Nang walang pagmamalabis, maaari itong maitalo na ang mayonesa ay naging pinakatanyag at paboritong sarsa. Walang praktikal na walang asukal sa produkto, ngunit maaari bang sabihin nito na pinapayagan ang malamig na sarsa para sa diyabetis?
Kung ang mayonesa ay inihanda ng teknolohiya, kasama nito ang mga yolks ng itlog, langis ng gulay, mustasa, lemon juice at pampalasa. Ang recipe ay naimbento sa kalagitnaan ng ika-18 siglo dahil sa random na paghahalo ng mga sangkap. Sa mga panahong iyon, ang sarsa ay ganap na natural, hindi katulad ng mga modernong produkto.
Ang mayonnaise para sa type 2 diabetes ay nakakapinsala pagdating sa karamihan ng mga sarsa na nasa mga istante ng mga supermarket, sapagkat naglalaman ito ng maraming almirol, mabangong sangkap, at iba pang mga kemikal.
Madalas, upang mabawasan ang gastos ng produksyon, langis ng oliba at mirasol ay pinalitan ng langis ng palma, trigo, mais na kanin, monosodium glutamate at iba pang mga nakakapinsalang sangkap ay idinagdag sa produkto.
Para sa mga pasyente na may sakit na metabolic, pinapayagan lamang ang natural na mayonesa, kung saan posible na mababad ang katawan ng tao:
- karotina;
- bitamina E, A, B, PP;
- mataba at organikong mga asido;
- saccharides;
- karbohidrat at mineral.
Ang calorie na nilalaman ng produkto ay mataas - tungkol sa 650 calories, at kahit na ang mga marka ng pandiyeta na sarsa ay naglalaman ng 150 hanggang 350 calories. Gayunpaman, ang magaan na mayonesa ay mas hindi malusog, dahil ang mga natural na sangkap ay pinalitan ng mga artipisyal upang mabawasan ang halaga ng nutrisyon.
Ang partikular na atensyon ay dapat bayaran sa mababang kaloriya mayonesa, ang pangunahing bahagi ng taba, itlog na pulbos sa ito ay pinalitan ng tubig. Tulad ng alam mo, ang tubig ay hindi pinaghalo sa taba, para sa kadahilanang ito ang mga tagagawa ay nagdaragdag ng mga pampalapot, mga emulsifier. Ito ang mga sangkap na makakatulong upang makamit ang perpektong pagkakapareho ng mayonesa, na mahigpit na ipinagbabawal sa mga diabetes.
Ang mga benepisyo at pinsala ng mayonesa sa type 2 diabetes
Ang tamang mayonesa para sa mga diabetes ay hindi dapat itaas ang asukal sa dugo, ang patakaran na ito ay may kaugnayan kung ang kondisyon ay hindi gagamitin ang produkto na may simpleng karbohidrat. Ang sarsa ay may kaunting glucose at iba pang mga karbohidrat, samakatuwid, hindi ito makakaapekto sa komposisyon sa anumang paraan.
Kung ang mga kemikal na sangkap ay naroroon sa mga mayonnaises, sasaktan nila ang isang mahina na organismo ng diabetes, masamang nakakaapekto sa paggana ng digestive tract, kidney, atay, pancreas. Sa regular na paggamit ng naturang pagkain, ang posibilidad ng paglitaw at pag-unlad ng mga komplikasyon ng diabetes mellitus, ang kurso ng pinagbabatayan na sakit ay nagdaragdag.
Kinakailangan upang maghanda ng sarsa ng mayonesa mula sa mga de-kalidad na sangkap, upang ibukod mula sa komposisyon ng almirol, na idineposito sa mga daluyan ng dugo, mga panloob na organo, labis na labis ang mga ito at naghihimok ng malubhang kahihinatnan.
Inirerekomenda ng mga Nutrisiyo na mahigpit na subaybayan ang dosis ng mayonesa, lalo na ang payo na ito ay may kaugnayan para sa mga may diyabetis na may labis na timbang. Gayundin, upang mabawasan ang mga calorie, kailangan mong tunawin ang sarsa:
- natural na yogurt;
- mababang taba ng kulay-gatas.
Ang nagreresultang produkto ng mayonesa ay tutulong sa iyo na kumain ng masarap, huwag ipagsapalaran ang kalusugan ng pasyente, at maiiwasan ang pagkakaroon ng timbang.
Recipe ng Diabetic Mayonnaise
Maaari kang gumawa ng gawang mayonesa na mayonesa mula sa dalawang yolks, kalahati ng isang kutsarita ng mustasa, isang kutsara ng lemon juice, 120 ml ng pino na mirasol o natural na langis ng oliba. Para sa panlasa, magdagdag ng kaunting asin at asukal, kinakailangan na isaalang-alang na mas mahusay na gumamit ng mga kapalit para sa mga produktong ito.
Ang mayonesa ng diabetes ay ginawa mula sa pinalamig na mga produkto, una ang mga yolks ay pinagsama sa isang kapalit ng asukal, asin at mustasa. Pagkatapos ay ang mga sangkap ay lubusang pinalo, ang langis ng gulay ay ipinakilala sa isang manipis na stream, nang walang tigil na paghagupit sa sarsa.
Kung ang masa ay masyadong makapal, natutunaw ito ng tubig. Kailangan mong mag-imbak ng sarsa ng mayonesa nang hindi hihigit sa tatlong araw, siguraduhing panatilihin ito sa ref, kainin ito sa umaga, siguraduhin na kalkulahin ang glycemic index ng mayonesa, ang kabuuang halaga ng nutrisyon nito.
