Dahil sa katotohanan na ang isang pang-anim sa populasyon ng mundo ay naghihirap mula sa diyabetes, ang kaugnayan ng tamang nutrisyon ay tataas araw-araw.
Bukod dito, bukod sa pinahihintulutan at ganap na ligtas na mga produkto, ang keso sa cottage ay una sa lugar. Ito ay may isang malaking porsyento ng tinatawag na "ilaw" na protina, pati na rin ang isang minimum na nilalaman ng mga taba at karbohidrat.
Bilang karagdagan sa kanila, ang produktong ito ay may isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na enzyme, mahahalagang bitamina, mineral, micro at macro element. Ang diabetes mellitus ay isang kondisyon ng katawan kung saan tumanggi ang pancreas na gumana at ilihim ang mahalagang insulin.
Ang isang hindi sapat na dami ng hormon na ito sa katawan ay humahantong sa akumulasyon ng asukal sa dugo. Ang pag-unlad ng sakit na ito ay nag-aambag sa hindi magandang nutrisyon at regular na pagkonsumo ng maraming malalaking karbohidrat na pagkain. Bilang resulta nito, ang katawan ay nagpapakita ng isang makabuluhang paglabag sa pagganap ng lahat ng mga organo at system.
Mayroong mga problema sa metabolismo, halimbawa, ang metabolismo ng mga protina, taba at karbohidrat ay pangunahing naapektuhan. Ang ilang mga pagbabago sa prosesong ito ay humantong sa ang katunayan na ang pagkagambala sa endocrine na ito ay nagsisimula sa pag-unlad, bilang isang resulta kung saan ang pagkasira ng atay ay nagpapalala. Kaya posible na kumain ng cottage cheese para sa type 2 diabetes?
Mga benepisyo ng produkto
Upang sa wakas ay pagtagumpayan ang sakit, dapat kang sumunod sa isang mahigpit na diyeta. Dapat itong isama ang isang mababang nilalaman ng karbohidrat. Bilang karagdagan sa wastong nutrisyon, kinakailangan na sabay-sabay na isagawa ang therapy sa tulong ng ilang mga gamot.
Bilang isang resulta ng isang malubhang diskarte sa nutrisyon, ang pangkalahatang kagalingan ay nagpapabuti at ang timbang ay makabuluhang bumababa. Ngunit posible bang i-cottage ang keso na may diyabetis ng parehong uri?
Kabilang sa mga positibong katangian ng cottage cheese ay ang mga sumusunod:
- isinasama nito ang mga kapaki-pakinabang na compound. Samakatuwid, ang regular na paggamit ng produkto ay nagpapabuti sa mga proteksiyon na pag-andar ng katawan;
- sa mga hindi alam kung ang keso sa cottage ay nagtataas ng asukal sa dugo o hindi. Pinatunayan na bilang isang resulta ng regular na paggamit ng produktong ito ng pagkain, ang mga antas ng asukal sa dugo ay bumalik sa normal;
- ito ay isang mahalagang produkto ng pagkain na siyang pangunahing mapagkukunan ng protina at maraming mahahalagang bitamina para sa mga diabetes;
- Tulad ng alam mo, na may diyabetis ng una at pangalawang uri, hindi inirerekomenda na kumain ng pagkain na puspos ng mga nakakapinsalang taba. Dapat pansinin na ang puntong ito ay hindi nalalapat sa cottage cheese, dahil wala itong mga lipid na maaaring makapinsala sa kalusugan ng pasyente. Bukod dito, ang pang-araw-araw na paggamit ng produktong ito ay nagbibigay ng katawan ng isang sapat na dami ng malusog na taba. Mahalagang tandaan na walang labis na labis na sangkap na ito, na maaaring humantong sa pag-unlad ng sakit na ito;
- dahil nabuo ang labis na katabaan laban sa background ng diabetes, ito ay cottage cheese na makakatulong upang mabawasan ang timbang ng katawan dahil sa pagkakaroon ng mga bitamina tulad ng A, B, C at D. Mga elemento ng bakas tulad ng iron, calcium, magnesium at posporus ay bahagi din ng natatanging produktong pagkain .
