Ang pagpapahintulot sa pancake para sa diyabetis ay nakasalalay sa komposisyon ng ulam. Ipinagbabawal na lutuin na may maraming asukal, puting harina: mula sa kanila ang isang tao ay maaaring makaramdam ng hindi malusog. Gayunpaman, may mga recipe na sadyang idinisenyo para sa mga diabetes.
Maaari pancakes para sa diyabetis
Ang mga klasikong resipe na naglalaman ng asukal ay hindi gagana. Pinapayagan ang Buckwheat na maisama sa menu: hindi sila nagiging sanhi ng isang malakas na pagtaas ng mga antas ng glucose, sa pag-moderate sila ay magiging kapaki-pakinabang.
Ang pagpapahintulot sa pancake para sa diyabetis ay nakasalalay sa komposisyon ng ulam.
Bakit Hindi Karaniwan ang Mga Diabetes
Ang isang ulam na inihanda ayon sa klasikong recipe ay may isang napakataas na glycemic index. Ang biglaang pagtalon sa mga antas ng glucose ng dugo ay nangyayari dahil sa pagkain ng mga pagkain na gawa sa premium na harina. Ang produkto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng karbohidrat, mabilis na nasira sa ilalim ng impluwensya ng mga digestive enzymes, na ginagawang mapanganib sa kaso ng sakit.
Ang mga pancake para sa diyabetis ay maaaring mapanganib dahil sa mataas na halaga ng asukal. Kadalasan, maraming mga kutsara ng mapanganib na produktong ito ay idinagdag sa kuwarta.
Ang malaking halaga ng langis ng gulay ay maaaring mapanganib. Kadalasan, dahil sa sakit, ang pagtaas ng timbang ng katawan ng isang tao. Ang isang produktong may mataas na calorie ay nag-aambag sa isang pagtaas sa taba ng katawan, kung natupok nang walang bisa.
Marahil ang pagbuo ng mga komplikasyon. Kadalasan mayroong diabetes gangrene, trophic ulcers, hypoglycemia. Ang mga malignant na bukol ay hindi gaanong madalas.
Ang paggamit ng lebadura ay nakakapinsala. Kailangan nating isuko ang mga pagkaing inihanda ng lebadura.
Mga tampok ng paggamit
Sa pag-iingat, kahit na ang pancake ng diabetes ay dapat kainin. Mahalagang masubaybayan ang antas ng asukal sa dugo, upang maiwasan ang malakas na pagtaas nito. Mahalagang kalkulahin ang nilalaman ng calorie ng nakuha na batter. Upang gawing mas mababa ang caloric ng pagkain, dapat kang magluto ng skim kefir, mababang-taba na gatas o tubig.
Pinapayagan ang pagluluto mula sa ground lentils, bigas, bakwit, oats, rye. Pinapayagan na gumamit lamang ng harina ng wholemeal, na pinoproseso nang mas mabagal, nang hindi nagiging sanhi ng mga biglaang pagbabago sa mga antas ng asukal sa dugo.
Ang mga kapalit ng asukal ay mas mahusay na pumili ng natural, hindi nakakapinsala sa kalusugan. Ang Stevia, erythrol ay mahusay na angkop. Maaari kang gumamit ng fructose at honey.
Inirerekomenda na tanggihan ang paggamit ng pancake sa mga cafe at restawran. Kahit na nakasaad na ang produkto ay angkop para sa type 1 at type 2 diabetes mellitus, hindi ito mai-verify. Ang panganib ay mataas na ang ulam ay naglalaman ng mga ipinagbabawal na sangkap.
Mga recipe ng pancake para sa diyabetis
Ang pagluluto ay mas mahusay sa bahay: ito ay ipaalam sa iyo nang eksakto kung aling mga sangkap ang ginamit.
Mga pancake ng Buckwheat
Upang maghanda ng masarap na ulam na kailangan mong gawin:
- 250 g ng bakwit;
- 0.5 tasa ng maligamgam na tubig;
- slaked soda sa gilid ng isang kutsilyo;
- 25 g ng langis ng oliba.
Gumiling giling sa isang blender o gilingan ng kape. Talunin sa isang panghalo ang lahat ng mga sangkap upang makakuha ng isang homogenous na masa, hawakan ng 15 minuto. Maghurno sa isang dry hot pan. Ang mga manipis na pancake ay maaaring kainin ng malamig o mainit. Pumunta sila ng maayos sa matamis o masarap na pagpuno.
Ang mga pancake ng buckwheat ay pinapayagan sa menu ng diyabetes.
