Ang diyabetis na hindi umaasa sa insulin ay sinamahan ng hyperglycemia, na pinipilit ang pasyente na tanggihan ang mga produktong naglalaman ng asukal upang maiwasan ang paglipat ng sakit sa yugto ng pag-asa sa insulin. Gayunpaman, may mga paraan upang tamasahin ang mga matatamis nang hindi lumalabag sa mahigpit na pagbabawal ng endocrinologist. Marami ang magiging interesado na malaman ang ilang mga recipe ng cookie para sa mga type 2 na diabetes, ang mga prinsipyo ng paghahanda kung saan nakakatugon sa lahat ng mga kinakailangan ng diyeta sa diyabetis.
Pinapayagan na Mga sangkap
Ang mga matamis na recipe para sa mga taong may diyabetis ay madaling makahanap sa anumang supermarket. Sa pangkalahatan, ang cookies ng diabetes ayon sa pamamaraan ng paghahanda ay hindi naiiba sa mga ordinaryong cookies, kinakailangan lamang na talikuran ang paggamit ng mga produktong iyon na nagpapabagabag sa kalusugan ng pasyente.
Mga pangunahing kinakailangan sa atay para sa mga taong may hyperglycemia:
- hindi dapat maglaman ng taba ng hayop;
- hindi dapat maglaman ng natural na asukal;
- hindi dapat magarbong.
Lalo na ang tamad na matamis na ngipin na ayaw mag-abala sa mga gawaing bahay, ay maaaring bumili ng mga produktong confectionery na ginawa partikular para sa mga diabetes, na sumusunod sa lahat ng mga kaugalian at panuntunan. Gayunpaman, bago bumili, ipinapayong pamilyar ang komposisyon, suriin ang GI ng produkto, pati na rin ang nutritional halaga nito, siguraduhin na ang tamis ay hindi naglalaman ng mga ipinagbabawal na produkto, kahit na sa maliit na dami.
Kung magpasya ka pa ring gumawa ng mga cookies na walang asukal sa iyong sarili, tiyaking magkaroon ng kumpletong impormasyon tungkol sa pinapayagan na mga sangkap.
Mantikilya
Ang glycemic index ng mantikilya ay labis na mataas (51), at ang halaga ng taba sa 100 gramo ay hindi katanggap-tanggap para sa mga diyabetis na ubusin ito - 82.5 g. Bilang isang resulta, inirerekomenda na magbigay ng kagustuhan sa mga resipe na nangangailangan ng hindi hihigit sa 20 gramo ng mantikilya, na dapat mapalitan ng mababang taba margarin.
Asukal
Sa halip na natural na butil na asukal, gumamit ng artipisyal o natural na mga sweetener. Bago bumili ng isang pampatamis, mahalagang tiyakin na maaari itong maproseso nang thermally.
Flour
Ang glycemic index ng puting harina ay 85, kaya mahigpit na ipinagbabawal ang paggamit nito. Sa halip, dapat mong gamitin ang rye, toyo, o bakwit.
Bilang karagdagan, sa paggawa ng mga pastry para sa mga diabetes, huwag abusuhin ang paggamit ng mga itlog ng manok.
Bilang karagdagan sa GI, isang mahalagang tagapagpahiwatig ng produkto, tulad ng nilalaman ng calorie. Dahil sa ang katunayan na ang sobrang timbang ay isang problema para sa maraming mga diabetes, mahalaga para sa kanila na ang pagkain ay masustansya, ngunit hindi mataas na calorie. Para sa mga taong nagdurusa mula sa anumang uri ng diyabetis, nabuo ang isang espesyal na menu - diets No. 8 at No. 9. Ang mga ito ay kinakatawan ng mga listahan ng pinapayagan at ipinagbabawal na mga pagkain, at nailalarawan din sa mga tagapagpahiwatig ng limitasyon sa pang-araw-araw na pamantayan ng mga microelement at calorie, samakatuwid napakahalaga para sa mga may diyabetis na kontrolin ang halaga ng enerhiya ng mga natupok na produkto at subaybayan ang pagpapanatili ng katanggap-tanggap na antas.
Mga recipe ng Cookie
Upang matiyak na ang kalidad ng komposisyon ng pangwakas na mga produkto, mas mahusay na gawin mo ang iyong sarili. Madaling piliin ang mga pinahihintulutang sangkap; ang mga homemade cookies ay may kasamang mga magagamit na produkto sa lahat na maaaring mabili sa anumang tindahan.
Oatmeal Raisin Cookies
Napakadaling gumawa ng mga oatmeal cookies para sa mga diabetes sa bahay.
Kinakailangan na giling ang otmil sa isang blender o gilingan ng kape, idagdag ang margarine na natunaw sa isang paliguan ng tubig, fruktosa at ilang inuming tubig sa kanila. Ang kuwarta ay niniting na may isang kutsara. Linya ang baking sheet na may pagsunod sa papel o foil. Hatiin ang nagresultang masa sa 15 pantay na bahagi-cookies. Bumuo ng mga maliliit na bilog mula sa nagresultang pagsubok. Maghurno ng 25 minuto.
Mga Bahagi
- 70 g oatmeal;
- fruktosa;
- 30 g margarin;
- tubig.
Nilalaman ng calorie bawat 1 piraso - 35
XE - 0.4
GI - 42
Para sa isang pagbabago, maaari kang magdagdag ng mga pasas sa pagsubok, ngunit sa kaunting dami, o pinatuyong mga aprikot.
