Ang recipe ng low-carb ngayon ay angkop para sa mga vegetarian. At kung hindi ka gumagamit ng keso, pagkatapos ito ay angkop kahit para sa mga vegan.
Dapat nating aminin na hindi talaga namin gusto ang tofu. Gayunpaman, nais naming patuloy na mag-eksperimento, kaya sa diyeta ng mga vegetarian at mga vegan, dapat itong naroroon bilang isang mapagkukunan ng protina. Bilang karagdagan, ang tofu ay naglalaman ng hindi lamang mahusay na protina, ngunit maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas at nutrisyon.
Mga gamit sa kusina
- propesyonal na mga kaliskis sa kusina;
- isang mangkok;
- panghalo sa mga accessories;
- matalim na kutsilyo;
- pagpuputol ng board.
Ang mga sangkap
Ang mga sangkap
- 2 malaking zucchini;
- 200 gramo ng tofu;
- 1 sibuyas;
- 2 cloves ng bawang;
- 100 gramo ng mga buto ng mirasol;
- 200 gramo ng asul na keso (o vegan cheese);
- 1 kamatis;
- 1 paminta;
- 1 kutsara ng kulantro;
- 1 kutsara ng basil;
- 1 kutsara oregano;
- 5 kutsara ng langis ng oliba;
- paminta at asin sa panlasa.
Ang mga sangkap ay para sa 2 servings. Ang oras ng paghahanda ay tumatagal ng 15 minuto. Ang oras ng pagluluto ay 30 minuto.
Pagluluto
1.
Ang unang hakbang ay lubusan na hugasan ang zucchini sa ilalim ng mainit na tubig. Pagkatapos ay i-cut ito sa makapal na hiwa at alisin ang gitna na may isang matalim na kutsilyo o kutsara. Huwag itapon ang pulp, ngunit itabi ito. Siya ay kakailanganin mamaya.
Masarap na singsing
2.
Ngayon alisan ng balat ang sibuyas at bawang. Ihanda ang mga ito para sa paggiling sa isang panghalo. Ito ay magiging napakalaking hiwa.
3.
Ngayon ay kailangan mo ng isang malaking mangkok, idagdag sa mga buto ng mirasol, zucchini sapal, sibuyas, bawang, asul na keso at tofu. Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis. Maaari ka ring gumamit ng isang processor ng pagkain. Ngayon panahon ang halo na may asin, paminta at cilantro. Magtabi.
4.
Ngayon hugasan ang kamatis at paminta at gupitin sa mga cube. Alisin ang puting pelikula at mga buto mula sa paminta. Pagsamahin ang lahat sa isang maliit na mangkok, panahon na may oregano at basil at magdagdag ng langis ng oliba. Kung kinakailangan, iwisik ang paminta at asin at ihalo.
5.
Kumuha ng isang pastry bag o syringe at ilagay ang keso at tofu na pinuno sa mga singsing. Maaari ka ring gumamit ng isang kutsara, ngunit sa isang espesyal na aparato, ang proseso ay pupunta nang mas mabilis at ang ulam ay magiging mas matikas.
Ilagay sa isang baking sheet
6.
Ilagay ang mga singsing sa isang kawali o baking dish, pantay na ipamahagi ang hiwa ng kamatis at paminta sa pagitan nila. Maghurno ang lahat sa temperatura ng 180 degrees Celsius sa loob ng 25-30 minuto. Maglingkod sa tinapay na may pritong protina na sakop sa mantikang bawang.
Magdagdag ng tinadtad na gulay at ilagay sa oven
