Ang type 2 na diabetes mellitus ay isang sakit na nangangailangan ng mahigpit na pagsunod sa isang therapeutic diet at diet. Ang pangangalaga ay dapat gawin sa pagpili ng mga pagkain at pagkain para sa mga diabetes na malusog at hindi nakakaapekto sa glucose sa dugo. Gayundin, ang ilang mga produkto ay may katangi-tangi ng pagbaba ng mga antas ng asukal sa katawan. Ang mga espesyal na recipe para sa mga diabetes ay gagawing pino ang pagkain, hindi pangkaraniwan, masarap, pati na rin malusog, na mahalaga para sa diyabetis.
Ang pagkain para sa diyabetis ng pangalawang uri ay pinili ayon sa mga tagapagpahiwatig ng pandiyeta. Kapag pumipili ng mga pinggan, kinakailangang isaalang-alang hindi lamang ang katotohanan kung gaano kapaki-pakinabang ang mga produkto, kundi pati na rin ang edad, timbang, antas ng sakit, ang pagkakaroon ng pisikal na aktibidad at pagpapanatili ng isang malusog na pamumuhay.
Ang pagpili ng pagkain para sa type 2 diabetes
Ang mga pinggan ay dapat magkaroon ng hindi bababa sa halaga ng taba, asukal at asin. Ang pagkain para sa diyabetis ay maaaring iba-iba at malusog dahil sa kasaganaan ng iba't ibang mga recipe.
Maipapayo sa mga pasyente na may type 2 diabetes na huwag abusuhin ang tinapay. Inirerekomenda na kumain ng tinapay na uri ng butil, na kung saan ay mahusay na hinihigop at hindi nakakaapekto sa antas ng glucose sa dugo ng tao. Hindi inirerekomenda ang paghurno para sa mga diabetes. Kasama ang isang araw na makakain ka ng hindi hihigit sa 200 gramo ng patatas, kanais-nais din upang limitahan ang halaga ng repolyo o karot na natupok.
Ang pang-araw-araw na diyeta para sa type 2 diabetes ay dapat isama ang mga sumusunod na pagkain:
- Sa umaga, kailangan mong kumain ng isang maliit na bahagi ng buckwheat lugaw na niluto sa tubig, kasama ang pagdaragdag ng chicory at isang maliit na piraso ng mantikilya.
- Ang pangalawang agahan ay maaaring magsama ng isang light fruit salad na gumagamit ng mga sariwang mansanas at suha, dapat mong malaman kung ano ang mga prutas na maaari mong kainin kasama ang diyabetis.
- Sa oras ng tanghalian, ang di-madulas na borscht, na inihanda batay sa sabaw ng manok, kasama ang pagdaragdag ng kulay-gatas, inirerekumenda. Uminom sa anyo ng pinatuyong fruit compote.
- Para sa tsaa ng hapon, maaari kang kumain ng cottage cheese casserole. Ang isang malusog at masarap na rosehip tea ay inirerekomenda bilang inumin. Hindi inirerekomenda ang paghurno.
- Para sa hapunan, ang mga meatball na may isang side dish sa anyo ng nilagang repolyo ay angkop. Ang pag-inom sa anyo ng hindi naka-tweet na tsaa.
- Ang pangalawang hapunan ay may kasamang isang baso ng mababang-taba na inihaw na lutong gatas.
Dapat tandaan na sa diyabetis na type 2, kailangan mong kumain nang madalas, ngunit unti-unti. Ang paghurno ay pinalitan ng mas mahusay na tinapay na butil. Ang mga espesyal na dinisenyo na mga recipe ay gagawing masarap at hindi pangkaraniwan ang pagkain.
Mga Recipe para sa Type 2 Diabetics
Mayroong maraming mga uri ng mga recipe na mainam para sa type 2 diabetes at pag-iba-iba ang buhay ng mga diabetes. Naglalaman lamang sila ng mga malusog na produkto, ang paghurno at iba pang mga hindi malusog na pinggan ay hindi kasama.
Isang ulam ng beans at gisantes. Upang lumikha ng isang ulam, kailangan mo ng 400 gramo ng sariwang o frozen na beans sa mga polong at gisantes, 400 gramo ng mga sibuyas, dalawang kutsara ng harina, tatlong kutsara ng mantikilya, isang kutsara ng lemon juice, dalawang kutsara ng tomato paste, isang sibuyas ng bawang, sariwang damo at asin .
Ang pan ay pinainit, 0.8 kutsara ng mantikilya ay idinagdag, ang mga gisantes ay ibinuhos sa tinunaw na ibabaw at pinirito sa loob ng tatlong minuto. Susunod, ang kawali ay natatakpan at ang mga gisantes ay nilaga hanggang luto. Ang mga bean ay nilaga sa isang katulad na paraan. Upang ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga produkto ay hindi mawala, kailangan mong kumulo nang hindi hihigit sa sampung minuto.
Ang mga sibuyas ay pino ang tinadtad, na ipinasa sa mantikilya, harina ay ibinuhos sa kawali at pinirito sa loob ng tatlong minuto. Ang tomato paste na diluted na may tubig ay ibinuhos sa kawali, idinagdag ang lemon juice, ang asin ay upang tikman at ang mga sariwang gulay ay ibinubuhos. Ang pinaghalong ay natatakpan ng isang takip at nilaga ng tatlong minuto. Ang mga pinatabang mga gisantes at beans ay ibinubuhos sa isang kawali, ang mashed na bawang ay inilalagay sa ulam at ang halo ay pinainit sa ilalim ng isang takip sa mababang init. Kapag naglilingkod, ang ulam ay maaaring pinalamutian ng mga hiwa ng kamatis.