Oatmeal pancakes
Upang makagawa ng pancake mula sa otmil para sa mga pasyente na may diyabetis, kakailanganin mo:
- 1 tasa ng oatmeal (upang gilingin ang mga natuklap gamit ang isang blender o gilingan ng kape);
- 1 tasa ng skim milk;
- 1 itlog ng manok;
- 1/4 tsp mga asin;
- 1 tsp fruktosa;
- 1/2 tsp baking powder (maaaring magamit ang soda).
Talunin ang itlog na may asin at fructose na may isang blender. Pag-ayos ng harina at dahan-dahang ibuhos sa mga itlog, patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang pagbuo ng mga bugal. Ibuhos ang baking powder, ihalo. Ibuhos sa isang manipis na stream ng gatas, patuloy na pagpapakilos. Gamit ang isang brush, kumalat ang isang patak ng langis sa kawali (kung ang pan ay pinahiran ng Teflon, walang langis ang kinakailangan). Magprito ng 2-3 minuto sa bawat panig.
Mga pancake ng Rye
Ang mga pancake ng matamis na rye na harina ay maaaring gawin mula sa:
- 1 tasa ng mababang taba na gatas;
- 2 tasa ng harina ng rye;
- 2 tsp fruktosa;
- 1 tsp langis ng oliba;
- 1 tasa mababang taba ng yogurt;
- 1 itlog ng manok;
- 1 dalandan
- isang kurot ng kanela.
Talunin ang itlog ng fruktosa sa isang blender. Ibuhos sa harina nang marahan, pagpapakilos palagi. Magdagdag ng langis. Ibuhos ang gatas nang paunti-unti, pagpapakilos paminsan-minsan. Stove sa isang pinainit na kawali. Grate ang zest, ihalo sa kanela at yogurt at ibuhos ang halo sa natapos na ulam.
Sa diabetes mellitus, maaaring ihanda ang mga plent ng lentil.
Lentil
Kasama sa komposisyon ang:
- 1 tasa ng lupa na lentil;
- 1/2 tsp turmerik
- 3 tasa ng maligamgam na tubig;
- 1 tasa ng skim milk;
- 1 itlog ng manok;
- isang kurot ng asin.
Gilingin ang lentil sa isang pulbos. Magdagdag ng turmerik, magdagdag ng tubig at igiit ng kalahating oras. Talunin ang itlog na may asin, idagdag sa mga lentil, ihalo. Ibuhos sa gatas, ihalo. Maghurno sa magkabilang panig nang ilang minuto.
Indian rice dos
Upang ihanda ang ulam na ito, kumuha ng:
- 1 baso ng tubig;
- 1/2 tasa ng harina ng bigas;
- 1 tsp kumin;
- isang kurot ng asafoetida;
- isang kurot ng asin;
- 3 tbsp mga gulay ng perehil;
- 2 tbsp Luya
Paghaluin ang harina, kumin, asafoetida, asin. Magdagdag ng luya, tubig. Gumalaw na rin. Maghurno sa magkabilang panig hanggang luto. Ang ulam na ito ay napupunta nang maayos sa mga gulay.
Mga toppings ng pancake-friendly
Mahalaga rin ang pagpili ng pagpuno. Ang ilang mga excipients ay maaaring makasama.
Puno ng prutas at berry
Ang isang halo ng mga mansanas na may pulot at kanela ay mabuti. Pinapayagan din ang karamihan sa mga berry: hindi nila sasaktan ang pasyente ng diabetes na may mashed na strawberry, raspberry, currants, blueberries, cherries.
Mga toppings ng curd pancake
Ang mga pancakes ay maaaring pinalamanan ng keso sa cottage at ibuhos ang isang maliit na halaga ng maple syrup. Pinapayagan itong magdagdag ng stevia at vanillin. Ang isang masarap na pagpuno ay magiging isang mahusay na pagpipilian: maaari kang gumawa ng isang halo na may keso, herbs, at pinapayagan na pampalasa. Kailangan mong iwanan ang paggamit ng condensed milk: naglalaman ito ng sobrang asukal. Ipinagbabawal din ang paggamit ng mga pasas.
Mga hindi na-post na toppings
Ang paninigarilyo at manok ay ginagamit para sa pagpuno ng karne. Pinapayagan na magbasa-basa ang karne sa sabaw: gagawin nitong mas makatas ang tagapuno.
Pinapayagan din ang mga isda. Pinahihintulutan ang mga pulang caviar, ngunit dapat itong isipin na ang nilalaman ng calorie ng tulad ng isang ulam ay mataas.
