Posible bang kumain ng pasta? Pinapayagan ba sila para sa mga problema sa metaboliko? Maraming debate tungkol sa kung posible bang gumamit ng pasta para sa diyabetis, dahil ang produkto ay medyo mataas na calorie, habang naglalaman ito ng mga mahahalagang elemento at bakas na hindi maaaring palitan. Sa diyabetis, makakain ka ng pasta mula sa durum trigo, ang tanging paraan upang mababad ang katawan, ibalik ang kalusugan at hindi makakasama sa figure, puksain ang pagtaas ng asukal sa dugo at labis na timbang.
Sa diyabetis, ang pasta ay magkakaroon ng positibong epekto sa digestive tract, ngunit napapailalim sa pagpili ng tamang paraan ng pagluluto. Kung pipiliin ng isang diyabetis ang buong butil ng pasta, ang ulam ay magiging isang mapagkukunan ng hibla. Gayunpaman, halos lahat ng pasta na ginawa sa ating bansa ay hindi matatawag na tama, ang mga ito ay gawa sa harina ng mga malambot na uri ng butil.
Kung isinasaalang-alang ang type 1 diabetes, dapat itong ituro na sa kasong ito ang anumang pasta ay maaaring kainin nang walang paghihigpit. Ngunit hindi natin dapat kalimutan na laban sa background ng mabibigat na karbohidrat na pagkain, ang pasyente ay dapat palaging subaybayan ang isang sapat na dosis ng insulin, na ginagawang posible upang mabayaran ang paggamit ng tulad ng isang ulam.
Para sa mga pasyente na may pangalawang uri ng sakit, ang pagkain ng pasta ay kinakailangan sa isang limitadong halaga. Ito ay dahil:
- ang antas ng pagiging kapaki-pakinabang ng isang malaking halaga ng hibla ay hindi lubos na nauunawaan;
- imposibleng hulaan kung paano nakakaapekto ang pasta sa isang partikular na organismo.
Kasabay nito, kilala para sa tiyak na ang pasta ay kasama sa diyeta, sa kondisyon na ang mga sariwang gulay at prutas, mineral complexes at bitamina ay natupok din. Gayundin, hindi masakit na mabilang ang mga yunit ng tinapay sa bawat oras.
Anong uri ng pasta ang "tama"?
Napakahirap alisin ang mga sintomas ng diabetes, ipinakita na kumuha ng mga espesyal na gamot, pati na rin kumain ng tama. Kinakailangan na magbigay para sa paggamit ng katamtaman na halaga ng hibla, upang malimitahan ang mga pagkain na may mataas na nilalaman ng almirol.
Sa diabetes mellitus type 2 at type 1, ang dalas ng pagkonsumo ng isang buong produkto ng butil ay dapat sumang-ayon sa dumadalo na manggagamot, kung ang anumang hindi kanais-nais na mga epekto ay dapat mabawasan, ang halaga ng pasta ay dapat mabawasan, pagdaragdag ng isang karagdagang bahagi ng mga gulay. Hindi mahalaga kung anuman ito ay magiging spaghetti, pasta o buong pasta ng butil na may bran.
Pinakamainam para sa mga may diyabetis na pumili ng pasta mula sa durum trigo; sila ay tunay na kapaki-pakinabang para sa katawan. Maaari mong kainin ang mga ito nang maraming beses sa isang linggo, dahil ang mga ito ay isang ganap na pandiyeta na produkto, mayroong maliit na almirol sa kanila, nasa form na mala-kristal. Ang produkto ay masisipsip ng dahan-dahan at maayos, sa loob ng mahabang panahon na nagbibigay ng pakiramdam ng kasiyahan.
Ang buong pasta ng butil mismo, tulad ng bigas na pansit, ay mayaman sa mabagal na asukal, nakakatulong ito upang mapanatili ang pinakamainam na ratio ng asukal sa dugo at ang insulin na hormon.