Ang repolyo na may zucchini. Upang lumikha ng isang ulam, kailangan mo ng 300 gramo ng zucchini, 400 gramo ng cauliflower, tatlong kutsara ng harina, dalawang kutsara ng mantikilya, 200 gramo ng kulay-gatas, isang kutsara ng sarsa ng kamatis, isang sibuyas ng bawang, isang kamatis, sariwang damo at asin.
Ang Zucchini ay lubusan na hugasan sa pagpapatakbo ng tubig at pinong pinutol sa mga cube. Ang cauliflower ay hugasan din sa ilalim ng isang malakas na stream ng tubig at nahahati sa mga bahagi. Ang mga gulay ay inilalagay sa isang kasirola at luto hanggang sa ganap na luto, at pagkatapos ay mag-recline sa isang colander bago ganap na maubos ang likido.
Ang Flour ay ibinuhos sa kawali, ilagay ang mantikilya at pinainit sa mababang init. Ang maasim na cream, sarsa ng kamatis, pino na tinadtad o mashed bawang, asin at sariwang tinadtad na gulay ay idinagdag sa pinaghalong. Ang halo ay patuloy na pagpapakilos hanggang sa handa na ang sarsa. Pagkatapos nito, ang zucchini at repolyo ay inilalagay sa kawali, ang mga gulay ay nilaga nang apat na minuto. Ang natapos na ulam ay maaaring pinalamutian ng mga hiwa ng kamatis.
Pinalamanan zucchini. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ng apat na maliit na zucchini, limang kutsara ng bakwit, walong kabute, maraming pinatuyong kabute, isang ulo ng sibuyas, isang sibuyas ng bawang, 200 gramo ng kulay-gatas, isang kutsara ng harina, langis ng mirasol, asin.
Ang Buckwheat ay maingat na pinagsunod-sunod at hugasan, ibinuhos ng tubig sa isang ratio na 1 hanggang 2 at ilagay sa isang mabagal na apoy. Pagkatapos ng tubig na kumukulo, ang mga durog na sibuyas, pinatuyong kabute at asin ay idinagdag. Ang kasirola ay natatakpan ng isang talukap ng mata, ang bakwit ay luto ng 15 minuto. Sa isang pinainit na kawali na may pagdaragdag ng langis ng gulay, ang mga champignon at tinadtad na bawang ay inilalagay. Ang halo ay pinirito sa loob ng limang minuto, pagkatapos nito ay inilagay ang pinakuluang bakwit at ang ulam ay hinalo.
Ang Zucchini ay pinutol nang haba at ang pulp ay nakuha sa kanila upang sila ay bumubuo ng mga kakaibang bangka. Ang pulp ng zucchini ay kapaki-pakinabang para sa paggawa ng sarsa. Upang gawin ito, ito ay hadhad, inilagay sa isang kawali at pinirito kasama ang pagdaragdag ng harina, smarana at asin. Ang mga nagreresultang bangka ay bahagyang inasnan, isang halo ng bakwit at mga kabute ay ibinubuhos sa loob. Ang ulam ay pinalamanan ng sarsa, na inilagay sa isang preheated oven at inihurnong ng 30 minuto hanggang luto. Ang pinalamanan na zucchini ay pinalamutian ng mga hiwa ng mga kamatis at sariwang halamang gamot.
Mga salad
Bitamina salad para sa type 2 diabetes. Pinapayuhan ang diyabetis na kumain ng mga sariwang gulay, kaya ang mga salad na may mga bitamina ay mahusay bilang isang karagdagang ulam. Upang gawin ito, kailangan mo ng 300 gramo ng kohlrabi repolyo, 200 gramo ng berdeng mga pipino, isang clove ng bawang, sariwang damo, langis ng gulay at asin. Hindi ito sasabihin na ito ay isang paggamot para sa type 2 diabetes, ngunit sa pagsasama, ang pamamaraang ito ay lubhang kapaki-pakinabang.
Ang repolyo ay lubusan na hugasan at hadhad ng isang kudkuran. Ang mga pipino pagkatapos ng paghuhugas ay pinutol sa anyo ng mga straw. Ang mga gulay ay halo-halong, ang bawang at tinadtad na sariwang herbs ay inilalagay sa salad. Ang ulam ay pinalamanan ng langis ng halaman.
Orihinal na salad. Ang ulam na ito ay perpektong makadagdag sa anumang holiday. Upang lumikha nito, kailangan mo ng 200 gramo ng beans sa mga pod, 200 gramo ng berdeng gisantes, 200 gramo ng cauliflower, isang sariwang mansanas, dalawang kamatis, sariwang damo, dalawang kutsara ng lemon juice, tatlong kutsara ng langis ng gulay.
Ang kuliplor ay nahahati sa mga bahagi, inilagay sa isang kawali na may tubig, ang asin ay idinagdag sa panlasa at luto. Katulad nito, kailangan mong pakuluan ang beans at gisantes. Ang mga kamatis ay pinutol sa mga bilog, ang mansanas ay tinadtad sa mga cube. Upang maiwasan ang pagdidilim ng mga mansanas pagkatapos ng paggupit, dapat silang agad na mapetsahan ng lemon juice.
Ang mga dahon ng berdeng salad ay inilalagay sa isang malawak na ulam, ang mga hiwa ng mga kamatis ay inilalagay sa paligid ng perimeter ng plate, pagkatapos ang isang singsing ng beans ay ninakaw, na sinusundan ng isang singsing ng repolyo. Ang mga gisantes ay inilalagay sa gitna ng ulam. Sa tuktok ng ulam ay pinalamutian ng mga cube ng mansanas, pino ang tinadtad na perehil at dill. Ang salad ay tinimplahan ng halo-halong langis ng gulay, lemon juice at asin.
