Ang diyabetis ay kailangang maingat at maging maingat na lapitan ang pagpili ng mga produkto na magiging sa kanilang plato, dahil hindi lamang sa kalusugan, kundi pati na rin ang buhay ng mga nakikipaglaban para sa mga katugmang antas ng asukal sa dugo ay nakasalalay sa pag-obserba ng nutrisyon. Paumanhin; hindi lahat ng mga pagkain na tinatawag na karamihan sa mga tao ay malusog ay angkop para sa mga taong may diyabetis. Halimbawa, ang kaligtasan ng pagkain ng ilang mga prutas at gulay ay nagtataas ng mga katanungan: ang kalabasa para sa diyabetis ay ipinagbabawal na prutas o isang malusog na regalo mula sa likas na katangian? Susubukan naming malaman ito.
Para kumain o hindi makakain
Maaari ba akong kumain ng kalabasa para sa type 2 diabetes? Marami ang naglalagay ng maliwanag na gulay na taglagas na ito sa itim na listahan, nakakakita; na ang glycemic index ng kalabasa ay 75 na yunit, ngunit huwag pansinin ang katotohanan na ang halagang ito ay ipinahiwatig para sa isang produkto na sumailalim sa paggamot sa init. Ilang mga tao ang kumakain ng hilaw na kalabasa, sa halip, sa ganitong paraan walang sinuman kumakain ito.
Ang kalabasa para sa type 2 diabetes ay maaaring ipakilala sa diyeta, napapailalim sa normal na antas ng glucose sa dugo. Maaari kang magsimula sa isang napakaliit na halaga at siguraduhing obserbahan ang reaksyon ng katawan sa loob ng isang oras (mahalaga na ang kalabasa ay hindi pinaghalo sa iba pang mga produkto sa panahon ng eksperimento). Pagkatapos ay dapat mong suriin ang dugo para sa asukal: kung ang paunang halaga ay nadagdagan ng higit sa 3 mmol / l, kakailanganin mong tanggihan ang paggamit ng gulay. Kung walang pagtaas sa glucose, maaari mong ligtas na magpatuloy na ipasok ang produkto sa menu.
Sa una, sapat na itong kumain ng 100 gramo upang unti-unting masanay ang katawan sa bagong sangkap. Sa pamamagitan ng isang pagtaas sa bahagi, kinakailangan upang muling kumuha ng dugo para sa pagsusuri. Ang pinakamainam na dami ay unti-unting maitatatag kapag ang kalabasa para sa type 2 diabetes ay hindi lamang magbibigay ng pakiramdam ng kapunuan, kundi magdadala din ng mga benepisyo sa kalusugan.
Ang mga pakinabang at pinsala sa mga pumpkins
Walang alinlangan, ang kalabasa ay lubhang kapaki-pakinabang, at hindi lamang para sa mga malusog na tao, kundi pati na rin para sa mga diabetes. Ang komposisyon ng kanya ay hindi maaaring magalak ngunit:
- bitamina ng pangkat B, C, PP;
- protina, taba at karbohidrat;
- beta-karotina (ito ay dahil sa mataas na konsentrasyon na ang mga orange na prutas ay may kulay na ito);
- almirol;
- hibla;
- mga elemento ng bakas;
- mga organikong asido;
- pectin;
- tubig.
Napakasarap ng mabangong kalabasa!
Ang pulp ng pinakuluang kalabasa ay dapat isama sa diyeta, dahil ang maraming produkto ay maraming pakinabang:
- nakakaharap sa normalisasyon ng mga antas ng glucose;
- tumutulong upang maalis ang labis na kolesterol at nakakalason na sangkap mula sa katawan;
- pinapabilis ang mga proseso ng pagbabagong-buhay sa pancreas, at pinatataas din ang bilang ng mga beta cells sa loob nito;
- pinasisigla ang paggawa ng natural na insulin.
Mga buto ng kalabasa, katas at langis
Sa diyabetis ng pangalawang uri, maaari mong isama sa menu hindi lamang sapal, kundi pati na rin ang langis ng kalabasa, mga buto, sariwang kinatas na juice. Maaari mo ring magluto ng malalaking bulaklak, na sumasakop sa halaman pagkatapos ng kaunti mas mababa sa dalawang buwan pagkatapos ng paglitaw.
Ang mga buto ay may isang hindi pangkaraniwang masarap na panlasa.
