ANO ANG MAAARI KONG KAININ KASAMA ANG DIYABETIS? - MGA PRODUKTO AT MGA PANGUNAHING KAALAMAN SA PAGKAIN

Send

Ang isang diagnosis ng diyabetis ay nagiging sanhi ng isang tao na muling isaalang-alang ang kanilang pamumuhay. Wastong pag-aayos ng nutrisyon, pisikal na aktibidad, pahinga. Ang kalidad at tagal ng kanyang buhay ay nakasalalay kung gaano kahusay ang ginawa ng regimen ng pasyente para sa diabetes.

Ang unang mahalagang pagbabago ay nasa nutrisyon. Ang isang bilang ng mga produkto ay ganap na hindi kasama mula sa menu; ang ilang mga produkto ay limitado. Ang isang menu ay pinagsama-sama na mahigpit na isinasaalang-alang ang halaga ng mga karbohidrat sa pagkain.

Ang mga pangunahing sangkap ng pang-araw-araw na menu ng mga may diyabetis:

gulay at prutas
butil at pagawaan ng gatas,
karne
isda
mga mani.

Ang bawat pangkat ng mga produkto ay nagbibigay ng katawan ng isang tiyak na hanay ng mga nutrisyon. Isaalang-alang kung ano ang ibinibigay sa amin ng mga butil, karne, gulay at prutas. At kung paano gumawa ng menu ng diyabetis, bigyan ito ng mga nutrisyon at maiwasan ang paglaki ng asukal sa dugo.

Ano ang tamang menu para sa isang diyabetis?

Ang mga patakaran para sa paglikha ng isang menu para sa mga diabetes ay isinasaalang-alang ang ilang mga kadahilanan.

Ang dami ng mga karbohidrat - sinusukat ng tagapagpahiwatig XE (mga yunit ng tinapay) sa bawat produkto ng pagkain. Ang kabuuang halaga ng XE bawat araw ay hindi dapat lumampas sa 20-22, para sa isang pagkain na hindi ka makakain ng higit sa 7 XE, mas mabuti 4-5 XE.
Fractional na pagkain (nagbibigay ng supply ng glucose sa dugo sa maliit na bahagi). Ang mga pasyente na may diyabetis ay nangangailangan ng lima hanggang anim na pagkain sa isang araw.
Ang nilalaman ng calorie ng menu ay mahalaga para sa mga diabetes sa type 2. Sa ganitong uri ng sakit, ang pang-araw-araw na bilang ng mga calories ay limitado, at ang kontrol sa timbang, ang normalisasyon nito, ay pinasigla.
Glycemic index ng mga produkto (GI) - nagpapahiwatig ng rate ng pagsipsip ng mga karbohidrat sa bituka. Ang pulot, asukal, juice, ang mga produktong iyon na mabilis na bumabagsak sa mga simpleng asukal ay may mataas na index ng glycemic. Mahigpit silang limitado sa nutrisyon, dahil sanhi sila ng isang matalim na pagtaas ng asukal sa dugo. Ang kanilang paggamit ay posible kasama ng isang malaking halaga ng mga hibla (gulay), na kumplikado ang pagsipsip ng mga simpleng karbohidrat.

Ang mga salik na ito ay mahalaga para sa mga taong may diyabetis.

Ang kabiguang sumunod sa dami ng mga karbohidrat at yunit ng tinapay ay mapanganib sa pamamagitan ng isang matalim na pagtalon ng asukal.
Ang paggamit ng mga pagkaing may mataas na glycemic index ay puno ng sakit ng ulo, pagkawala ng malay.
Sa anumang hindi tamang mga kalkulasyon ng menu o ang halaga ng insulin, ang isang pasyente ng diabetes ay maaaring mahulog sa isang pagkawala ng malay sa mga sentro ng utak.
Sa matatag na mataas na asukal, nabuo ang iba't ibang mga komplikasyon:
1. sakit sa coronary heart
2. pagkagambala sa sirkulasyon sa mga sisidlan,
3. pamamaga sa bato
4. gangrene ng mas mababang mga paa't kamay.

Isaalang-alang kung anong mga pagkain ang maaaring makagawa ng isang ligtas na menu ng nutrisyon para sa isang may diyabetis.

Mga gulay

Ang mga gulay ay batayan ng nutrisyon para sa isang pasyente na may diyabetis.

Ang mga mababang gulay na almirol ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng mga karbohidrat at hibla. Samakatuwid, ang mga pasyente na may diyabetis ay maaaring kumonsumo ng mga gulay sa halos walang limitasyong dami. Para sa isang pagbabago, ang mga pagkaing gulay ay ginawa mula sa mga gulay na hilaw at ininit na init.

