Share
Pin
Send
Share
Send
Ang mga katangian ng nakapagpapagaling na karot ay hindi kilala para sa unang milenyo. Pinagamot din ng aming mga ninuno ang maraming iba't ibang mga sakit sa gulay na ito.
Simula pagkabata, itinuro sa atin ng mga magulang na ang pagkain ng karot ay mabuti. Ang gulay na ito ay aktibong ginagamit sa culinary art; ang juice ay ginawa kahit na mula dito. Tila na ang makatas at matamis na ugat na pananim na ito ay hindi makakapinsala sa pamamagitan ng kahulugan. Ngunit ganoon ba? Kung kanino ang isang katulad na tanim na ugat ay maaaring kontraindikado.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng karot
Ang komposisyon ng gulay na ito ay lubos na malawak, at dahil sa pangmatagalang imbakan maaari itong kainin sa buong taon.
Mahigit sa 70% na karot ay binubuo ng karotina o provitamin A, na nagbibigay ito ng tulad ng isang mayaman na kulay kahel.
Ang labis na maliwanag na kulay ng pag-crop ng ugat ay nagpapahiwatig ng mataas na nilalaman ng karotina sa loob nito. Ang karoten ay nag-aambag sa normalisasyon ng materyal na metabolismo, nagpapabuti sa pag-andar at pag-andar ng baga, ay may positibong epekto sa pag-unlad ng kaisipan at pisikal. Ayon sa ilang mga ulat, ang regular na pagkonsumo ng naturang mga pananim ng ugat ay binabawasan ang panganib ng mga katarata at pagkabulag ng 40%. Ang karotina ay may isang immunostimulate na epekto sa katawan, pagtaas ng pagtutol sa mga impeksyon at mga virus.
Kapag sa katawan, ang carotene ay tumugon sa mga taba at na-convert sa retinol. Samakatuwid, para sa pinakamalaking pakinabang, inirerekomenda na kainin ang gulay na ito na may langis ng gulay o kulay-gatas.
Bilang karagdagan sa karotina, ang mga karot ay naglalaman ng mga karbohidrat (7%) at mga protina (1.3%), bitamina B, E, K, C at PP bitamina, mineral tulad ng iron at potasa, magnesiyo at posporus, tanso at zinc, kobalt at nikel , yodo at fluorine, chromium, atbp. Maraming hibla ang nilalaman sa pag-aani ng ugat, na tumutulong upang mapagbuti ang motility ng bituka, gawing normal ang dumi ng tao, at linisin ang katawan ng mga nakakalason at slag na deposito. Mga kapaki-pakinabang na karot para sa mga babaeng buntis o may lactating, para sa mga bata.
Ang halaga ng enerhiya ng root crop ay ang mga sumusunod:
- Ang nilalaman ng calorie bawat 100 g - 32 Kcal;
- Mga protina - 1.3 g;
- Mga karbohidrat - 6.9 g;
- Mga taba - 0.1 g.
Na nilalaman sa mga karot at mahahalagang langis, salamat sa kung saan ang ugat na ito ay nakakakuha ng kakaibang amoy, flavonoid, anthocyanidins, pantothenic at ascorbic acid, amino acid tulad ng lysine at ornithine, threonine at cysteine, tyrosine at methionine, asparagine at leucine, histidine, atbp.
Ang potasa na nilalaman sa mga karot ay may kapaki-pakinabang na epekto sa myocardium, pagpapabuti ng pagpapaandar nito. Samakatuwid, ang pagkakaroon ng mga gulay na ugat sa pang-araw-araw na menu ay binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng atake sa puso, myocardial ischemia o angina pectoris. Mayaman ito sa mga karot at antioxidant na pumipigil sa pagtanda ng katawan, palakasin ang mga vascular wall, puksain ang nakakapinsalang kolesterol. Ang ganitong mga pag-aari ay nagbibigay ng mahusay na pag-iwas sa varicose veins, atherosclerosis at stroke.
Ang pagkakaroon ng mga karot sa pang-araw-araw na menu ay binabawasan ang posibilidad ng kanser sa colon sa pamamagitan ng 25%, at kanser sa baga sa pamamagitan ng 40%.
Bilang karagdagan, ang pagkonsumo ng mga gulay ay nag-aambag sa pagbabago at paglilinis ng mga selula ng bato at atay, dahil ang mga karot ay pinagkalooban ng apdo at diuretic na mga epekto.
Mga karot at diyabetis
Sa katamtaman, ang mga pasyente ng diabetes kasama ang mga karot ay inirerekomenda na isama ang mga beets, zucchini at repolyo sa pang-araw-araw na menu
Marami ang nag-aalala tungkol sa kung ang root crop ay maaaring kainin ng mga pasyente na may diyabetis, dahil naglalaman ito ng mga karbohidrat, dahil sa kung saan ang mga diabetes ay tumatanggi sa maraming mga produkto. Ang sagot ay hindi patas - posible. Salamat sa pandiyeta hibla, na mayaman sa mga karot, binibigyan ng pagbagal sa pagsipsip ng asukal sa dugo. Samakatuwid, ang glucose na nakapaloob sa root crop ay mas ligtas para sa mga diabetes kaysa sa regular na asukal.
Dahil ang mga kaguluhan sa visual ay isang pangkaraniwang pagpapakitang klinikal na may diyabetis, ang regular na pagkakaroon ng mga karot sa talahanayan ay makakatulong upang makayanan ang mga naturang sintomas. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa glycemic index, kung gayon sa mga hilaw na karot ang figure na ito ay 35, at sa pinakuluang - higit sa 60.
