Kapag nasuri na may diabetes mellitus, inirerekumenda na limitahan ang mga karbohidrat sa mga pagkain, ngunit nais mo pa rin ang mga sweets. Iyon ang dahilan kung bakit maraming mga tao ang pumili ng kahalili - isang pampatamis, madalas na ito ay fructose.
Ang Fructose ay tinatawag na isang matamis na sangkap na kabilang sa kategorya ng mga karbohidrat. Ang mga karbohidrat ay mga sangkap na aktibong kasangkot sa mga proseso ng metaboliko. Ang monosaccharide na ito ay ginagamit bilang isang natural na kapalit ng asukal.
Ang pormula ng kemikal ng karbohidrat na ito ay pinagsasama ang oxygen na may hydrogen, at ang matamis na lasa ay dahil sa pagkakaroon ng mga sangkap ng hydroxyl. Ito ay matatagpuan sa maraming mga pagkain - honey, bulaklak nectar, mansanas, patatas, tangerines, atbp.
May isang opinyon na ang monosaccharide ay mahusay na nasisipsip sa katawan ng isang diyabetis, habang ang tulong ng insulin ay hindi kinakailangan. Gayunpaman, sa katotohanan ang gayong impormasyon ay nagdaragdag ng malubhang pagdududa.
Ang fructose ay talagang mabagal na hinihigop sa gastrointestinal tract, ngunit ang sangkap ay bumagsak tulad ng asukal sa glucose at lipid, kaya kinakailangan ang insulin para sa kasunod na pagsipsip.
Pangkalahatang katangian ng fructose
Maraming mga pasyente ang nagtataka kung ang fructose ay maaaring natupok sa type 2 diabetes, ano ang pakinabang at pinsala sa sangkap? Upang masagot ang tanong na ito, kailangan mong malaman kung ano ang isang pampatamis, kung ano ang nilalaman ng calorie, glycemic index, at kung paano nakakaapekto sa katawan ng isang diyabetis.
Ang fructose ay matatagpuan sa maraming mga halaman, higit sa lahat sa mga mansanas, tangerines, dalandan at iba pang mga prutas. Naroroon ito sa patatas, mais at iba pang mga gulay, ayon sa pagkakabanggit, sa isang pang-industriya scale, ang sangkap na ito ay nakuha mula sa mga hilaw na materyales na pinagmulan ng halaman.
Ang Fructose ay hindi isang disaccharide, ngunit isang monosaccharide. Sa madaling salita, ang simpleng asukal o mabilis na karbohidrat, na kung saan ay magagawang sumipsip sa gastrointestinal tract ng tao nang walang karagdagang pagbabagong-anyo. Ang nilalaman ng calorie ay 380 kilocalories bawat 100 g ng sangkap, ang glycemic index ay 20.
Kung ang fructose ay isang monosaccharide, kung gayon ang ordinaryong butil na asukal ay isang disaccharide na binubuo ng mga molekula at glucose na glucose. Kapag ang isang molekula ng glucose ay nakakabit sa fructose, mga resulta ng sukrose.
Mga Tampok ng fructose:
- Dalawang beses na mas matamis kaysa sa sucrose;
- Dahan-dahang hinihigop sa dugo kapag natupok;
- Hindi ito humantong sa isang pakiramdam ng kapunuan;
- Masarap ang lasa nito;
- Kapag nahati, ang calcium ay hindi kasangkot;
- Hindi ito nakakaapekto sa aktibidad ng utak ng mga tao.
Ang biological na halaga ng isang sangkap ay katumbas ng biological na papel ng mga karbohidrat, na ginagamit ng katawan upang makuha ang sangkap ng enerhiya. Pagkatapos ng pagsipsip, ang fructose ay nasira sa mga lipid at glucose.
Ang sangkap na sangkap ay hindi agad ipinakita. Bago naging frenerose si fructose, sumailalim ito sa maraming pag-aaral sa siyensya. Ang paghihiwalay ng sangkap na ito ay sinusunod sa loob ng balangkas ng pag-aaral ng "matamis" na sakit. Sa loob ng mahabang panahon, sinubukan ng mga dalubhasang espesyalista na lumikha ng isang tool na makakatulong sa pagproseso ng asukal nang walang paglahok ng insulin. Ang layunin ay upang lumikha ng isang kapalit na hindi kasama ang "pakikilahok sa insulin."