Ang pangunahing contraindications
Isinasaalang-alang ang paksa ng paggamit ng mayonesa sa diabetes mellitus, kinakailangan upang i-highlight ang mga contraindications. Tulad ng nabanggit, ang produkto ay hindi kanais-nais na kumain na may kaunting mga problema sa kalusugan, ang pagkakaroon ng labis na timbang ng katawan. Kinakailangan na bigyang pansin ang ilang mga diagnosis at mga kaso kung saan ipinagbawal ng mga doktor ang mayonesa.
Ang mga sangkap tulad ng pampalasa, suka at mustasa ay nakakapinsala sa mga pasyente na may type 2 diabetes, na mayroon ding mga sakit ng gastrointestinal tract. Ang anumang artipisyal na kapalit para sa kanila ay hindi gaanong nakakapinsala, lalo na kung ang isang tao ay may diabetes. Dapat alalahanin na ang mataas na nilalaman ng langis ng gulay ay nag-aambag sa pagtaas ng timbang sa uri ng 2 diabetes. Ang paggamit ng produkto ay maaaring humantong sa mga surge sa asukal sa dugo.
Ang isang hindi nakakapinsala at natural na itlog ng itlog ay puno din ng panganib, ang katotohanan ay ang pula ng itlog ay naglalaman ng maraming kolesterol, ang nilalaman ng calorie ay halos 350 calories. Ito ay pinaniniwalaan na ang madalas na paggamit ng mga yolks ng manok ay maaaring maging sanhi ng paglabag sa potency sa mga kalalakihan.
Hindi gaanong nakakapinsala upang ubusin ang maraming langis ng gulay sa isang pagkakataon, habang ang isang tao ay kumakain ng halos kalahati ng pang-araw-araw na paggamit ng calorie, na nag-aambag sa:
- pagtaas ng timbang;
- pag-unlad ng labis na katabaan.
Sa mga istante ng mga tindahan maaari kang makahanap ng mga sarsa ng mayonesa na walang yolks, ang sangkap na ito sa kanila ay pinalitan ng hindi gaanong mapanganib na mga sangkap. Ngunit upang mahanap ang mga naturang produkto ay halos imposible, ang buhay ng istante ng natural na mayonesa ay medyo maikli.
Kaya, ang paggamit ng isang produktong mayonesa para sa diabetes mellitus ng una at pangalawang uri ay pinahihintulutan, ngunit kung handa lamang ang sarili:
- sa bahay;
- mula sa mga produktong may kalidad.
Ang mga uri ng puting sarsa na ibinebenta sa tindahan ay kadalasang ipinagbabawal para sa mga may diyabetis at malulusog na tao nang walang mga problema sa mga proseso ng metabolic sa katawan.
Paano gamitin ang sarsa ng mayonesa?
Maaari ba akong kumain ng mayonesa na may type 2 diabetes kasama ang iba pang mga produkto na may mababang glycemic index? Posible, ngunit sa limitadong dami.
Para sa isang pagbabago, inirerekumenda na pagsamahin ang produkto sa mga gulay, maghanda ng mga salad. Ang isang salad ng mga pipino at kampanilya peppers ay magiging kapaki-pakinabang at malasa, para sa pagluluto kakailanganin mong kumuha ng isang pares ng mga pipino, 120 g peppers, 20 g berde na sibuyas, may gawang mayonesa, dill at perehil upang tikman. Ang mga gulay ay pinutol sa anumang anyo, na tinimplahan ng sarsa. Dahil ang asin ay naroroon sa mayonesa, hindi na kailangang magdagdag ng asin sa salad.
Ang mga adobo na pipino at pinakuluang beets ay magiging masarap sa isang mayonesa na produkto, tinadtad na mga gulay sa maliit na cubes o tinder na may isang kudkuran, magdagdag ng kaunting bawang, halaman, 15 g homemade sauce, ihalo.
Pinapayuhan ng mga doktor na isama ang isang salad ng mga karot, mansanas at mani sa diyeta ng isang pasyente na may diyabetis. Una kailangan mong alisan ng balat 100 g ng mga karot, isang mansanas, lagyan ng rehas ang mga produkto na may isang kudkuran, ibuhos ang sariwang lemon juice. Pagkatapos ang pinggan ay halo-halong, tinimplahan ng tinadtad na mga walnut, 15 g ng gawang homemade mayonesa. Kung ninanais, pinapayagan na magdagdag ng isang maliit na itim na paminta, asin.
Dahil ang mga salad ay naglalaman ng mayonesa, mayroon itong isang mataas na glycemic index at mataas na calorie na nilalaman, pinapayagan silang kumain sa unang kalahati ng araw. Ang isa pang tip ay hindi ibigay ang produkto:
- mga batang wala pang 12 taong gulang;
- sa pagkakaroon ng isang reaksiyong alerdyi sa mga itlog ng manok o iba pang mga sangkap ng sarsa.
Ito ay kapaki-pakinabang para sa mga bata na magdagdag ng hindi taba ng kulay-gatas at natural na yogurt sa mga salad, mabuti kung ihanda sila ng mga magulang mula sa kanilang mga napiling mga produkto.
Ang recipe para sa paggawa ng diabetes mayonesa ay ibinibigay sa video sa artikulong ito.
