iba't ibang uri ng mga fatty acid na matatagpuan sa mga itlog ng pugo ay 20% na mas mataas kaysa sa mga itlog ng manok. Ang sangkap na ito ay kinakailangan nang direkta para sa metabolismo ng enerhiya, ang paggawa ng mga lamad ng cell at mga hormone. Kaugnay nito, hindi maikakaila ang mga pakinabang ng produktong ito.
Bilang karagdagan, ang ganitong uri ng pagkain ay mayaman sa mga sangkap tulad ng:
- Magnesium at posporus, na nag-aambag sa pagpapabuti ng estado at paggana ng sistema ng nerbiyos, pati na rin ang pagbuo ng tissue sa buto sa mga tao.
- Ang kobalt at kromium, habang ang kobalt ay nagtataguyod ng hematopoiesis, tamang hormonal metabolismo at pagbabagong-buhay ng tisyu, habang ang kromium ay kailangang-kailangan para sa mga proseso ng metabolic, ay tumutulong upang maalis ang mga toxins, metal at radionuclides.
- Ang bakal, isang napakahalagang elemento para sa pagbuo ng hemoglobin, mga hormone at mga nucleic acid, ang kakulangan kung saan ay humahantong sa mga problema sa kalusugan.
- Copper, na kinakailangan para sa wastong paggana ng reproductive system, pati na rin ang immune at hormonal system;
- Ang isang malaking bilang ng mga bitamina at mineral.
Ang mataas na antas ng choline ay isa pang tanda ng mga itlog. Ang sangkap na ito ay nag-aambag sa kalusugan ng utak, at binabawasan din ang dami ng kolesterol sa katawan.
Ang mga itlog ng pugo bilang isang pagkain
Ang mga itlog ng pugo ay maaaring natupok mula sa isang napakabata edad, maliban kung ang bata ay alerdyi sa anumang uri ng pagkain. Sa ganitong mga kaso, ang produktong ito ay dapat kainin nang may pag-iingat at pagkatapos maabot ang isang taong gulang. Hanggang sa 3 taon, ang bilang ng mga itlog ng pugo na ginamit ay hindi dapat lumagpas sa 2 piraso. Ang pinakamahalagang bagay ay suriin ang kalidad ng produktong ginamit.
Ang mga itlog ng pugo na may mataas na kolesterol o sa kaso ng diabetes ay halos isang kailangang-kailangan na produkto, dahil nag-aambag ito sa normalisasyon ng bigat ng katawan. Ang isang resipe ay ang paggamit ng isang itlog kasabay ng 1 tsp. honey, na makakatulong upang mababad ang katawan ng enerhiya, pati na rin ang tulong upang mabawasan ang epekto ng mga nakababahalang sitwasyon.
Ang sangkap na ito ng diyeta ay kapaki-pakinabang sa panahon ng pagbubuntis, dahil naglalaman ito ng isang sapat na dami ng mga nutrisyon para sa kapwa inaasahan ng ina at sanggol.
Sa mga kalalakihan, ang produktong ito ay nagpapabuti ng kakayahang umangkop.
Mga itlog ng pugo at iba't ibang mga sakit
Ang mataas na antas ng pagkakaroon ng maraming mga kapaki-pakinabang na elemento ay nangangailangan ng limitadong paggamit ng produktong ito sa diyeta upang mapanatili ang kapaki-pakinabang na epekto nito sa katawan.
Ito ay isang medyo mataas na calorie na produkto, na inirerekomenda para magamit lalo na para sa pagbawi mula sa mga malubhang sakit.
Ang antas ng assimilation ng protina ay ang pinakamataas kapag pinakuluang mga itlog, bagaman maaari rin itong magamit sa raw form.
Sa pangkalahatan, ang paggamit ng mga itlog ng pugo ay warranted sa mga sumusunod na kaso:
- upang palakasin ang immune system;
- pagpapabuti ng paggana ng gastrointestinal tract;
- normalisasyon ng paggana ng sistema ng nerbiyos;
Bilang karagdagan, ang pagkain ay nakakatulong upang mapagbuti ang pangkalahatang kondisyon sa kaso ng diabetes, anemia, bronchial hika at hypertension.