Una, binuo ang isang artipisyal na kapalit ng asukal. Ngunit sa lalong madaling panahon ang ipinahayag na malaking pinsala na dinadala niya Ang mga karagdagang pag-aaral ay nilikha ang formula ng glucose, na sa modernong mundo ay tinawag na ang pinakamainam na solusyon sa problema.
Ang fructose sa hitsura ay hindi naiiba sa ordinaryong asukal - isang mala-kristal na puting pulbos.
Ito ay mahusay na natutunaw sa tubig, hindi mawawala ang mga katangian nito sa panahon ng paggamot sa init, ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang matamis na lasa.
Glucose at Fructose: Ang Pagkakaiba
Ang paghahambing ng monosaccharide sa iba pang mga karbohidrat, ang mga konklusyon ay magiging malayo sa kanais-nais. Bagaman ilang taon na ang nakalilipas, maraming siyentipiko ang nagpapatunay sa kahalagahan ng sangkap na ito sa diyabetes.
Ang pangunahing mga sweeteners ay kinabibilangan ng fructose at sucrose. Sa prinsipyo, wala pa ring pinagkasunduan sa pinakamahusay na produkto. Ang ilan ay may posibilidad na ubusin ang sucrose, habang ang iba ay inaangkin ang hindi maikakaila na mga benepisyo ng fructose.
Ang parehong fructose at sucrose ay mga marubdob na produkto ng sukrosa, ang pangalawang sangkap lamang ay may hindi gaanong matamis na lasa. Sa isang sitwasyon ng gutom na karbohidrat, ang fructose ay hindi nagbibigay ng nais na epekto, ngunit ang sucrose, sa kabaligtaran, ay tumutulong na ibalik ang balanse sa katawan.
Mga natatanging katangian ng mga sangkap:
- Ang fructose ay may kaugaliang mapabagsak ang enzymatically - ang ilang mga enzyme sa katawan ng tao ay tumutulong sa ito, at ang glucose ay nangangailangan ng pagsipsip ng insulin.
- Ang Fructose ay hindi magagawang pasiglahin ang mga pagsabog ng isang hormonal na kalikasan, na tila isang mahalagang plus ng sangkap.
- Ang Sucrose pagkatapos ng pagkonsumo ay humahantong sa isang pakiramdam ng kasiyahan, ay may mataas na nilalaman ng calorie at "nangangailangan" ng calcium na masira sa katawan.
- Ang positibong epekto sa Sucrose sa aktibidad ng utak.
Laban sa background ng gutom ng karbohidrat, ang fructose ay hindi makakatulong, ngunit ibabalik ng glucose ang normal na paggana ng katawan. Sa isang kakulangan ng mga karbohidrat, ang iba't ibang mga sintomas ay sinusunod - mga panginginig, pagkahilo, nadagdagan ang pagpapawis, pagod. Kung sa sandaling ito kumakain ka ng isang bagay na matamis, kung gayon ang estado ay mabilis na normalize.
Gayunpaman, dapat itong isipin na kung mayroong isang kasaysayan ng talamak na pancreatitis (mabagal na pamamaga ng pancreas), pagkatapos ay kailangan mong maging maingat na huwag magdulot ng isang pagpalala ng isang talamak na sakit. Bagaman ang monosaccharide ay hindi nakakaapekto sa pancreas, mas mahusay na "hedge".
Ang Sucrose ay hindi kaagad naproseso sa katawan, ang labis na pagkonsumo nito ay isa sa mga sanhi ng labis na timbang.
Mga benepisyo ng Fructose
Ang Fructose ay isang likas na asukal na nakuha sa pamamagitan ng pagproseso ng pulot, prutas, berry. Ang asukal ay may ilang mga kawalan. Kasama dito ang isang mataas na calorie na produkto, na sa paglipas ng panahon ay maaaring humantong sa mga problema sa kalusugan.
Ang Fructose ay dalawang beses na mas matamis kaysa sa granulated na asukal, samakatuwid, laban sa background ng pagkonsumo nito, inirerekomenda na limitahan ang iba pang mga sweets. Kung dati ang pasyente ay uminom ng tsaa na may dalawang kutsara ng asukal, pagkatapos ay gagawin niya ito sa isang pampatamis, ngunit mas matamis na sangkap ang papasok sa katawan.
