Orange Vanilla Panna Cotta

Gustung-gusto ko ang klasiko ng Italian panna cotta. Ang puding na matamis na ulam na ito ay isang simple ngunit napaka-masarap na resipe na dapat na naroroon sa bawat cookbook. At dahil palagi akong nagnanais na mag-eksperimento sa mga bagong recipe, kinuha ko ang recipe para sa klasikong panna cotta at pinabuti ito ng kaunting maliit na galaw.

Kaya't ito ay napakahusay na orange-vanilla panna cotta. Hindi mahalaga kung naghahanap ka para sa ilang mga hindi pangkaraniwang dessert o isang bagay na gumugol lamang sa gabi sa panonood ng TV, ang orange-vanilla yummy na ito ay magdadala ng isang piraso ng Italya sa iyong bahay.

Kung hindi mo nais na gumamit ng gulaman, maaari kang kumuha ng agar-agar o iba pang ahente na nagbubuklod at may gelling.

Ang mga sangkap

Cream panna cotta

• 250 ml cream para sa paghagupit 30%;
• 70 g ng erythritol;
• 1 vanilla pod;
• 1 orange o 50 ML ng binili orange juice;
• 3 sheet ng gelatin.

Orange sarsa

• 200 ML ng sariwang kinatas o binili orange juice;
• 3 kutsarita ng erythritis;
• sa kahilingan ng 1/2 kutsarita ng guar gum.

Ang halaga ng mga sangkap para sa low-carb na recipe ay para sa 2 servings. Ang paghahanda ng mga sangkap ay tumatagal ng mga 15 minuto. Oras ng pagluluto - isa pang 20 minuto. Ang dessert na low-carb ay kailangang palamig ng halos 3 oras.

Nutritional halaga

Ang mga halaga ng nutrisyon ay tinatayang at ipinapahiwatig sa bawat 100 g ng isang mababang karpet na pagkain.

Paraan ng pagluluto

1. Una kailangan mo ng isang maliit na tasa ng tubig upang maglagay ng gulaman sa loob nito upang umusbong.
2. Habang lumulubog ang gelatin, mag-iingat kami sa batayan para sa aming mga panna cats. Kumuha ng isang maliit na kasirola at painitin ang matamis na cream sa loob nito. Tiyaking hindi sila kumulo.
3. Dahil ito ay tatagal ng ilang oras, pagkatapos ay maaari mong pisilin ang juice mula sa mga dalandan at alisin ito sa gilid. Kung wala kang mga sariwang dalandan, o ayaw mo lamang gamitin ang mga ito, gagana rin ang 50 ml ng orange juice. Pagkatapos ay kunin ang vanilla pod, gupitin ito sa haba at alisin ang pulp.
4. Kapag ang cream ay mainit-init, idagdag ang erythritol, vanilla pulp at orange juice sa kanila, patuloy na pagpapakilos. Taliwas sa tanyag na paniniwala, maaari mo ring gamitin ang tira ng banilya na pod. Mula rito maaari kang gumawa ng masarap na asukal sa banilya o ilagay lamang ang pod sa loob ng ilang minuto sa isang kasirola.
5. Ngayon alisin ang gelatin mula sa tasa, pambalot ito at ihalo ito sa panna cotta upang ganap itong matunaw.
6. Pagkatapos ibuhos ang creamy-orange-vanilla na halo sa isang angkop na lalagyan at palamigin nang maraming oras hanggang sa tumigas ito.
7. Pakuluan ang natitirang 200 ml ng orange juice sa kalahati, idagdag ang erythritol at palapihin kung ninanais, pagdaragdag ng garantiyang gum.
8. Tip: sa halip na juice, maaari mong gamitin ang orange na lasa sa resipe na ito, karagdagang pagbawas sa dami ng mga karbohidrat.
9. Kapag tumigas ang panna cotta, ihain ito ng pinalamig na sarsa. Bon gana!