Table No. 5 - mga indikasyon, listahan ng mga produkto + menu

Karamihan sa mga sakit, bilang karagdagan sa pagrereseta ng mga gamot, ay nangangailangan ng isang indibidwal na diskarte sa komposisyon, oras ng pagpasok at kahit na ang temperatura ng pagkain. Ang pinakamahusay na therapeutic diet para sa mga problema sa atay at apdo ay ang talahanayan No. 5, sa kabila ng katotohanan na ito ay binuo halos isang siglo na ang nakalilipas. Ang may-akda nito ay Propesor ng Medicine M. Pevzner, na nakatuon sa kanyang buong buhay sa pag-aaral ng mga sakit ng digestive system at ang pagbuo ng therapeutic nutrisyon.

Ang talahanayan ng numero 5 ay isang buong malusog na pagkain na may normal na calorie, ngunit sa parehong oras na nagbibigay ng isang nagpipigil na rehimen para sa atay at biliary system. Ang layunin ng diyeta ay upang mapabilis ang pagbawi pagkatapos ng mga interbensyon sa kirurhiko sa mga organo na ito, upang makaramdam ng mabuti at upang maiwasan ang pagbabalik sa mga talamak na sakit.

Sino ang ipinakita ang diyeta ng ika-5 talahanayan

Ang diet table No. 5 ay nagbibigay ng isang nabawasan na temperatura, pag-load ng mekanikal at kemikal sa mga bituka at tiyan, nag-aambag sa normalisasyon ng taba na metabolismo at ang paggana ng sistemang pambili. Kasabay nito, nagbibigay ito ng lahat ng mga pangangailangan ng katawan kahit na sa panahon ng paglago, samakatuwid maaari itong mailapat sa mga bata at mga buntis.

Ang mga diyabetis at surge ng presyon ay isang bagay ng nakaraan

• Pag-normalize ng asukal -95%
• Pag-alis ng trombosis ng ugat - 70%
• Pag-aalis ng isang malakas na tibok ng puso -90%
• Pag-alis ng mataas na presyon ng dugo - 92%
• Ang pagtaas ng enerhiya sa araw, pagpapabuti ng pagtulog sa gabi -97%

Inireseta ang isang diyeta para sa mga sumusunod na sakit:

• hepatitis - pamamaga ng atay ng parehong viral at nakakalason na kalikasan, talamak - sa panahon ng paggamot, talamak - sa panahon ng pagpapatawad;
• cholecystitis na may isang talamak o sluggish nagpapaalab na proseso;
• bato sa gallbladder lukab at ducts.

Mayroong pinaka-banayad na pagpipilian sa diyeta - numero ng talahanayan 5a. Inireseta ito para sa panahon ng pagpalala ng mga malalang sakit, na may mga komplikasyon, o kung ang pamamaga ng atay at apdo ay pinagsama sa gastritis o isang ulser sa tiyan.

Bilang karagdagan sa talahanayan Hindi. 5 at Hindi. 5a, na binuo ni Pevzner, ang mga pagbabago sa diyeta ay kalaunan ay nilikha:

• 5p - para sa mga pasyente na may pancreatitis para sa panahon ng pagbawi at sa pagitan ng mga relapses ng isang talamak na sakit;
• Hindi. 5sc - postoperative diet 2 linggo pagkatapos ng pagkagambala sa mga dile ng bile o resection ng gallbladder;
• Hindi. 5l / f - may talamak na hepatitis, na sinamahan ng paglabag sa pag-agos ng apdo;
• Hindi. 5p - upang maibalik pagkatapos ng pagtalikod ng tiyan, kung humantong ito sa isang pagbilis ng pagpasa ng pagkain sa pamamagitan ng digestive tract at ang pagkasira ng panunaw nito.

Malusog na tao para sa pagbaba ng timbang sa numero ng 5 hindi inirerekomenda dahil sa mataas na nilalaman ng calorie. Ang paggamit ng ilang mga prinsipyo ng diyeta - mainit, lupa sa pagkain, mga produkto na may epekto ng lipotropic, maraming likido - ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa paunang pagbabago sa paggana ng gastrointestinal tract.

Ano ang diyeta

Ang natitirang pagkain na pinapayagan sa talahanayan No. 5 ay dapat matugunan ang ilang mga kinakailangan: magkaroon ng isang nakapagpapalusog na komposisyon, ibukod ang mga mapanganib na produkto, maiwasan ang pangangati ng gastrointestinal na may matulis, masyadong mainit o malamig na pinggan, at magaspang na pagkain.