Ang fructose sa diabetes ay maaaring mapalitan ang glucose. Ito ay lumiliko na tinatanggal nito ang pangangailangan para sa pangangasiwa ng hormon ng hormon. Kapag ang isang bahagi nang hiwalay ay pumapasok sa daloy ng dugo, ang pangangailangan para sa therapy sa hormone ay makabuluhang nabawasan. Ang pancreas ay hindi kailangang gumawa ng isang hormone, ayon sa pagkakabanggit, nakakakuha ito ng labis na pagkarga.
Ang mga pakinabang ng fructose ay ang mga sumusunod:
- Hindi nakakaapekto sa enamel ng ngipin, samakatuwid, ang panganib ng pagkabulok ng ngipin ay nabawasan;
- Ito ay may mataas na halaga ng enerhiya;
- Dagdagan ang sigla ng katawan;
- Nagbibigay ito ng isang adsorbent na epekto, na tumutulong upang maalis ang mga nakakalason na sangkap, nikotina, mabibigat na metal.
Dahil dito, gaano man kahigpit ang diyeta, ang posibilidad na ubusin ang sangkap ay nagbibigay-daan sa iyo upang makisali sa pang-araw-araw na mga gawain nang walang pagkawala ng lakas.
Sa type 2 diabetes, kailangan mong sundin ang isang tiyak na diyeta, subaybayan ang dami ng natupok na mga calorie. Kung isinasama mo ang fructose sa menu, pagkatapos ay kailangan mong maging maingat nang maingat, dahil labis itong matamis, samakatuwid, ang isang monosaccharide ay maaaring humantong sa isang pagtaas sa timbang ng katawan.
Ito ay dahil sa maraming mga pampatamis ay pumapasok sa dugo, lumilitaw ang isang belated na pakiramdam ng kapunuan, samakatuwid, ang unang pasyente ay kumakain nang higit pa upang hindi makaramdam ng gutom.
Mapanganib na mga katangian
Ito ay pinaniniwalaan na ang sangkap ay kapaki-pakinabang lamang sa maliit na dosis. Halimbawa, kung uminom ka ng isang baso ng juice ng prutas, ang katawan ay makakatanggap ng kinakailangang halaga, ngunit kung kumonsumo ka ng pulbos ng tindahan, maaari itong humantong sa mga malubhang problema sa kalusugan. Dahil ang konsentrasyon ng sangkap sa isang prutas at isang kutsarita ng isang gawa ng tao ay hindi maihahambing.
Ang labis na pagkonsumo ng monosaccharide ay humahantong sa ang katunayan na ang sangkap ay naninirahan sa atay, ay idineposito sa ito sa anyo ng mga lipid, na nag-aambag sa organ na mataba na hepatosis. Siyempre, ang sakit na ito ay maaaring umusbong dahil sa iba pang mga kadahilanan, halimbawa, laban sa background ng pagkonsumo ng ordinaryong butil na asukal.
Napatunayan ng mga siyentipiko ang kakayahan ng isang monosaccharide na makaapekto sa metabolismo ng leptin ng hormon - responsable ito sa pakiramdam ng kapunuan. Kung mayroong isang mababang konsentrasyon, kung gayon ang isang tao ay patuloy na nais na kumain, kung ang nilalaman ay normal, kung gayon ang mga tao ay puspos nang normal, ayon sa edad, pangangatawan at paghahatid ng pagkain. Ang mas maraming mga tao ay kumonsumo ng mga sweets na nakabase sa fructose, mas gusto mong kainin, na humantong sa hindi maibabawas na pinsala sa kalusugan.
Bahagi ng nakuha na monosaccharide sa katawan ng tao na hindi maiiwasang nagbabago sa glucose, na wari’y purong enerhiya. Alinsunod dito, upang makuha ang sangkap na ito, kailangan mo pa rin ang insulin. Kung ito ay mahirap makuha o hindi man, pagkatapos ito ay nananatiling undigested, at awtomatiko itong humantong sa isang pagtaas ng asukal.
