MGA PINATUYONG PRUTAS PARA SA DIYABETIS - MGA PRODUKTO AT MGA PANGUNAHING KAALAMAN SA PAGKAIN

Send

Ang isang mataas na kalidad na diyeta, kabilang ang diyabetis, ay kinakailangang kasama sa prutas.

Dahil hindi sila pinananatiling sariwa nang matagal, ang iba't ibang mga pamamaraan ng pag-aani ng mga prutas para sa hinaharap ay naimbento. Halimbawa, ang pag-aalis ng tubig (pag-aalis ng tubig), kung saan ang mga pinatuyong prutas ay nakuha mula sa mga prutas. Ang mga tao ay dumating sa iba't ibang mga prutas sa primitive na oras.

Ano ang mga pinatuyong prutas?

Mangyaring tandaan: ang mga pinatuyong berry (pasas, rosas hips, viburnum at iba pa) ay tinukoy din bilang mga pinatuyong prutas. Tila, ang mga konsepto ng mga pinatuyong prutas at berry ay hindi ibinahagi dahil sa pangkalahatang prinsipyo ng pag-aani.

Ang mga pinatuyong prutas ay isang bahagyang naiibang produkto. Upang makuha ito, ang mga prutas ay pinatuyong may syrup ng asukal bago matuyo.

Ang mga pinatuyong prutas ay nakuha sa dalawang paraan:

Sa bahay, maaari itong gawin kung ang mga manipis na hiwa ng prutas o mga berry ay ganap na mabulok sa isang layer sa isang angkop na lalagyan at naiwan hanggang sa ang ganap na kahalumigmigan. Upang pabilisin ang proseso, maaari mong gamitin ang hindi mainit na oven.
Sa produksyon, ginagamit ang mga espesyal na pag-install - mga dehydrator.

Ang prinsipyo ay pareho sa lahat ng mga kaso: inaalis ang produkto ng 80% na kahalumigmigan.

Ang pinakakaraniwan at sikat na mga pinatuyong prutas:

pasas (pinatuyong ubas);
pinatuyong mga aprikot at aprikot (ginawa mula sa mga aprikot na pitted at pitted, ayon sa pagkakabanggit);
prun (pinatuyong plum);
mansanas, peras;
mga petsa;
saging
melon;
pinya at marami pang iba.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga pinatuyong prutas

Ang mga pinatuyong prutas ay tumatagal ng mas kaunting puwang kaysa sa orihinal na produkto - ang pagkawala ng kahalumigmigan kung minsan ay kapansin-pansin ang nakakaapekto sa dami. At mas madaling maimbak ang mga ito, kahit na ang isang ref ay hindi kinakailangan. Magkakaroon ng isang dry container.
Ang mga pinatuyong prutas ay matamis, masarap. Napanatili nila ang lahat ng mahahalagang bitamina at mineral. Isang "nutritional" na minus - makabuluhang binabawasan ang pagpapatayo ng dami ng bitamina C sa mga prutas at berry Ngunit ang pangunahing benepisyo ay nananatili.
Ang isang pangkaraniwang kapaki-pakinabang na pag-aari ng mga pinatuyong prutas ay isang solidong hanay ng mga bitamina at mineral. Bilang karagdagan sa ito, halos lahat ng uri ng pinatuyong prutas ay may ilang indibidwal na mahalagang kalidad:
- Ang mga petsa ay tunay na nakakain na mga baterya, nagdaragdag sila ng enerhiya at umayos ang metabolismo. Kapansin-pansin, ang produktong ito ay madalas na inirerekomenda para sa mga taong may timbang.
- Sa isang kakulangan ng potasa sa katawan, ang mga cramp ay madalas na nangyayari, at pagkatapos ang tuyong mga aprikot ay makakatulong. Kapaki-pakinabang din ito para sa mga taong may kabiguan sa puso.
- Ang mga prun ay ang pinaka sikat na regulator ng bituka tract. Ang pinaka "tamad" na mga bituka ay gagana tulad ng dapat nila kung kumain ka ng ilang piraso ng prun araw-araw.
At maraming mga pinatuyong prutas ang nakakaamoy ng kamangha-manghang, pinong at kaaya-aya.

