Sa pamamaga ng pancreas, inirerekomenda ng mga eksperto ang isang espesyal na diyeta. Ang mga sangkap ng basket ng pagkain ng isang pasyente na may talamak o talamak na anyo ng pancreatitis ay medyo naiiba sa bawat isa. Upang pag-iba-ibahin ang menu na may kapaki-pakinabang na mga produkto ay isa sa mga pangunahing gawain ng therapeutic. Kailan makakain ang isang pasyente ng mga pinggan mula sa zucchini? Anong mga sangkap ang makukuha ng katawan kapag kumakain ng gulay mula sa pamilyang Pumpkin?
Mga subtleties ng diyeta para sa pancreatitis
Ang paggamot sa talamak na anyo ng sakit ay nagsasangkot sa paggamit ng paraan ng kumpletong pag-aayuno. Maaari itong magtagal ng 2-3 araw, kung minsan mas mahaba - ayon sa mga indibidwal na indikasyon. Matapos nilang subukan ang pagpapaubaya ng katawan sa paggamit ng pinatuyong tinapay mula sa hindi nalalangaw na harina ng trigo, pinapayagan itong uminom ng tsaa.
Bilang isang patakaran, ang pagbawi ng pasyente ay nangyayari sa isang setting ng ospital. Kung ang isang pasyente na may pancreatitis ay walang mga bagong reklamo tungkol sa mga dyspeptic na pagpapakita (pagduduwal, pagsusuka, pagtatae), pagkatapos ay pinalawak ang diyeta. Ang patatas ang unang ipinakilala mula sa mga gulay dahil sa nilalaman ng starch nito.
Para sa mga pasyente na may diyabetis, ang paggamit ng mga pagkain ng starchy ay dapat na limitado. Sa kasong ito, ipinapayong gumamit ng zucchini, kalabasa. Mayroon silang isang mababang glycemic index at hindi nadaragdagan ang asukal sa dugo.
Sa talamak na pancreatitis, ang mga sumusunod na pinggan ay idinagdag sa menu:
- maalat na mauhog na sabaw ng otmil o bigas;
- niligis na patatas na walang langis;
- semi-likidong halaya;
- prutas na halaya.
Sa mga araw na 5-6, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay lilitaw sa mga pinapayagan. Ang Souffle ay ginawa mula sa keso na walang libreng fat fat, ang gatas ay ginagamit upang gumawa ng pinakuluang mga porridges. Protein omelet, at pagkatapos ay tinadtad ang mga produktong lean meat na steamed.
Nutrisyon at ang pagiging kapaki-pakinabang ng zucchini
Ang mga gulay para sa talamak na pancreatitis sa diyeta ay ipinakita sa anyo ng pinakuluang kalabasa (kalabasa, beetroot, karot, kuliplor). Sa pamamagitan ng nilalaman ng mga pangunahing nutrisyon at isang halaga ng enerhiya na 27 kcal, maaari silang ihambing sa talong. Ang huli, ay naman, ipinagbabawal para magamit sa pamamaga ng pancreas.
Walang mga espesyal na pagkakaiba sa nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na elemento sa zucchini ng iba't ibang mga varieties
Sa mababang-calorie zucchini bawat 100 g ng produkto ay naglalaman ng:
Maaari ba akong kumain ng mga kamatis na may pancreatic pancreatitis?- protina - 0.6 g;
- taba - 0.3 g;
- karbohidrat - 5.7 g.
Ang isang hindi mapagpanggap na taniman ng hardin ay isang tagapagtustos sa katawan ng mga elemento ng kemikal (magnesiyo, potasa at tanso) na kinakailangan para sa mga biological na proseso. Ang mga bunga ng taunang mala-damo ay ginagamit sa klinikal na nutrisyon ng mga pasyente na may atherosclerosis, mga pathology ng cardiovascular. Tumatanggap ang katawan ng banayad na decongestant at diuretic.