Glycemic index
Ilang mga tao ang nakakaalam na ang curd glycemic at insulin index ay ibang-iba - 30 at 120, ayon sa pagkakabanggit.Iyon ay, ang glycemic index ng libreng fat fat cheese ay 30 na yunit. Siyempre, ang glycemic index ng cottage cheese ay 5 at 9 porsyento na bahagyang mas mataas.
Salamat sa tagapagpahiwatig na ito ng epekto ng cottage cheese sa asukal sa dugo, aktibong ginagamit ito sa diyeta at diyabetis na nutrisyon.
Inaangkin ng mga endocrinologist na ang keso sa cottage at type 2 diabetes ay mahusay na isang kombinasyon bilang cottage cheese at type 1 diabetes. Ang produkto ay perpektong hinihigop ng anumang organismo, dahil wala itong isang cellular o tissue istraktura. Gayundin, ang keso sa cottage ay mayaman sa balanseng protina.
Posible bang kumain ng cottage cheese na may diyabetis at kung magkano?
Ang pinapayagan na dosis ng produktong ito ay ang paggamit ng mababang-caldd curd nang maraming beses sa isang araw.
Ito ay hindi lamang isang mahusay na lunas, ngunit din ang isang paraan ng pag-iwas upang maiwasan ang simula ng isang sakit tulad ng diabetes.
Kung regular kang kumakain ng cottage cheese para sa type 2 diabetes, tinitiyak nito ang kinakailangang ratio ng mga taba sa katawan. Ang keso ng Cottage ay isang mahusay na katulong, na kinakailangan upang makabuluhang mapabuti ang kalusugan.
Mga panuntunan sa pagpili
Upang makuha ang maximum na benepisyo mula sa paggamit ng produktong ito ng pagkain na tinatawag na cottage cheese, kailangan mong maging pamilyar sa mga pangunahing patakaran para sa pagpili nito.Papayagan nitong kumain siya hindi lamang ganap na malusog na tao, kundi pati na rin ang mga diabetes.
Ang pinakamahalagang rekomendasyon ay isang masusing pagsusuri sa produkto para sa pagiging bago.
Bilang karagdagan, napakahalaga na ang curd ay hindi nagyelo, dahil ito ay nagpapahiwatig ng kawalan ng mga bitamina sa komposisyon nito. Maipapayo na magbigay ng kagustuhan sa produktong skim milk.
Kapag bumili ng cottage cheese sa isang supermarket, napakahalaga na bigyang-pansin hindi lamang sa petsa ng paggawa nito, kundi pati na rin sa komposisyon ng produkto. Lubhang hindi kanais-nais na i-freeze ito, dahil maaari nitong sirain ang lahat ng mga benepisyo. Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng cottage cheese sa ref ng higit sa tatlong araw.
Mga Recipe
Tulad ng alam mo, maaari itong kainin hindi lamang sariwa, ngunit naproseso din.
Upang pag-iba-iba ang menu ng diyabetis, ang mga bagong kawili-wiling mga recipe ay patuloy na binuo, na nagpapahintulot sa iyo na lumikha ng mga tunay na masterpiecinary culinary. Nasa ibaba ang pinakapopular na paraan upang magluto ng cottage cheese.
Casserole
Kung nais, maaari kang magluto ng masarap na casserole, na kung saan ay itinuturing na pinaka kapaki-pakinabang na produkto para sa diyabetis ng anumang uri. Ang casserole keso ng kubo para sa diyabetis ay pinapayagan din para sa mga gumagamit ng artipisyal na pancreatic hormone upang gamutin ang malubhang sakit na ito. Maaari mo ring kainin ang ulam na ito para sa mga taong hindi kumuha ng mga tabletas, at ang kanilang diyabetis ay hindi itinuturing na nakasalalay sa insulin.
Ang mga sumusunod na sangkap ay ginagamit upang maghanda ng isang klasikong istilo na casserole:
- 300 g kalabasa;
- 100 g ng cottage cheese;
- 1 itlog
- 2 kutsarita ng harina;
- 2 kutsara ng keso;
- ang asin.
Ang unang hakbang ay upang pisilin ang juice ng zucchini.
Pagkatapos nito, ang mga sumusunod na sangkap ay dapat na halo-halong: harina, cottage cheese, egg, hard cheese at asin. Pagkatapos lamang nito, ilagay ang nagresultang masa sa isang baking dish at ilagay ito sa oven. Ang oras ng pagluluto para sa kaserol na ito ay humigit-kumulang na 45 minuto.
