Para sa aming bagong tinapay na low-carb, sinubukan namin ang iba't ibang mga uri ng harina ng low-carb. Ang kumbinasyon ng harina ng niyog, abaka at flaxseed na pagkain ay nagbibigay ng isang napaka-binibigkas na lasa, at bilang karagdagan, ang kulay ng tinapay ay mas madidilim kaysa sa alinman sa aming iba pang mga low-carb na tinapay.
Ang mga sangkap
- 6 itlog;
- 500 g ng cottage cheese na may isang fat content na 40%;
- 200 g ground almond;
- 100 g ng mga buto ng mirasol;
- 60 g ng harina ng niyog;
- 40 g abong abong;
- 40 g ng flaxseed na pagkain;
- 20 g husks ng mga buto ng plantain;
- + tungkol sa 3 kutsarang husks ng mga buto ng plantain;
- 1 kutsarita ng baking soda.
- Asin
Ang halaga ng mga sangkap para sa low-carb na recipe na ito ay para sa 1 tinapay ng tinapay. Ang paghahanda ay tumatagal ng mga 15 minuto. Ang pagluluto o pagluluto ay kukuha ng isa pang 50 minuto.
Nutritional halaga
Ang mga halaga ng nutrisyon ay tinatayang at ipinapahiwatig sa bawat 100 g ng isang produktong low-carb.
| kcal | kj | Karbohidrat | Mga taba | Mga sirena |
| 260 | 1088 | 4.4 g | 19.3 g | 15.1 g |
Paraan ng pagluluto
Isang maliit na preview. Ganito ang hitsura ng sariwang lutong tinapay na abaka sa nayon.
1.
Painitin ang oven sa 180 ° C (sa mode ng kombeksyon). Kung walang mode ng kombeksyon sa iyong oven, pagkatapos ay itakda ang temperatura sa 200 ° C sa itaas at mas mababang mode ng pag-init.
Mahalagang tip:
Ang mga Ovens, depende sa tatak ng tagagawa o edad, ay maaaring magkaroon ng makabuluhang pagkakaiba sa temperatura, hanggang sa 20 ° C o higit pa.Samakatuwid, palaging suriin ang iyong inihurnong produkto sa panahon ng proseso ng pagluluto upang hindi ito masyadong madilim o na ang temperatura ay hindi masyadong mababa upang maihanda ang paghurno.
Kung kinakailangan, ayusin ang temperatura at / o oras ng pagluluto.
2.
Talunin ang mga itlog sa isang malaking mangkok at idagdag ang keso sa kubo.
3.
Gumamit ng isang hand mixer upang ihalo ang mga itlog, cottage cheese at asin upang tikman hanggang makuha ang isang creamy mass.
4.
Timbangin ang natitirang tuyong sangkap at ihalo nang mabuti sa baking soda sa isang hiwalay na mangkok.
Paghaluin ang mga pinatuyong sangkap
Pagkatapos, gamit ang isang hand mixer, pagsamahin ang halo na ito sa masa at itlog ng masa. Knead ang masa sa iyong mga kamay upang ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong mabuti.
Hayaang tumayo ang kuwarta nang mga 10 minuto. Sa panahong ito, ang mga husks ng mga buto ng plantain ay maga at magbubuklod ng tubig mula sa masa.
5.
Gamitin ang iyong mga kamay upang makabuo ng isang tinapay mula sa kuwarta. Anong form na iyong ibibigay ay nakasalalay sa iyong mga kagustuhan. Halimbawa, maaari mo itong gawing ikot o pinahabang.
6.
Pagkatapos ay iwiwisik ang mga husks ng mga buto ng plantain sa itaas at malumanay na igulong ang tinapay sa loob nito. Ngayon gumawa ng isang paghiwa sa isang kutsilyo at ilagay sa oven. Maghurno ng 50 minuto. Tapos na.
Mababang Carb Hemp Bread na may Psyllium Husk
