Ang mga taong nagdurusa sa mga sakit sa pancreatic ay dapat na maingat na isaalang-alang ang pagdaragdag ng mga prutas at gulay sa diyeta. Sa pancreatitis, napakahalaga na obserbahan ang tamang nutrisyon at isang diyeta na inireseta ng iyong doktor. Hindi mahalaga kung gaano kapaki-pakinabang ang mga pinggan ng prutas at gulay, na may pamamaga ng digestive organ, ang pasyente ay maaaring gumamit lamang ng ilang mga uri ng mga produkto. Anong mga prutas ang maaaring magamit para sa pancreatitis? Nasa ibaba ang mga rekomendasyon para sa pagpili ng mga prutas at gulay at ang kinakailangang halaga ng mga ito sa diyeta.
Anong uri ng mga gulay ang maaari kong kainin?
Ano ang maaari kong kainin na may pancreatitis? Anong mga gulay ang mabuti para sa pancreatitis? Sa ibaba ay isang listahan ng mga pinapayagan na produkto. Sa pamamaga ng pancreas, maaaring isama ng pasyente ang mga sumusunod na uri ng mga gulay sa diyeta
Mga kamatis
Ang pangunahing bentahe ng isang makatas na gulay ay isang mataas na antas ng malambot na hibla sa mga prutas, na tumutulong upang alisin ang masamang kolesterol sa sistema ng sirkulasyon. Gayunpaman, sa panahon ng isang matinding pag-atake ng pancreatitis, mas mahusay na pigilin ang pagkain mula sa mga kamatis. Hindi rin inirerekomenda na kumain ng mga walang kamatis na kamatis, na madalas na napuno ng mga lason, na nagbibigay ng isang pagkarga sa sistema ng pagtunaw.
Ang pinakamahalaga ay ang paggamit ng sariwang kinatas na tomato juice, na pinasisigla ang paggana ng pancreas. Dahil sa epekto ng choleretic, kontraindikado na uminom ng juice sa panahon ng isang exacerbation ng talamak na pancreatitis, na walang pagsala na mapupukaw ang isang pangalawang anyo ng isang reaktibong nagpapaalab na proseso. Ang sobrang apdo ay itinapon sa karaniwang mga duct ng pancreatic, kung saan ang mga enzyme ng digestive system ay isinaaktibo.
Kaya, ang panunaw ng pagkain na hindi pumapasok sa maliit na bituka ay nangyayari, ngunit direkta sa glandula mismo. Bilang isang resulta, ang pasyente ay umabot sa isang estado ng talamak na pamamaga, bilang isang resulta kung saan kinakailangan ang agarang interbensyon sa operasyon, at ang posibilidad ng kamatayan ay katumbas ng 40%. Pinapayuhan ng mga eksperto na hindi lamang uminom ng juice, kundi pati na rin upang magluto at maghurno ng mga prutas, ngunit ipinapayong gamitin pa rin ang mga pagkaing kamatis nang hindi hihigit sa 3 beses sa isang linggo.
Mga pipino
Ang mga berdeng malutong na gulay ay 90% na tubig. Naglalaman ang mga ito ng isang malaking porsyento ng mga bitamina at mineral. Samakatuwid, dapat mong isama ang mga ito sa menu. Karamihan sa mga doktor ay inilalagay ang kanilang mga pasyente sa isang diyeta ng pipino sa isang linggo. Sa loob ng 7 araw, ang pasyente ay kumakain lamang ng mga pipino (1-1.5 kg bawat araw) at idagdag ito sa mga salad ng gulay. Bilang isang patakaran, sa panahong ito, ang pamamaga ay maaaring matanggal at makabuluhang mapawi ang organ ng digestive system.
Repolyo
Sa nagpapaalab na proseso, maaari mong pag-iba-ibahin ang diyeta ng kuliplor, repolyo ng Beijing, brokuli. Mas mainam na gawing o pakuluan ang produkto bago maghatid. Ang Raw puting gulay ay pinagkalooban ng matigas na hibla, na may negatibong epekto sa pancreas. Samakatuwid, maaari itong kainin pagkatapos ng paggamot sa init. Ang pritong at sauerkraut ay hindi angkop para sa talahanayan ng mga pasyente na may pancreatitis.