Samakatuwid, ang kasamaan ng fructose ay nasa mga sumusunod na puntos:
- Maaari itong makagambala sa atay at humantong sa pag-unlad ng mataba na hepatosis ng panloob na organ.
- Dagdagan ang konsentrasyon ng kolesterol at triglycerides sa katawan.
- Humahantong ito sa isang pangkalahatang pagtaas ng timbang ng katawan.
- Bloke ang paggawa ng leptin.
- Naaapektuhan ang halaga ng glucose. Kapag kumonsumo ng fructose, ang mga spike ng asukal sa dugo ay hindi pinasiyahan.
- Ang Fructose, tulad ng sorbitol, ay nagtutulak sa pagbuo ng mga katarata.
Posible bang mawalan ng timbang sa fructose? Ang pagdidulas at monosaccharide ay may zero compatibility, sapagkat naglalaman ito ng mga calorie. Palitan ang butil na asukal sa sangkap na ito - ito ay upang baguhin ang "awl para sa sabon."
Maaari bang maubos ang fructose sa panahon ng pagbubuntis? Ang mga kababaihan sa isang maselan na posisyon ay nasa panganib para sa mga karamdaman sa metabolismo ng karbohidrat, lalo na kung ang pasyente ay sobra sa timbang bago ang paglilihi. Sa kasong ito, ang sangkap ay humahantong sa isang hanay ng mga dagdag na pounds, na nagpapataas ng panganib ng pagbuo ng isang gestational form ng diabetes.
Ang Monosaccharide ay may mga kalamangan at kahinaan nito, kaya dapat may sukatan sa lahat. Ang labis na pagkonsumo ay mapanganib hindi lamang para sa mga diabetes, kundi pati na rin para sa ganap na malusog na mga tao.
Fructose para sa diyabetis
Ang fructose para sa mga diabetes ay may isang tiyak na plus - ito ay isang produkto na may isang mababang glycemic index, samakatuwid, sa unang uri ng sakit, pinapayagan ang dosed na pagkonsumo sa isang maliit na halaga. Upang maproseso ang sangkap na ito, kailangan mo ng limang beses na mas mababa sa insulin.
Ang Monosaccharide ay hindi makakatulong sa pagbuo ng isang estado ng hypoglycemic, dahil ang mga produktong may sangkap na ito ay hindi humantong sa isang matalim na pagkakaiba sa mga halaga ng glucose, na kinakailangan sa kasong ito.
Sa pamamagitan ng type 2 diabetes, ang mga proseso ng karbohidrat ay nagagambala, kaya ang diyeta sa diyabetis ay isang diyeta na may mababang karbohidrat. Ang monosaccharide ay nasisipsip ng mga selula ng atay, kung saan ito ay na-convert sa mga libreng lipid acid, sa madaling salita, mga taba. Samakatuwid, ang pagkonsumo laban sa background ng diyabetis ay maaaring makapukaw sa paglitaw ng labis na katabaan, lalo na dahil ang pasyente ay madaling kapitan ng ganitong proseso ng pathological.
Sa ngayon, ang fructose ay hindi kasama sa listahan ng mga kapalit na asukal na pinapayagan para sa pagkonsumo sa diyabetis. Ang desisyon na ito ay ginawa ng World Health Organization. Alinsunod sa mga modernong pamantayan na dapat matugunan ang mga sweet sweet, ang fructose ay hindi angkop, samakatuwid ang asukal ay hindi mapapalitan dito.
Tulad ng ipinapakita sa kasanayan, walang pinagkasunduan sa posibilidad na isama ang fructose sa menu para sa diyabetis. Samakatuwid, maaari nating tapusin na ang paggamit ay pinapayagan, ngunit sa limitadong dami lamang. May kaugnayan sa monosaccharide, ang motto ay dapat na sundin - "posible, ngunit may labis na pag-iingat."
Ang pang-araw-araw na pamantayan para sa isang diyabetis ay hindi hihigit sa 35 g. Ang pang-aabuso ay nagtutulak sa pagtaas ng timbang, ang antas ng "masamang" pagtaas ng kolesterol, na hindi nakakaapekto sa sistemang cardiovascular ng tao sa pinakamahusay na paraan.
Ang impormasyon sa fructose ay ibinibigay sa video sa artikulong ito.