Mga Kinakailangan sa Menu:

Ang halaga ng protina sa menu ay hindi dapat mas mababa kaysa sa pisyolohikal na pamantayan - 0.8 g bawat kg ng timbang ng pasyente, mas mabuti na higit sa 1 gramo. Halos 60% ng protina ay kailangang makuha mula sa mga produktong hayop.

Ang mga karbohidrat bawat araw ay dapat na 300-330 gramo, kung saan mabilis - 40 g lamang. Kapag lumilikha ng talahanayan bilang 5 na ibinigay para sa mga 70 g ng madaling natutunaw na asukal. Nang maglaon, sa pagtaas ng bilang ng mga karamdaman sa metabolismo ng karbohidrat, nabawasan ang pinapayagan na halaga.

Pinapayagan ng diyeta ang tungkol sa 80 g ng taba bawat araw. Ang isang ikatlo sa mga ito ay dapat makuha mula sa mga halaman. Sa mga hayop, ang taba ng gatas ay ginustong: cream, butter, sour cream. Ang mga taba ng repraktura (confectionery, mutton, beef) ay nag-overload ng gastrointestinal tract at naglalaman ng isang labis na saturated fatty acid at kolesterol, kaya ang kanilang bahagi sa menu ay nabawasan.

Para sa normal na pantunaw, ang diyeta ay dapat magkaroon ng isang malaking halaga ng tubig (tungkol sa 2 litro), ang isang likidong pagkain ay kinakailangan sa menu para sa bawat araw.

Gaano kadalas kumain

Ang Table No. 5 ay nagbibigay para sa fractional nutrisyon, 5-6 na pagkain bawat araw na may pantay na agwat sa pagitan nila. Ang lahat ng mga pagkain ay dapat na katumbas sa dami at halaga ng nutrisyon.

Tinatayang iskedyul ng pagkain: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. O 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. Sa 23:00 - isang panaginip. Ang pang-araw-araw na diyeta ay dapat na palaging.

Ang mga madalas na pagkain sa maliit na bahagi ay nagpapaginhawa sa sistema ng pagtunaw, pagbutihin ang pagsipsip ng mga pagkain, bawasan ang masamang kolesterol, dagdagan ang kahusayan. Kasabay nito, imposibleng masobrahan ang inirerekumendang diyeta ng calorie, lalo na dahil sa mga taba. Ayon sa mga pag-aaral, ang madalas na pagkain ng labis na mataba na pagkain ay nagdaragdag ng pag-ubos ng taba sa atay.

Gaano katagal kumain sa isang espesyal na menu

Sa mga talamak na sakit, ang talahanayan Blg. 5 ay inireseta para sa buong panahon ng pagbawi, ngunit hindi bababa sa 5 linggo. Sa panahon ng pagpapatawad ng mga malalang sakit, ang diyeta ay maaaring magamit nang mahabang panahon, hanggang sa 2 taon. Ang mas mahahabang pagbagsak, ang hindi gaanong mahigpit na diyeta ay nagiging, at mas mukhang isang normal na malusog na diyeta.

Sa talamak na cholecystitis at pancreatitis, inirerekomenda ang pasyente na kumpletong gutom sa mga unang araw, sa mga malubhang kaso, nutrisyon ng parenteral, pagkatapos ay ang mga produkto mula sa talahanayan na numero 5 ay unti-unting ipinakilala.Sa una, tanging hadhad at pag-init ng paggamot, unti-unting lumalawak ang menu.

Ang unang linggo pagkatapos ng appointment ng diyeta ay dapat na pinangangasiwaan ng isang doktor. Kung ang katawan ay karaniwang nagpapasimulan ng pagkain, ang mesa Blg. 5 ay pinahaba. Kung ang kondisyon ay nagpapabuti, maaaring bawasan ng doktor ang bilang ng mga paghihigpit, na may mahinang data ng pagsubok - humirang ng isang mas mahigpit na talahanayan Blg. 5a.

Pinapayagan at ipinagbabawal na mga pagkain na may diyeta No. 5

Paggamit ng mga produkto para sa talahanayan bilang 5:

Ang menu para sa talahanayan ng numero 5 ay kanais-nais na maging kaagad sa loob ng maraming araw. Kapag bumili ng pagkain, siguraduhin na laging mayroong pagkain na maaaring kainin sa ref. Ang pagpaplano, paghahanap ng isang recipe at paghahanda ng pagkain sa bisperas ay magbibigay-daan sa iyo na kumain ng tama at sa tamang oras, na nangangahulugang mabilis mong makayanan ang sakit at bumalik sa normal na buhay.