Gayunpaman, inirerekumenda ng mga nutrisyonista na gumamit ng mga pinakuluang karot ang mga diabetes, dahil naglalaman sila ng higit pang mga antioxidant (35%). Tulad ng alam mo, ang mga diabetes ay madalas na nagdurusa sa pagkauhaw, na kung saan ay magiging kapaki-pakinabang upang pawiin na may juice na ginawa mula sa mga sariwang karot. Ayon sa pananaliksik, ang karot ng juice ay nag-normalize ng glucose sa katawan, pinatataas ang mga panlaban sa immune ng katawan, pinapagaan ang mga function ng pancreatic at pinalakas ang sistema ng nerbiyos.
Kadalasan, ang mga pasyente na may diyabetis (lalo na 2 uri) ay labis na timbang, na pinipilit silang mag-isip sa pamamagitan ng kanilang personal na menu nang mas lubusan. Ang ganitong mga pasyente, inirerekumenda ng mga nutrisyonista ang pagkain ng mga karot, dahil ito ay isang mababang-calorie, produktong pandiyeta. Ang pag-crop ng ugat ay maaaring pagsamahin sa iba pang mga sariwang gulay, na naghahanda ng mga salad mula sa kanila na may damit mula sa langis o kulay-gatas. Halimbawa, ang mga berdeng beans na pinagsama sa mga sariwang karot ay nakakatulong na gawing normal ang glucose sa dugo.
Sino ang kontraindikado sa mga karot
Hindi kapani-paniwala, kung minsan ang pagkain ng mga karot ay maaaring makasama sa katawan:
- Ang labis na pagkonsumo ng root juice ay maaaring maging sanhi ng pagsusuka at pananakit ng ulo, pag-aantok at pagkahilo;
- Ang pag-abuso sa karot ay kontraindikado sa talamak na gastrointestinal ulcers at nagpapaalab na mga pathologies ng bituka;
- Ang karotina, na kung saan ang isang gulay ay lalo na mayaman, ay maaaring mahuli ng katawan sa isang tiyak na dosis, ngunit kung ang karot na paggamit ay labis, maaari itong makaapekto sa balat ng mga paa at kamay, pati na rin sa ngipin - makakakuha sila ng kulay ng karot. Bilang isang resulta ng pag-abuso sa mga karot, maaaring lumitaw ang mga alerdyi sa balat;
- Inirerekumenda ng mga Nutrisiyo ang paggamit ng mga karot na may labis na pag-iingat sa mga taong may mga bato sa bato o kabag.
Tulad ng nakikita mo, ang ilang mga contraindications ay hindi nakatipid ng mga karot, ngunit ang katamtamang paggamit ay hindi makakasira. Samakatuwid, huwag iwanan ang pangkalahatang kapaki-pakinabang na gulay. Kailangan mo lamang kainin ito sa maliit na dami, at pagkatapos ay naramdaman mo ang mga pakinabang nito para sa katawan.
Share
Pin
Send
Share
Send
Bilang karagdagan sa karotina, ang mga karot ay naglalaman ng mga karbohidrat (7%) at mga protina (1.3%), bitamina B, E, K, C at PP bitamina, mineral tulad ng iron at potasa, magnesiyo at posporus, tanso at zinc, kobalt at nikel , yodo at fluorine, chromium, atbp. Maraming hibla ang nilalaman sa pag-aani ng ugat, na tumutulong upang mapagbuti ang motility ng bituka, gawing normal ang dumi ng tao, at linisin ang katawan ng mga nakakalason at slag na deposito. Mga kapaki-pakinabang na karot para sa mga babaeng buntis o may lactating, para sa mga bata.
Ang potasa na nilalaman sa mga karot ay may kapaki-pakinabang na epekto sa myocardium, pagpapabuti ng pagpapaandar nito. Samakatuwid, ang pagkakaroon ng mga gulay na ugat sa pang-araw-araw na menu ay binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng atake sa puso, myocardial ischemia o angina pectoris. Mayaman ito sa mga karot at antioxidant na pumipigil sa pagtanda ng katawan, palakasin ang mga vascular wall, puksain ang nakakapinsalang kolesterol. Ang ganitong mga pag-aari ay nagbibigay ng mahusay na pag-iwas sa varicose veins, atherosclerosis at stroke.
Gayunpaman, inirerekumenda ng mga nutrisyonista na gumamit ng mga pinakuluang karot ang mga diabetes, dahil naglalaman sila ng higit pang mga antioxidant (35%). Tulad ng alam mo, ang mga diabetes ay madalas na nagdurusa sa pagkauhaw, na kung saan ay magiging kapaki-pakinabang upang pawiin na may juice na ginawa mula sa mga sariwang karot. Ayon sa pananaliksik, ang karot ng juice ay nag-normalize ng glucose sa katawan, pinatataas ang mga panlaban sa immune ng katawan, pinapagaan ang mga function ng pancreatic at pinalakas ang sistema ng nerbiyos.
Tulad ng nakikita mo, ang ilang mga contraindications ay hindi nakatipid ng mga karot, ngunit ang katamtamang paggamit ay hindi makakasira. Samakatuwid, huwag iwanan ang pangkalahatang kapaki-pakinabang na gulay. Kailangan mo lamang kainin ito sa maliit na dami, at pagkatapos ay naramdaman mo ang mga pakinabang nito para sa katawan.
