Ang pancreatitis ay isang sakit sa pancreatic na nailalarawan sa isang nagpapaalab na proseso sa mga tisyu ng isang organ.
Sa proseso ng pag-unlad ng sakit, ang intracretory at exocrine function ng organ ay nasira.
Ang pancreas ay matatagpuan sa likuran ng tiyan, na katabi ng duodenum. Ang katawan ay gumagawa ng pancreatic juice na naglalaman ng mga enzymes. Sa kanilang tulong, nangyayari ang proseso ng pagtunaw ng pagkain.
Mga function ng pancreatic at sanhi ng pancreatitis
Kapag pumapasok ang pagkain sa tiyan, ang pancreatic juice na may mga enzymes ay ipinadala mula sa pancreas patungo sa maliit na bituka para sa pagproseso ng enzymatic ng pagkain, paghahati ng mga kumplikadong compound sa mas simple, ang mga compound na ito ay kasunod na hinihigop sa maliit na bituka. Ang pancreatic juice ay nagbabago sa kapaligiran ng bukol ng pagkain mula sa acidic sa alkalina.
Ang mga digestive enzymes na ginawa ng pancreas:
- glucagon, insulin, polypeptide;
- trypsin - nagtataguyod ng pagkasira ng mga protina;
- Ang lipase ay isang fat-breaking na enzyme;
- ang amylase ay isang sangkap na maaaring magproseso ng almirol sa asukal.
Ang pangunahing sanhi ng sakit ay ang malnutrisyon at pamumuhay. Para sa pagsipsip ng mga taba, karbohidrat, protina, ang enzyme lipase, trypsin ay kinakailangan.
Kapag umiinom ng alak, gamot o kaya lang junk na pagkain, ang pagganap ng glandula ay may kapansanan. Ito ay humahantong sa pagwawalang-kilos ng juice sa mga ducts, dahil nagkaroon ng kabiguan ng pancreas. Ang proseso ng panunaw ay nasira, at bilang isang resulta, ang bakal ay nagiging inflamed, ang katawan ay nagsisimula na magdusa mula sa talamak na pancreatitis.
Ang iba't ibang mga pagkalason, sobrang pagkain ay maaari ring pukawin ang hitsura nito.
Natukoy ng mga eksperto ang isang bilang ng mga kadahilanan na maaaring magkaroon ng sakit na ito:
- Mataas na presyon ng dugo.
- Panahon ng pagbubuntis ng isang babae.
- Ang pagkakaroon ng diabetes.
- Madalas na paggamit ng mga gamot.
- Ang hitsura ng mga pinsala sa organ.
- Nakakahawang sakit.
- Mga reaksyon ng allergy.
- Kawalang kabuluhan.
- Mga sakit ng duodenum.
- Mga sakit ng tiyan.
Ang pancreatitis ay madalas na nahayag ng talamak na sakit sa tiyan. Marahil isang pagtaas sa temperatura ng katawan, presyon. May pagduduwal at isang gag reflex. Ito ang mga unang palatandaan ng isang sakit. Para sa mga kadahilanan para sa pagpapakita ng sakit, magagamit ang mga sumusunod na istatistika:
- 3% ng mga tao - ang sanhi ng sakit - pagmamana;
- 6% - mga pinsala sa organ at ang paggamit ng paggamot sa gamot;
- 20% - ang sanhi ng hitsura ng sakit ay sobra sa timbang;
- 30% - ang sanhi ng sakit - ang pagkakaroon ng sakit sa bato;
Ang pag-inom ng malaking halaga ng alkohol at alkoholismo ang sanhi ng pag-unlad ng sakit sa 40% ng mga kaso.
Diyeta ng Pancreatitis
Napakahalaga ng pagpapanatili ng diyeta sa panahon ng sakit.
Inirerekomenda na ubusin ang protina sa maraming dami, at taba, karbohidrat at iba pang mga produkto na may asukal ay dapat alisin mula sa menu.
Ang regimen ay dapat isama ang anim na pagkain sa isang araw.
Sa pagkakaroon ng anumang anyo ng pancreatitis sa katawan, nabuo ang mga sumusunod na karamdaman:
- Ang akumulasyon ng mga toxin;
- Nababagabag ang produksiyon ng insulin;
- Dahil sa ang katunayan na ang mga enzyme ay natipon sa loob ng glandula, ang pagtunaw ng sarili ng mga tisyu ay nangyayari, ang katawan ay nakakaranas ng matinding sakit sa tiyan;
- Ang tumaas na PH ng maliit na bituka, na nagdadala ng heartburn, nasusunog ang mga panloob na organo.
Ang pancreatitis ay nahahati sa talamak at talamak. Sa alinman sa mga form, ginagamit ang paggamot: gamot, operasyon o diyeta. Kinakailangan ang malusog na nutrisyon para sa mga pasyente pagkatapos ng paglabas ng ospital, kapag ang katawan ay mahina, maubos, mayroong kakulangan ng mga bitamina at mineral. Ang nutrisyon sa klinika sa bahay ay madalas na nilabag, hindi sinusundan ng lahat ng mga patakaran. Bagaman, ang diyeta na ito ay hindi nangangailangan ng mga mamahaling produkto at maraming oras para sa kanilang paghahanda.