Mga Panuntunan sa Pagluluto:

1. Ang mga sopas ay hindi inihanda sa sabaw ng karne, dahil ang mga extractive na sangkap na nagpapasigla sa aktibidad ng digestive system ay lumabas mula sa pagluluto. Gayundin, sa diyeta na ito, ang mga sabaw sa mga kabute at isda ay hindi kanais-nais. Ang timpla para sa mga sopas ay hindi pumasa, huwag magprito. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay isang sabaw ng gulay, patatas at pinapayagan na mga cereal o pasta.
2. Ang karne ay mas mahusay na tinadtad, sa anyo ng i-paste. Opsyonal ang malambot na karne.
3. Ang lugaw ay inihanda bilang crumbly at semi-viscous. Para sa diyeta na ito, ang mga recipe para sa iba't ibang mga casserole ng vermicelli, cereal, cottage cheese at egg whites ay mahusay na angkop.
4. Pinapayagan lamang ang repolyo na nilaga o hindi maasim na sauerkraut.
5. Maipapayo na punasan ang prutas, upang gumawa ng mga compotes at halaya mula sa kanila.
6. Ang mga itlog ay limitado sa 2 protina at 1 yolk bawat araw, at ang mga protina ay maaaring kainin bilang isang hiwalay na ulam, at ipinapayong idagdag ang pula ng iba pang mga produkto.
7. Pinapayagan ka ng maanghang na pagkain na damo ng kaunting halaga upang palamutihan ang mga pinggan.
8. Ang lahat ng mainit, madulas at nakapupukaw na mga condiment ay ipinagbabawal, kabilang ang mayonesa, ketchup, tomato paste, suka, paminta. Maaari kang kumain ng pagawaan ng gatas, gulay, di-acidic na mga sarsa. Soy sauce - isinasaalang-alang ang pang-araw-araw na kaugalian ng asin.
9. Ang mga adobo na gulay, karne, isda, de-latang gulay sa diyeta na ito ay ipinagbabawal na mga produkto.

Halimbawang menu para sa araw at linggo

Napili ang mga pinggan upang ang diyeta ay nagbibigay ng iba't ibang nutrisyon, isang sapat na halaga ng protina, ang nais na nilalaman ng calorie. Araw-araw sa talahanayan ay dapat na mga produkto na may mga katangian ng lipotropic. Para sa normal na pantunaw, dapat na ibigay ang isang sapat na dami ng hibla ng pandiyeta. Ang pangunahing mapagkukunan ay mga gulay, prutas, cereal.

Pang-araw-araw na halimbawa ng diyeta:

1. 8:00 Malas na Dumplings. Ang isang pack ng cottage cheese ay halo-halong may isang dakot ng harina, isang itlog ay idinagdag, isang maliit na asukal. Kumuha ng masa, gumulong sa isang sausage at gupitin sa mga tagapaghugas ng pinggan. Ang mga hiwa ng kuwarta ng keso sa cottage ay pinakuluan ng 5 minuto. Maaari itong ihain gamit ang jam, prutas.
2. 11:00 Meatloaf. Kalahati ng isang kilo ng tinadtad na karne, patatas at karot ay tinadtad, idinagdag ang puting itlog na puti, nabuo sa isang roll at nakabalot sa foil. Maghurno ng halos kalahating oras.
3. 14:00 Ang diyeta sa tainga. Ang mga patatas ay diced, ang mga karot ay manipis na mga bilog. Kumalat sa tubig na kumukulo, doon nila ibinaba ang buong sibuyas. Pagkatapos ng 15 minuto, magdagdag ng mababang-taba na isda ng ilog, lutuin hanggang malambot.
4. 17:00 Braised veal na may bakwit. Pinutol namin ang 500 g ng veal sa mga cube, tatlong karot, tumaga ang mga sibuyas. Kumalat sa isang kasirola, punan ng tubig at kumulo. 15 minuto bago magluto, magdagdag ng isang baso ng bakwit.
5. 20:00 Casserole cheese keso na may bulgur. Sa isang pack ng cottage cheese, magdagdag ng isang baso ng tapos na bulgur (ibuhos nang maaga ang kumukulong tubig), protina, asukal sa panlasa. Lumuhod na rin. Maghurno sa form para sa 30 minuto.

Ang menu para sa linggo ay nabuo sa parehong prinsipyo. Halimbawa ng diyeta:

Kumain ng tama at maging malusog!