Mga buto at langis
Halos kalahati ng masa ng kernel ng bawat buto ay mahalagang langis. Ito ay madulas; upang tikman na katulad ng Provencal. Ang langis ng kalabasa ng kalabasa ay isang banayad na natural na laxative at mayroon ding isang malakas na epekto ng anti-namumula. Ang produkto ay may tulad na isang komposisyon na madali nilang mapalitan ang mga taba ng pinagmulan ng hayop. Ang langis ng kalabasa ay may kapaki-pakinabang na epekto sa metabolismo at asukal sa dugo. Sa katutubong gamot, ang tsaa at sabaw na gawa sa mga buto ng gulay ay lubos na pinahahalagahan.
Juice
Ang sariwang juice mula sa pulp na kalabasa ay napaka mabango at naglalaman ng isang malaking bilang ng mga elemento ng bakas at bitamina. Ginagamit ito upang malumanay linisin ang mga bato at pantog, mapupuksa ang edema at gawing normal ang mga proseso ng metaboliko ng katawan. Kapag ginagamit ang produkto, ang mga nakakalason na sangkap at basura ay unti-unting tinanggal mula sa katawan, at ang antas ng kolesterol sa dugo ay nabawasan.
Mga Bulaklak
Ang mga malalaking dilaw na bulaklak ng halaman ay ginagamit sa paggamot ng hindi magagandang pinsala sa balat. Ginagamit ito bilang isang compress mula sa isang malinis na tela na inilubog sa isang sabaw ng mga bulaklak, at isang pulbos mula sa kanilang pinatuyong mga petals.
Contraindications
Ang pagkain ng kalabasa para sa pagkain ay halos walang mga kontraindiksiyon, ngunit sa kaso ng isang matinding anyo ng diyabetis, ang mga pinggan mula sa gulay na ito ay malamang na iwanan.
Ang gulay ay malawak na ginagamit para sa pagluluto ng pagkain ng sanggol
Bilang karagdagan, ang produkto ay hindi inirerekomenda na isama sa menu para sa malubhang anyo ng mga sakit ng gastrointestinal tract at mataas na kaasiman.
Mga Recipe
Maaari ba akong kumain ng patatas na may diyabetisHindi para sa wala na ang kalabasa ay naging napakapopular sa aming lugar, dahil ang mga pinggan mula dito ay nakuha hindi lamang malusog, ngunit napaka-masarap.
Ang mga gulay ay maaaring idagdag ng hilaw sa mga salad. Ang isang salad ng kalabasa (200 gramo), karot (1 piraso) at kintsay (1 ugat) ay lubos na kapaki-pakinabang. Ang mga sangkap ay nasa lupa ng isang kudkuran, tinimplahan ng malamig na langis ng oliba, inasnan upang tikman at garnished ng mga gulay.
Ang kalabasa ay maaaring lutong. Upang gawin ito, hugasan, nalinis ng mga buto at alisan ng balat. Pagkatapos ay i-cut sa mga cube, inilagay sa isang malakas na bag, magdagdag ng langis, asin at pampalasa. Itali ang package at malumanay na iling ito upang ang mga panimpla at asin ay pantay na ipinamamahagi (sa prinsipyo, ang lahat ay maaaring ihalo sa isang malaking mangkok). Ang mga cube ay kumakalat sa isang baking sheet at inihurnong sa oven sa loob ng 20-25 minuto.
Ang pulp ay maaaring ihanda sa maraming paraan.
Ang pulp na kalabasa ay maaaring idagdag sa nilagang. Ang kanyang, tulad ng mga sibuyas at matamis na sili, ay pinutol sa mga cubes. Peel ang mga kamatis at gupitin sa kalahating singsing. Kung ang sinigang ay dapat na karne, mas mahusay na pumili ng dibdib ng manok (pinutol din ito sa maliit na cubes). Ang mga sangkap ay inilatag sa mga kaldero ng luad. Upang gawing mas masustansya at masarap ang ulam, maaari kang magdagdag ng sabaw bilang tubig para sa pagluluto sa mga kaldero. Ang stew ay luto sa oven sa loob ng mga 1 oras.
Ang kalabasa para sa diyabetis ay pinapayagan para sa pagkain at may maraming kapaki-pakinabang na katangian na mahalaga para sa mga taong may sakit na ito. Ngunit dapat itong gamitin sa maliit na dami at pagkatapos lamang ng pagkonsulta sa iyong doktor.
