Maaari ba akong kumain ng mga strawberry na may diyabetis?

Ang mga strawberry ay isang masarap at malusog na berry na hindi gaanong iniwan ang sinuman na walang malasakit.

Itinaas nito ang kalooban, pinupuno ang katawan ng mga bitamina at sustansya. Inirerekomenda para sa mga taong may iba't ibang mga sakit, ngunit mayroon din itong mga contraindications.

Mga katangian ng komposisyon at panggamot

Ang mga strawberry sa komposisyon nito ay naglalaman ng maraming mahahalagang sangkap. Kabilang sa mga ito ay hibla, calcium, iron, pectins, acid, flavonoids, beta-karotina, mga elemento ng bakas, mineral. Ang kapaki-pakinabang na berry ay naglalaman din ng maraming mga bitamina: A, H, C, grupo B (ang folic acid ay kabilang din sa kanila). Ang komposisyon ng mga strawberry ay nagsasama ng protina - 0.81 g, karbohidrat - 8.19 g, taba - 0.4 g. Ang nilalaman ng calorie ay 41 Kcal lamang.

Ang berry ay may positibong epekto sa katawan, na nagbibigay ng isang malakas na epekto sa pagpapagaling. Mayroon itong antioxidant at antimicrobial effects. Mababagay ang mga proseso ng metabolic sa katawan. Ang mga strawberry ay nagpapaginhawa sa stress, sumaya at nagpapasigla sa libido. Ang berry na ito ay itinuturing na numero unong natural na aphrodisiac.

Ginagamit ito upang gawing normal ang mga bituka, lalo na, upang maalis ang tibi. Ang epektibong aksyon ng mga strawberry ay hindi maikakaila sa mga nagpapaalab na proseso, dahil mayroon itong malakas na mga katangian ng antibacterial. Maraming nagpapahalaga sa diuretic na epekto nito. Ang berry ay nag-aalis ng buhangin mula sa mga bato at labis na tubig sa katawan.

Kumpara sa iba pang mga prutas, ang mga strawberry ay may isang mababang glycemic index - 32. Samakatuwid, pinapayagan na isama ang mga taong may diyabetis sa diyeta. Dahil sa panlasa nito, perpektong nasiyahan ang berry sa pangangailangan ng mga Matamis, na palaging hindi sapat para sa mga taong napipilitang kumain.

Ang mga pakinabang at pinsala ng mga berry sa diyabetis

Dahil sa mababang GI, ang berry ay maaaring naroroon sa diyeta ng isang diyabetis. Sabay-sabay itong saturates na may mga kapaki-pakinabang na sangkap at pinunan ang pangangailangan para sa masarap na pagkain. Ang mga strawberry ay tumutulong na masira ang glucose, pagbawalan ang pagsipsip, at huwag mag-overload ang mga calorie. Inirerekomenda ng mga Nutristiko ang paggamit nito sa type 1 at type 2 diabetes. Maaari itong isama sa pangunahing pinggan at sa pagitan ng meryenda.

Ang berry ay may kapaki-pakinabang na epekto sa diabetes:

• nagpapatuloy ng isang kakulangan ng mga bitamina;
• binabawasan ang panganib ng pagbuo ng diabetes retinopathy;
• nag-aalis ng mga lason mula sa katawan;
• pinapalakas ang mga daluyan ng dugo at gawing normal ang pagpapaandar ng puso;
• ay isang mabuting produkto para sa pag-iwas sa atherosclerosis;
• tumutulong upang mabawasan ang presyon;
• isang mabuting katulong sa paglaban sa labis na katabaan;
• nagpapabuti ng metabolismo ng karbohidrat;
• pinapawi ang pamamaga;
• ang mga espesyal na sangkap ay nagpapabagal sa pagsipsip ng glucose sa pamamagitan ng digestive tract;
• pinalalaki ang kaligtasan sa sakit;
• nagpapabuti ng function ng teroydeo.

Bilang karagdagan sa kapaki-pakinabang, ang berry ay mayroon ding masamang epekto. Ang produkto ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi, lalo na sa mga bata. Ang paggamit ng mga strawberry ay hindi inirerekomenda para sa mataas na kaasiman, na may talamak na pancreatitis. Contraindicated sa mga pasyente na may peptic ulcer at hindi pagpaparaan sa katawan.

Paano kumain?

Ang mga strawberry ay maaaring kainin parehong sariwa at tuyo. Ito rin ay nagkakahalaga ng paggawa ng jam mula sa mga berry. Maraming nagkakamali ang naniniwala na ang jam at jam ay kontraindikado para sa mga diabetes. Ngunit hindi ito ganito! Ang pangunahing bagay ay ang kakulangan ng asukal at mababang output ng produkto ng GI.