Mayroon bang anumang kolesterol sa mga itlog ng pugo?
Maraming mga tao ang may isang lehitimong katanungan tungkol sa kung magkano ang kolesterol o calories na matatagpuan sa mga itlog ng pugo. Sa paghahambing sa mga itlog ng manok, ang isa ay hindi dapat kumuha ng bilang ng mga itlog mismo, ngunit ang ratio ng gramo. Halimbawa, ang 100 gramo ng produkto ay naglalaman ng 600 mg ng kolesterol, habang ang parehong bilang ng mga itlog ng manok ay 570 mg. Ang mga bilang ng calorie ay mas mataas din sa 168 kilocalories kumpara sa manok sa 157 kilocalories.
Ang mga tagapagpahiwatig na ito ay pangunahing para sa pagtukoy ng dami ng produktong ginamit. Sa partikular, hindi inirerekumenda na ubusin ang higit sa 10 mga itlog ng produktong ito bawat linggo. Ang Atherosclerosis, pati na rin ang nadagdagan na kolesterol sa dugo ay direktang din na contraindications sa paggamit ng produktong ito. Sa madaling salita, ang pinsala mula sa paggamit ng produktong ito ay makabuluhang lalampas sa benepisyo.
Ang isyu ng labis na kolesterol sa mga itlog ng pugo ay kasalukuyang pinagtatalunan. Ang problema ay ang produktong ito ay naglalaman ng maraming lecithin, na, kapag ang ingested, hinaharangan ang akumulasyon ng kolesterol sa mga daluyan ng dugo, na nangangahulugang posibilidad ng mga plaque ng kolesterol. Kaugnay nito, ang paggamit ng mga itlog ng pugo ay ang rekomendasyon ng mga doktor sa pagkakaroon ng mga sakit sa cardiovascular.
Ang Yolk ay ang pangunahing mapagkukunan ng kolesterol sa produktong ito, na may kaugnayan sa kung aling protina ang maaaring magamit nang walang takot sa iyong kalusugan.
Paano gamitin ang mga itlog ng pugo?
Ang pakinabang ng isang partikular na produkto ng pagkain ay nakasalalay nang direkta sa paraan ng paghahanda nito sa kasong ito ay walang pagbubukod. Kadalasan, ang produktong ito ay pinakuluang, na pinipigilan ang pagpasok ng salmonella, na, bilang panuntunan, ay naroroon sa mga hilaw na itlog. Pakuluan ang mga itlog sa isang maikling panahon, at para sa mga 2-5 minuto upang mapanatili ang maximum na dami ng mga nutrisyon. Ang pagdaragdag ng asin, pati na rin ang paggamit ng malamig na tubig ay lubos na mapadali ang proseso ng paglilinis.
Mula sa nabanggit, maaari itong mapagpasyahan na ang paggamit ng mga itlog ng pugo sa diyeta ay maaaring dagdagan ang antas ng masamang kolesterol, sa kabila ng pagiging kapaki-pakinabang ng produktong ito. Una, kailangan mong kontrolin ang dami ng produktong ito. Pangalawa, kung mayroong anumang mga contraindications, dapat ka ring kumunsulta sa iyong doktor nang maaga. Ang angkop na paggamit ng produkto ay maaaring makabuluhang mapabuti ang kalusugan ng isang tao, lalo na kung may kakulangan siya ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral sa katawan.
Sa kabila ng maraming mga paraan upang magamit ang produktong ito, ang pinakasikat ay ang pagluluto o pagkain ng mga itlog na hilaw. Upang matukoy ang pangangailangan na gamitin ang produktong ito bilang isang paggamot para sa isang tiyak na sakit, hindi ka dapat kumunsulta lamang sa isang doktor, ngunit din pumasa sa naaangkop na mga pagsusuri. Mayroong ilang mga kontraindikasyong dapat ding tugunan upang maiwasan ang pagpapakita ng anumang mga negatibong kahihinatnan.
Ang impormasyon sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga itlog ng pugo ay ibinibigay sa video sa artikulong ito.
