Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kamatis
- hanggang sa 6% na tamis (glucose at fructose);
- hanggang sa 1% na protina;
- bitamina A, B, C, folic acid;
- macro- at microelement (higit sa potasa at iron, mas kaunting tanso, posporus, silikon, asupre at yodo);
- organic at fatty acid;
- hanggang sa 1% na hibla
- ang natitirang 90% ng mga kamatis ay tubig.
Ang mga bitamina, elemento, fatty acid ay nagbibigay ng nutrisyon sa mga cell at tisyu. Serat - nililinis ang mga bituka. Ang hibla lamang ay hindi masira at hindi nasisipsip sa dugo. Pinupuno ng mga hibla ng pandiyeta ang mga bituka at binabawasan ang rate ng pagsipsip ng mga karbohidrat. Dahil dito, ang mga kamatis ay may isang mababang glycemic index. Ang pandiyeta hibla mula sa mga gulay at kamatis ay binabawasan ang dami ng asukal sa dugo at ang dami ng kinakailangang insulin. Ang isang bituka na puno ng hibla ay lumilikha ng isang pakiramdam ng kapuspusan at pinipigilan ang sobrang pagkain. Ano ang mahalaga para sa type 2 diabetes, kung saan kinakailangan ang control ng timbang.Bilang karagdagan, naglalaman ang mga kamatis lycopene - halaman ng pigment at antioxidant. Pinipigilan nito ang proseso ng pagtanda at hadlangan ang pagbuo ng atherosclerosis. Para sa mga diabetes, ang lycopene ay mahalaga para sa mga anti-sclerotic na katangian nito. Iyon ay, ang isang kamatis ay nagbibigay ng kalusugan ng vascular at sumusuporta sa paningin, nakikipaglaban laban sa mga sakit sa cardiovascular.
Bakit hindi malusog ang kamatis?
Ang Solanine ay matatagpuan sa berdeng unripe na kamatis. Kapag hinog, ang halaga ng lason ay bumababa sa daang libong isang porsyento. Nagbabalaan sa amin ang katotohanang ito laban sa labis na sigasig sa mga kamatis. Kung para sa isang malusog na tao ang isang kilo ng kamatis bawat araw ay hindi nakakapinsala, kung gayon para sa isang may diyabetis maaari siyang maglaro ng negatibong papel. Ang katawan ng isang pasyente na may diyabetis ay gumagana sa emergency mode, at anumang karagdagang pag-load, kahit na hindi gaanong mahalaga, ay madaragdagan ang posibilidad ng mga komplikasyon.
Ang pancreas ay isang may sakit na organ, at ang anumang pagpapasigla ng aktibidad nito ay maaaring maging sanhi ng pagkasira at mga komplikasyon.
Mga kamatis para sa diyabetis: posible o hindi?
Kapag gumagawa ng isang diyabetis na menu, palaging kinakailangan upang magsimula mula sa bilang ng mga yunit ng tinapay (XE) at ang glycemic index ng produkto. Iyon ay, kung gaano karaming mga karbohidrat (asukal) ang pumapasok sa daloy ng dugo at kung gaano kabilis ang magagamit na asukal ay masisipsip sa mga bituka. Para sa mga type 2 na diabetes, mahalaga rin ang calorie na nilalaman ng produkto. Sa ganitong uri ng diabetes, ang mga pasyente ay sobra sa timbang. Ang kontrol ng labis na pounds ay isinasagawa upang mapabuti ang kondisyon, pinapayagan nitong mabawasan ang dosis ng insulin.
- Ang isang kilo ng kamatis ay naglalaman lamang ng 3 XE.
- Ang glycemic index ay maliit din at katumbas ng 10%, iyon ay, ang asukal mula sa isang kamatis ay hinihigop ng mabagal, at pinapataas din ang asukal sa dugo.
- Ang nilalaman ng calorie (100 g ng kamatis ay nagbibigay ng mas mababa sa 20 kcal).
Samakatuwid, ang isang kamatis ay maaaring maging isang mainam na pagkain para sa isang may diyabetis: masarap, malusog at hindi nakapagpapalusog. Lalo na kung ang gulay ay lumago sa iyong hardin, nang walang paggamit ng mga halamang gamot at pataba.
Paano kumain ng mga kamatis para sa diyabetis?
Ang pag-init ng paggamot ng mga kamatis ay sumisira sa mga bitamina, ngunit pinapanatili ang mga elemento ng micro at macro.
Kapaki-pakinabang lycopenenakapaloob sa mga kamatis ay hindi natutunaw sa tubig, ngunit natutunaw sa langis. Samakatuwid, para sa pagsipsip nito, ang mga kamatis ay dapat na natupok sa mga salad na may langis ng gulay.