Ang Peking ay maaaring ihain nang hilaw, ngunit sa isang labis na pinsala sa karamdaman, dapat mong pigilan ang malutong na mga goodies. Ang mga gutay-gutay na gulay ay gumagawa ng isang mahusay na bitamina salad. Ipinagbabawal ng mga gastroenterologist ang pagdaragdag ng kale ng dagat sa diyeta ng mga pasyente. Para sa pantunaw nito, kinakailangan ang isang malakas na pagpapakawala ng mga enzymes ng organ ng digestive system. Ito ay magpapalala lamang sa proseso ng nagpapasiklab.
Mga patatas, karot at zucchini
Ang katamtamang pagkonsumo ng mga gulay ay makikinabang sa katawan. Pinakamainam na kumain ng patatas sa anyo ng mga mashed patatas (nang walang langis), at gumawa ng juice ng karot. Maaari ka ring magdagdag ng patatas at karot sa mga sopas. Maaari lamang kainin ang Zucchini sa tag-araw! Ang pinahihintulutang gulay para sa pancreatitis ay lubhang kapaki-pakinabang, ngunit dapat mong sumunod sa mga rekomendasyon ng mga eksperto patungkol sa kanilang paggamit. Maaari silang kainin hindi lamang sa pancreatitis, kundi pati na rin sa cholecystitis. Sa gastritis, ang mga sariwang sabaw ng gulay ay pinakaangkop.
Ang mga gulay ay dapat kainin nang walang bayad upang hindi makapinsala sa kanilang sariling kalusugan
Paano gamitin sa talamak na yugto ng sakit
Sa panahon ng isang exacerbation ng pancreatitis, ang pasyente ay dapat sumunod sa dalawang araw ng isang gutom na diyeta. Pagkatapos ng 2-4 araw, ang mga pagkaing gulay ay unti-unting ipinakilala sa diyeta. Ihain ang pagkain nang mas mahusay sa anyo ng mga unsalted mashed patatas. Sa anumang kaso magdagdag ng langis ng gulay at gatas sa pagkain. Una sa lahat, ang mashed patatas at karot na juice ay ihahain sa mesa. Pagkatapos, kaunti, nagdagdag kami ng kalabasa ng puri, pinakuluang kuliplor at beets sa menu.
Payo! Halos isang buwan pagkatapos ng pagpalala ng pancreatitis, inirerekomenda ng mga eksperto ang pagpuputol ng mga gulay sa isang pare-pareho na pagkakapare-pareho. Ang mantikilya ay maaaring idagdag lamang pagkatapos ng 15 araw, pagkatapos ng simula ng talamak na yugto. Makakatulong din ang isang sopas na nakabase sa gulay. Ang pancreatitis ay hindi isang dahilan upang ganap na iwanan ang mga sariwang gulay. Kailangan mo lamang piliin at lutuin nang tama ang mga ito. Ang diyeta na inihurnong gulay na gulay ay makakatulong upang mabilis na maibalik ang kalusugan.
Ang paggamit ng mga gulay sa pagpapatawad
Kapag ang sakit ay nawala sa kapatawaran, maaaring magawa ang mga pagbabago sa diyeta ng pasyente. Bilang karagdagan sa pinakuluang, mashed na pagkain ng gulay, maaari kang maghatid ng inihurnong o nilutong pinggan sa mesa.
Maaari ba akong kumain ng mga pipino at kamatis na may pancreatitis?Sa panahong ito, maaari kang kumain ng sopas, nilagang, casserole ng gulay. Ang isang maliit na halaga ay maaaring may lasa na mantikilya o gatas. Kung ang pagpapatawad ay tumatagal ng higit sa 3-4 na buwan, masisiyahan ka sa isang mahigpit na limitadong halaga ng mga hilaw na karot at kamatis.
Pinakamabuting gawing makinis ang chop o gilingin ang mga ito. Peel at alisin ang mga buto mula sa mga kamatis. Inireseta ng dumadating na manggagamot ang isang indibidwal na diyeta para sa bawat pasyente, isinasaalang-alang ang estado ng katawan, posibleng mga reaksiyong alerdyi at ang pagkakaroon ng iba pang mga sakit.
