Inihanda na namin ang masarap na mga low-carb na tinapay at roll para sa iyo. Ngayon gagawa kami ng low-carb vegetarian bread, siyempre, walang gluten.
Lalo itong masarap kainin ang sariwang lutong tinapay na ito dahil sa masarap na presko. Mahilig ka sa resipe na ito!
Ang mga sangkap
- 200 gramo ng mga ground almond;
- 250 gramo ng mga buto ng mirasol, peeled;
- 50 gramo ng psyllium husk;
- 50 gramo ng buto ng flax;
- 50 gramo ng tinadtad na hazelnuts;
- 80 gramo ng mga buto ng chia;
- 1 kutsarita ng soda;
- 1 kutsarita ng asin sa dagat;
- 450 ML ng maligamgam na tubig;
- 30 gramo ng langis ng niyog;
- 1 kutsara ng balsamic.
Ang mga sangkap sa itaas ay natural na walang gluten, ngunit dapat mong palaging mag-ingat na hindi makakuha ng mga partikulo ng gluten sa iyong produkto. Siguraduhin ito sa pamamagitan ng pagtingin sa packaging: dapat na walang gluten sa komposisyon.
Makakarating ito doon sa proseso ng paggawa kung ang tagagawa na ito ay gumagawa din ng mga produktong gluten.
Mula sa mga sangkap na nakakuha ng tinapay na may timbang na mga 1100 gramo (pagkatapos ng pagluluto). Ang paghahanda ay tumatagal ng mga 10 minuto. Ang paghurno ay tumatagal ng isang oras.
Halaga ng enerhiya
Ang nilalaman ng calorie ay kinakalkula bawat 100 gramo ng tapos na produkto.
| Kcal | kj | Karbohidrat | Mga taba | Mga sirena |
| 341 | 1426 | 3.4 g | 29.1 g | 12.7 g |
Ang recipe ng video
Pagluluto
Mga sangkap para sa tinapay
1.
Maipapayo na ihalo ang kuwarta sa isang sapat na malaking mangkok. Gumamit ang video ng isang maliit na mangkok, kaya masuwerteng ang mga sangkap ay magkasya dito.
Maingat na timbangin ang lahat ng mga sangkap at ilagay ang lahat ng mga pinatuyong sangkap sa isang malaking mangkok - ground almond, mga sunflower seed, flax seeds, psyllium husks, tinadtad na mga hazelnuts, chia seeds at soda.
2.
Ngayon ihalo nang maayos ang lahat ng mga dry ingredients. Pagkatapos ay idagdag ang langis ng niyog, balsamic at mainit na tubig. Sa pamamagitan ng paraan, ang tubig ay mainit-init, kaya ang langis ng niyog ay mabilis na nagiging likido. Ang langis ng niyog ay nagpapalambot sa temperatura na higit sa 25 ° C at nagiging likido, tulad ng regular na langis ng gulay.
Knead ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay hanggang makuha ang isang homogenous na masa. Hayaang magpahinga ang kuwarta ng halos 10 minuto. Sa oras na ito, ang sunflower husk at chia seeds ay mamaga at magbubuklod ng likido.
3.
Habang inihahanda mo ang kuwarta, pasanin ang oven sa temperatura ng 160 degree sa mode ng kombeksyon o sa 180 degree sa itaas / mas mababang mode ng pag-init.
Ang mga Ovens ay maaaring magkaroon ng pagkakaiba sa temperatura ng hanggang sa 20 degree, depende sa tatak o edad. Samakatuwid, palaging suriin ang kuwarta sa panahon ng pagluluto upang ang masa ay hindi masyadong madilim. Gayundin, ang temperatura ay hindi dapat masyadong mababa, dahil dito, ang ulam ay hindi lutuin nang tama.
Kung kinakailangan, ayusin ang temperatura at / o oras ng pagluluto ayon sa sitwasyon.
Oven-lamang na tinapay
4.
Pagkatapos ng 10 minuto, ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet na natatakpan ng baking paper. Bigyan ang masa ng ninanais na hugis.
Mahalagang masahin ang kuwarta nang maayos upang mas mahusay itong magtatakda. Piliin ang form ng tinapay ayon sa gusto mo. Halimbawa, maaari itong maging bilog o sa anyo ng isang tinapay.
Bilog na tinapay na bilog
5.
Ilagay ang kawali sa oven sa loob ng 60 minuto. Pagkatapos ng paghurno, pahintulutan ang tinapay na palamig nang mabuti bago hiniwa. Masiyahan sa iyong pagkain!
Ang tinapay na may mababang calorie na gulay
Talagang masisiyahan ka!
