Ang mga pasas ay pinatuyong ubas na may nilalaman ng asukal na higit sa 20%. Upang makagawa ng mahusay na pinatuyong mga prutas mula sa mga ubas, pumili ng isang manipis na balat na iba't-ibang, tuyo ito sa araw sa isang maaliwalas na lugar o sa mga silid sa pagpapatayo.
Una, ang mga berry ay pinagsunod-sunod sa labas ng mga labi at dumi, na basa-basa ng mga espesyal na mixtures bago matuyo upang mapabuti ang hitsura ng produkto. Pagkatapos nito ay kumalat ang mga berry sa mga sheet ng baking, tuyo para sa 7-30 araw. Hindi lahat ng mga varieties ng ubas ay angkop para sa mga pasas; mas madalas silang ginagamit: daliri ng kababaihan, sabza, at bidan.
Ang mga pasas ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto, marami itong nakapagpapagaling na sangkap. Ang mga pinatuyong berry ay tumutulong na mapawi ang stress, stress, mag-ambag sa normalisasyon ng kalamnan ng puso, mga bituka.
Inireseta din ang produkto sa postoperative period, nakakatulong ito upang maalis ang puffiness, nagpapababa ng presyon ng dugo, ay may positibong epekto sa pagtayo at potency sa mga kalalakihan.
Mga benepisyo at nakakapinsala para sa isang diyabetis
Ang produktong ito ay naging isang paboritong paggamot, ito ay masarap at hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian sa proseso ng pagluluto. Mayroong maraming mga uri ng mga pasas, ginawa sila mula sa iba't ibang mga uri ng ubas; ang mga ito ay maaaring maliit, magaan, pinatuyong mga prutas na walang mga buto, daluyan at malalaking berry na may mga buto, sa kulay maaari silang mula sa itim hanggang sa mayaman na lilang.
Kung ihahambing natin ang mga pasas sa iba pang mga uri ng mga pinatuyong prutas, inihahambing ito nang mabuti sa pagkakaroon ng isang malaking halaga ng folic acid, biotin, tocopherol, carotene, ascorbic acid, B bitamina, potasa at selenium.
Maaari bang kumain ng mga pasas ang mga diabetes? Maaari ba akong kumain ng maraming mga pasas? Para sa kategoryang ito ng mga pasyente, ang mga ubas ay kapaki-pakinabang sa nilalaman ng protina, hibla, organikong acid at fluorides, para sa kadahilanang ito ay pinapayagan na isama sa diyeta para sa hyperglycemia, ngunit sa maliit na dosis. Ang produkto sa menu ng mga diyabetis ay limitado dahil sa pagtaas ng nilalaman ng calorie, ang glycemic index ay mataas din.
Ang mga karbohidrat sa mga pasas ay madaling hinihigop ng katawan:
- mabilis na nasisipsip sa dugo;
- kapansin-pansing dagdagan ang mga antas ng asukal.
Alam na walong beses na mas maraming asukal sa mga pinatuyong prutas kaysa sa mga sariwang ubas, ang pangunahing mga asukal sa mga pasas ay glucose at fructose. Dahil madali itong matunaw ang glucose sa dugo, mas mahusay na huwag gamitin ito upang ibukod ang isang matalim na pagtaas ng konsentrasyon ng asukal, lumalala ang kagalingan ng pasyente.
Ang glycemic index ng produkto ay katumbas ng 63% ng 100%. Ang tagapagpahiwatig na ito ay nagpapahiwatig ng isang mabilis na pagtaas ng glycemia pagkatapos ng paggamit ng mga pasas sa pagkain. Pinapayagan ang berry na kumain na may hypoglycemia, kapag may pangangailangan na mabilis na madagdagan ang antas ng asukal.
Ang mga pasyente na may sakit na metaboliko ay dapat malaman:
- kahit ang mga sariwang ubas ay medyo matamis at mapanganib sa kalusugan ng may diyabetis;
- pagkatapos ng pagpapatayo, ang dami ng mga asukal ay nagdaragdag lamang.
Maaari bang maging kapaki-pakinabang ang mga pasas sa type 2 diabetes? Sa kaso ng isang labis na dosis ng insulin, kapag inireseta ang gamot, ang isang bilang ng mga prutas ay tumutulong upang maibalik ang balanse ng asukal sa dugo.
Ang mga pinatuyong ubas sa diyabetis ay pinahahalagahan para sa kanilang kakayahang mapabuti ang pagpapaandar ng bato, mapanatili ang kalusugan ng puso at sirkulasyon, gawing normal ang presyon ng dugo, palakasin ang sistema ng nerbiyos, alisin ang tibi, at ilisan ang labis na likido sa katawan at mga lason.
