Karamihan sa mga pagkain mula sa karaniwang araw-araw na menu ng isang tao ay may indeks na glycemic - isang tagapagpahiwatig na makakatulong na matukoy kung gaano kalaunan pagkatapos kumain ng pagkain ang asukal na nilalaman nito ay pumapasok sa daloy ng dugo.
Ang mas mataas na tagapagpahiwatig, ang mas mabilis pagkatapos ng pagkain sa katawan ay tumataas ang antas ng glucose.
Upang makontrol ang glucose sa dugo, kailangan mong malaman ang mga pagkaing nagpapataas ng asukal sa dugo at mas mababa. Ang partikular na atensyon ay dapat bayaran sa kung ano ang higit na pagtaas ng asukal sa dugo, at upang maiwasan ang paggamit nito. Kasama dito ang puting asukal at pagkain na mataas sa simpleng karbohidrat.
Ano ang nagdaragdag ng asukal sa dugo: isang listahan ng mga produkto at isang mesa ng kanilang GI
Bakit napakahalaga na malaman kung aling mga pagkain ang nagdaragdag ng asukal sa dugo sa mga kababaihan, kalalakihan at bata at kontrolin ang tagapagpahiwatig na ito? Ang mga pagkaing nagpapataas ng dami ng asukal sa plasma ay nakakaapekto sa kalusugan ng mga taong may diyabetis. Ang dahilan para sa patolohiya na ito ay hindi sa dami ng mga kinakain ng Matamis, ngunit sa isang paglabag sa pancreas.
Ang listahan ng mga produkto mula sa kung saan ang asukal sa dugo ay tumataas sa mga kababaihan, kalalakihan at bata:
- mataba na sarsa;
- pinausukang karne;
- mga marinade;
- pinong asukal;
- honey at beekeeping na mga produkto, jam;
- confectionery at pastry;
- matamis na prutas: ubas, peras, saging;
- lahat ng uri ng pinatuyong prutas;
- taba ng kulay-gatas, cream;
- matamis na yogurt na may mga toppings;
- mataba, maalat at maanghang na keso;
- lahat ng uri ng mga de-latang produkto: karne, isda;
- caviar ng isda;
- Pasta
- semolina;
- puting bigas;
- mga sopas ng gatas na naglalaman ng semolina o bigas;
- mga inuming asukal at juice;
- curd dessert, puddings.
Matamis, tsokolate, patatas, mais, anumang de-latang gulay, mga mani, pinausukang sausage, mga produktong harina - lahat ng pagtaas ng antas ng asukal sa dugo nang mas mabilis. Ang mga pinggan ng karne, mga nilagang gulay, dessert na may protina at cream cream, sorbetes, sariwang inihurnong muffins at sandwich ay may kaunting epekto sa mga antas ng asukal.
Anong mga pagkain ang nagdaragdag ng asukal sa dugo at talahanayan ng glycemic index:
| Produkto | GI |
| Puting tinapay na toast | 100 |
| Butter ng mga butter | 90 |
| Pritong patatas | 96 |
| Mga pansit | 90 |
| Puting bigas | 90 |
| Hindi naka-tweet na popcorn | 85 |
| Pinalamig na patatas | 80 |
| Muesli na may mga mani | 85 |
| Kalabasa | 70 |
| Pakwan | 75 |
| Gatas na sinigang na kanin | 75 |
| Millet | 70 |
| Tsokolate | 75 |
| Mga patatas na patatas | 75 |
| Asukal (kayumanggi at puti) | 70 |
| Semolina | 70 |
| Juice (average) | 65 |
| Jam | 60 |
| Mga pinakuluang beets | 65 |
| Itim at rye na tinapay | 65 |
| Mga de-latang gulay | 65 |
| Macaroni at Keso | 65 |
| Mga goma ng fritter ng trigo | 60 |
| Saging | 60 |
| Ice cream | 60 |
| Mayonnaise | 60 |
| Melon | 60 |
| Oatmeal | 60 |
| Ketchup at mustasa | 55 |