Kapag bumili ng pasta para sa diyabetis, kailangan mong isaalang-alang na dapat mong maingat na basahin ang lahat ng impormasyon sa label. Bago bumili, dapat mong matukoy:
- glycemic index ng produkto;
- mga yunit ng tinapay.
Ang tunay na magandang pasta ay ginawa ng eksklusibo mula sa mga hard varieties, ang anumang iba pang mga label ay magpapahiwatig na kailangan mong tanggihan ang produkto para sa diyabetis. Nangyayari na ang grade A ay ipinahiwatig sa packaging, na nangangahulugang ginamit ang durum na harina ng trigo. Sa mga produktong ginawa mula sa malambot na mga varieties ng trigo para sa mga type 2 na may diyabetis, walang mga kapaki-pakinabang na sangkap.
Bilang karagdagan, ang langis ng amaranth ay mabuti.
Paano hindi palayawin at kumain ng pasta nang maayos
Mahalaga hindi lamang malaman kung paano pumili ng tamang pasta, pantay na mahalaga na lutuin ang mga ito nang maayos upang hindi kumain ng mga walang laman na karbohidrat, na mag-ayos sa katawan sa anyo ng taba.
Ang klasikong paraan ng pagluluto ng pasta ay pagluluto, ang pangunahing bagay ay ang malaman ang mga pangunahing detalye ng ulam. Una sa lahat, ang pasta ay hindi maaaring lutuin hanggang sa huli, kung hindi man sila ay magiging walang lasa at hindi gaanong kapaki-pakinabang. Ang rekomendasyon upang magdagdag ng langis ng gulay sa tubig na may pasta sa pagluluto ay kontrobersyal; naniniwala ang ilang mga nutrisyonista na mas mahusay na huwag ibuhos ang langis.
Ang antas ng pagiging handa ng ulam ay dapat suriin para sa panlasa, na may diyabetis na type 2 na pasta ay dapat na bahagyang matigas. Ang isa pang tip - ang pasta ay dapat na ihanda na bago, kahapon o huli na spaghetti at pasta ay hindi kanais-nais.
Ang isang handa na ulam na inihanda ayon sa mga patakaran ay dapat kainin kasama ang mga sariwang gulay na may mababang glycemic index. Mapanganib ang pagsamahin ang pasta at pansit na may mga produktong isda at karne. Ang pamamaraang ito sa nutrisyon:
- tumutulong upang mabayaran ang kakulangan ng protina;
- ang katawan ay puspos ng enerhiya.
Ang pinakamainam na agwat para sa paggamit ng pasta ay hindi hihigit sa dalawa o tatlong beses sa isang linggo. Sa bawat oras na dapat mong bigyang-pansin ang oras ng araw na ang plano ng diyabetis na kumain ng pasta, mga endocrinologist at nutrisyunista ay pinapayuhan na kainin sila para sa agahan o tanghalian. Hindi ka maaaring gumamit ng pasta para sa diyabetis sa gabi, dahil ang katawan ay walang oras upang sunugin ang mga nakuha na calories na nakuha sa produkto.
Ang hard pasta ay sumasailalim sa isang proseso ng pasteurization, ang prosesong ito ay isang mekanikal na pamamaraan para sa pagpindot ng kuwarta, ang isang proteksiyon na pelikula ay nabuo sa paligid nito na pinoprotektahan ang starch mula sa pagkabulok. Ang mga katulad na pasta ay may isang mababang glycemic index, ngunit kung pakuluan mo sila ng 5-12 minuto.
Kung nagluluto ka ng pasta sa loob ng 12-15 minuto, ang glycemic index ng mga produkto ay tataas mula 50 hanggang 55, ngunit ang pagluluto sa 5-6 minuto ay mababawasan ang glycemic index sa 45. Sa madaling salita, ang durum trigo ay dapat na bahagyang na-undercook. Kung ang buong pasta ng butil ay ginawa mula sa harina ng wholemeal, ang kanilang index ng insulin ay katumbas ng 35. Mas gusto ang pagbili ng mga ito, mas maraming pakinabang sa ulam.