Ano pa ang kailangan mong malaman
Ang pagkain ng mga pasas ay dapat gawin nang maingat, ang mga nutrisyunista at endocrinologist ay sigurado na ang diagnosis ng diyabetis ay hindi tugma sa mga pasas. Ang antas ng impluwensya ng mga paggamot sa katawan nang direkta ay nakasalalay sa kalubhaan ng kurso ng sakit, ang mga indibidwal na katangian ng katawan ng pasyente. Sa isang kumplikadong sakit (sa pangalawa at pangatlong yugto ng sakit), ang produkto ay ganap na hindi kasama mula sa diyeta, na may banayad na pagkabigo ng karbohidrat, kailangan mong maingat na makinig sa iyong mga damdamin.
Inirerekomenda na kumain ng hindi hihigit sa isang bilang ng mga berry at hindi hihigit sa isang beses sa isang linggo, ang pagdaragdag sa kanila ay pinapayagan sa mga compotes na walang asukal at iba pang pinggan. Bago gamitin, ang mga pinatuyong ubas ay nababad sa tubig upang maalis ang labis na asukal, upang gawing mas mababa ang glycemic index.
Kapansin-pansin na ang mga pasas ng iba't ibang uri ay maaaring makaapekto sa katawan ng isang diyabetis sa parehong paraan, ang acidic at matamis na berry ay pantay na nag-aambag sa mabilis na paglaki ng glucose sa dugo. Kung sa tingin ng isang tao na ang mga maasim na pasas ay hindi gaanong nakakapinsala sa kanya, nagkakamali siya, maraming mga sugars sa produkto, lumilitaw ang kaasiman dahil sa mas mataas na nilalaman ng sitriko acid.
Gayunpaman, imposibleng ganap na tanggihan ang mga sweets, ang mga pasas para sa mga diabetes ay magiging isang mapagkukunan ng mahalagang potasa, isang sangkap:
- kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng mga bato at balat;
- tulungan mapupuksa ang mga lason, labis na tubig sa katawan.
Para sa mga may sapat na gulang na pasyente, ang bunga ay mahalaga para sa pagpapanatili ng pangitain. Alam ng mga Nutrisiyo ang sikreto kung paano babaan ang nilalaman ng calorie at glycemic index ng isang produkto; kailangan mong maglagay ng mga pasas sa tubig at kumulo sa loob ng ilang minuto sa mababang init. Kaya, bababa ang nilalaman ng asukal, mananatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian.
Samakatuwid, maaari itong magamit bilang isang additive sa jam, lutong pinggan, ngunit huwag kalimutan na ang pulot ay may mas maraming asukal kaysa mga pasas.
Paano pumili at makatipid
Ang mga connoisseurs ay alam ang maraming uri ng mga pasas. Mayroong maliit na mga walang binhi na berry, kadalasan ang mga ito ay magaan ang kulay, ang mga hilaw na materyales para sa mga ito ay magiging puti at berde na mga uri ng ubas, na madalas na pinatuyong prutas ay ginawa mula sa sabza, mga pasas.
Gayundin sa mga istante ng mga tindahan maaari kang makahanap ng mga pasas ng medium size na walang mga bato, maaari itong maging asul, burgundy o itim. Kilalang mga uri ng shigani, bidan, kanela. Sa isang buto mayroong isang average na pasas ng kulay ng oliba, na may isang pares ng mga buto na gumagawa ng malalaking mga pasas ng ilaw na berdeng kulay, ang pangunahing pagkakaiba nito ay ang karne at isang partikular na binibigkas na tamis.
Kapag pumipili ng mga pasas, hindi na kailangang pumili ng masyadong magagandang berry, dahil halos palaging may pinakamaraming bilang ng mga preservatives, malamang na ang produkto ay inihanda sa isang pinabilis na paraan. Kung mayroong maraming mga kemikal sa mga berry, mukhang mas maganda ito, na nakaimbak ng mahabang panahon, ngunit hindi magdadala ng anumang mga pakinabang.
Mula sa punto ng view ng diabetes at isang malusog na diyeta, ang mga tuyong ubas na nakakatugon sa mga sumusunod na katangian ay tama:
- nababanat;
- holistic;
- average na pagkatuyo;
- walang basura at twigs.
Kapag ang mga pinatuyong prutas na prutas ay natigil nang magkasama, mayroon silang isang binibigkas na maasim na amoy, ipinagbabawal na bilhin at kainin ang mga ito.
