MGA KAPAKI-PAKINABANG NA KATANGIAN NG KINTSAY PARA SA DIYABETIS - MGA PRODUKTO AT MGA PANGUNAHING KAALAMAN SA PAGKAIN

Send

Ang kintsay ay isang genus ng mga halaman na may isang maanghang na aroma na matatagpuan sa buong mundo at kilala sa mga tao mula sa sinaunang panahon ng Greek.

Tungkol sa 20 mga species ng halaman ay kilala, na nahahati sa tatlong grupo - petiolate, leaf at root varieties. Karamihan sa ating mga kontemporaryo ay nalalaman ang halaman na ito bilang isang kapaki-pakinabang na produkto ng pagkain, na nakikilala sa pamamagitan ng mabango at pinong pulp, ngunit sa panahon ni Catherine II ay itinuturing na pangunahin at pandamdam. Ang hippocrates ay nagpahiwatig din ng mga katangian ng pagpapagaling, at ang mga modernong mananaliksik ay nagpapansin ng natatanging komposisyon ng kintsay.

Mga kapaki-pakinabang na katangian

Per 100 gramo ng kintsay ay:

83 g tubig;
1.3 g ardilyakasangkot sa pagtatayo ng mga organo at kinakailangan para sa pagpapatupad ng metabolismo;
0.3 gtaba - isang mapagkukunan ng enerhiya at isang solvent ng mga bitamina;
7.1 g karbohidratkinakailangan upang magbigay ng sustansiya ang mga tisyu ng katawan;

1 g hiblapagbibigay ng mabilis na saturation, paglilinis ng katawan ng mga lason at pagbaba ng kolesterol at glucose sa dugo;
0.6 g almirolpagkakaroon ng mataas na halaga ng enerhiya;
0.1 g mga organikong asidona nagbibigay ng enerhiya sa katawan at ang materyal ng gusali ng mga cell.

Ang gulay na ito ay mayaman sa macro at microelement:

393 mg potasa, na kinakailangan para sa oxygen na makapasok sa utak. Ang kakulangan ng potasa ay nakakaapekto sa pag-andar ng kalamnan;
63 mg calciumpag-activate ng ilang mga hormone at enzymes, tinitiyak ang paglaki ng buto at pakikilahok sa metabolismo;
33 mg magnesiyonakakaapekto sa pag-urong ng kalamnan, paglikha ng isang normal na tono ng vascular at nag-aambag sa pagpapanumbalik ng mga cell ng katawan;
77 mg sosa, kung wala ang gastric juice ay hindi nabuo, ang aktibidad ng mga bato at ang paggawa ng mga enzyme ay nasira;
27 mg posporus, na nagbibigay ng pagbuo ng sistema ng kalansay, pag-normalize ng aktibidad ng mga bato at gawain ng nervous system;
500 mcg bakalkinakailangan para sa pagbuo ng hemoglobin, na nagbibigay ng oxygen sa katawan.

Bilang karagdagan sa mga elemento ng bakas, ang kintsay ay naglalaman din ng mga bitamina:

bitamina Cang pagkakaroon ng epekto sa aktibidad ng sistema ng nerbiyos, metabolismo, na nag-aambag sa pagsipsip ng bakal sa bituka at nakikilahok sa pagbuo ng collagen - 8 mg;
folic acid (B9)kinakailangan para sa cell division at metabolismo ng protina - 7 mcg;
riboflavin o bitamina B2kinokontrol ang paglaki, pagbabagong-buhay at paghinga ng mga tisyu at pakikilahok sa metabolismo - 0.06 mg;
bitamina PPnakakaapekto sa gawain ng mga adrenal glandula, thyroid gland at kinakailangan para sa sirkulasyon ng dugo - 0.85 mg;
bitamina b1nakakaapekto sa proseso ng metabolic at pag-normalize ng aktibidad ng nervous system - 0.03 mg;
bitamina B-karotinapagpapakita ng mga katangian ng adaptogenic at immunostimulate - 0.01 mg.

Naglalaman din ang halaman ng mga mahahalagang langis - upang makakuha ng langis, ang kintsay ay nilinang sa maraming mga bansa.

Ang komposisyon na ito ay gumagawa ng kintsay hindi lamang isang mahalagang sangkap ng aming diyeta, kundi pati na rin isang mahusay na tool upang makatulong na mapupuksa ang maraming mga sakit.

Paggamot sa diyabetis

Ang mga kapaki-pakinabang na mineral ay matatagpuan sa lahat ng bahagi ng halaman, ngunit ang karamihan sa mga bitamina ay puro sa mga dahon at mga tangkay ng mga dahon at petiole.

Ang mga elemento ng Micro at macro ay nag-aambag sa pagbaba ng glucose sa dugo, samakatuwid kintsay (pareho ang berdeng bahagi at ugat) ay ginagamit sa paggamot ng diabetes.