Pangkalahatang mga rekomendasyon ng prutas
Ang pagiging sa paunang yugto ng sakit ay dapat magdulot ng matinding paghihigpit sa paggamit ng mga prutas at berry na pagkain. Kung ang pasyente ay hindi nagdurusa mula sa isang pakiramdam ng pagduduwal at pagsusuka, maaari mong bigyan siya ng isang mahina na sabaw ng ligaw na rosas sa kalahating baso nang maraming beses sa isang araw. Sa sandaling nagsisimula ang pangkalahatang kondisyon upang mapabuti, maaari mong unti-unting ipakilala ang halaya ng prutas, mga inuming prutas na walang asukal.
Ang mga prutas na may pancreatitis ay pinakamahusay na durog bago lutuin. Kapag nagmamasid sa mga positibong dinamika, maaari mong palawakin ang diyeta sa pamamagitan ng pagdaragdag ng prutas at berry puddings, jellies at mousses sa menu. Pinakamainam na kumain ng mga tinadtad na prutas na may pamamaga ng pancreas. Ang pagkakaroon ng naabot ang yugto ng kapatawaran, maaari kang magdagdag ng mga sariwang berry at prutas sa pang-araw-araw na diyeta. Gayunpaman, ang mga prutas ay dapat mapili lamang matanda, malambot at matamis sa panlasa.
Ang mga matitinding balat ay pinakamahusay na tinanggal bago gamitin. Ang mga pasyente na may pancreatitis ay ipinagbabawal na kumain ng maasim, hindi masarap na prutas, na may epekto ng nanggagalit sa gastrointestinal mucosa (GIT) at pinukaw ang pagtatago ng pancreatic juice. Gayundin, huwag magsaya sa mga limon, maasim na klase ng mansanas, seresa, pulang kurant, cranberry. Ang mga matamis na prutas ay kapaki-pakinabang sa limitadong dami.
Mga mansanas at peras
Sa panahon ng pagpapatawad ng sakit, mas mahusay na mag-pista sa mga hindi maasim na mansanas o sariwang mga peras ng tag-init. Bago gamitin, napakahalaga na i-peel ang prutas at alisin ang core.
Ang iba't ibang taglamig ng taglamig ay pinagkalooban ng isang magaspang na texture, kaya mas mahusay na huwag bilhin ito para kumain. Ang mga peras sa taglamig, na may pag-aayos ng ari-arian, ay magiging kapaki-pakinabang para sa pagtatae, na madalas na pahirapan ang mga pasyente na may pancreatitis.
Pagkatapos ng 4-6 araw pagkatapos ng pagpalala ng sakit, maaari mong palayawin ang pasyente:
- nilagang prutas batay sa tuyo at sariwang peras at mansanas (kasama ang pagdaragdag ng xylitol at sorbitol);
- inihaw na mga mansanas sa oven;
- mashed apple at peras;
- peras ng puro;
- mansanas.
Mga saging
Ang mga saging ay maaaring ihain ng 6-10 araw pagkatapos ng pagpalala ng pancreatitis sa sariwang anyo, nang hindi pinipigilan ang mga ito.
Sa pancreatitis, kapaki-pakinabang na kumain ng peras o mansanas
Mga prutas ng sitrus
Maaari mong tikman ang isang matamis na hinog na orange o mandarin lamang sa limitadong dami sa panahon ng pagpapatawad. Ang paggamit ng mga prutas ng sitrus na may mataas na nilalaman ng acid ay kontraindikado, lalo na:
- suha;
- pomelo;
- sitrus juice;
- Sweetie.
Pinya at melon
Ang pagkamit ng isang estado ng pagpapatawad ay posible na isama ang ilang mga cloves ng hinog, malambot na pineapples o melon bawat araw sa diyeta. Hindi dapat maglaman ang mga prutas!
Avocado
Ibinigay ang mataas na porsyento ng taba ng abukado sa pagpalala ng pamamaga ng pancreas, mas mahusay na iwanan ang paggamit ng mga abukado. Pagkatapos lamang maabot ang isang estado ng patuloy na pagpapatawad ay maaaring isama ang isang maliit na bahagi ng pangsanggol sa diyeta. Ang taba na nilalaman sa mga abukado ay mas magaan kaysa sa taba ng hayop.