Kapag nangyayari ang isang exacerbation ng sakit, kinakailangan na tumawag sa isang ambulansya. Bago ang kanilang pagdating, ang malamig na mga compress ay dapat ilapat sa site ng sakit. Uminom ng mga espesyal na mineral na tubig, halimbawa, Borjomi. Ang ordinaryong likido ay magagawang alisin ang pagpapalabas ng labis na katas, dahil dito, nawala ang sakit na may mga nakakalason na sangkap mula sa katawan. Matapos ang referral sa isang medikal na pasilidad, ang pasyente ay inireseta sa isang diyeta. Kung ang talamak na pancreatitis ay naroroon, ang gutom ay ipinahiwatig sa unang dalawang araw. Posible na gumamit lamang ng isang sabaw ng ligaw na rosas, isang litro ng mineral na tubig. Posible ang mababang-calorie na pagkain sa ikatlong araw, nang walang asin, taba, karbohidrat.
Matapos mapalabas ang pasyente mula sa ospital at pinauwi, kinakailangan na kumain ng pagkain na inihanda kasama ang mga sumusunod na mga parameter:
- steamed, handa na pinggan ay durog ng isang blender o pinutol sa maliit na piraso.
- ang mga mainit na pinggan ay dapat magkaroon ng temperatura na hindi hihigit sa 60 degree, kumuha ng pagkain ng 5-6 beses sa isang araw.
- ang pang-araw-araw na pamantayan ng protina ay 90 gramo (kung saan 40 gramo ng hayop), taba 80 gramo (na kung saan 30 gramo ng gulay), mga karbohidratong 300 gramo (na kung saan 60 gramo ay madaling natutunaw).
Ang pang-araw-araw na halaga ng enerhiya ng natupok na pagkain ay hindi dapat lumampas sa 2480 kcal.
Pancreatitis halaya Paggamit
Ang jellied meat ay isang ulam na binubuo ng mayamang sabaw ng karne, gulay at karne.
Ang Gelatin ay hindi idinagdag upang makakuha ng pagkakapare-pareho ng gel. Salamat sa mga tendon at kartilago sa panahon ng pagluluto, ang mga sangkap ay inilabas na pumasa sa sabaw.
Ang ulam na ito ay popular sa mga talahanayan ng Russia; inihanda ito para sa lahat ng mga pista opisyal, lalo na ang mga taglamig.
Ang halaya ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian:
- Ito ay isang mapagkukunan ng mucopolysaccharides - ang mga ito ay magkakaugnay na mga tisyu. Ito ay may positibong epekto sa balat, dahil ang gelatin ay matatagpuan sa maraming dami sa halaya.
- Ang mataas na nilalaman ng mga bitamina, mineral, nutrients. Ang pang-araw-araw na dosis ng bitamina PP, A ay nakapaloob sa 100 gramo ng aspic. Ang ulam ay isang mapagkukunan ng bakal, yodo, fluoride.
- Tinatanggal ang gutom, pampalusog.
Sa kabila ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang pagkain ng jelly sa ilang mga sakit ay maaaring mapanganib. Lumitaw ang tanong, posible bang kumain ng aspic na may pancreatitis? Hindi, sa pagkakaroon ng pancreatitis ay mahigpit na ipinagbabawal. Ito ay dahil sa maraming mga kadahilanan.
Bakit ipinagbabawal ang diyeta tulad ng isang malusog na ulam:
- Ang jellied meat ay isang matabang ulam na may isang taba na nilalaman ng mga 15% bawat 100 gramo. Sa pagkakaroon ng sakit na ito, ito ay nagkakahalaga ng pag-abanduna sa mga mataba na pagkain. Ang pagsipsip ng taba ay napakahirap, dahil sa isang paglabag sa lipase enzyme.
- Ang karne na nilalaman ng sabaw ay may mga sangkap na purine. Ang kanilang paggamit ay pinupukaw ang sikretong pagtatago, na nagpapalala ng pamamaga.
- Sa paggamot ng pancreatitis, ang mga maligamgam na pinggan ay katanggap-tanggap, at ang aspic ay tumutukoy sa malamig (15 degree), na hindi maayos na hinihigop ng katawan.
- Ang sabaw ng karne ay naglalaman ng mga maanghang na damo, pampalasa na ipinagbabawal sa buong diyeta. Maaari silang maging sanhi ng talamak na sakit na may pancreatitis.
Batay sa mga punto sa itaas, maaari nating tapusin na ang aspic na may pancreatitis ay maaaring magdala ng mga masamang epekto, sulit na ito ay ganap na maalis sa pagkakaroon ng anumang anyo ng pancreatitis. Palitan ang ulam na may aspic batay sa manok o isda. Mayroong 3.5 gramo ng karbohidrat, 26 gramo ng protina, 15 gramo ng taba bawat 100 gramo ng aspic, at ang halaga ng enerhiya nito ay 256 Kcal.
Paano magluto ng jelly ng diyeta ay inilarawan sa video sa artikulong ito.