Mag-imbak ng mga pinatuyong ubas sa mga lalagyan ng baso, siguraduhin na isara ang mga ito sa mga glass lids o itali ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel. Ito ay pantay na epektibo upang maiimbak ito sa mga espesyal na gawa sa mga bag na canvas kung mahigpit mong itali ang mga ito at ilagay ito sa isang cool, tuyo na lugar.
Sa karaniwan, ang mga pasas at type 2 na diabetes mellitus ay maaaring maiimbak mula 4 hanggang 6 na buwan, ang panahon ay nakasalalay sa iba't ibang mga ubas at mga kondisyon ng imbakan.
Paano gamitin
Ang mga pinatuyong prutas ay ginagamit para sa halos lahat ng mga kategorya ng mga pinggan, pinapayagan silang idagdag sa mga matamis na sopas, mga toppings para sa mga pinggan ng karne, compotes, inumin ng prutas, tinapay, pastry. Ang mga pasas ay mabuti bilang isang suplemento na may standalone at kasama ang iba pang mga uri ng pinatuyong prutas at berry.
Upang mabawasan ang pinsala mula sa produkto at dagdagan ang mga pakinabang, inirerekumenda na sundin ang isang bilang ng mga patakaran. Bago gamitin, ibuhos ito ng tubig at babad sa mahabang panahon, bilang isang resulta, ang lahat ng mahalagang sangkap ay mananatili sa mga berry, at ang asukal ay magiging tubig.
Ang mga pasas na may type 2 na diyabetis ay kinakain sa umaga, kung natupok mamaya, ang produkto ay hindi magkakaroon ng oras upang matunaw, at ang glucose ay hindi masisipsip ng katawan.
Hindi isinasaalang-alang ng mga doktor ang mga pasas na ganap na ipinagbabawal para sa type 2 diabetes mellitus, ito ay magiging isang mahusay na pandagdag sa pandiyeta, na:
- magbibigay sa ulam ng isang natatanging lasa;
- gawing mas kasiya-siya ang pagkain.
Ang mga pinatuyong prutas ay hindi maaaring magamit bilang pangunahing ulam, na may mataas na asukal sa dugo sa unang lugar.
Kaya, ang produkto ay idinagdag sa mga yogurts, prutas at gulay na salad. Mayroong iba pang iba't ibang mga salad - enerhiya, para sa pagluluto kailangan mong pumili ng anumang unsweetened fruit, isang pares ng mga buto ng granada, isang kutsarita ng mga pasas at bee honey. Maaaring magamit ang mga prutas: mansanas, peras, sitrus prutas. Upang tikman, pinahihintulutang magdagdag ng ilang mga uri ng mga berry, halimbawa, viburnum, seresa, mababang glycemic index ng mga berry.
Ang mga mahahalagang sangkap ay naroroon sa honey, na, kapag ginamit sa katamtaman, pinatataas ang kaligtasan sa sakit ng isang diyabetis nang hindi nagiging sanhi ng:
- hyperglycemia;
- mga reaksiyong alerdyi;
- glucosuria sa diyabetis.
Bilang karagdagan, hindi mo kailangang punan ang salad; kinakain ito sa umaga o sa buong araw, ngunit hindi sa gabi. Maraming mga pasyente tulad ng resipe na ito, medyo simple, hindi mo kailangang gumamit ng anumang espesyal na kagamitan, maaari kang kumuha ng ulam sa iyo upang magtrabaho para sa isang meryenda.
Inihanda din ang compote mula sa mga pasas, ngunit bago iyon, ang mga ubas ay dapat na ibabad sa tubig nang walong oras, maaari mong ibabad ang magdamag. Pagkatapos ito ay pinakuluang ng ilang beses, siguraduhin na baguhin ang tubig sa bago. Pagkatapos lamang makumpleto ang paghahanda maaari mong simulan ang pangwakas na yugto ng paghahanda.
Ang isang maliit na kanela, saccharin, alisan ng balat mula sa mansanas, iba pang pampalasa at pampalasa na pinapayagan sa sakit ay idinagdag sa compote. Salamat sa alisan ng balat ng mansanas, maaari mong saturate ang katawan na may potasa at iron, na lalong mahalaga para sa iron deficiency anemia ng mga diabetes.
Kaya, kahit na sa kabila ng mga halatang disbentaha ng mga pasas, maaari itong isama sa diyeta para sa mga may diyabetis, ngunit sa pag-moderate at pagkatapos ng konsulta sa dumadalo na manggagamot.
Ang mga pakinabang at pinsala ng mga pinatuyong prutas para sa diyabetis ay inilarawan sa video sa artikulong ito.