Syrniki
Ang ulam na ito, na luto sa oven, ay hindi lamang isang masigla, ngunit din napaka-masarap na paggamot.
Ang mga sumusunod na pagkain ay kinakailangan upang gumawa ng mga pancake ng keso sa kubo:
- 200 g mababang-fat fat cheese;
- 1 itlog ng manok;
- 1 kutsara ng otmil;
- kapalit ng asukal sa panlasa.
Ang unang hakbang ay ibuhos ang mga flakes na may tubig na kumukulo at iwanan upang mahulog nang sampung minuto.
Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang hindi kinakailangang likido at mash ng mga ito ng isang tinidor. Susunod, ang itlog at pampalasa ay idinagdag sa nagresultang halo. Pagkatapos nito, kailangan mong magdagdag ng keso sa kubo at malumanay ihalo ang nagresultang masa.
Pagkatapos nito, maaari kang magpatuloy sa pagbuo ng mga cheesecakes. Ang baking sheet ay may linya na papel na sulatan at greased na may langis ng mirasol. Ang mga cheesecakes ay inilalagay dito. Susunod, kailangan mong itakda ang naaangkop na temperatura sa 200 degree at ilagay sa oven isang bahagi ng mga cheesecakes. Ang ulam ay dapat na lutong sa loob ng 30 minuto.
Mga curd tubes
Ang ulam na ito ay itinuturing na isang mahusay na paggamot sa pagkakaroon ng diyabetis.
Para sa mga curd tube na kailangan mo:
- 1 tasa ng skim milk;
- 100 g ng harina;
- 2 itlog
- 1 tbsp. isang kapalit ng asukal at asin;
- 60 g ng mantikilya.
Para sa glaze kailangan mong maghanda:
- 1 itlog
- 130 ML ng gatas;
- 2 patak ng kakanyahan ng banilya;
- kalahating kutsarita ng kapalit ng asukal.
Upang ihanda ang pagpuno, kinakailangan upang ihanda ang mga sumusunod na sangkap:
- 50 g cranberry;
- 2 itlog
- 50 g mantikilya;
- 200 g ng low-calorie cottage cheese;
- kalahating kutsarita ng pampatamis;
- orange na alisan ng balat;
- ang asin.
Mga curd pancakes
Matapos ang lahat ng mga sangkap ay inihanda, igisa ang harina. Susunod kailangan mong matalo ang mga itlog, kapalit ng asukal, asin at kalahati ng isang baso ng gatas. Pagkatapos nito, ang harina ay idinagdag dito, at ang masa ay lubusan na naghalo.
Mga curd pancakes
Ang natitirang mantikilya at gatas ay dapat idagdag ng kaunti. Ang pagkakapare-pareho ng pinaghalong ay dapat na likido. Inirerekomenda ang pancake oven na gilingin ang mantikilya at orange zest. Para sa pagpuno, ihalo ang mga cranberry na may cottage cheese at magdagdag ng mga yolks ng itlog.
Ang isang pampatamis na may mga protina at kakanyahan ng banilya ay pinaghiwalay nang hiwalay. Ang huling hakbang ay ang pagbuo ng mga tubule mula sa pancake at toppings. Ang mga nagresultang tubo ay ibinubuhos na may pre-handa na glaze. Upang lumikha nito, kailangan mong matalo ang gatas, itlog at isang kapalit ng asukal. Ilagay ang ulam sa oven sa loob ng 30 minuto. Kaya maingat na inihanda.
Kapaki-pakinabang na video
Ano ang casserole cheese cheese para sa type 2 diabetes? Ang mga recipe ay maaaring magamit tulad ng sumusunod:
Upang ang menu ng diyabetis ay hindi maging mahirap makuha, kailangan itong pag-iba-ibahin sa tulong ng masarap na mga recipe. Napakahalaga na makinig sa payo ng mga endocrinologist na iginiit na ang halaga ng mga kumplikadong karbohidrat at mataba na pagkain ay dapat na limitado halos.
Ito ay makabuluhang patatagin ang katayuan sa kalusugan ng isang taong may sakit. Ang isang mahusay na produkto ng pagkain na nakikilala sa kawalan ng mga karbohidrat at taba ay ang keso sa kubo. Maaari itong kainin sa anumang dami.