Chocolate Oatmeal Cookies
Idagdag ang pampatamis at vanillin sa margarine natunaw sa paliguan ng tubig, ibuhos nang hiwalay ang pinalo na itlog ng pugo, idagdag ang harina at tsokolate. Masiksik ang kuwarta, igulong ang mga maliliit na cake sa dami ng 25 piraso at maghurno sa oven sa pagsunod sa papel o foil sa kalahating oras.
Mga sangkap
- 40 g margarin;
- 45 g ng pampatamis;
- 1 itlog ng pugo;
- 240 g ng harina;
- 12 g ng tsokolate para sa mga diabetes (chips);
- 2 g ng vanillin.
Nilalaman ng calorie bawat 1 piraso - 40
XE - 0.6
GI - 45
Oatmeal cookies na may mga mansanas
- Paghiwalayin ang mga yolks ng itlog mula sa mga protina;
- I-chop ang mga mansanas, pagkatapos ng pagbabalat;
- Ang mga yolks na halo-halong may harina ng rye, tinadtad na otmil, slaked suka, soda, margarin, natunaw sa isang paliguan ng tubig at pampatamis;
- Kumuha ng masa, gumulong, hatiin sa mga parisukat;
- Talunin ang mga puti hanggang bula;
- Ilagay ang mga cookies sa isang baking sheet, ilagay ang mga mansanas sa gitna, mga squirrels sa itaas;
- Maghurno ng 25 minuto.
Mga Bahagi
- 800 g ng mga mansanas;
- 180 g margarin;
- 4 na itlog ng manok;
- 45 g tinadtad na otmil;
- 45 g ng harina ng rye;
- soda;
- suka
- pampatamis.
Ang masa ay dapat nahahati sa 50 bahagi.
Nilalaman ng calorie bawat 1 piraso - 44
XE - 0.5
GI - 50
Kefir oatmeal cookies
Idagdag sa soda ng kefir, na dating napawi sa suka. Margarine, pinalambot sa pagkakapareho ng kulay-gatas, halo-halong may oatmeal, durog sa isang blender, at rye (o bakwit) na harina. Magdagdag ng kefir na may soda, ihalo, magtabi ng isang oras. Para sa panlasa, maaari kang gumamit ng fructose o artipisyal na mga sweetener. Maaari kang magdagdag ng mga cranberry o chocolate chips sa kuwarta. Ang nagresultang masa ay nahahati sa 20 bahagi.
Mga Bahagi
- 240 ml ng kefir;
- 35 g margarin;
- 40 g harina;
- 100 g oatmeal;
- fruktosa;
- soda;
- suka
- mga cranberry.
Nilalaman ng calorie bawat 1 piraso - 38
XE - 0.35
GI - 40
Quail Egg Cookies
Paghaluin ang toyo na harina sa mga yolks ng pugo ng itlog, idagdag ang inuming tubig, margarin, natunaw sa isang paliguan ng tubig, soda, nadulas ng suka, pampatamis. Knead ang masa, ilagay sa infuse ng 2 oras. Talunin ang mga puti hanggang foam, magdagdag ng cottage cheese, ihalo. Pagulungin ang 35 maliit na bilog (5 cm ang lapad) mula sa masa, ilagay ang curd mass sa gitna, maghurno ng 25 minuto.
Mga sangkap
- 200 g ng toyo;
- 40 g margarin;
- 8 mga itlog ng pugo;
- pampatamis;
- soda;
- 100 g ng cottage cheese;
- tubig.
Nilalaman ng calorie bawat 1 piraso - 35
XE - 0.5
GI - 42
Mga luya cookies
Paghaluin ang oatmeal, harina (rye), pinalambot na margarin, itlog, kefir at soda, na sinampal ng suka. Masiksik ang kuwarta, igulong ang 40 piraso, pagsukat ng 10 hanggang 2 cm, ilagay ang gadgad na tsokolate at luya sa isang guhit. Budburan ng pampatamis o fructose, gumulong sa mga rolyo. Ilagay upang maghurno para sa 15-20 minuto.
Mga Bahagi
- 70 g oatmeal;
- 210 g harina;
- 35 g ng pinalambot na margarin;
- 2 itlog
- 150 ml ng kefir;
- soda;
- suka
- fruktosa;
- tsokolate para sa mga diabetes;
- Luya
Nilalaman ng calorie bawat 1 piraso - 45
XE - 0.6
GI - 45
Maraming mga tao, nang malaman na mayroon silang diabetes, naniniwala na ang buhay ay tapos na. Gayunpaman, ang diyabetis ay hindi isang pangungusap. Ginagawa ng mga modernong teknolohiya para sa mga tulad na tao na mabuhay at halos hindi napansin ang sakit. At ang mga kagustuhan sa pagluluto sa alinman sa mga ito ay maaaring nasiyahan, napapailalim sa ilang mga paghihigpit. Anong uri ng cookies ang maaari mong kainin kasama ang diyabetis ay dahil sa saklaw ng sakit na may kaugnayan sa halaga ng nutrisyon at enerhiya. Ang ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa mga diabetes ay isinasaalang-alang sa itaas, na sumusunod na kung saan tatangkilikin nila ang mga matamis na pastry nang walang pinsala sa kalusugan.