Ang pinakamadaling paraan ay ang pagkain ng mga kaaya-aya sa pagitan ng mga pagkain. Pinapayagan ka ng mababang GI na pagsamahin ito sa iba pang mga produkto. Maaari kang magdagdag sa mga low-fat kefir, cereal, gumawa ng mga mix dessert. Pinipili ng bawat isa ang naaangkop na pagpipilian mula sa mga tampok ng diyeta.

Sa bawat pagkain, ang halaga ng mga karbohidrat ay hindi dapat lumampas sa 60 g. Ang isang baso ng mga strawberry na average ay naglalaman ng 15 g. Isinasaalang-alang ang calorie na nilalaman ng isang karagdagang ulam, ang average na pamantayan para sa berry ay kinakalkula. Maaari mong mapagaan ang iyong gawain sa pagbibilang at kumain ng hanggang sa 40 mga berry bawat araw.

Libreng jam ng asukal

Ang strawberry jam ay isang ulam na naroroon sa diyeta ng isang taong may diabetes sa buong taon. Ginagawa ito mula sa mga sariwang berry na walang idinagdag na asukal. Sa halip, gumagamit sila ng mga espesyal na sweeteners - sorbitol o fructose at isang natural na kapalit ng agar-agar-agar. Kung ang isang pampatamis ay ginagamit sa proseso ng pagluluto, kung gayon ang pinapayagan na dosis ng jam ay hindi dapat lumampas sa 5 kutsara bawat araw.

Ang lutong jam ay magiging saturated, na may maliwanag na lasa at aroma:

1. Recipe 1. Para sa pagluluto, kailangan mo ng 1 kg ng mga berry at 400 g ng sorbitol, tinadtad na luya, sitriko acid - 3. g ihanda ang mga strawberry - alisin ang mga tangkay, lubusan hugasan. Matapos mailagay sa isang kasirola, dinala sa isang pigsa at pinakuluan ng kalahating oras sa sobrang init. Ang Sorbitol ay idinagdag sa proseso ng pagluluto. Matapos handa ang ulam, idinagdag dito ang gadgad na luya.
2. Recipe 2. Ang Jam ay inihanda sa pagdaragdag ng mga mansanas at agar-agar. Upang gawin ito, kailangan mo ng mga strawberry - 2 kg, kalahati ng isang lemon, mansanas - 800 g, agar - 10 g. Banlawan at ihanda ang prutas. Ilagay ang mga berry sa isang kasirola, pisilin ang juice ng isang lemon, at ipasa ang mga mansanas sa pamamagitan ng isang juicer. Agar tinunaw sa tubig. Susunod, ibuhos ang mga strawberry sa tubig, magdagdag ng apple at lemon juice at sunugin. Pakuluan ang nagresultang pinaghalong para sa halos kalahating oras, pagkatapos ay idagdag ang agar at pakuluan para sa isa pang 5 minuto.

Ang lutong pagkain ay maaaring magamit sa buong taon. Upang gawin ito, ang jam jam sa isang garapon ayon sa pamantayang teknolohiya.

Opinyon ng Dalubhasa

Ayon sa mga nutrisyunista, ang mga strawberry ay isang napakahalagang produkto sa mga tuntunin ng muling pagdidikit ng katawan na may mga bitamina at mahalagang mineral, at maaari at dapat na maubos sa diyabetis.

Ang mga strawberry ay isang malusog at masarap na produkto. Higit sa 80% ng mga berry ay purified tubig, na saturates ang katawan na may kapaki-pakinabang na sangkap. Ang berry mismo ay hindi nakakapinsala. Totoo, kung minsan ang mga buto ay maaaring mag-trigger ng isang exacerbation ng pancreatitis. Ang ilan sa aking mga pasyente ay mga taong may diabetes. Kadalasan ay tinatanong nila kung posible bang kumain ng mga strawberry kung sakaling may sakit o hindi. Oo ang sagot ko. Pinapayagan ng mababang glycemic index ang mga taong may diyabetis na isama ito sa diyeta. Ang pinaka-kapaki-pakinabang na paraan ng canning ay ang pagyeyelo ng dry. Para sa iba't ibang mga diyeta, ang mga diabetes ay maaaring gumawa ng mga pinapanatili ng asukal na walang asukal.

Golovko I.M., dietitian

Ang materyal na video tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian at bitamina sa berry:

Ang mga strawberry ay isang malusog na berry na dapat na naroroon sa diyeta ng mga diabetes. Pinupuno nito ang katawan ng mga bitamina, nasiyahan ang mga pangangailangan sa panlasa. Maaari itong ihain sariwa, tuyo o sa anyo ng jam.