Ang Macaroni na may zero GI ay hindi umiiral.
Doshirak at diabetes
Ang mga taong may diyabetis kung minsan ay nais na kumain ng mabilis na pagkain, halimbawa, maraming mga tao tulad ng instant noodles Doshirak. Ang iba't ibang pasta na ito ay ginawa mula sa premium na harina, tubig at pulbos ng itlog. Nakakapinsala ang Doshirak dahil ang resipe ay nagsasangkot sa paggamit ng mga panimpla at langis ng gulay. Ang mga seasoning ay naglalaman ng maraming asin, panlasa, tina, pampalasa, monosodium glutamate. Maaari bang kumain ng gayong produkto ang mga diabetes?
Kung nagluluto ka ng Doshirak nang walang mga panimpla, at pakuluan lamang ng isang maliit na halaga ng tubig na kumukulo, maaari itong tawaging isang inaprubahan na kondisyon para sa isang diyabetis. Walang mga mahahalagang amino acid, kapaki-pakinabang na bitamina at taba sa produkto, at maraming mga karbohidrat. Samakatuwid, ang pagkain ng isang produkto sa loob ng mahabang panahon ay nakakapinsala kahit na sa isang ganap na malusog na tao, hindi sa banggitin ang diabetes na sumunod sa isang tiyak na menu na may mataas na asukal. At mahirap sabihin nang eksakto kung gaano karaming mga yunit ng tinapay na nilalaman ng Doshirak.
Sa mga pasyente na may sensitibong tiyan at mga problema sa digestive tract, ang madalas na paggamit ng naturang noodles ay magdudulot ng isang karamdaman, hanggang sa isang duodenal ulser, gastritis.
Ang produkto ay walang halaga ng nutritional; sa halip, mas mahusay na bumili ng past-grain pasta ng domestic production.
Sopong Pasta sa Diabetic
Sa type 2 diabetes, maaari kang kumain ng pasta bilang bahagi ng pangunahing pinggan, pinapayagan na magluto ng sopas ng manok, na bahagyang pinag-iba ang diyeta ng mga pasyente na may mga karamdaman sa metaboliko. Agad na linawin na ang bawat araw tulad ng isang ulam na may diyabetis ay hindi dapat kainin, ang ilang mga araw na off ay dapat sundin sa pagitan ng mga pag-uulit.
Upang ihanda ang ulam na kailangan mong bumili ng buong-butil na pasta (1 tasa), mababang-taba na mince ng manok (500 g), parmesan (2 kutsara). Ang mga sheet ng basil, tinadtad na spinach (2 tasa), isang maliit na sibuyas, isang karot, at 2 pinalo na mga itlog ng manok, mga tinapay na tinapay at 3 litro ng sabaw ng manok ay kapaki-pakinabang para sa sopas.
Ang paghahanda ng mga sangkap ay kukuha ng isang average ng 20 minuto, pakuluan ang sopas sa kalahating oras. Una, ang mince ay dapat na ihalo sa mga itlog, keso, tinadtad na sibuyas, basil at breadcrumbs. Ang mga maliliit na bola ay nabuo mula sa tulad ng isang halo. Sa diyabetis, maaaring magamit ang lean veal sa halip na manok.
Samantala, dalhin ang stock ng manok sa isang pigsa, itapon ang spinach at pasta, tinadtad na mga karot na may mga inihandang karne. Kapag kumulo muli, bawasan ang init, lutuin para sa isa pang 10 minuto, bago maghatid, ang ulam ay dapat iwisik na may gadgad na keso. Ang sopas ay magbabad sa katawan ng mga bitamina, magbibigay ng mahabang pakiramdam ng kasiyahan. Ang nasabing ulam ay isang napakahusay na hapunan para sa isang diyabetis, ngunit kakailanganin mong tanggihan na kainin ito para sa hapunan, dahil hindi ka makakain ng pasta sa gabi.
Paano magluto ng pasta para sa isang eksperto sa diyabetis ay sasabihin sa video sa artikulong ito.