| Sushi | 55 |
| Shortbread Cookies | 55 |
| Persimmon | 50 |
| Mga Cranberry | 45 |
| Mga de-latang mga gisantes | 45 |
| Sariwang orange | 45 |
| Buckwheat groats | 40 |
| Mga prutas, pinatuyong mga aprikot | 40 |
| Mga sariwang mansanas | 35 |
| Mga pansit na Tsino | 35 |
| Orange | 35 |
| Mga Yoghurts | 35 |
| Tomato juice | 30 |
| Mga sariwang karot at beets | 30 |
| Mababang fat cheese cheese | 30 |
| Gatas | 30 |
| Mga Berry (average) | 25 |
| Talong | 20 |
| Repolyo | 15 |
| Pipino | 15 |
| Mga kabute | 15 |
| Mga sariwang gulay | 5 |
Natutukoy ang tagapagpahiwatig batay sa isang daang gramo ng produkto. Sa talahanayan, ang tuktok na posisyon ay inookupahan ng pagkain na may mataas na glycemic index. Ang diyabetis ay maaaring gabayan ng mga datos na ito: kung anong pagkain ang makakain nila nang walang peligro sa kanilang kalusugan, at kung saan dapat ibukod mula sa diyeta.
Mga produktong gatas
Ang isang katawan ay humina ng diyabetis ay kailangang kumonsumo ng mga produktong gatas at pagawaan ng gatas. Ngunit sinusunod dito kung aling mga pagkain ang nagdaragdag ng asukal sa dugo at hindi.
Ang glycemic index ng syrniki ay pitumpung unit, kaya kailangan nilang ibukod mula sa menu ng pasyente.
Ang Eskimo, condensed milk, na nagdaragdag ng glucose sa dugo at nagtataguyod ng pagbuo ng mga plaque ng kolesterol.
Ang pinapayagan na pamantayan para sa mga diabetes ay ang pagkonsumo ng gatas, kefir at yogurt bawat araw - kalahating litro ng inumin. Ang isang mabilis na pagtaas ng glucose ay nag-aambag sa sariwang gatas. Ang likido ay lasing na pinalamig.
Mga matamis na berry at prutas
Sa kabila ng mataas na nilalaman ng sukatan sa mga prutas at berry, ang kanilang makatwirang pagkonsumo ng mga diabetes ay mahalaga, sapagkat mayaman sila sa mga pectins, mineral, at hibla.
Sa loob ng makatuwirang mga limitasyon, maaari kang kumain ng mansanas, strawberry, raspberry, blueberries, peras, pakwan, mga milokoton, aprikot, ilang mga bunga ng sitrus (grapefruits, dalandan). Mas mainam na kumain ng mga mansanas na may isang alisan ng balat.
Pinag-uusapan kung aling mga pagkain ang nagdaragdag ng glucose sa dugo, hindi maaaring isaalang-alang ang mga tangerines, saging at ubas. Ang mga produktong ito ay ganap na hindi kasama mula sa diyeta ng isang pasyente na may diyabetis.
Ang pakwan ay maaari ring makabuluhang taasan ang mga antas ng glucose, maaari itong kainin nang hindi hihigit sa tatlong daang gramo bawat araw. Ang mga pinatuyong prutas ay naglalaman ng maraming glucose, na nangangahulugang maaari silang makapinsala sa kagalingan ng isang diyabetis.
Bago gumawa ng mga compote, ipinapayong ibabad ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng halos anim na oras, pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido. Ang pamamaraang ito ay makakatulong na alisin ang labis na tamis. Ang mga petsa para sa mga diabetes ay nakakapinsala.
Mga gulay
Maraming mga gulay ang maaaring maging sanhi ng isang matalim na pagtaas ng glucose sa dugo. Ang mga patatas at mais ay mga pagkaing nagpapataas ng asukal sa dugo.
