Ang Tarte flambe ay isa sa aking mga produkto bilang isang bata. Sa kasamaang palad, ang lumang recipe ay hindi masyadong angkop para sa isang diyeta na may mababang karot.
Bilang karagdagan, hindi ko gusto ang maraming mga pagpipilian sa mababang karamdaman sa prinsipyo. Kadalasan ang kuwarta ay binubuo ng isang malaking halaga ng keso at sa gayon napaka taba. Kahit na ang taba sa isang mababang karbohidrat na diyeta ay kanais-nais, ang mabuting taba ay dapat gamitin, at karaniwang hindi sa keso.
Samakatuwid, bahagyang binago ko ang kuwarta para sa tart at idinagdag ang abong harina, flaxseed harina at harina ng niyog. Bilang karagdagan sa isang malaking halaga ng protina, ang masa ay naglalaman pa rin ng maraming mga hibla, sa gayon tinitiyak ang pangmatagalang saturation. Sigurado ako na gusto mo ang tart na ito.
Ang mga sangkap
- 250 gramo ng cottage cheese (40%);
- 100 ML ng buong gatas;
- 50 gramo ng pulbos na protina na may neutral na lasa;
- 50 gramo ng harina ng abaka;
- 50 gramo ng harina na flaxseed;
- 50 gramo ng harina ng niyog;
- 2 kutsara ng sunflower husk;
- 3 itlog;
- 1 kutsarita ng asin;
- 1 pack ng dry yeast;
- gadgad na Emmentaler;
- 2 tasa Crème fraîche na may mga sariwang damo;
- 150 gramo ng ham o mantika;
- 1 sibuyas;
- 2 balahibo ng isang batun;
- asin at paminta sa panlasa.
Ang mga sangkap para sa resipe na ito ay para sa mga 6-8 na piraso ng tarte. Ang paghahanda ay tumatagal ng mga 10 minuto. Ang oras ng paghurno ay halos 30 minuto.
Halaga ng enerhiya
Ang nilalaman ng calorie ay kinakalkula bawat 100 gramo ng tapos na ulam.
| Kcal | kj | Karbohidrat | Mga taba | Mga sirena |
| 206 | 862 | 4.0 g | 14.5 g | 13.3 g |
Pagluluto
1.
Painitin ang oven sa 180 degrees sa mode ng kombeksyon.
2.
Kumuha ng isang mangkok, ihalo ang mga itlog ng gatas at keso sa kubo hanggang sa makinis.
3.
Sa isang magkakaibang mangkok, paghaluin ang iba't ibang uri ng harina, asin, lebadura, protina, at psyllium husk. Upang hindi ka magkaroon ng mga bugal, harina ay maaaring dumaan sa isang manipis na salaan.
Magbantay sa pamamagitan ng isang salaan
4.
Idagdag ang mga tuyo na sangkap sa halo sa itlog, cottage cheese at gatas at ihalo sa isang panghalo.
Ang kuwarta ay dapat na isang maliit na malagkit
5.
Kumuha ng isang baking sheet at takpan ito ng baking paper. Ilagay ang kuwarta sa papel at pantay na ipamahagi ito. Piliin ang kapal ang iyong sarili.
Ilagay sa baking paper
6.
Ang oven ay dapat na maging mainit-init. Ilagay ang kawali sa oven at maghurno ng 10 minuto.
7.
Gupitin ang batun sa maliit na piraso. Pagkatapos ay alisan ng balat ang sibuyas at gupitin ito sa mga singsing.
8.
Ilagay sa isang mangkok ng Crème fraîche na may mga sariwang damo. Kung mayroon kang kulay-gatas, pagkatapos ay maaari mong tunawin ang sarsa ng kaunti.
9.
Kapag ang masa ay inihurnong, alisin ito mula sa oven at hayaan itong cool. Ilagay ang sarsa sa kuwarta. Ilagay ang mga singsing ng sibuyas, berdeng sibuyas at mga cube ng bacon.
Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng sariwang paminta mula sa gilingan at kaunting asin. Nagwiwisik ako ng tart kay Emmentaler.
Ang masarap na pagpuno ay handa na para sa pagluluto sa hurno!
10.
Ngayon maghurno muli ang lahat sa oven sa 180 degrees para sa mga 15 minuto, at pagkatapos ay maglingkod. Hilingin ko sa iyo na masarap!