Root na Paggamot ng Gamot

Para sa pagluluto lunas sa ugat kailangan:

Peel ang mga ugat, kumuha ng 500 g ng produkto at 6 medium medium;
Gumiling mga lemon at kintsay sa isang gilingan ng karne;
Ilagay ang halo sa isang kawali at init sa isang paliguan ng tubig. Ang halo ay dapat pakuluan ng halos 2 oras;
Palamig ang pinaghalong at palamig.

Ang isang pinaghalong gamot na 1 tbsp ay kinuha. kutsara ng pag-aayuno. Ang proseso ng paggamot ay nangangailangan ng hindi bababa sa isang taon.

Mga Decoction

Maaari kang kumuha at root sabaw ng gulay.
Ang 20 g ng ugat ay ibinuhos sa isang baso ng maligamgam na tubig at pinakuluang sa loob ng 15 minuto. Ang pinalamig na sabaw ay dapat na lasing ng tatlong beses sa isang araw bago kumain para sa 3 tbsp. kutsara.

Para sa sabaw mula sa mga dahon kumuha ng 20 g ng mga sariwang dahon at isang baso ng maligamgam na tubig, pakuluan ng 15 minuto. Dapat itong gawin sa parehong paraan bilang isang sabaw ng mga pananim ng ugat.

Salad

Kapaki-pakinabang din ang salad, na kinabibilangan ng:

ugat ng halaman
isang mansanas
lemon juice
walnut
kulay-gatas
gulay.

Mula sa mga gulay - Para sa 300 g ng mga pinong tinadtad na dahon, kinuha ang kalahating litro ng maasim na gatas. Ang lakas ng tunog na ito ay maaaring kainin nang sabay-sabay, o maaari mong hatiin ang isang paghahatid sa 3 bahagi. Kailangan mong kumain ng salad na walang pampalasa at tinapay bago kumain ng pangunahing pagkain. Kailangan mong lutuin ito araw-araw sa lahat ng panahon kapag may mga sariwang gulay.

Juice

Binabawasan ang antas ng asukal at katas na maaaring makuha mula sa mga ugat ng halaman (ginagamit din ang mga tangkay, ngunit mas mahirap tanggalin ang juice sa kanila). Uminom ng sariwang kinatas na juice ay dapat na 1-2 kutsarita sa isang walang laman na tiyan isang beses sa isang araw.

Bilang karagdagan sa mga positibong epekto ng diabetes, ipinakita ang kintsay ang mga sumusunod na katangian:

Antiallergic;
Antiseptiko;
Anti-namumula;
Malakas na pagpapagaling.
Dahil sa nilalaman ng hibla nito, kapaki-pakinabang para sa tibi. Inirerekomenda ang gulay na ito para sa mga matatanda, dahil ang celery ay may kapaki-pakinabang na epekto sa memorya.

Ang mga paghahanda na ginawa mula sa halaman na ito ay ginagamit para sa:

Mga Karamdaman sa Nerbiyos;
Mga alerdyi
Mga sakit sa gastrointestinal;
Labis na katabaan;
Atherosclerosis;
Migraines

Rheumatism, arthritis at gout;
Mga sakit sa balat;
Mga sakit ng cardiovascular system;
Nabawasan ang sekswal na pagpapaandar;
Cystitis at sakit sa bato;
Sakit sa atay;

Posibleng pinsala at contraindications

Ang celery ay may positibong epekto sa genitourinary system at inirerekomenda para sa iba't ibang mga sakit sa bato, gayunpaman, ang dosis ay dapat na limitado - hindi hihigit sa 100 g bawat araw.

Ang pag-iingat kapag ginagamit ay dapat ipakita sa mga ulser, pati na rin sa mga may gastritis. Sa pagtaas ng kaasiman, ang pagkain ng kintsay ay maaaring maging sanhi ng negatibong reaksyon ng katawan.

Contraindicated:

Ang mga taong nagdurusa mula sa thrombophlebitis at varicose veins;
Ang mga kababaihan ay madaling kapitan ng pagdurugo ng may isang ina;
Buntis sa pangatlong trimester;
Ang mga ina ng pangangalaga (maaaring mag-provoke ng isang allergy sa sanggol at mabawasan ang paggawa ng gatas).
Ang labis na pagkonsumo ay maaaring maging sanhi ng pagtunaw ng digestive.

Paano pumili at mag-imbak

Ang tuberous root ng kintsay ay dapat na mabigat, siksik, nang walang pinsala, bahagyang makintab at puti.
Kapag pumipili, kailangan mong bigyang pansin ang aroma - ang ugat ay dapat na mabango.
Ang mga siksik na dahon ng halaman ay dapat na puspos na berde.
Kung malambot ang dahon - ang gulay ay hindi hinog.

Kinakailangan na mag-imbak sa ref sa isang plastic bag. Ang root crop ay pinananatiling sariwa sa loob ng 3 hanggang 7 araw. Ang buhay ng istante ng overripe celery ay minimal. Maaari kang mag-imbak ng mga gulay na ugat sa cellar, pinupuno ang mga ito ng buhangin.