Inirerekumenda ng mga Nutrisiyo na palitan ang mga pinatuyong prutas na may confectionery, sweets, at iba pa.

Maaari bang mapinsala ang mga pinatuyong prutas? Kung hindi wastong kasama sa diyeta - sigurado. Ang mga pinatuyong prutas ay madalas na may mataas na nilalaman ng calorie, at kung sila ay sobra sa timbang, dapat na mahigpit na kinakalkula ang kanilang halaga. Tulad ng diyabetis. Ang ilang mga pinatuyong prutas ay simpleng mga kampeon sa glycemic index, na ang dahilan kung bakit sila ay nai-kategorya o kondisyon na pinagbawalan ng mga taong may diyabetis.

Diabetes at Mga Prutas na Prutas

Ang o hindi tuyo na prutas ay maaaring maging diabetes, kung kailan at gaano kadalas ang isang indibidwal na tanong.

Ang lahat ay nakasalalay sa uri ng diabetes, ang kalubhaan ng sakit at ang mga nauugnay na komplikasyon.

Ang ilang mga pinatuyong prutas sa diabetes ay malinaw na ipinagbabawal:

Ang mga pinatuyong saging, pinya at seresa ay bawal. Sariwa, ang mga produktong ito ay may medyo mataas na glycemic index, at kapag tuyo, tumataas pa rin ito.
Ipinagbabawal din ang mga baboy dahil sa mataas na nilalaman ng oxalic acid. Ang panganib ay nasa pagbuo ng mga bato sa apdo at bato.
Ang mga pinatuyong pinatuyong prutas: ang papaya, durian, carom, ay hindi mahigpit na ipinagbabawal ng mga doktor, ngunit gayunpaman ay hindi mahigpit na inirerekomenda ng mga doktor, dahil maaari nilang seryosong makakasama sa diabetes.

Sa kabaligtaran, pinapayuhan ng mga doktor ang mga pinatuyong currant at viburnum. Inirerekomenda din ang mga pinatuyong mga mansanas at peras kung ang mga orihinal na varieties ay hindi naka-tweet. Sa pinapayagan na mga pinatuyong prutas ng mga diabetes, mas mahusay na magluto ng compotes nang walang pagdaragdag ng asukal - makakakuha ka ng mahusay na inumin na madaling matunaw.

Tungkol sa paggamit ng iba pang mga pinatuyong prutas, kailangan mong kumunsulta sa mga dietician. Mayroong mga espesyal na patakaran at paghihigpit para sa halos bawat kategorya ng mga pinatuyong prutas. Halimbawa:

ang pinatuyong melon ay hindi maaaring pagsamahin sa anupaman,
ang mga tuyo na aprikot ay kailangang limitado kung ang presyon ng dugo ay palaging mababa (i.e. na may hypotension),
dalawa hanggang tatlong mga petsa bawat araw ay may teoryang kapaki-pakinabang, ngunit kung walang mga problema sa bituka tract.

At sa konklusyon - isang maliit na talahanayan:

Uri ng Mga Pinatuyong Prutas	Ang bilang ng mga gramo ng produkto ng isang XE	Glycemic index
Pinatuyong mga mansanas	20	30
Mga Prutas	20	40
Mga Petsa	15	55
Pinatuyong mga aprikot	15	30
Mga pasas	15	65

Kung ibubukod mo ang natatanging nakakapinsalang pinatuyong mga prutas mula sa diyeta, at pinapayagan na gamitin ito sa mga rekomendasyon ng isang dietitian, ang iyong diyabetis na diyeta ay makabuluhang yumaman, maging mas magkakaibang walang anumang panganib sa katawan.

Send