Ang hibla ng mga gulay ay nagbibigay ng isang mabagal na pagsipsip ng mga sangkap sa mga bituka. Salamat sa ito, ang isang pakiramdam ng kapunuan ay nabuo at ang isang mabagal na paggamit ng mga asukal sa dugo ay natiyak.

Kabilang sa mga pagkaing gulay, nakikilala natin ang mga sumusunod:

mga sopas na gulay
borscht
beetroots
nilaga repolyo
inihaw na talong

sariwang mga salad ng gulay sa panahon (repolyo, pipino, paminta, kamatis),
pinakuluang salad ng gulay,
caviar ng gulay (talong o kalabasa),
vinaigrette
Sariwang kinatas na juice ng gulay.

Ang isang bahagi ng isang ulam ng gulay ay naglalaman ng hindi hihigit sa 1 XE ng mga karbohidrat at hanggang sa 20-25 kcal. Ang kabuuang bilang ng mga gulay sa pang-araw-araw na menu ay hanggang sa 900 g, Bukod dito, ang bawat pagkain ay dapat na kalahati ay binubuo ng isang ulam ng gulay at dapat magsimula ang gulay.

Mayroong isang rekomendasyon para sa isang diyabetis: punan ang isang kalahating plato na may isang ulam ng gulay, isang quarter sa protina at isang quarter na may karbohidrat. Pagkatapos kumain muna ng salad, pagkatapos ay protina, at karbohidrat sa dulo ng pagkain. Kaya, ang isang mabagal na pagsipsip ng mga sugars sa bituka ay natiyak at ang isang pagtaas ng asukal sa dugo ay maiiwasan. Magbasa nang higit pa sa heading "Mga Gulay"

Mga prutas at berry

Ang pagkain ng mga prutas para sa mga diabetes ay mahalaga

Ang mga prutas ay naglalaman ng asukal ng prutas (fructose), pati na rin ang mga bitamina, mga elemento ng bakas at hibla, na nagbibigay ng motility ng bituka at normalisasyon ng timbang.

Ang paghihigpit ay nalalapat sa mga prutas na may mataas na glycemic index - ubas, saging, igos, matamis na seresa, petsa, pakwan at aprikot. Ang mga prutas na tinatrato ng init (jams, compotes na may asukal, pinatuyong prutas) ay mahigpit na limitado.

Ang menu ng diabetes ay may kasamang pana-panahong mga prutas:

mga peras
seresa
mga plum
mansanas
sitrus prutas.

Halos anumang mga berry ay ipinapakita sa mga diabetes:

kurant
mga strawberry
gooseberry

Ang halaga ng prutas bawat araw ay hanggang sa 300g o 2 XE. Ito ay 2-3 maliit na mansanas, 3-4 plum, 2 peras, dapat silang kainin para sa 2-3 hiwalay na pagkain. Dapat kang kumain ng mga berry o piraso ng prutas sa simula ng pagkain. Magbasa nang higit pa sa rubric ng Mga Prutas at Berry.

Mga cereal: cereal at cereal

Ito ay pinaniniwalaan na 15 g (3 tablespoons) ng anumang siryal na bumubuo ng isang yunit ng tinapay.

Ang mga cereal cereal ay bumubuo ng batayan ng menu ng diyabetis kasama ang mga gulay at mga produktong protina (karne). Buong butil (bakwit, millet), pati na rin ang oatmeal, naglalaman ng mabagal na karbohidrat (nailalarawan sa pamamagitan ng isang mababang pagsipsip ng rate). Ang Semolina ay nailalarawan sa pamamagitan ng mabilis na pagsipsip ng mga karbohidrat, kaya sinusubukan nilang huwag gamitin ito sa diyeta ng mga diyabetis.

Ang tinapay at pasta ay kabilang din sa mga produktong butil. Para sa mga diabetes, mas mabuti na kumain ng tinapay na wholemeal. Naglalaman ito ng hibla at nagbibigay ng isang mababang glycemic index. Ang Macaroni, bilang isang patakaran, ay ginawa mula sa premium na harina na may kaunting hibla. Samakatuwid, ang kanilang pagkakaroon sa menu ay pinapayagan sa maliit na dosis, hindi hihigit sa 200 g bawat araw (kinakalkula ng XE).

Ang mga butil ay bumubuo sa pang-araw-araw na menu ng diyabetis. Ang ilang mga butil ay may karagdagang mga benepisyo. Halimbawa, ang mga oat haspe ay nagbibigay ng mga herbal na analogue ng insulin - inulin. At ang bran ng iba't ibang mga cereal ay nagpapababa ng asukal sa dugo.

Mga kalong

Ang mga mani ay botanikal na prutas.