Kapag gumagamit ng zucchini, kinakailangang isaalang-alang ang indibidwal na hindi pagpaparaan ng precocious culture, ang kalidad ng prutas. Lalo na kapaki-pakinabang ang mga ito para sa mga matatandang tao, dahil pinipigilan nila ang akumulasyon ng kolesterol sa dugo. Sa pamamagitan ng pag-activate ng pantunaw, pinapabuti ng gulay ang pag-andar ng mga bituka at pancreas.
Ang kalabasa at kalabasa ay itinuturing na mga varieties ng kalabasa. Mayroon silang mas kaunting karbohidrat, mas maraming mga asing-gamot sa mineral, ascorbic acid. Mas mainam na gamitin ang zucchini sa isang bahagyang hindi pormang form. Ang mga batang prutas ay may laman, malambot sa istraktura, manipis na balat, malambot na mga buto.
Mga recipe ng tatlong pinakamahusay na pagkain sa pagkain
Kapag nagluluto, ang mga prutas ay pinutol sa mga bilog, mga cube o pinalamanan ng mga halves (gulay, bigas, karne). Maaari silang maging isang side dish at isang independiyenteng ulam. Kung gumagamit ka ng mature zucchini, dapat mo munang alisin ang alisan ng balat at mga buto mula sa kanila.
Mga caviar ng gulay
Maliit na zucchini na tumitimbang ng 500 g, gupitin sa mga cube at ilagay sa isang kawali. Magdagdag ng isang maliit na tubig sa lalagyan, kumulo sa mababang init hanggang sa malambot ang produkto. Peel at pino ang chop ang mga sibuyas (100 g) at mga karot (150 g), ipasa ito sa isang kawali. Paghaluin ang lahat ng mga gulay at magdagdag ng 2 tbsp. l langis ng gulay.
Kumulo nang sama-sama hanggang sa malambot na karot. Gilingin ang pinalamig na masa sa isang panghalo (blender). Asin sa panlasa, magdagdag ng 1-2 maliit na magaspang na mga kamatis. Inirerekomenda na pukawin nang madalas sa pagluluto, sa pagtatapos ng pagluluto maaari kang magdagdag ng mga pinong tinadtad na gulay at bawang.
Tinusok na sopas
Gupitin ang zucchini sa malalaking piraso (600 g) at pakuluan ang 1.5 l sa inasnan na tubig hanggang maluto. Maaari mong dalhin ang mga ito gamit ang isang slotted kutsara. Gumiling sa isang purong masa. Magdagdag ng gaanong pritong harina sa mantikilya (20 g).
Ang mga makatas at sariwang prutas ay hindi inilaan para sa pangmatagalang imbakan.
Mahalaga na kapag ang paghahalo ng harina ay hindi nakakagulo. Upang matapos ito, ang sabaw ng kalabasa ay idinagdag sa maliit na bahagi sa harina. Magluto ng 10 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa gatas (150 g) at pakuluan muli. Garnish mashed sopas na may mga halamang gamot.
Mga Pinalamanan na Bangka
Gupitin ang 6 na prutas (1 kg) sa kalahati, ibuhos sa tubig na kumukulo at ihulog sa isang colander. Asin 150 g ng cottage cheese, ihalo sa 2 itlog, magdagdag ng tinadtad na dill. Punan ang mga halves ng gulay sa inihanda na curd mass. Tiklupin sila sa isang baking dish at ilagay sa oven sa loob ng 25-30 minuto. Ang pagdaragdag ng kulay-gatas ay magdaragdag ng lasa at madaragdagan ang nilalaman ng calorie ng pinalamanan na "bangka".
Ang pangunahing bagay ay hindi ipailalim sa zucchini sa Pagprito, marinating. Sumisipsip sila ng maraming langis at suka. Sa pinakuluang, steamed, inihurnong form ay nagsisilbing isang base ng gulay, isang kamalig ng mga bitamina, mineral at pinong hibla. Inirerekomenda ang mga prutas para magamit sa talamak at kahit na mga talamak na anyo ng sakit sa pancreatic.