Dogrose
Ang isang decoction batay sa pinatuyong rosas hips ay maaaring lasing ng mga pasyente sa anumang yugto ng talamak na pamamaga ng pancreatic. Ang pagdaragdag ng asukal sa nakakagamot na likido ay ipinagbabawal!
Mga raspberry at strawberry
Sa isang hindi matatag na kurso ng pancreatitis at madalas na pagpalala, sulit na antalahin ang pagpapakilala ng mga sariwang berry tulad ng mga strawberry at raspberry sa diyeta dahil sa labis na tamis at isang malaking bilang ng mga matitigas na buto. Kung nais, mas mahusay na magluto ng compote, jelly o mousse mula sa mga raspberry o strawberry. Ang pagkamit ng matagal na pagpapatawad ay posible upang ipakilala ang ilang mga sariwang berry bawat araw sa pang-araw-araw na diyeta.
Blackcurrant at gooseberry
Ang parehong mga currant at gooseberry ay pinagkalooban ng isang malaking bilang ng mga buto at siksik na balat. Bago kumain, sulit na maingat na masahin ang mga ito at pilay sa pamamagitan ng isang layer ng gasa.
Ubas
Ang pagkakaroon ng naabot ang isang estado ng patuloy na pagpapatawad, ang pasyente ay maaaring mabuhay muli ang kanyang sarili na may hinog na mga ubas. Siguraduhing ihiwalay ang mga berry sa mga buto. Ang juice mula sa mga ubas na nagdurusa mula sa pancreatitis ay kontraindikado.
Mga plum at aprikot
Para sa pagkain, mas mahusay na kunin ang matamis at malambot na prutas ng mga plum at aprikot. Ang alisan ng balat ay tinanggal bago gamitin.
Bird ng cherry at chokeberry
Dahil sa mga pag-aayos ng mga katangian ng mga berry, maaari silang kainin lamang na may matagal na pagtatae. Ang pagkakaroon ng mga cherry ng ibon at chokeberry sa pang-araw-araw na diyeta ay hindi inirerekomenda.
Matamis na seresa, blueberry, lingonberry
5-7 araw pagkatapos ng exacerbation, maaari kang magluto ng compote, jelly o jelly batay sa mga blueberry, cherry at lingonberry. Ang mga berry at juice mula sa mga ito ay kapaki-pakinabang, ngunit sa lahat ng kailangan mong malaman ang panukala.
Payo ng Dalubhasa
Kapag pumipili ng mga prutas sa merkado o sa tingian na network, sulit na bigyang pansin ang mga prutas na may isang siksik na balat na hindi mukhang durog. Sa anumang kaso ay ang pagkakaroon ng rot o magkaroon ng amag. Pinapayuhan ng mga eksperto na iwasan ang overripe o bahagyang na-trim na mga berry at prutas. Sa mga sakit ng pancreas, ang pasyente ay dapat sumunod sa isang bilang ng mga rekomendasyon tungkol sa paggamit ng mga pinggan ng prutas:
- Sa pancreatitis, hindi katanggap-tanggap na kumain ng mga de-latang prutas.
- Huwag kumain ng acidic prutas at kumain ng mga prutas sa isang walang laman na tiyan.
- Pinakamabuting i-peel ang prutas bago kumain at kahit na alisin ang mga buto.
Sa pancreatitis, hindi katanggap-tanggap na kumain ng mga de-latang gulay at prutas
Ang mga gulay at prutas ay malusog. Gayunpaman, sa pamamaga ng pancreas, nagkakahalaga ng paghihigpit sa kanilang paggamit. Kapag pumipili, kailangan mong maingat na tumingin sa mga prutas. Sa taglamig, maaari mong limitahan ang iyong sarili sa paggamit ng mga pinatuyong prutas. Ang mga pinatuyong prutas ay maaaring idagdag sa tubig at lutuin ng halos 20 minuto sa sobrang init. Sa talamak na pancreatitis, maging maingat kapag pumipili ng mga produkto! Ang mga hindi prutas na prutas ay maaaring mapanganib.