Naglalaman ang mga ito ng digestive protein na gulay, bitamina, mineral, taba, hibla at isang maliit na halaga ng karbohidrat, pati na rin ang mahahalagang omega fatty acid. Ang pagkaing high-calorie na ito ay mahusay para sa meryenda (hapon meryenda, tanghalian).

Para sa mga diabetes, inirerekumenda na kumain ng mga hilaw na mani:

sedro
mga almendras

mga walnut
mga hazelnuts.

Ang mga walnut ay naglalaman ng sink at mangganeso, kinakailangan upang mabawasan ang glucose sa dugo.
Ang mga aktibong elemento ng mga almond ay pinasisigla ang pancreas at paggawa ng insulin.
Mga mani - nililinis ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo mula sa kolesterol, bawasan ang presyon ng dugo.
Pinapagpalakas ni Cedar ang mga daluyan ng dugo, pinapagaling ang thyroid gland, ay isang mapagkukunan ng mga elemento ng bakas.
Ang mga Hazelnut kernels ay naglalaman ng potasa at kaltsyum, na nagbibigay ng pagkalastiko sa mga daluyan ng dugo.

Mga produktong gatas

Ang mga produktong gatas ay naglalaman ng kinakailangang potasa, kaltsyum, posporus, pati na rin ang protina at lactic acid bacteria. Salamat sa mabubuhay na bakterya, ang maasim na gatas ay nag-normalize sa bituka na microflora at nagpapabuti ng pagkasunud-sunod ng lahat ng mga produkto. Ang halaga ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay 200-400 ml bawat araw. Kabilang dito ang:

gatas
yogurt
inihaw na inihurnong gatas,
kefir
mababang-taba na keso ng kubo at casseroles ng keso sa kubo,
cheesecakes,
dumplings.

Dahil sa malaking bilang ng mga kaloriya, cream, kulay-gatas, mantikilya, keso, at matamis na curd mass ay limitado.

Mga produktong karne

Binubuo ang protina ng 16-25% ng menu. Ito ay isinasaalang-alang ang protina ng iba't ibang mga pinagmulan.

gulay na gulay
karne ng hayop
mula sa isda
protina mula sa mga produktong pagawaan ng gatas.

Para sa pagkain ng mga diabetes ay pipiliin ang mga sandalan na walang taba (lalo na mahalaga para sa type 2 diabetes, na sinamahan ng labis na katabaan at ang pangangailangan na mawalan ng timbang): manok, pabo, karne ng kuneho at karne ng baka. Ang serbesa, chops ng baboy, sausage ay hindi kasama.

Ang anumang karne ay hindi naglalaman ng mga karbohidrat, kaya ang halaga nito sa menu ng mga diyabetis ay limitado lamang sa nilalaman ng calorie ng produkto.

Mga inuming may diabetes

Ang pangunahing prinsipyo para sa pagpili ng mga inumin para sa diyabetis ay ang mas kaunting asukal, mas mahusay para sa pasyente.

Ano ang maaari mong inumin para sa mga diabetes?

Tsa na walang asukal: berde, itim, halamang gamot.
Malutong na maasim na pinatuyong mga base ng asukal sa prutas.
Natutunaw na chicory.
Mineral ng tubig.

Hindi inirerekomenda:

Ang kape (naglulunsad ng calcium mula sa katawan, na nagpapabilis sa pagkawasak ng mga daluyan ng dugo sa diyabetis).
Ang mga inuming nakalalasing, lalo na sa kung saan ang asukal ay lumampas sa 5%, pati na rin ang beer (calories at karbohidrat).
Halaya - naglalaman ng almirol (karbohidrat) at asukal.
Mga matamis na juice (magkaroon ng isang mataas na glycemic index).

Ang balanse ng pag-inom ng mga inumin sa menu ng diyabetis ay dapat magbigay ng katawan ng 1.5 - 2 litro ng likido bawat araw (kabilang ang mga sopas, tsaa, compote at tubig).

Ang isang balanseng diyeta ay binubuo ng:

halos kalahati (55-60%) ng mga karbohidrat,
sa ikalimang bahagi (20-22%) ng mga taba,
at isang bahagyang mas maliit na halaga (18-20%) ng protina.

Ang pantay na paggamit ng iba't ibang mga nutrisyon sa katawan ay nagsisiguro sa pagpapanumbalik ng mga selula, ang kanilang mga mahahalagang pag-andar, kalakasan. Samakatuwid, mahalagang tama na iipon ang menu ng isang pasyente na may diyabetis, bigyan siya ng lahat ng kinakailangan, maiwasan ang mga komplikasyon, at pahabain ang buhay.

Send