Ang mga sumusunod na pagkain na nagdaragdag ng asukal sa dugo ay nakikilala rin:
- matamis na paminta;
- nilagang kamatis;
- kalabasa;
- karot;
- mga beets.
Ang lahat ng mga legume ay dapat na limitado sa diyeta ng isang pasyente na may sakit na may diyabetis.
Ang paggamit ng ketchup, anumang sarsa ng tomato at juice ay ganap na hindi kasama. Ang mga adobo na pagkain at adobo ay hindi rin dapat kainin.
Mga pananim ng butil
Ang lugaw para sa mga may diyabetis ay dapat ihanda na hindi naka-tweet, sa tubig, na may mababang nilalaman ng gatas. Ang mga cereal, bakery at pasta ay lahat ng mga produkto na nagpapalaki ng asukal sa dugo.
Sa partikular na panganib sa mga pasyente na may diyabetis ay ang semolina at bigas.
Ang mga produkto mula sa anumang uri ng butil at harina ay hindi inirerekomenda para magamit, sapagkat nag-aambag sila sa isang matalim na pagtaas ng mga antas ng glucose. Ang kanin at gatas na sinigang, pati na rin ang millet, ay mga pagkaing may mataas na glycemic index.
Pinag-uusapan ang kung ano ang nagtaas ng asukal sa dugo, ang isa ay hindi maaaring banggitin ang puting tinapay, bagel, crouton. Ang anumang mga buns, waffles, crackers, pasta, crackers ay inuri bilang ipinagbabawal para sa mga diabetes. Ang kanilang GI ay umaabot mula pitumpu hanggang siyamnapu't yunit.
Matamis
Ang anumang mga pagkaing inihanda gamit ang asukal ay ipinagbabawal para sa mga taong nagdurusa sa isang "matamis" na sakit.Ang isa ay madalas na magtanong kung ang asukal ay nakakaapekto sa asukal sa dugo. Siyempre, ang asukal ay nakakaapekto sa asukal sa dugo.
Sa diyabetis, ang mga pagkaing may mataas na asukal ay hindi kasama sa diyeta ng pasyente: mga cake, cookies, pastry.
Para sa kategoryang ito ng mga pasyente, ang mga sweets na ginawa sa fructose at sorbitol ay ginawa.
Ang mga sumusunod na pagkain na nagdaragdag ng asukal sa dugo sa diyabetis ay mahigpit na ipinagbabawal:
- carbonated na inumin;
- tindahan compotes, juice;
- sweets at ice cream;
- cake na may matamis na pagpuno;
- custard at butter cream;
- pulot;
- lahat ng uri ng jam, jams;
- matamis na yogurts;
- curd puddings.
Ang mga produktong ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng sukrosa at glucose, mayaman sila sa simpleng karbohidrat, na mabilis na nasisipsip ng katawan.
Mga kaugnay na video
Ano ang higit na nagdaragdag ng glucose sa dugo? Mga sagot sa video:
Ang Diabetes ay kasalukuyang hindi isang pangungusap para sa isang tao. Ang bawat pasyente ay maaaring nakapag-iisa na kontrolin ang antas ng glucose sa dugo sa bahay gamit ang mga espesyal na aparato. Ang pagsunod sa isang diyeta ay isang garantiya na ang sakit ay dumadaloy nang mas madali at ang diyabetis ay makakapuno sa isang pamilyar na pamumuhay. Upang gawin ito, mahalaga na ibukod ang mga pagkain na nagdaragdag ng glucose sa dugo mula sa diyeta.
Kasama dito ang mga produktong panaderya, pasta, bigas at semolina, beets at karot, patatas, soda, binili juice, sorbetes, lahat ng mga sweets batay sa puting asukal, mga yogurt na may mga aditif, cream at kulay-gatas, mga de-latang pagkain, marinade, pinausukang karne at adobo. Halos lahat ng mga prutas para sa mga diabetes ay maaaring kainin, ngunit sa loob ng makatuwirang mga limitasyon. Iwasan ang pagkain ng mga pinatuyong prutas at mani.
